5月5日は男の子の健康と成長を願う端午の節句です。
今日の給食は端午の節句にちなんで、中華おこわ、ニラ玉スープ、野菜のごま和え、黒糖くず餅、牛乳です。好き嫌いなく何でも食べて、丈夫な体を作って下さい。黒糖くず餅のレシピをホームページにのせたので、興味のある人はおうちでも作ってみてください。

【材料】(４人分)

・水…１カップ(200cc)
・でん粉…35ｇ
・黒糖…40g
・Aきなこ…20g
・Aさとう…大さじ１1／2
・A塩…少々

【作り方】
1．Aを合わせておく。
2．水と黒糖を鍋に入れ、よく溶かす。
3．でん粉を加え、鍋底にたまらないように木べらでかき混ぜ続ける。
4．鍋を中火にかけ、木べらで撹拌し続ける。
5．火にかけ続けるとかたまりができ、全体がまとまってくるため、均一になるまで混ぜ続ける。
6．５の生地の白っぽさがなくなり、透明になったら火からおろし、冷ます。
7．一口大にわけ、１をまぶす。

＜ポイント＞
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。
・甘さはお好みで調節してください。
・強火にすると焦げ付くので、中火〜弱火で作ってください。
・でん粉が沈殿していると、失敗するので、必ず撹拌しながら火にかけてください。

人参…徳島
玉ねぎ…北海道
にら…栃木
ねぎ…茨城
もやし…栃木
小松菜…埼玉
鶏卵…栃木
豚肉…鹿児島
鶏肉…青森
豆腐…佐賀県産大豆使用
米…西日本