それは「千草焼き」と「お芋の味噌汁」です！
千草とは漢字の通り「たくさんの草」という意味で、たくさん
具が入っていることから千草焼きという名前がついています。
挽肉と人参、筍、三つ葉など、様々な具を混ぜて焼きあげまし
た。だしの味がきいた千草焼きは少し大人の味。だしの存在に
気が付けたかな？
もう一つは味噌汁のお芋です。
味噌汁の中には「じゃが芋」と「大和芋」が入っていました。
じゃが芋にはビタミンＣが豊富で、大和芋にはネバネバ成分の
ムチンという物が入っています。
ムチンは、体の粘液と同じ成分で、食べると粘膜を保護してく
れる働きがあるので、今回みんなが風邪を引かないよう特別に
入れました。
まだまだ寒くなったり暖かくなったりと落ち着かないので、風
邪を引かないよう、お芋パワーで冬を乗り切りましょう！

２月２２日（土曜）
今日は都小Ｐの『わたしたちの先生』の表彰式でした。
めばえの会の皆様の暖かい推薦のおかげで都小Ｐから本校の栄養士を表彰していただきました。
栄養士さんは皆様の暖かいエールに感謝でいっぱいです♪
ますます美味しい給食作りに燃えてます

今朝は月曜日なので全校朝会でした。
今日は校長先生から『地域の方からのお褒めの言葉』の紹介がありました。
大雪の翌日に子供たちだけで道路の雪かきを頑張っていて感激しました。という素敵なお手紙をいただいたお話でした。
いいですね♪みんなのために一生懸命雪かきを頑張る子供たちの姿を想像すると笑みがこぼれます。

25日の火曜日の6年生を送る音楽会に向けての、最後のリハーサルを行いました。
たった2回のリハーサルなのに文句なし！＼(^^)／
さすがキラキラ２年生！！
本番は更なる発表に期待しています☆

３年生まであと20日とちょっと！
17日は来年から始まる「花の丘」の引き継ぎ&成果発表会です。
ひまわりにコスモスに菜の花に…たくさんの花を育てましたという３年生の話を聞いて、来年の活動に関心を持てたようです。

今週の音楽朝会は今年度最後の音楽朝会です。
ラストは6年生が飾ります。
歌は「voice」という歌で、卒業式にも歌います。
みんなの声と心を合わせて歌いました。

今日もでました、ニンジンハート！
栄養士さんに聞くとそんなに普通は出ないそうです。
ラッキーなんですね。
カレーうどん、おいしくいただきました。

なんと、今回は二つもハートが出現！
あっちとこっちで「せんせーい！ハートでましたー！」の声。
毎日完食がんばっています！

6年生の朝会スピーチがついに終わりを迎えました。
自分の選んだ新聞記事についての意見や将来の夢など、いろいろなスピーチがありました。
また一つ今年度やるべきことを達成した6年生です。

ハートだけではないんです。
今回は星が登場！
最近よく見かけるハートや星のニンジンたち
次はいつ出るかな？

出始めたら止まらないハートラッシュ！
毎日完食の印でしょうかね？

最近見ないと思っていたら、忘れた頃に登場してくれました。
卒業までにあと何回出会うことができるでしょうか？

お味噌汁の具材といえばどんな具材が思い浮かびますか？
じゃが芋、人参、お麩、葱、大根。。。
そんな色々な具がある中、今回は山の幸「舞茸」と、海の
幸「あおさ」の二つをチョイスしました。
舞茸には免疫力をあげてくれる栄養素が入っており、汁も
飲めるようなメニューであれば、あますところなく舞茸の
栄養を取ることが出来ます。
また、あおさはミネラルや食物繊維がたっぷり。そして、
味噌汁にいれることで、磯の香りを届けてくれます。
どちらも免疫力UPメニューなので、今の時期にぴったりで
す！
暖かくなるまであと少し。元気に過ごせるような給食を３
月も取り入れたいと思います！

今日のシチューはいかに白さを際立てるかが勝負の
ホワイトシチューです。調理員にも気合いが入りま
す。
バター、油を一緒に炒め始め、小麦粉を入れてから
弱火ですばやく混ぜ合わせます。混ぜることを止め
ると固いダマになってしまうため、手をとめること
は出来ません。混ぜ合わせることトータル４５分。
キレイなホワイトルーが完成しました。
４５分休まず混ぜることは体力も気力もいることで
すが、調理員はひと混ぜひと混ぜ愛情を込めるため
、決して手を止めることはありませんでした。
出来たルーをシチューに入れ、見事、真っ白なシチ
ューが完成しました！
「食べる人の事を真剣に考えて作る調理員」
子供には見えない努力が厨房にはたくさん詰まって
いるんです。この「密かな努力」を学校日記で引き
続き紹介していきたいと思います。

私が子供の頃の給食は毎日四角いボソボソした食パンに美味しくないマーガリンでした。
しかし、今や給食には美味しいデザートもついてくるんです♪

今日はミカンゼリーでしたがゼリーが固まるちょっと前の絶妙なるタイミングでミカンをのせて綺麗に仕上げました。

もう一つの画像は１４日に出た『チョコ苺』♪
これがまた絶品♪
２時間以上かけて子供たちの笑顔のために苺をチョコでコーティングし続けてくれた調理員さんに感謝です。『美味しかったなぁ♪』

今回は新作を二つご用意いたしました。
一作品目は水菜のサラダです。
水菜はゆでるとしんなりとしてしまい、シャキシャキ
とした水菜本来の食感が台無しに。。。
そこで、今回は温度管理に注意することで、シャキシ
ャキ感を残すように工夫してみました。
初めての水菜のサラダも、ニコニコ食べる子供が多く
て安心しました。
二作品目はスイートポテトです。
給食ではよく登場するメニューですが、実は私が着任
してからは初めてです。
朝の寒い厨房で５６キロの芋をマッシュすることは大
仕事ですが、チーフを初め、調理員が一丸となって、
一つ一つ丁寧に作ってくださいました。
もうすぐ３月。春の新作にもご期待ください。

もうすぐ６年生を送る音楽会です。今まで学校をリードしてきてくれた６年生に感謝の気持ちを込めてリコーダーの合奏をがんばります。

春の魚と書いて鰆。
立春を迎えても寒い時期が続きますが、
鰆は１月頃から脂が乗ってとても美味し
くなります。鰆は出世魚で、５０センチ
前後のものはサゴチといい、６０センチ
以上の物はさわらといいます。
調理方法は揚げても蒸しても焼いても美
味しく仕上がります。給食では京都の味
噌と合わせて焼き上げました。
身がホクホクして少し大人の味かな？と
思いましたが、子供たちはご飯と交互に
モリモリ食べてくれました。

今日は今年度最後の音楽朝会でした。
みんなで校歌を歌い、６年生の発表を聞かせてもらいました。
ステージやひな壇に立ち『ウ゛ォイス』を歌う立派な６年生の姿を見ていたら、『あ〜巣立ちの日は近いなぁ』と感慨深い気持ちになりました。
６年生♪素敵な合唱でしたよ。

川場小学校との交流３０周年を記念して下敷きを作り月曜日に配布いたしました。
もうご覧になりましたか？
３０年間の交流の歩みを年表にしてまとめましたので是非ご覧ください♪姉妹校と３０年間交流が続いているって素晴らしい事ですよね。それを支えてくださった皆様に感謝です。