学期の終わりには何か特別な献立で子供たちに
喜んでもらいたい！
そんな願いから、スペシャルな献立を考えまし
た。今日は特に力を入れた部分を２つだけ紹介
させてください。
１つ目！「サクうまブラウニーを作れ」
給食ではブラウニー作りをほとんどやらないた
め、上手な作り方の研究からスタートです。
作り方を本やネット、他の学校での実施報告を
きき、試作をしました。しかし、なかなか上手
に出来ません。ん〜、困った。。。砂糖の量や
バターの種類、作り方等色々と思考をめぐらし、
試作５回目！やっと納得のいくしっとりふわふ
わブラウニーが完成しました！さらに美味しい
物を…と試作を重ねていたため、１週間前に材
料を急遽変えて作ることになりました。
２つ目はチキンです。
まずはチキンの選定からスタート。お肉屋さん
にチキンを持ってきてもらい、大きさ、質、値
段等アドバイスをもらいながら厳重に品定めを
しました。結果、最終的にボリューム感と親し
みのある手羽先に決定！！
ただ、手羽先を並べるだけでは見栄えに欠ける
と思ったので、アルミ箔と飾りをつけることに
しました。（実はお肉に巻いてある白い飾りは
計１３００個調理員と協力して手で一つ一つ作
りました。）
食缶を開けて「わぉ！」食べて「わぉ！」と言
ってもらいたいと考えて立てたメニュー。
ランチルームではパーティーだといって楽しん
で食べてもらえました。喜んで食べる子供の姿
を見て、ほんとに良かったと心から嬉しくなり
ました。
２０１４年も無事給食を提供できて感謝です。
また来年も楽しく美味しい給食目指して頑張り
ますので、みなさんのご理解・ご協力のほど、
よろしくお願い致します。