５月２９日（木）　給食食材産地

今日の給食「そぼろご飯・牛乳・ししゃものから揚げ・吉野汁」

　吉野は奈良県の桜の名所ですね。そんな吉野ではくず粉がたくさん取れます。くず粉とはくずの根からとれるでんぷんを粉にしたもので、くず粉を使った料理には「吉野」という名前がつきます。今日の吉野汁はすまし汁にとろみをつけたものです。

5月28日（水）　給食食材産地

今日の給食「ココアパン・牛乳・豆腐グラタン・スパイシーポテト・フレンチサラダ」

　今日の豆腐グラタンは私が小学生の時に大好きだったメニューです。当時の私は豆腐がグラタンになるなんて思いもよらなかったので衝撃をうけました。今でも給食を思い出すと、真っ先に思い出すメニューです。当時の豆腐グラタンの味を再現しようと試行錯誤しながらレシピを作りました。
　子どもたちが大人になった時に「給食の○○が大好きだった」と言ってもらえるような記憶に残る給食を作っていけるようがんばります。

5月27日（火）　給食食材産地

今日の給食「子ぎつねごはん・牛乳・呉汁・冷凍みかん」

　呉汁は群馬県の郷土料理です。大豆を水に浸してすりつぶした汁「ご（豆汁、豆油）」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「呉汁」と呼ばれるようになった、と言われています。給食では大豆をやわらく煮て、ミキサーですりつぶし、さらに野菜と一緒に煮ます。そうすることで、豆の甘みがひきたちます。
　この時期は枝豆を使って青呉汁にしてもいいですね。

５月２７日（火）
　昨日夜からの雨で、今日の全校練習はできるかどうかと心配しましたが、祈りが通じ、天気が早めに回復してきました。校庭のかわきも早く、予定通りの練習をすることができました。
　今日は閉会式の練習、大玉送り、午後の応援練習です。全校が集まると、高学年がきちんとした態度で整列できることがとてもうれしく思います。応援団の練習も毎朝の練習を重ね、なかなかきびきびした応援ができるようになっています。これも５年生６年生の子どものがんばりです。
　今、子どもたちは、あれもこれもやらねばならず大忙しです。でも、このような経験をすることで大きく成長します。小学生の今だからできることがたくさんあります。忙しさ、大変さから逃げずに向かっていく強さを身につけさせたいと願っています。

5月26日（月）　給食食材産地

今日の給食「キャロットライスのクリームソースかけ・牛乳・パンプキンサラダ」

今日のパンプキンサラダには枝豆をたっぷり入れました。枝豆はそもそもどんな豆だか知っていますか？そう、畑の肉とも呼ばれる大豆を若い（青い）うちに収穫したものです。しかし、枝豆をほっておいても白い豆腐を作るために必要な大豆にはなりません。なぜなら、枝豆は青大豆、豆腐は黄大豆で作るのが一般的だからです。青大豆は「うぐいすきなこ」や、白ではなく緑色の豆腐を作ることができます。

5月23日(金)　給食食材産地

今日の給食「しそわかじゃこごはん・牛乳・千草焼・カリカリ油揚げ入りお浸し・甘夏」

　千草焼とは、たくさんの具を入れて焼いた卵焼きのことです。まるで千種類の具が入っているように見えたことから「千草」という名前が付きました。今日の給食では、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、しいたけ、えび、三つ葉の7種類の具材を使いました。また、だしをきかせたかったので、かつおだしの他に粉かつおを少量入れました。だしをきかせると普段使うよりも少ない塩でしっかりと味が付き、風味もよくなります。
日本ならではの和の味を堪能して欲しいです。

５月２３日（金）
　昨日は急激な天気の変化に驚いてしまった１日でした。運動会の練習をしていてあわてて校舎内に避難する学年もありました。今日は、安心して練習をしています。
　校庭では、エイサーの練習をする４年生と朝顔のスケッチをする１年生が勉強しています。１年生は、朝顔が芽を出している様子を真剣に見ながら、スケッチしています。４年生は隊形の変化を練習していますが、なかなか難しそうです。
　何をするのも、真剣な姿が見られることはうれしいことですし、大事なことです。「やるときはやす。」真剣にやることは当たり前のことであって、ふざけているのは恥ずかしいこと。ということを、子どもたちの心にしみこませたいと思います。

5月22日(木)　給食食材産地

今日の給食「ミートソーススパゲッティ・牛乳・ごぼうチップサラダ」

松丘小学校のミートソースには豚肉だけでなく、畑の肉「大豆」も入れています。大豆を柔らかくゆでて、ミキサーでひき肉大に小さくし、ソースに加えています。こうすることで豆が苦手な人もペロリと食べてしまいます。豆にはタンパク質はもちろんのことビタミンやミネラル、炭水化物などの栄養素がバランスよく含まれています。さらに食物繊維や、ポリフェノール等の機能性成分も豊富です。普段の食事にもどんどん取り入れていきたい食べ物ですね。

