６月９日（月）　給食食材産地

今日の給食「和風スパゲッティ・牛乳・わかめサラダ・ごまだれポテト」

　「匂いまつたけ、味しめじ」といわれるように、香りではまつたけに及ばないものの、食べておいしいのはしめじだといわれています。
　きのこにはさつまいもに匹敵するほどの食物繊維が豊富に含まれています。そして超低エネルギーですので、主菜などと組み合わせるとボリュームがでて、全体のカロリーは抑えられます。今日の給食のように、パスタに加えると一度に多くの量が食べられます。
　最近雨が続き、じめじめしていますが、しめじの名前の由来は湿ったところで育つから「しめじ」だそうです。蒸し暑くてもたくさん食べて元気に遊んでほしいです。

６月６日（金）　給食食材産地

今日の給食「ピザトースト・牛乳・コーンポタージュ・人参サラダ」

　今日の人参サラダには枝豆を入れました。今がおいしい季節であるという事と、豆を食べる習慣をつけていってほしいという思い、そして彩りを考えて入れました。
　
　サラダを作っている時に、担当の調理員が「夕日色できれいですね」と言っていました。今日はパンとクリーム系のスープなので全体的に彩りがさみしくなってしまうと思い、サラダの色を重視しました。人参のオレンジと、枝豆の緑できれいに仕上がっています。
　食事をするときに色鮮やかな方が食欲がわきます。味だけではなく、見た目、食感、香りなどいろいろなめんを考慮しながら給食を作っています。

６月１０日（火）
　運動会が終わりましたので、本日より本格的に体育朝会で体力つくりをめざします。１年間を通して持久力を高めることに力を入れていきます。まずは縄とびです。短縄をもち音楽に合わせて跳びます。縄跳びは手軽にできる運動ですので、是非、ご家庭でも取り組まれるとよいと思います。
　持久力を高めるために様々な取り組みがありますが、子どもたちは何をやっても身につけています。昨年、運動会で縄跳びにチャレンジした現４年生は、今日の縄跳びを見ていても、一段と光っていました。積み重ねの素晴らしさです。
　休み時間に縄跳びにチャレンジする子どもたちの姿が増えることを楽しみにしています。

６月９日（月）
　運動会のあとは、体力テストを行っています。
　１年生は６年生がついて、一緒に行います。今日は体育館で握力をはかったりシャトルランを行っていました。６年生は、１年生を優しくはげまし、誘導し・・・と上級生らしく接していました。
　体力テストの時には、日本体育大学の学生の手伝いも受けています。学校の教育活動が多くの人たちに支えられていることを実感いたします。
　ありがとうございます。

６月５日（木）
　今朝は、今年度最初のたてわリ班での集会を行いました。はじめに顔合わせをして、そのあとグループでの遊びをしていました。
　「だるまさんがころんだ」の声で動き始めたグループ。長縄をしているグループ。１年生から６年生までがひとつのグループになって朝のひと時を楽しく過ごしていました。
　今年度はこの班で活動します。自分の学級の友達でなくほかの学年と友達になるよい機会です。なかなかたてのつながりをもつことができない学校生活ですが、このような機会をきっかけに、少しでもかかわりをもって幅広いつながりを作れればと思います。

６月５日（木）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・元気みそ・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・からし和え」

　じゃがいもの花を見たことがありますか？
　じゃがいもは品種によって、白や紫などの可憐な花をつけます。
　その花は古くから愛されていて、フランス王妃マリー・アントワネットは舞踏会に出るときの髪飾りに選らんだそうです。また、詩人石川啄木は「馬鈴薯の花咲くころとなりにけり　君もこの花を好きたまふらむ」と詠んでいます。

