ジャンバラヤって何？と初めて聞いた児童もいるかもしれません。アメリカ南部、ニューオリンズ、クレオール料理の一つです。スペインやメキシコからの移民が作り始めたもので、パエリアが原点だそうです。季節の野菜や魚介類が入るのが特徴です。地域によっては豆が入ったり、フルーツが入ったりと具だくさんです。アメリカの南部の料理は独特な物が多いです。しかし、クレオール料理は、ヨーロッパのスタイルが残ったアメリカ料理と言われています。（保健美化給食委員会　昼の放送発表より）

本日のデザートは梨です。
梨は弥生時代頃より、日本では食べられていたと言われています。大陸から、人の手によって持ち込まれたとされています。江戸時代には１００を超す品種があったとされていますが最近でも品種が多数作られ、「あきづき」「豊水」「新高」「新興」「幸水」などの赤い梨糸、「おさ２０世紀」「おさゴールド」「菊水」など青い梨系などがあります。本日は新潟の「あきづき」です。「豊水」「新高」の交配種です。非常に甘いおいしい梨と言われています。（保健美化給食委員会　昼の放送発表）

児童集会（９月２２日）音楽朝会（９月２９日）体育集会（１０月６日）の様子です。集会委員会は楽しいゲーム「？君をさがせ！」を企画してくれました（写真上）。音楽委員会は『マル・マル・モリ・モリ』の演奏で音楽朝会（今月の歌は「少年時代」）を盛り上げてくれました（写真中）。体育集会「シートで玉入れ」では学年紅白で楽しく対抗戦を行いました（写真下）。５・６年生の活躍　すばらしかったです。

本日、韓国風お好み焼きをつけています。チヂミという名前を聞いたことがある人もいると思いますが、韓国では地方によっていろいろな種類があるとされています。

【作り方】
（１）小麦粉、米粉、水、卵にいろいろな具などを混ぜ合わせタネを作る。
（２）熱したフライパンに多めのごま油をひき、強火で揚げるように焼く。
（３）焦げ目がついたら、弱火で火を通す。
（４）醤油、酢、ごま油、コチジャン、ごま、ねぎ、などでタレを作り、かけたり、つけ　　　たりして食べます。

給食ではタレをコチェジャンじゃなくラー油と七味唐辛子を少し使って、味を児童向けにしています。（保健美化給食委員会　昼の放送発表より）

本日は「さんま」の塩焼きです。秋の味覚としてよく食卓にのるさんまは関西、特に南紀、熊野、紀伊半島の方では「サイラ」と呼び、秋刀魚寿司や開きにし、一夜干しにしたものが一般的です。志摩では天岩戸のお供えになっているそうです。１１月２３日には岩戸の前で「さんま」を焼いて食べます。
【秋刀魚の鮮度】
（１）尾をもち、頭を上に持ち上げた時、体が曲がらずまっすぐな物
（２）目が濁っていない物
（３）口先がほんのり黄色い物
よい秋刀魚の条件です。ご参考にしてください。（保健美化給食委員会　昼の放送発表より）