本日のメニュー『茶飯・洋風おでん・ごまあえ・清見オレンジ・牛乳』
本日の洋風おでんには大根が入っています。大根は多くの品種があり、根の長さ太さは多様です。また、皮の色も、白以外に赤、緑、紫、黄、黒などがあります。日本では、ほとんど白い品種です。原産地は地中海、中東と見られています。紀元前２２００年古代エジプトでピラミッド建設労働者の食料とされていたのが最古栽培記録です。日本には弥生時代に伝わり、在来種と中国ダイコン種が交ざり、日本の大根ができたといわれています。
（保健美化給食委員会 昼の放送発表より） 
本日のメニュー『カレーライス・福神漬け・こんにゃくサラダ・ホワイトぜりー・牛乳』
今日は最近流行しているノロウィルスについてみなさん知っていますか？ノロウィルスは人の口から入り感染します。（それを経口感染と言います）それから、十二指腸から小腸の上部で増える伝染性胃腸炎です。感染すると嘔吐、下痢、発熱が症状としてあらわれます。予防はノロウィルスを物理的に水で洗い流すことです。ですから、トイレから出た時、給食前など、必ず、うがい・手洗いをしましょう。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『ごはん・鮭の南部焼き・煮ひたし・じゃがいものそぼろ煮・牛乳』
本日は食べ物と健康についてお話します。好きなものを好きなだけ食べているとどうしても偏ってしましいます。今日のような和食は栄養のバランスがよく、健康づくりにとてもよいと思います。給食は残さずに食べることで栄養のバランスが整い、食べたことがない物や苦手な物も、ひと口食べることで、「今まで食べられなかったけれど、食べてみたら美味しかった。」ということはよくあります。是非、食べず嫌いをなくし、チャレンジしてください。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『あげパン（しろごま）・白菜と肉団子のスープ・マセドアンサラダ・牛乳』
本日のメニューの揚げパンは、太子堂小児童も大好きでいつも残食ゼロのメニューです。給食メニューの歴史も古く、戦後すぐ大田区の小学校が最初に開発したといわれています。マーガリンパンを１８０度〜１９０度の油でからりと揚げ、白すりごまとグラニュー糖をパンにまぶして出来上がりです。きなこ、ココアなど種類も豊富にあります。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『和風スパゲッティ・コーンサラダ・チョコレートケーキ・牛乳』
本日は「バレンタインデー」です。デザートにチョコレートケーキをつけました。チョコレートといえば茶色のイメージですが、白いホワイトチョコレートとの違いは何でしょうか？・・・正解は「カカオ豆の使い方が違う」です。 茶色のチョコレートはカカオ豆を焙煎してできる茶色いカカオマスを使い、ホワイトチョコレートはこのカカオマスを分離させてできる脂肪分とココア（粉）のうち脂肪分のみ使用しています。脂肪分は乳白色で苦味がなくやさしい味わいが特徴です。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
２月１３日（月）のメニュー『中華丼・ナムル・フルーツ白玉・牛乳』
本日の中華丼にはうずら卵を入れています。うずらはキジ目キジ科ウズラ属に分類される鳥類です。日本は古くから古事記、万葉集などにもうずらが詠まれています。ペットとしても室町時代から飼育され、江戸時代から武士の間で鳴き声を競い合う「うずらあわせ」が流行したそうです。栄養面でもタンパクが良質になのに加え、ビタミンＡが豊富です。給食の献立にも良く使用されます。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日の給食『ごはん・さばのごまだれかけ・野菜の辛し醤油あえ・かきたま汁・牛乳』
本日の魚のごまだれかけは「大西洋サバ」、産地はノルウエーです。アイルランド沖で春先に産卵し、幼魚は餌をとりながらノルウエー南部海域を目指します。回遊ができる体になったら北上し、プランクトンを食べ太ったサバは産卵のために南下します。その時期が9月〜１０月頃です。栄養価が高く、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などが含まれ、血液をサラサラにしてくれる効果が注目されています。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