５月２２日（木）
　今日は、さわやかな朝です。校庭では、応援団の練習が行われています。
　来週　土曜日の運動会に向け、各学年の練習には熱が入っています。そのような中、昼休みにはリレーの選手がバトンの受け渡し練習をしています。当日、反則して負けたりバトンを落として負けたりすることがないように、この練習は大事です。真剣に練習しています。
　そして、運動会を盛り上げる役を担う応援団。朝、７時半前には登校しています。今日は校庭に出て、大きな声を出しての応援練習です。当日、赤も白もみんなの気持ちを一つにして気持ちの良い応援ができるとよいと思います。
　

5月21日(水)　食材産地

今日の給食「四川豆腐丼・牛乳・もやしサラダ・メロン」

今日の果物はメロンです。
メロンは果肉の色で赤肉系、青肉系、白肉系の三つに分類されます。給食では青肉系のアンデスメロンを出しました。果物にはカリウムが多く含まれていますが、その中でもメロンは特に含有量が多いです。カリウムは体内の水分調節をしてくれるので、食塩の多いものを食べるときに一緒に摂りたい栄養素ですね。

5月20日(火)の給食　食材産地

今日の給食「チキンライス・牛乳・ABCスープ・ブロッコリーサラダ」

ABCスープとは野菜スープにアルファベットの形をしたマカロニを入れたものです。子どもたちはどんなアルファベットが入っているか探すのが楽しいらしく、クラスに行くと「私のは○○が入っていたよ」と教えてくれます。
マカロニをアルファベットにかえるだけで食べ具合がグンとアップします。舌だけではなく目で見て食事を楽しんでいることが分かります。

５月２０日（火）
　２年生の子どもたちが「うれしいニュースです」と報告に来てくれました。２年生の森田さんが、毎日小学生新聞に俳句を応募しその作品がユニー句賞をとったのです。新聞に作品が掲載されていました。おめでとう。
　○○○○○　とはじｊめの五文字が虫食いになっていて、ここに言葉を入れるというコーナーです。「やさしさが」という言葉を入れて作品を完成させました。子どもの言語感覚の素晴らしさに感動します。
　これからも多くの子どもたちの言語感覚を磨き、様々な場面で力を発揮してくれることを願っています。

5月19日(月）の給食　食材産地

今日の給食(食育の日献立)「明日葉パン・牛乳・トビウオバーグ・ベジタブルソテー・セミノール」

八丈島では春になるとトビウオが来遊することから、トビウオは春飛(ハルトビ）や春告げ魚とも呼ばれています。そんな八丈島のトビウオを今日はハンバーグにしました。小松菜も練りこんだのできれいな緑がのぞいています。
トビウオはくせがあまりないので肉の代わりに用いてもおいしく食べられます。子どもたちはハンバーグが魚でできていることに気がつくでしょうか？

5月15日(木)の食材産地

今日は沖縄献立「シシジュウシィ・牛乳・イナムドゥチ・パイナップル」です。
給食で今年度初の生のパイナップルを提供します。よく熟していて、切ると果汁があふれ出してきました。児童の反応が楽しみです。

5月16日(金)の給食、食材産地

今日の給食「はちみつレモントースト・牛乳・トマトシチュー・ビーンズフライサラダ」

今日のサラダの豆はひよこ豆です。ひよこ豆を柔らかく煮てから、カリッと揚げてガーリックパウダーをまぶしました。サラダのドレッシングはカレー風味です。
トマトシチューの酸味とサラダの辛みが食欲をそそります。

５月１６日（金）
　運動会では、はじめの体操で「松丘体操」をやります。今日は朝会の時間にその練習をしました。２年生以上の子どもは毎年やっている体操です。昨年のことを思い出しながら・・・・・でも、音楽がかかると体が自然に動いてきました。
　運動会まであと２週間です。学年の練習にも熱が入ってきましたが、開会式や閉会式のように全員が気持ちを一つにして取り組む時間も大切にしたいです。今年は、どんな運動会になるか、これからの子どものがんばりに期待しています。

5月14日(水)の食材産地

5月13日(火)の食材産地

５月１４日（水）
　運動会練習が本格的に始まりました。今日のように暑い日は、顔を真っ赤にした子どもたちが教室へ戻り、すぐに学習の体制に入る姿を見かけます。けじめをつけて、何事にも一生懸命取り組む姿は気持ちのよいものです。
　文武両道！バランスよく取り組む子どもたちを育てたいと思います。

主な食材の産地です。