　そんな可憐な花をつけるじゃがいもを今日は煮ものにしました。
　噛む習慣を身につけて欲しいという願いから、じゃがいもは一口大より少し大きめに切ってあります。

６月４日（水）　給食食材産地

今日の給食「スタミナ丼・牛乳・大豆とじゃこの甘から揚げ」

　６月４日〜１０日は歯と口の健康習慣です。給食では噛むことに注目し、４日と１０日に「かみかみメニュー」を出します。今日は大豆とじゃこの甘から揚げです。噛むことにより、歯の健康が保たれたり、味覚や脳が発達したり、発音がよくなったり、体力が向上したりと全身を活性化します。
　一口あたり三十回とよくいいますが、噛む習慣が身についていないとなかなか難しいですよね。まずはいつもより５回多く噛むということからはじめてみたらどうでしょうか。

６月３日（火）
　運動会が終わり、今日の子どもたちはちょっと気が抜けた状態も見られます。しかし、学習はどんどん進んでいます。教室内では、真剣に学ぶ子どもの姿が見られます。
　２年生は、今、教育実習生と一緒に勉強しています。今日は実習生が授業する様子を全校教員が参観する機会がありました。３時間目の休み時間終了とともに子どもは勉強モードに頭を切り替えます。先生の説明に一生懸命手をあげ発言している子どもの様子が見られました。
　

６月３日（火）　給食食材産地

今日の給食「チリビーンズライス・牛乳・はちみつサラダ」

　今日のチリビーンズライスには、大豆、ひよこ豆、レッドキドニーの三種類の豆を使用しました。レッドキドニーはあまり聞きなれない豆かもしれません。赤インゲン豆のことです。皮がしっかりしているため煮込み料理によく合います。また香辛料との相性がいいため、今回のチリビーンズやカレー、エスニック料理にぴったりです。
　レッドキドニーは金時豆に似ています。金時豆も赤インゲン豆ですが、性質は全く異なります。金時豆は皮が軟らかいため、煮込み料理に使うと皮が破れ中のでんぷん質が流れ出してしまいます。「レッドキドニー（金時豆）」と表記し売っていることが多いですが、これは金時豆のことですので購入するときは注意が必要です。

５月３１日（土）
　天気の心配なく運動会は始まりました。多くのみなさんにご来校いただいております。ありがとございます。子どもたちは、暑い中精いっぱいの演技をしています。
　最後まで全力でがんばる子どもたちを応援してください。

５月３０日（金）　給食食材産地

今日の給食「上海焼きそば・牛乳・野菜の中華かけ・紅白白玉ポンチ」

　いよいよ明日は運動会ですね。運動会前日ということで応援献立にしました。最近暑い日が続いたことと、運動会の練習で子どもたちに疲れがみえます。そんなときでも食べられる献立を、と考え今日の献立を立てました。そしてもうひとつこだわった点があります。それは、フルーツポンチに紅白の白玉を入れたことです。赤組も白組もがんばれ！という思いを込めて作りました。

５月３０日（金）
　明日の運動会に向け、今日は１年生から順番にリハーサルを行っています。各学年の持ち時間を守ってキビキビ動く姿が立派です。
　どの学年も仕上がり順調です。今日も、すこし外に出ているとかなり暑さを感じます。明日も天気がよいのはうれしいのですが、できれば太陽があまり出ないくらいが・・・などと贅沢なことを思ってしまいます。
　各学年の練習の成果をたっぷりご覧いただける運動会にしたいと思います。

５月２９日（木）　給食食材産地

今日の給食「そぼろご飯・牛乳・ししゃものから揚げ・吉野汁」

　吉野は奈良県の桜の名所ですね。そんな吉野ではくず粉がたくさん取れます。くず粉とはくずの根からとれるでんぷんを粉にしたもので、くず粉を使った料理には「吉野」という名前がつきます。今日の吉野汁はすまし汁にとろみをつけたものです。

5月28日（水）　給食食材産地

今日の給食「ココアパン・牛乳・豆腐グラタン・スパイシーポテト・フレンチサラダ」

　今日の豆腐グラタンは私が小学生の時に大好きだったメニューです。当時の私は豆腐がグラタンになるなんて思いもよらなかったので衝撃をうけました。今でも給食を思い出すと、真っ先に思い出すメニューです。当時の豆腐グラタンの味を再現しようと試行錯誤しながらレシピを作りました。
　子どもたちが大人になった時に「給食の○○が大好きだった」と言ってもらえるような記憶に残る給食を作っていけるようがんばります。

