願いよ届け！
この日には「一年間悪いことが起きませんよ うに」と願いを込めて、豆をまいたり、鰯の 頭を柊（ひいらぎ）の枝にさして飾ったりし ます。 給食には鰯に澱粉を付けて油で揚げた鰯のか ば焼き丼、そしてペースト状にした大豆を味 噌汁の中に入れた呉汁（ごじる）を用意しま した。 最近インフルエンザや胃腸炎で辛そうなお友 だちをよく見かけます。病気にならないよう にするには食事・睡眠・運動が大切です。 ２月は、免疫力を高めてくれる生姜やニンニ クを使った料理や、体が温まるメニューを多 く取り入れてあります。 今日の節分と併せて、みんなが一年間無事過 ごすことができますように♪ ふゆさがしリベンジ！
こんな日はふゆが見つかるかも！と、このまえのぽかぽかだったふゆさがしのリベンジに、希望ケ丘公園へ出かけました。 「せんせいみて〜！シャキシャキおとがするよ！」 「しもばしらだ！」 「つめた〜い！」 冬をすぐに見つけ、目で耳で手でたっぷり味わったようです。 もう一度食べたい
ポテトです。 私事で大変恐縮なのですが、あのピザ風ポ テトは思い出の品なので紹介させてくださ い。 中学生の頃、お友だちのうちに行くといつ もピザ風ポテトをおやつに出してくれまし た。 時刻はお腹のすいた４時ごろ。野菜を切る 音と、野菜を炒める音が聞こえます。 トントントン…トントントン… 音に合わせて心がワクワクし始めます。 お次は調味です。ケチャップの香りが鼻に 届き、思わず唾を飲み込みます。 キチキチキチ…キチキチキチ… オーブンの調節つまみを右に回す音が聞こ えます。 いよいよ完成までのカウントダウン、スタ ートです。 あと５分。あと４分。。。 段々と色目がついてきました。 あと２分。１分。。。 チーーーーン。 できた〜！！オーブンを開けると一瞬にし て広がるチーズの香り！たまりません！ 味はもちろん、みんなで囲んで食べるピザ 風ポテトの味はもう最高です。 この味、この香りをみんなにも味わっても らいたい！そう思って今回給食で出すこと にしたのがあのピザ風ポテトなのです。 給食では、いつも美味しいといって喜んで たべてもらえることを願っていますが、今 回は特に、少し残りがちな煮物にその願い を込めて作ってもらいました。 気持ちが通じたのか、 「先生、今日煮物美味しかった！」 といつもよりも多くのお友だちが話してく れました。嬉しいですね！ もう一度食べたい！大人になってからもそ う思えるような思い出の給食作りをしてい きたいと改めて思いました。 え、どれがトルコの料理？！
今日はいよいよ最終日のトルコ料理です。 クラスを給食中に回ると、色んなお友だち が聞いてくれました。 「先生、今日はどれがトルコ料理なんです か？」 サンプルケースを指差して 「これがトルコ料理だよ。」と説明します。 みんなは一生懸命指の先をたどると、そこ にあるのはなんとピラフ！！ 「えぇ〜！？」 みんな声をそろえてビックリ！ 話を聞いてみると、多くの人が、ピラフは イタリアやイギリスの料理だとおもってい たそうです。 今回は多国籍料理として、イタリア、中国、 トルコ、インドネシアと４カ国の料理を給 食で出しました。それぞれ楽しんでもらえ たかな？ ２月の給食も楽しんで食べてもらえるよう に取り組みます！ 中国４千年の歴史
が、麻婆豆腐も誰もが知っている伝統的な中 国料理の一つかと思います。 しかし、麻婆豆腐のルーツをたどると以外な ことがわかりました。なんと、麻婆豆腐は中 国で作られてから１００年ほどしか経ってい ない比較的新しい料理だったのです。 家庭料理や給食でも定番と言えるような献立 だと思っていたので正直驚きました。 （みなさんはご存じでしたか？） また、今日は普段なら麻婆丼にするところを、 本場中国の食べ方に倣って敢えて器をご飯と 麻婆豆腐に分けて食べてもらいました。 「僕は麻婆丼にして食べる」「私は別々に食 べる」と食べ方も色々あったようです。 自分の好みを活かして、考えながら食べる姿 を見て、器一つで食育につながるんだなと勉 強になりました。 さて、明日は全国給食週間最終日、トルコ料 理です。５日目もお楽しみに！ 今日はうどん！？
思わずつられて近寄ってみると、 「今日の給食はうどんなんだよ〜！」 と話をしていました。 「やったぁ！僕うどん大好き〜！！」 嬉しそうな顔を見て、うどんが好きな 人は多いのか、と頷いて聞いていまし た。しかし、すぐに？マークが頭に浮 かびました。 待てよ、、、今日の給食はかき揚げ丼 だから、うどんはでないぞ… どうやらみんなは 「かきあげ どん」 を 「かきあげ うどん」 と読み間違えたようです。 みんなに、 「今日はうどんではなく、かき揚げど んだよー。献立表を良く見てごらん」 子供たちは目をまん丸にして献立表を のぞきます。 「ほんとだ！！かき揚げ丼だ！！私は かき揚げ丼も好き！」 朝から給食の会話で盛り上がる子供た ち。よし！頑張るぞ！ 今日も袖を通る腕に力が入りました。 |
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