今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、わかめごはん・切干大根の卵焼き・即席漬・煮豆です。
 今日のわかめごはんは、塩を絡めた乾燥わかめ(グルタミン酸ソーダなし)を炊き上がったごはんに混ぜました。簡単でシンプルなごはんですが子どもたちには人気があります。おにぎりにも利用できる最適な一品です。
 子どもたちから昆布とわかめの違いは?とよく聞かれます。簡単にいうと種類が違うのです。
○昆布は北海道の沿岸にたくさん生育しています。うまみ成分のグルタミン酸が多く含まれています。
○わかめは日本各地に生育し、やわらかいのでみそ汁など日本食に一番身近で利用しやすい食材となっています。
 どちらにもヨウ素(ヨード)、海藻独特のぬるぬるフコイダンも含まれています。ヨウ素は甲状腺に集中していて細胞の代謝率を上げる働きをします。昆布やわかめには、カルシウムのほか、たくさんのミネラル分が含まれているために、子どもたちの成長や代謝に大きな役割を担う物質なのです。日本の土地は大部分が酸性土壌のため、その土地からとれる野菜類などもアルカリ性の作物ではあっても含まれ方が少ないことを体験的にわかっていたようです。(人間の体は弱アルカリ性位が健康でいられるとのことです。)昔の人たちはアルカリ性である海からの海藻類の利用を思いついたものと思われます。
 給食一口メモでした。
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今日の給食 〜一口メモ〜

3月17日(木)
 今日の給食は、メロンパン・ジャンボぎょうざ・春雨スープ・野菜ソテー・りんごシャーベットです。今日は5年生のリクエストメニューの日です。
 疲労回復に効果があるクエン酸のもとになる酢についてお知らせいたします。酢は今から3000年前に中国で生まれました。酢は健康嗜好にあやかってたくさんの種類が出回っています。酢は料理に少し使うだけで味がまろやかになり、うまみが複雑に絡み合いコクがでます。チャーハン、ドレッシング、餃子のタレなどにお使いいただいているとおもいますが、酢も特製のタレとして利用するのもおもしろいかもしれませんね。酢・にんにく・すりごま・しょうが・ゆず胡椒・みりん・ねぎ・しょうゆをあわせると美味しいタレができます。豚肉のしゃぶしゃぶなどもサッパリ美味しくいただけます。酢の原材料も米・餅米・また、りんごをはじめとするいろいろの果物類などからも造られています。クエン酸は体内の酸性物質と結びついて様々な酸に変化し体内の老廃物を除去する働きがあるといわれているものです。今日の給食のジャンボぎょうざは具に味がついているのでタレはありませんが、ご家庭では我が家の特製タレをお楽しみいただけます。
 給食一口メモでした。

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今日の給食 〜一口メモ〜

3月16日(水)
 今日の給食は、ごはん・四川豆腐・牛乳・ラーパーツアィです。
 ご家庭に配布いたしました3月分の献立表では、今日の副菜はナムルとなっていましたが、ラーパーパーツアィに変更になりました。ナムルの材料の「もやし」は相馬市から入荷していましたが、この度の大地震で福島県が壊滅的な打撃を受けたために、「もやし」が届かなかったためです。また、業務用の「もやし」は、かなりの部分が福島県で生産されていたとのことでしたが、「もやし」の根まで丁寧にとってある見事なもやしでした。「もやし」をキャベツにとも考えましたが、サラダとして連日キャベツが続くために白菜をメインにする副菜になりました。ご了承いただきたいとおもいます。
 今回、流通ということがこんなにも大切なものかと今更ながら思い知りました。さらに、明日からは牛乳が全面的にストップしますので、ご家庭では水筒の用意をお願いいたします。  
 給食一口メモでした。