5月27日（火）　給食食材産地

今日の給食「子ぎつねごはん・牛乳・呉汁・冷凍みかん」

　呉汁は群馬県の郷土料理です。大豆を水に浸してすりつぶした汁「ご（豆汁、豆油）」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「呉汁」と呼ばれるようになった、と言われています。給食では大豆をやわらく煮て、ミキサーですりつぶし、さらに野菜と一緒に煮ます。そうすることで、豆の甘みがひきたちます。
　この時期は枝豆を使って青呉汁にしてもいいですね。

５月２７日（火）
　昨日夜からの雨で、今日の全校練習はできるかどうかと心配しましたが、祈りが通じ、天気が早めに回復してきました。校庭のかわきも早く、予定通りの練習をすることができました。
　今日は閉会式の練習、大玉送り、午後の応援練習です。全校が集まると、高学年がきちんとした態度で整列できることがとてもうれしく思います。応援団の練習も毎朝の練習を重ね、なかなかきびきびした応援ができるようになっています。これも５年生６年生の子どものがんばりです。
　今、子どもたちは、あれもこれもやらねばならず大忙しです。でも、このような経験をすることで大きく成長します。小学生の今だからできることがたくさんあります。忙しさ、大変さから逃げずに向かっていく強さを身につけさせたいと願っています。

5月26日（月）　給食食材産地

今日の給食「キャロットライスのクリームソースかけ・牛乳・パンプキンサラダ」

今日のパンプキンサラダには枝豆をたっぷり入れました。枝豆はそもそもどんな豆だか知っていますか？そう、畑の肉とも呼ばれる大豆を若い（青い）うちに収穫したものです。しかし、枝豆をほっておいても白い豆腐を作るために必要な大豆にはなりません。なぜなら、枝豆は青大豆、豆腐は黄大豆で作るのが一般的だからです。青大豆は「うぐいすきなこ」や、白ではなく緑色の豆腐を作ることができます。

5月23日(金)　給食食材産地

今日の給食「しそわかじゃこごはん・牛乳・千草焼・カリカリ油揚げ入りお浸し・甘夏」

　千草焼とは、たくさんの具を入れて焼いた卵焼きのことです。まるで千種類の具が入っているように見えたことから「千草」という名前が付きました。今日の給食では、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、しいたけ、えび、三つ葉の7種類の具材を使いました。また、だしをきかせたかったので、かつおだしの他に粉かつおを少量入れました。だしをきかせると普段使うよりも少ない塩でしっかりと味が付き、風味もよくなります。
日本ならではの和の味を堪能して欲しいです。

５月２３日（金）
　昨日は急激な天気の変化に驚いてしまった１日でした。運動会の練習をしていてあわてて校舎内に避難する学年もありました。今日は、安心して練習をしています。
　校庭では、エイサーの練習をする４年生と朝顔のスケッチをする１年生が勉強しています。１年生は、朝顔が芽を出している様子を真剣に見ながら、スケッチしています。４年生は隊形の変化を練習していますが、なかなか難しそうです。
　何をするのも、真剣な姿が見られることはうれしいことですし、大事なことです。「やるときはやす。」真剣にやることは当たり前のことであって、ふざけているのは恥ずかしいこと。ということを、子どもたちの心にしみこませたいと思います。

5月22日(木)　給食食材産地

今日の給食「ミートソーススパゲッティ・牛乳・ごぼうチップサラダ」

松丘小学校のミートソースには豚肉だけでなく、畑の肉「大豆」も入れています。大豆を柔らかくゆでて、ミキサーでひき肉大に小さくし、ソースに加えています。こうすることで豆が苦手な人もペロリと食べてしまいます。豆にはタンパク質はもちろんのことビタミンやミネラル、炭水化物などの栄養素がバランスよく含まれています。さらに食物繊維や、ポリフェノール等の機能性成分も豊富です。普段の食事にもどんどん取り入れていきたい食べ物ですね。