２月９日（木）のメニュー『ごはん・ふりかけ・豆腐の五目炒め・野菜の中華漬け・野菜のからし醤油かけ・牛乳』
本日は最近使用している広島県産のお米「ヒノヒカリ」についてお知らせします。「ヒノヒカリ」はコシヒカリと黄金晴の交配によって生まれたウルチ米です。名前の由来は西日本を現す太陽「日」とその飯米が光輝くさまからです。九州・中国・四国地方で広く栽培されています。太子堂小ではごはんの残菜はほとんどありません。美味しいと評判のお米です。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
２月８日（水）のメニュー『ガーリックトースト・ビーンズシチュー・イタリアンサラダ・はるか・牛乳』
今日の果物は、「はるか」です。「はるか」は柑橘類の一種でニューサマーオレンジの種を植えて自然に出来たもので、３カ月も早く完熟します。もともとニューサマーオレンジは別名、小夏、土佐小夏という別名もある果物で、ゆずが突然変異したものと考えられています。６月に成熟する果物は温州みかんより大きく、グレープフルーツやレモンの味に近いです。ビタミンＣが豊富な柑橘類は、ご家庭でも是非食べてほしいです。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
２月７日（火）のメニュー『ごはん・ゆかりふりかけ・鶏肉レモンソースかけ・おひたし・すまし汁・牛乳』
今日の給食にはゆかりのふりかけがついています。ゆかりはアカジソを使い、乾燥させてつくるふりかけです。シソには品種が多いのですが基本の品種はアカジソです。昔、中国の若者が蟹を食べ過ぎて食中毒を起こした時には名医がアカジソを煎じて薬とし、飲ませたところ健康を取り戻したとされます。日本のシソは中国から伝わりました。アカジソは梅干しの色づけに使用されるのがよく知られています。（保健美化給食委員会 昼の放送発表会）
本日の給食『チリビーンズライス・コーン入りフレンチサラダ・でこぽん・牛乳』
チリビーンズライスにはチリパウダーが入っています。チリパウダーは唐辛子（チリペッパー）の粉末にオレガノ、デイル、ニンニク、クミンなど香辛料を混合して作られる赤い粉末状の香辛料です。唐辛子はカイエンペッパーなど辛い種類が使われ、メキシコ風アメリカ料理（テクス・メクス料理）のチリコンカーンには欠かせないものです。本日のチリビーンズライスもチリコンカーンを給食用にアレンジし、カレー粉風味のごはんの上にかけたものです。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日の給食は節分メニューです！
本日のメニューは『ひじきごはん・いわしのつみれ汁・大豆とじゃこの甘辛揚げ・牛乳』です。
各季節の始まりの日（立春、立夏、立秋、立冬）の前日のことをいう節分は季節を分けることを意味しています。江戸時代以降は特に立春の前日を節分と言うようになりました。季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると言われ、それを追い払うため、悪霊払いの行事が宮中の年中行事でした。節分に大豆をまくのは、鬼の目を打ち払うためだと言われ、年の数だけ食べて１年の健康を祈ります。 また、イワシの臭いで鬼を追い払うといわれて、イワシの頭を飾る所もあります。イワシは西日本では節分に食べる習慣があるそうです。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より） 
本日の給食『チャーハン・にら玉スープ・りんご・牛乳』
本日のスープには「ニラ」を使用しています。「ニラ」はネギ科の多年草の緑黄野菜です。「古事記」では加美良、万葉集では「久々美良」古代では「ミラ」と呼ばれていたそうです。夏には白い小さな花をつけ、秋には黒色の小さな種がとれます。日本では本州から九州まで野生しています。栄養ではβ―カロチン、ビタミンＡ＆Ｃカルシウム、リン、鉄などを含み、アリシンというにおいの成分がビタミンＢ１と結合して吸収を良くしてくれています。代謝機能、免疫機能、疲労回復、整腸作用があるとされています。風邪などの病気が流行する時お勧めの食材です。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『チーズトースト・ハンガリアンシチュー・キャベツサラダ・牛乳』
今日の給食のチーズトーストのチーズは溶けるチーズのシュレッドチーズです。チーズは加工の仕方や材料によって数種類に分類されています。学校給食では、ナチュラルチーズや粉チーズのパルメザンチーズなどをよく使用しています。