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今日の給食 〜一口メモ〜

3月15日(火)
 今日の給食は、スパゲティクリームソース・じゃがいものハニーサラダ・オレンジジュースです。
 寒暖を繰り返しながら春本番に向かっていますが、今の時期は花粉アレルギーの人をはじめとしてマスクをしている人を多く見かけます。風邪の原因は、ほとんどがウイルスによるものですがウイルスは低温・乾燥が大好きです。寒い冬の時期はのどが乾燥しやすいためウイルスをブロックする働きが低下します。「ゾク。寒い」と思った時は風邪の危険信号です。
 うがいは、のどに潤いを与えることができるので、ウイルスをブロックするために大切です。冬の寒さばかりではなく気温の寒暖の差が大きいと、体の体温の調節がなかなかむずかしいのが現状です。体を温める鍋料理は、冬ほどでなくともまだまだ欠かせない一品といえるでしょう。タレに柑橘系のものを利用されたり、地下に育った、かぶ・にんじん・じゃがいも・たまねぎなどの食材をご利用なってみてください。
 給食一口メモでした。


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今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、チリビーンズごはん・シーザースサラダ・牛乳・わかめスープです。
 給食も今日を含めてあと6回となりました。金曜日の地震には本当に驚き、恐怖で子どもたちと手を取り合って声も出ませんでした。どんな時でも、体が丈夫でないととっさの対応ができないですね。
 まだ寒い時期ですから、風邪などをはじめとして病気にかからないように気を付けてください。手洗い・うがい・マスクも健康維持のために必要です。食事は食べられる時はしっかり食べてください。
 給食一口メモでした。
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今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、カレーライス・福神漬・牛乳・こんにゃくサラダ・りんごゼリーです。
 今日は仲よし学級のリクエストメニューです。
 先日、ドイツから帰ってきた人から話を聞く機会がありました。その話によると、世界で、カレーはライス付きでなくても付け合わせ的に食べられているようです。冷涼な気候にも十分生育するじゃがいもは、ドイツをはじめとして北欧ではビタミンCの補給源としてたくさん食べられているようでした。あの黄色いカレーの色はターメリック(ウコン)は、漢方薬として私達の体を元気にしてくれるものです。学校のカレーライスにはじゃがいもが必ずと言ってよいほど入っています。じゃがいもは土がついて売られていますがこれは土に含まれているミネラル分等が、じゃがいもを保護しているからです。じゃがいも1個(100グラム)中、カリウムが410ミリグラムも含まれています。カリウムは、体の中のナトリウムの排泄を促進してくれるために、血圧を正常に保つことができるので利尿作用もあります。じゃがいものビタミンCはでんぷん質に包まれているので加熱しても損失が少ないのが特徴です。
 ここで、少し話が変わりますが、子どもたちの大好きなポテトチップスを一袋食べると、茹でたじゃがいもに比べて、カロリーは7倍、塩分は200倍ということになります。同じ、じゃがいもでもちょっと手を加えたり、油や塩を加えたりするだけで栄養価や体への影響も変わってきます。
 給食一口メモでした。
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今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、ソース焼きそば・きゅうりと大根のごま風味・牛乳・チーズケーキです。
 今日のチーズケーキには、たまご・クリームチーズ・生クリームなどがたくさん入っています。その他にさとう・パイン(缶)・レモン汁・ほんの少しの小麦粉が入ります。市販のチーズケーキに近いものです。朝から焼いて冷蔵庫で冷やしてクラスに配食します。美味しいベイクドチーズケーキです。
 今日はケーキに卵をたくさん使っていますので身近な卵についてお知らせいたします。
卵には、人間の体内で合成できない8種類の必須アミノ酸が理想的な割合で含まれていて、良質なたんぱく源といえます。日本人は1年間に1人280個も卵を食べているようです。卵の賞味期限は採卵から2週間といわれ、賞味期限が少々過ぎても加熱すれば十分食べられます。保存方法は10度以下で冷蔵庫保存が理想です。卵の黄身の濃淡は黄身の色を濃くする配合飼料の割合によるため、栄養価には関係ないようです。また、卵には、赤玉と白玉がある他に値段にも差がありますが、これは親鳥の種類によるものです。これも栄養価に関係ないようです。卵に含まれるコレステロールは、高脂血症の人やコレステロール値が高い人以外は、毎日1個程度なら大丈夫といわれます。コレステロールの4分の3は体内でつくられています。食物からコレステロールを摂ると、体内でつくる量を減らして血液中のコレステロールを一定に保つ働きがあります。卵にはビタミンCと食物繊維以外の成分はすべて含まれていますので、くだものや野菜類などと組み合わせてご利用ください。
 給食一口メモでした。
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すこやかキッズお別れ会

