１２月２５日（金）は、平成２１年度第２学期の終業式を行いました。校長先生のお話を聞いてから、世田谷小学校のみんなを代表して、４年生と６年生の児童が、２学期にがんばって取り組んだことや学習したことの成果を発表してくれました。その後、生活指導上の約束についてのお話をしました。また、この世田谷小学校から転出されるお友達を紹介しました。「さようなら」のあいさつに寂しい気持ちになりましたが、インフルエンザや風邪に負けないで元気に、冬休みを健康で有意義に過ごしてほしいと思います。

１２月２４日（木）の朝、児童集会で「シルエットクイズ大会」を行いました。先生たちが、海賊・ピエロ・トナカイなど、いろいろな扮装をこらしたものを影絵のようにして映し出しました。それを見た子ども達が、影に映っている先生は誰なのかを答えるというものです。大変楽しく集会を行うことができました。また、集会の最後には、１年生が１２月になって練習したハンドベルの演奏や合唱を披露してくれました。

　今日の給食は、おたのしみパン・ローストチキン・にんじんグラッセ・フライドポテト・フレンチサラダ・アイスクリーム・リンゴジュースです。
　今日は２学期最後の給食。子どもたちが最も楽しみにしている（？）メニューです。年の瀬を迎えた北国では、畑や野原には雪が降り積もり一面にモノトーンの世界が、広がっているようです。雪の下ではひっそり、植物や虫たちが雪解けの日を待ちながら、春への準備をしていることでしょう。あと、何ヶ月かで陽ざしをいっぱいに浴びて、緑豊かな葉をたたえる日が、来ることを夢見て・・・。
　来る年が、皆様にとって健康で、実りある年でありますように夕闇迫る縹色（はなだいろ）の空にむかって、お祈り申し上げました。９月からご覧頂いた「今日の給食　〜一口メモ〜」のページも冬休みです。また来年ご覧いただきますようお願い申し上げます。よいお年をお迎えください。

東芝科学館は、みんなで見学です。ガイドさんの案内でいろいろな体験をしました。そして、最後は実験を見学をして学校に帰りました。

社会科見学二つ目は東芝科学館です。お弁当を食べてからみんなで見学です。

　今日の給食は、ミルクパン、豆腐のグラタン、卵スープ、くだもの、牛乳です。
１２月２２日、今日は冬至です。
冬至に先駆けて、富山県では、６００キログラムの巨大かぼちゃをくりぬき、お風呂にして、楽しんでいるというニュースがありました。
明治時代から、小豆粥をたいて、かぼちゃやコンニャクを食べ、ゆず湯に入って、体を温めて邪気をはらったようです。その頃から体を温めることは大切だとされていたのです。
　かぼちゃには、ビタミンＡのもととなるベーターカロテンが豊富です。
かぼちゃの種類には、水分の多い日本種とほくほくした西洋種とがあります。
味と栄養においては、西洋種のほうが人気があり主流となりつつあります。
ビタミンＣなどは、日本種の倍も含有しています。
給食一口メモでした。

今日は、楽しみにしていた社会科見学です。バスで最初の見学地の製鉄所に向かい見学をします。会議室で説明を聞き工場を見学しました。

　今日の給食は、キムチ丼・わかめスープ・シャキシャキ野菜・牛乳です。
　寒い日が続きますね。そんな時、体をどんなに外から温めても、体の中が冷えていたのでは根本的な解決にはなりません。大切なのは、体を温める効果のある食品を食べることです。そんな食品の代表格が、しょうがです。今日の献立でもわかめスープに使っています。西洋では、ハーブやスパイスとして、また中国では漢方薬としても古くから使われてきました。しょうがには、血液の流れをよくして体を温める効果があるのです。その他、吐き気を止める効果や消化機能、循環機能や発汗作用の活性化、解毒の効果もあるようです。
　しょうがは、ハジカミとも呼ばれています。熱帯産の多年草の植物で、高温多湿、肥沃で水はけの良い土を好みます。日本では、和歌山県、高知県、徳島県、熊本県などが、名だたる産地です。世界では、中国がダントツに生産量が多く、次にインド、フィージー、トンガと続きます。食用ばかりではなく、薬としても多く使われています。給食一口メモでした。

