かむかむかむ
豆入りひじきごはん 牛乳 みそ汁 かえりきんぴら みかんゼリー かえりきんぴらは、ちりめんじゃこと細く切って揚げたさつまいもを甘辛のたれでからめた料理で、とてもかみごたえがありました。今日は子どもたちもいつもよりたくさんかんで食べることができたかと思います。かむかむかむメニューでした（笑） 等々力小学校 栄養士 手がかじかむ寒さ
ごはん 牛乳 四川豆腐 ラーパーツァイ 今日は一段と寒く、手がかじかんで上手く動かせません。調理師さんたちも怪我などしないといいなぁと少し心配ですが、今のところ大丈夫なようです。 今日の四川豆腐には９０ｋｇの豆腐を使いましたが「豆腐が冷たくて切るのが大変でした〜」と一人のかたがおっしゃっていました。寒い中ありがとうございます。 子どもたちは寒さに負けず元気に給食も食べていて、今日も残菜はほとんどありませんでした。よかったです。 等々力小学校 栄養士 いちごだ♪
ドライカレーサンド 牛乳 花野菜のシチュー いちご 等々力小学校には各階に給食の見本があるのですが、給食が始まる前にそれを見た子どもたちは、いつも「わーおいしそう！」と言いながら通り過ぎていきます。たまに「私の苦手な給食だ〜」と残念がっている子もいたりしますが。 今日の給食の見本を見た子どもたちに大人気だったのが ♪いちご♪ あんなに喜んでくれると『出した甲斐があったなぁ』とうれしくなります。 いちごは給食では高級な食材なのであまりたくさん出せませんが、子どもたちには友達と一緒に旬の食材を味わいながら食べてもらえたらなぁ という思いで、少量でも出すように心がけています。 ご家庭でも、少量でもよいので旬の食材にふれさせてあげてください。そして、その食材を話題にして、いろいろな会話をしていただけるとうれしいです。 等々力小学校 栄養士 新しいオーブンで作りました
ごはん 牛乳 ぶりの照り焼き 切干大根の煮付け ごま酢あえ １月から”スチームコンベクションオーブン”という、蒸す焼くができる新しいオーブンが、ついに等々力小学校にやってきました。ようこそいらっしゃいませ☆ このオーブンのおかげで調理作業も効率的になり、料理の幅も広がるので、新年早々とってもうれしくて幸せです。 今日のぶりの照り焼きは初スチコン料理でしたが、いつもよりふっくらと焼き上がり、子どもたちもよく食べていました。 スチームコンベクションオーブンは、焼くことと同時に蒸すこともできるので、普通のオーブンより焼き上がりがふんわりするのです。 調理器具の発達に感謝した１日でした。 等々力小学校 栄養士 新学期の給食が始まりました
豚肉とごぼうのごはん 牛乳 みそ汁 白玉ぜんざい ３学期の給食はとても寒い１日から始まりました。野菜や手を洗う水が冷たく、給食室内も寒いので、冬はやっぱり大変です。 今日は少し早いですが１１日の「鏡開き」の日を思い出してもらおうということで、もち米が原料の白玉団子を使ったぜんざいにしました。 あんこも朝から煮て作ってくださいました。とてもおいしかったです。ありがとうございました。 ３学期もおいしくて安心して食べることができる給食を目指してがんばりますので、ご理解・ご協力よろしくお願いいたします。 等々力小学校 栄養士 |
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