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今日はすこやかキッズのお別れ会。最後のお楽しみ会でした。6年生がお見送りしました。

今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、ごはん・魚(鯖)のかわりソースかけ・牛乳・春雨サラダ・くだもの(ネーブル)です。
 今日は久しぶりに気温も上がり、20分休みに子どもたちがボールを蹴る姿を見て、子どもらしい勢いを感じています。
 先日のボルシチの給食の後、子どもたちからたくさんの美味しいの声が給食室に届きました。一生懸命に取り組んだ答えが返ってきたのかもしれないと、給食室でもうれしくなりました。今、給食室には一機で800人分を賄える分厚い鉄釜が4機入っています。煮込む料理には火を止めた後でも余熱が十分残っていて、じゃがいもなどがふっくら美味しくできあがります。調味料の加減もさることながら、この鉄釜の相乗効果で、味も中までしっかりしみ込んで、魔法をかけたようにおいしく出来上がります。
 6年生が給食を食べるのも、残すところあと数回となってしまいました。巣立つ日まで希望をもって喜んで毎日が送れるように、給食を通して応援していきます。
 給食一口メモでした。
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今年度最後の読み聞かせ!

 今日9日は今年度最後の読み聞かせの日でした。「読み聞かせの会」の皆さんによって高学年各教室で読み聞かせが行われました。6年生にとっては、最後の読み聞かせの会でしたが、場所を選んで熱心に聞き入っていました。
 「読み聞かせの会」の方にも「卒業」の方がいらっしゃって感慨深い日となりました。来年度も現・新メンバーによって読み聞かせを実施していただくことになっています。次年度を楽しみにしていきたいと思います。
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おわかれ遠足に行きました(仲よし学級)

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おわかれ遠足で、新江ノ島水族館に行きました。ちょっと長めの電車の旅でしたが、マナーを守って行くことができました。
新江ノ島水族館に着くと、まずイルカショーを見ました。イルカのすてきなパフォーマンスを見て楽しみました。
おいしいお弁当を食べた後は、グループごとに館内を見学しました。
1日を通して、卒業を間近に控えた6年生とのすてきな思い出をたくさん作ることが出来ました。

今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、ツナトースト・ポトフ・牛乳・くだもの(いよかん)です。
 電車に乗っていると、東京でも、3月下旬くらいまで家の片隅に夏ミカンがなっているのを見かけます。今日の愛媛県で収穫されたいよかんも、寒さを乗り越えおいしさが凝縮された越冬収穫柑橘くだものということになります。木に成らせておくことによって酸味が減少し甘さが増し、完熟してきます。くだものの収穫では、まず、日やけしたもの、傷んだもの、害虫に食べられたもの、中身が萎縮したものなどを光センサーを通じて選別します。次に、形、色、糖度、食味を糖度計だけではなく、人を介して確かめます。さらに、長く出ている軸をカットします。
 日本で一番収穫量の多いくだものは柑橘類で、次がりんごです。くだものの酸味は体の疲れをとってくれるなど、クエン酸の力によるところが大です。くだものは酸味の多いものほどタミンCの含有が多くなっています。酸味の強いくだものは焼魚などにも利用され、魚の臭みを消すことに役立つとともにさわやかな香りにより食欲がそそられます。旬のものですどうぞご利用ください。
 給食一口メモでした。
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仲よしのお別れ遠足 No 3

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おいしいお弁当の後は、グループ見学をして、サメに触ってみたり、いろいろな水槽の生き物を見たりしました。

仲よしのお別れ遠足 No 2

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江ノ島水族館に到着。イルカショーを見てからグループ毎に見学をして、後はお弁当です。

仲よしのお別れ遠足 No 1

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心配していた天気は薄日もさしてきて一安心。電車は空いていてゆったりとして、みんなくつろぎながら一路江ノ島へ!!