今日の給食は、セサミパン・魚のマヨネーズ焼き・青菜とコーンのソテー・くだもの・牛乳です。
今日の魚は、北海道の羅臼沖で水揚された鮭です。鮭は、肉質にくせがなく、ムニエルをはじめ料理に使いやすい魚です。
肉類が多いと言われる現代の食生活に、メニューに魚類や豆類を上手に取り入れると副菜などで自然に野菜や海草を摂ることができる組み合わせになります。
魚のマヨネーズ焼き（１人分、グラム）
生鮭（切り身）・・６０グラム　　塩・・0.2　　こしょう0.02　で下味をつけておく。
ソース　　マシュルーム１０　　　みじん
　　　　　マヨネーズ・・２０　　　　　　　　
　　　　　たまねぎ・・・２０　　　みじん
　　　　　パセリ・・・・0.8　　みじん
　　　　　牛乳・・・・・６
　　　　　シュレッドチーズ・・６
　　　　　生パン粉・・・1.5　　　　　　
下味をつけた鮭の上にソースをかけその上に、チーズと生パン粉をふって紙皿に入れてスチームコンベクションなどを使い、２５０度で１０〜１５分で焼く。　　　　
　　　　＊ 鮭について
　鮭は、川で生まれ海で４〜5年過ごし、稚魚時代に覚えた臭覚をたよりに、またもとの川に帰ってきます。鮭は太平洋の北の海が、生息場所になっています。
　日本の沖合でとれる鮭は、北海道や本州の川で生まれた鮭ですが、ほかの国の川で生まれた鮭も入っています。ロシアの極東地方の川で生まれた鮭、また、主としてアラスカなど北アメリカの川で生まれた鮭が入っているのです。給食一口メモでした。

１２月１７日（木）の朝、全校児童で学年発表集会を行いました。１年生「きゅうりさん」「かえるのぴょん」、２年生「うわさばなし」、仲よし学級「やまのこもりうた」、３年生「夕日がせなかをおしてくる」、４年生「からまつ」、５年生「朝のリレー」、６年生「論語・生きる」の詩や歌をクラス全員で発表しました。それぞれの学年が工夫して表現できました。

　今日の給食は、キーマカレーライス・福神漬・きゃべつサラダ・牛乳です。
　今日は、ちょっとした話題提供です。今、内閣府の「地方の元気再生事業」の１つに、新たな畜産振興をめざす事業が始められています。ダチョウの仲間で、オーストラリアにいるエミューの飼育です。ダチョウより一回り小さく、成鳥で体の高さが1.5メートル程度です。
　肉は低脂肪、高タンパクで、脂肪分や皮、卵などもいろいろなものに利用できます。ちなみに、脂肪分は化粧品に、卵はどら焼きに、など多々あるとのことです。そして、卵は、鶏卵の１０個分もの量になるそうです。また、ダチョウに比べて気性がやさしく、寒冷地にも飼育でき、飼育期間が短いなどの利点も多く、新たな畜産事業として考えられています。給食一口メモでした。

