今日の給食は、ごはん・かみかみ佃煮・五目うま煮・野菜のゆかりかけ・牛乳です。
　今月は食育月間であると同時に、６月４日から１週間は虫歯予防デーです。給食献立でも、今月は歯やあごのために良いものをと考えて、かみかみ佃煮をメニューに入れてあります。このふりかけは、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を沸騰させ、じゃこ・糸けずり・塩ふきこんぶ・すりごまを入れて炒りきるものです。
　じゃこは、鰯の稚魚を食塩水で茹でて乾燥させたものです。因みに、鰯の稚魚は、関西ではじゃこ、関東ではしらす干しといわれています。実は、同じものなのです。給食では、じゃこと呼んでいます。この稚魚は油が少ないので、魚貝の加工に添加されるといわれる酸化防止剤は使われていないとのことでした。その代わりに、水分の含有が４５％のものや６５％のものがあるので、食べきるか、残った場合は冷蔵庫管理が必要とのことでした。じゃこは骨ごと食べられるので、日本人に不足しがちなカルシウムを補うことができます。じゃこには１００グラム中に５２０ミリグラムのカルシウムが含まれています。成人は、１日に６００ミリグラムのカルシウムが必要です。成長期にある子どもたちは、それよりも２００〜４００ミリグラム多く必要となります。給食一口メモでした。

　今日の給食は、あげパン・麻婆汁・くだもの（甘夏みかん）・牛乳です。
　今日は、川で盛んに竿をふっている人たちがいました。鮎の解禁なのでしょうか。気候が良くなって、畑では小松菜が大きくなっています。温暖湿潤気候の日本にあっては、１年を通してたくさんの野菜やくだものが生産されています。病気になったり、虫がついたり、生産者の方たちが一つの作物を商品に作り上げるためには大変な労力と研究がいります。形が良かったり、きれいだったり、甘く美味しい野菜やくだものをつくるためには、どうしても最低限の農薬使用は避けられません。
　私たち食べる側は、きれいでなくても、形が悪くても安全を取りたいですね。野菜やくだものに付いている農薬は、丁寧な水洗いによって大部分を落とすことができます。農薬の種類によって水洗いの効果は違いますが、かなりの農薬を落とすことができるのです。
ほうれん草や小松菜、ピーマンなど葉ものや凹凸のあるものは丁寧に水で洗い流してください。給食一口メモでした。

　今日の給食は、ごはん・魚（鯖）の塩焼き・じゃがいもの甘辛煮・和風サラダ・牛乳です。給食では、週に３回位ごはんのメニューを組んでいますが、今日は、備蓄米についてお知らせいたします。
　１９９３年に冷害やイモチ病などが原因で、米の収穫量が平年の４分の３程度になってしまいました。国内産の米が、不足し消費者に届かなくなってしまったのです。やむなく政府は、中国やタイから緊急輸入をして急場を凌ぎました。そのことをふまえて、１９９５年に政府は「米の備蓄制度」を設けました。備蓄米は、玄米の状態で温度（１５度以下）を一定に保った倉庫で保管されています。米は、呼吸を抑えられている状態でいるために味や栄養成分に変化が少なく、カビや虫も寄せ付けないで長期間保管することができます。
　これが、いざという時のために国が一定量を蓄えておこうという制度です。世界に類を見ない日本独特の制度です。給食一口メモでした。

　今日の給食は、わかめごはん・ジャンボぎょうざ・春雨スープ・牛乳です。
　今日は、特にみなさんの大好きなメニューですね。わかめごはんは、炊きあがったご飯に塩の効いた細かいわかめがいっぱい混ぜてあります。給食で使うわかめは、岩手県の三陸沖でとれたものを使っています。
　わかめは、カルシュウムやミネラルが多く含有されています。小学校時代の体の骨は、まだ柔らかい骨のため、沢山食べるというよりも、毎日少しづつ食べることの方が意味があると思います。大人のような強い丈夫な骨をつくるためには、十分な栄養と同時に体を動かして筋肉を鍛えることが大切になりますね。
　金子みすずさんという詩人がいましたが、「わかめごはんが、私の体をつくってくれました。」と言っていました。毎日のように、わかめごはんを食べたようです。
今では、一般的なわかめは輸入物が多くなっているようです。輸入第一位は中国。２位は韓国の順になっていますが、中国が群を抜いて多いといえます。
　食の感性を養うのには、３歳〜８歳位までが一番適齢期と言われています。余分な添加物のない素朴な味わいを感じ取れるように、手作りのぎょうざに挑戦されてはいかがでしょう。お店のものよりも美味しいものができるかもしれませんよ。
　学校のぎょうざは、中身が５０グラムも入るので、皮は直径１５センチの大きい特注品を使っています。しっかり熱を入れるのに時間がかかりすぎるので、油で揚げていますが、その分中身にラードなどは入っていません。レシピを工夫して、お家でもつくってみてください。楽しいですよ。
　給食一口メモでした。
　