がらくた演奏会

山口ともさんと一緒に楽器を作り、みんなで演奏を楽しみました。身近にある材料を使った簡単な楽器でも、すてきな音を奏でることができることを知りました。
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ふれあいドッジボール大会開かれる−2

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 高学年チームも低学年チームも力を合わせてがんばりました。お父さん、お母さん、先生たちの声援にも力が入りました。
 試合結果は「残念!」でしたが、来年は世田谷小学校が会場校なので「練習をして備えよう!」と話しながら会場を後にしました。
 写真は、低学年の試合風景と、参加賞のメダルです。
 準備や付き添いなどたくさんの方の力で、4校の子たちがふれあい、楽しむことができました。ありがとうございました。

ふれあいドッジボール大会開かれる−1

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 3月6日(日)笹原小学校を会場にして『第20回ふれあいドッジボール大会』が開かれました。世田谷小学校の子は30名を超える参加がありました。
高学年チームと低学年チームに分かれて世田谷小、経堂小、笹原小、桜ケ丘小の4校の対抗戦でした。
 写真は開会風景と高学年の試合風景です。

今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、ガーリックトースト・ボルシチ・牛乳・コーン入りフレンチサラダです。
 今日はあいにくの雪模様となってしまいましたが、ボルシチは寒いロシアの国の煮込み料理なので体を温められると思います。
 ガーリックトーストは、固めに溶かしたバターの中にすりおろしたにんにくと粉チーズを混ぜて厚切りのパンに塗り、スチームオーブンで焼き上げるものです。(230度で5分)このオーブンはとっても良くできていて、蒸気も出るオーブンなので、パンの端までやわらかく食べることができます。焼く機能のみのオーブンではパンの端などはカチカチになってしまいますが、蒸気が入ることでオーブンの庫内は300度にもなります。食品の中心温度も十分上げることができるほか、なりよりも調理したものが水分を感じることなくやわらかくソフトにできあがるのがうれしいことです。電気店ではウォーターオブンとして販売されていますが今風の時代を感じます。
 ガーリックトーストは、オーブンを使わずにフライパンでも簡単にできますので作ってみてください。
  材料 1人分
  食パン  1枚
  バター  8グラム
  にんにく 0.3グラム (すりおろし) 
  粉チーズ  3グラム        
 給食一口メモでした。
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今日の給食 〜一口メモ〜

 今日の給食は、サッポロラーメン・ラーパーツァイ・牛乳・アップルパイです。
 今日は4年生のリクエスト給食の日です。子どもたちが楽しみにしているアップルパイですが、りんごは紅玉という種類を使い、グラニュー糖・上白糖・レモン汁・シナモンを入れて、朝から給食室で煮たものです。ほど良い甘みと酸味がバターの入ったパイの皮にぴったりで、美味しくできています。りんごにはさわやかな酸味と甘みがありますが、これはリンゴ酸・クエン酸によるものです。 
  1・・食欲増進作用
  2・・疲労物質を分解して疲労回復作用
  3・・炎症を抑えて咳を止める作用
いろいろよいことがありますが、りんごにはほかの食品に含まれるビタミンCを破壊する酵素を含んでいますので、ジュースなどに利用される場合はビタミンCの少ないにんじんなどと組み合わせるのがベストです。
 給食一口メモでした。
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行事
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(月)
春分の日
3/22
(火)
B時程
放送朝会
給食終了
進級を祝う会(仲よし)
3/23
(水)
B時程
午前授業
大掃除
3/24
(木)
B時程
修了式
卒業式リハーサル
1〜3年2校時で下校