　今日の給食は、ほうとう・甘納豆入り蒸しパン・野菜のゆかりかけ・牛乳です。
　もうすぐ、冬休みがはじまりますね。お家でゆっくり過ごす時に、お茶を飲む機会も多くなると思いますので、お茶のパワーに触れてみましょう。
１・・カテキン
　お茶の「しぶみ」「にがみ」を作り出している成分です。強い抗酸化作用があり、最近増えている動脈硬化や高血圧、ガンなど、色々な生活習慣病の予防に効果があります。
２・・カフェイン
　お茶の「にがみ」を作り出している成分です。眠気をさまし、心臓の働きを活発にする効果があります。
３・・テアニン（アミノ酸）
　お茶の「甘み」「旨み」を作り出している成分です。お茶の葉だけに含まれている成分です。人の心と体をリラックスさせる、癒しの効果があります。お茶を飲むと「ホッ」とするのはこの成分のおかげです。
４・・ビタミンC
　壊血病やガン、風邪を予防するのに必要な成分です。１日に必要な量は子どもが６０ミリグラム、大人が１００ミリグラムです。お茶のビタミンCは熱には強い成分です。
５・・フッ素
　歯の表面を強くし、虫歯にならないための抵抗力をつけます。また、お茶にはカテキンも含まれているので、虫歯の原因になる細菌の増殖と、歯垢ができるのを防ぎます
　お茶には沢山のパワーがありますね。寒い時には温まって特にいいかも知れません。給食ひとくちメモでした。

　今日の給食は、ごはん・豆腐の五目炒め・ラーパーッアイ・牛乳です。
　文科省では、１日に３０食品数を目標にと推奨しています。様々な食品に含まれる栄養素のうち、ほんの少量でも欠かせないものがあります。主なものはビタミン類と呼ばれていますが、ほかに意外ですが鉄などの金属類もあります。その中の一つをご紹介します。
クロム（微量栄養素）について
　成人では、３０〜４０マイクログラムがめやすとされています。働きはインシュリンの働きを強化して、糖質や脂質代謝を助けてくれる作用があります。醸造酵母（酒や味噌などの醗酵に使われている酵母菌）にも多く含まれ、１００グラムあたり、クロムが１１２マイクログラム含まれています。肉や野菜、スパイスなどあらゆるものに含まれているので、バランス良く食事をとっていれば心配いりません。
　クロムは体内にあるのですが、年と共に減少するので食事から摂る必要があります。クロムには３価クロムと６価クロム（毒性あり）がありますが、私たちの体には３価クロムが必要です。
主な食品に含まれる３価クロムの量（１００グラム当たりのマイクログラム量）
牛肉・・５７　　小麦粉(全粒粉)・・４２　　牡蠣・・２６　　じゃがいも・・２４
あかとうがらし・・３０　　たまご・・１６　　りんご・・１４　　バター・・１３　　他でした。
　給食一口メモでした。

　今日の給食は、豚肉とごぼうのごはん・あんかけ汁・じゃこサラダ・牛乳です。
　風邪の予防には、「うがい」「手洗い」「睡眠」がキーワードと言われますが、何よりも風邪の菌に耐えられる体力づくりが大切です。他には、夜はお風呂などで、十分に体を温めると良いといわれます。
　また、体力づくりには栄養を摂り入れることが重要です。そのために、腸内の有益な菌を増加させたり、活性化させたりすることも大切です。消化吸収を助けてくれるビフィズス菌やラクトバチルスなどの乳酸菌の餌になる食物せんいやオリゴ糖を摂り入れて、健康管理に役立てましょう。
　体を温めることと、栄養を摂り入れることとの両面から、「ホットレモン」は役立ちます。温かい一杯をいかがでしょうか。
　　　　＊ ホットレモンの作り方　(　レモン１個・オリゴ糖１００グラム　)
　　　　１．レモンを流水で洗ってから３ミリぐらいの薄切りにする。
　　　　２．切ったレモンをガラス容器等に入れ、上からオリゴ糖をかける。
　　　　３．冷蔵庫で２時間以上おき、レモンから水分が出てきたらもう大丈夫。
　　　　　　（１日置くと、レモンに甘みがなじんで食べやすい）
　　　　４．お好みの量をとってお湯で割れば出来上がり。
給食一口メモでした。