４年生は「きりなしうた」と「やだくん」に取り組み、５年生は枕草子の「春はあけぼの……」に取り組みました。朝の集会でしたが、保護者の方の参観もありとても励みになりました。２学期の取り組みが楽しみです。今回の詩は１階廊下等に拡大したものが張り出される予定です。

２年生は逆さことばを使った楽しい「さかさかけことばうた」の詩を披露してくれました。仲良し学級は「ちいさいおおきい」の詩を大きな声で発表しました。３年生は「竹」とても工夫した発表でした。

５月２４日から美しい日本語週間です。世田谷小学校では美しい日本語週間に合わせて学年発表集会を設けています。２７日木曜日に今年第１回目の学年発表集会がありました。１年生の「あいうえおの歌」から始まって６年生の「論語」までそれぞれ学年に応じたすてきな発表となりました。

　今日の給食は、豆入りひじきごはん・すまし汁・卵焼き・牛乳です。
　昨日は新緑の木々の中を木漏れ日を浴びて、ランドセルを背おった子どもたちが気持ち良さそうに帰って行きました。濃厚な緑に変わる日もすぐそこにきています。木々は人間とは反対に、酸素を出して呼吸をしています。落葉樹は針葉樹の１・２倍の酸素をだしてくれます。
　これから、気候のよい季節を迎えますので、元気に外遊びができるといいですね。立っている時は、座っている時の１，２倍のエネルギーを使います。歩いている時は、３倍のエネルギーを使います。元気良く動き回って遊んだり、スポーツの励めばさらに多くのエネルギーを使うわけです。旺盛な食欲があって当然というわけです。給食のカロリー量もこれが前提になっています。給食一口メモでした。

　今日の給食は、ジャージャー麺、もやしのごま風味、ベイクドポテト、牛乳です。
　今の季節、学校でも人数は少なくなりましたが、風邪をひいている人がいます。私たちの体を病気から守ってくれる免疫力は２０〜３０代が一番多くなります。加齢とともに、免疫力は落ちていきます。体の中にばい菌が入ると、免疫の力で、自然にばい菌は排除される仕組みになっています。また、特別な、ばい菌が入ってくると、特別、強力な免疫細胞（Ｔ細胞、Ｂ細胞）などのリンパ球によって病気を追い払います。このときに新しい免疫ができますが、これを獲得免疫と言います。風邪を引いてしまうと、獲得免疫ができるまでに最低４日間くらいかかると言われています。風邪は万病の元と言われます。
　免疫力を高めるためには、何よりもお腹の中を元気にしておくことが大切です。お肉ばかり、なんとかばかりといった生活ではなく、食べたものが効率よく吸収されるように、ヨーグルトや発酵食品の力も借りることも良いと思われます。
　給食一口メモでした。

全部で５グループに分かれて、ボランティアさんに案内して頂きました。ちょうど開催中のフェリックス・ティオリエ写真展（１９世紀末ピクトリアリズムの写真家）……モノクロ写真の世界です。そして建畠覚造氏の−アトリエの時間−を中心に鑑賞しました。また、ちょっぴり疲れたら外に出て芝生の上の作品にも目を向けました。世田谷美術館の収蔵作品はなんと１１０００点というお話も聞きびっくりしました。また「素朴派」と呼ばれているとても有名な作品にも出会えました。丁寧な案内の鑑賞リーダーさんに感謝して美術館を後にしました。

５月２５日に世田谷美術館に４年生３３人(４年１組となかよし３組−４年生)で美術観賞教室に出かけました。前日までの雨で天候が心配されましたが、当日は晴天にめぐまれました。正門前で出発前に校長先生のお話を聞き、バスに乗って砧公園の美術館に移動。駐車場で鑑賞の注意を聞いた後、美術館ホールで今日お世話になる鑑賞リーダーのボランティアさんと挨拶をしていよいよ鑑賞スタートです。

　今日の給食は、ドライカレーサンド、クリームスープ、アスパラガスのサラダ、飲み物はリクエストです。（リンゴジュース、みかんジュース、牛乳の中からどれか一種類を選んでいただきます。）
　今日は、春の香りいっぱいのアスパラサラダです。アスパラは福島県で採れたもの（グリーンアスパラ）を使っています。アスパラは、穂先に特に栄養が集中していますが、全体的にカロテン、ビタミンＢ群、Ｃ、Ｅ、カルシウムなど、野菜としては豊かなたんぱく質、とりわけアミノ酸の一種のアスパラギン酸、ルチン、亜鉛などのミネラルも含んでいます。アスパラギン酸は新陳代謝を促進したり、たんぱく質の合成を高めます。Ｂ群の中で、葉酸はＤＮＡの合成や細胞の発育に関係して、赤血球を作ります。亜鉛不足は味覚障害にも関係します。亜鉛はメロンばかりではなく、貝類（あさり、はまぐり）にも沢山含まれています。アスパラは鮮度が、落ちやすいので買ってきたら、洗った後さっと茹でて、塩やドレッシングで食べてみてください。日本ではグリーンアスパラが、ホワイトアスパラに比べてダントツに多くなっています。
　給食一口メモでした。