家畜の乳は古くから栄養価が高く世界中で料理にも使用されていますが、保存性が悪いとされています。チーズは乳の水分を抜いて保存性がよくなることにより始まったものです。直接食べる以外にも料理やお菓子の材料に広く使用されています。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より） 
本日のメニュー『なめたけごはん・肉団子入りみそ汁・おひたし・黒蜜寒天・牛乳』
本日は和風のデザートを献立に加えました。黒砂糖（ミネラル分が豊富）を水に溶かして煮詰め、とろみをもたせたものや精糖の段階ででる糖蜜を黒蜜といいます。本日はこの黒蜜を寒天に溶かし、カップに甘納豆を入れ、上から注ぎ入れて固めて作りました。食前にきな粉と砂糖をかけて食べます。あっさりとした味でとても美味しいです。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『スパゲッテイミートソース・シーザーサラダ・あまくさみかん・牛乳』
本日は学校給食週間最終日です。今日は食事のマナーについて考えたいと思います。良い姿勢で食べることは食事の基本です。良い姿勢で食べると食べ物が消化が良く、一緒に食事する人も見ていて気持ちがよいです。
良い姿勢のチエックポイントは 【１】背筋を伸ばして深く腰掛けているか 【２】机にひじをついていないか 【３】茶碗をもって食べているか 【４】脚をそろえて床につけているか 【５】体の向きは料理のある方を向いているか です。守りましょう。 （保健美化給食委員会 昼の放送発表より） 
本日のメニュー『チキンカレー・福神漬け・こんにゃくサラダ・あまくさみかん・牛乳』
冬のくだものの代表はみかんです。みかんにはいろいろな種類がありますが、本日のあまくさみかんは、旬の時期が１月下旬からわずか１ヶ月足らずの国産のもので、今が一番美味しい季節です。見た目はオレンジに似たみかんですが、清見オレンジに興津早生温州という糖度の高いみかんを掛け合わせたみかんです。みかんが掛け合わされているので中袋も薄く種もないので袋ごと食べられます。糖度１２度以上と甘味が強く美味しいみかんです。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
本日のメニュー『えびチャーハン・白菜と春雨スープ・さつまいものアーモンド焼き・牛乳』
「いただきます。」の意味を知っていますか？私たちは生きていくために多くの生き物の命をいただいています。私たちが生きていけるのは食べ物としてたくさんの動物や植物の大切な命をいただいているおかげです。だからその命を無駄にしないためにも食べるときは、ひと口ひと口をよく味わい最後のひと口まで、大切に食べたいですね。いただけることにありがとうの感謝の気持ちをこめて「いただきます！」のあいさつしましょう。
（保健美化給食委員会 昼の放送発表） 
本日のメニュー『ピザトースト・ヌードルスープ・フルーツゼリー・牛乳』
本日は学校給食週間２日目。自分の食生活を見直してみましょう。
【１】健康のことを考え、いろいろな食べ物をバランスよく食べている。 【２】朝昼夕一日３食毎日ほぼ決まった時間内に食べている。 【３】クラスの仲間と給食の準備、片づけができている。 【４】食事のあいさつマナーを守っている。 【５】たくさんの人の働きによって毎日の食事が成り立っていることを感謝している。 【６】食べ物を育む豊かな自然環境を守る大切さを知り、自分達ができる事をしている。 【７】故郷の食べ物や料理を知り、伝統的な日本食文化について説明できるようにする。 以上のことを考えてみましょう。（保健美化給食 昼の放送発表より） 
本日のメニュー『ごはん・くじらの立田揚げ・野菜の辛し醤油かけ・みそ汁（大根）・牛乳』
１月２４日から３０日まで学校給食週間です。第二次世界大戦後の日本の食糧不足に見舞われた子どもたちは、やせ細り、いつもおなかをすかせていました。こうした状況に世界各国から食料品など支援物資が届けられました。そして給食が再開できるようになりました。これを記念して行われているのが【学校給食週間】です。本日は初日ということもあり、昔懐かしく、くじらの立田揚げをメニューにしました。味付けには特別にパイン缶やフルーツチャッネを使い、甘めにつけてあります。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
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