１２月１３日（日）に、FC世田谷並びにPTAの共催で「親子サッカーフェスティバル」が行われました。朝早くから子ども達以上に、たくさんの保護者・地域の皆様が参加し、サッカー大会を盛り上げてくれました。最後まで優勝チームがわからない程の熱戦が繰り広げられ、たくさんの子ども達がサッカーの楽しさに触れることができました。FC世田谷並びにPTAの皆様、ありがとうございました。

　今日の給食は、菜めし・おでん・くだもの・牛乳です。
　北海道は、じゃがいもの収穫量日本一を誇る「じゃがいも大国」です。そのおいしさのヒミツは豊かな自然に育まれた肥沃な大地、豊富な雪解け水、そして、昼夜の寒暖の差にあります。この特有の気候風土が、甘さタップリでビタミンＣやカリウムの豊富なじゃがいもをつくるのです。
　収穫したじゃがいもを低温貯蔵して越冬させると、でんぷんが糖に変わって、より濃厚な自然の甘みを増します。ふかしてたべたり、肉じゃが、ポテトサラダなどこっくりしておいしくなります。給食一口メモでした。

　今日の給食は、子ぎつねごはん・さつま汁・おひたし・牛乳です。
　和食の給食で使われる食品で、見直されているものにはごぼうがあります。食物繊維を多く含んでいるためです。成長期の食事では、食べたものが大腸や小腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）を助けることも大切な要素です。油の多い食生活にとっても、おなかの掃除をしてくれる食物繊維はたいせつです。
ごぼうは、１０００年前に中国から日本に入ってきて平安時代の終わりには日本に定着しました。東京の滝野川が産地として有名です。ごぼうは、すの入っていても味には関係ないようですが、漂白したものは、日持ちが悪く、風味が生のものより劣るようです。給食一口メモでした。

　今日の給食は、スパゲティナポリタン、スイートポテト、野菜のイタリアンドレッシングかけ、牛乳です。
　明治時代には西洋文化の花がさき、日本の人たちも文明開化にアンテナをはり、スバゲティナポリタン、オムレツ、シーフードドリア、コロッケ、とんかつなどホテルやレストランで働く人たちの賄いの食事として、日本で考えられたものです。
手早く作れて、すぐに食べられるそのうえおいしいということが、これらの料理を発達させたのです。
その頃のチーズは、臭いがきつい、油臭い、ゴムのようだなどいろいろ批評されたのですが、時代とともにチーズはなくてはならないものになりました。
給食ひとくちメモでした。

　今日の給食は、五目ごはん・ししゃものからあげ・煮豆・野菜のごまだれかけ・牛乳です。
　もうすぐ、楽しい冬休みが始まります。ご家庭でできて、ちょっと嬉しい簡単なオヤツをご紹介します。
　　　　　　　　　　パインドーナツ
＊　缶詰を開けてパインの汁をよく切っておく。（リング、カットのどちらでもよい）
＊　ドーナツ生地の「とろ」をつくる。リング５個分の分量（グラム）
１．小麦粉　３５
２．鶏卵　　２５
３．ケーキミックス　８０
４．牛乳　　１００
＊　１〜４まで混ぜて「とろ」をつくる。
＊　パインを「とろ」にくぐらせて、１７０度Ｃ位の温度で揚げる。
　リングでもカットでもその形通りのパイン入りドーナツの出来上がりです。飲み物を合わせてあげるといいですね。給食一口メモでした。

１２月８日（火）の朝、長なわとび集会で各クラスごとに３分間の「連続８の字跳び」に挑戦しました。１学期にも挑戦しましたが、前回は波跳びだった１年生は、今回はみんなと同じ連続８の字跳びで臨みました。今回は各クラスともに前回の記録を更新する意気込みで取り組みました。その結果、全クラスの合計で２１０回も多く跳ぶことができました。一番回数を増やしたクラスは４年生で前回を６９回も更新しました。なわとび週間は終了しましたが、こらからも体力と調整力などの向上を目指して、取り組みを続けてもらいたい思います。