体力調査（スポーツテスト）がおこなわれました。たてわり班でローテーションしながら、様々な種目に取り組みました。子どもたちは、暑い中、懸命に体を動かしていました。６年生も、とても上手にリードしていました。

６年生の調理実習で、「ご飯とみそ汁」を作りました。ご飯は鍋で炊きましたが、水加減もよくとても美味しく炊けました。今度は、ぜひ家で作ってくださいね！！

２４日（月曜日）から２７日（木曜日）までの４日間、毎朝正門前で代表委員の人が『緑の羽根募金』に取り組んでいます。月曜日はあいにくの雨でしたが、傘をさしての募金活動に取り組んでいました。森林資源を守るためにたくさんの善意が集まることを期待しています。ご協力ください。

　今日の給食は、ビビンバ・にらたまスープ・くだもの（メロン）・牛乳です。
　今日のメロンは、熊本県で採れたアンデスメロンという種類です。メロンやキウイフルーツなどは追熟させると美味しくなる代表的なくだものです。今日のメロンも、食べごろを考えて金曜日に市場で買ってもらいました。メロンの栄養価は、種類によってかなりの違いがあります。温室メロンはたんぱく質とビタミンＢ２が多く、果糖、ショ糖、ブドウ糖は種類に関係なく含まれています。メロンにはカリウムが含まれているので、利尿作用があります。有効成分は、果肉のワタの部分から種のまわりに濃縮した形で入っています。
　メロンは、へたの反対側を静かに押してへこむ程度が、食べごろと言われています。また、このくだものは高カロリーなので、朝食べると元気が出て体のためになります。
　給食一口メモでした。

　今日の給食は、ソース焼きそば・キュウリの一塩・キャロットケーキ・牛乳です。
　今朝のニュースでは、最高気温が２９度にもなると放送されていました。暑くなると、自然に水が飲みたくなります。学校でも休み時間になると、子ども達が水を飲む姿をよく見かけます。
　飲み物として清料飲料水は、飲んだときはさっぱりしますが、暑さが続く夏などは胃腸も弱りがちなので胃腸に負担をかけることが多いようです。清涼飲料水よりも麦茶を用意してあげた方がよいようです。そうすれば、糖分やカフェインも心配しないですみますね。ジュースなど物によっては２５０ＣＣ中２８グラム位の砂糖が入っている物もあります。冷たいと甘みをあまり感じないで飲んでしまいます。砂糖は、１日に２０グラムの摂取が理想とされています。取りすぎは、肥満にもつながり、砂糖が体内のカルシュウムを一緒に連れ出してしまうということもあります。
　また、のどが渇いた時には牛乳も理想的です。たんぱく質、カルシュウムが豊富であるためです。また、お風呂上がりに飲む水の中にレモンの数滴もビタミンＣの補給になりますね。給食一口メモでした。

今日の体育朝会は、運動委員会のメンバーが中心となり、明日のスポーツテストの説明をしました。実演をまじえた説明だったので、とてもわかりやすかったです。みんな自己ベストを目指してがんばりましょう！！

　今日の給食は、ごはん、四川豆腐、ナムル、牛乳です。
　今日は湿度も高く気温も６月を思わせる陽気となっています。（湿けむれの時と言われます。）
　四川豆腐には、１５０丁のお豆腐が使われていますが、この中には、にんにくをはじめとしてしょうが、トウバンジャンなど香辛料にあたるものをふんだんに入れています。香辛料の効いたものを食べて汗をだし、新陳代謝をよくすることが大切です。
　体を冷やす夏野菜でも加熱したり、薬味を足すことで体を温め、汗によって失うビタミンＣを補給しましょう。夏野菜はビタミンＣが、多いものがたくさん出回ります。現代の人たちは、クーラーなど恵まれた生活環境などからくる冷えにより、夏場でも体を温めるものを食べながら、体に溜まった水分を体外に排泄する必要があります。
　給食一口メモでした。

４年生は２５日の「美術鑑賞教室」にむけて、１８日（火）に大学院生の方や世田谷美術館の方がみえて事前授業を受けました。
合板で作られた美術作品を鑑賞した後、同じ形の繰り返しやうねり、ゆがみの形を持ったものを４人グループで、身の回りから発見し、デジタルカメラでとらえる作業に取り組みました。図工室ばかりでなく、音楽室や理科室、家庭科室、体育館と飛び回り、天井パネルの連続した穴、木琴のパイプ、階段や廊下の連続した模様、耐震補強工事の筋交い等々たくさんのおもしろい形を見つけ出しました。
世田谷美術館で開催中の建畠覚造氏の「アトリエの時間」作品展鑑賞がより身近なものとして感じられる２時間となりました。