７月９日 今日の献立
ごはん
牛乳 魚（鮭）のマヨネーズ焼き キャベツのみそ炒め くだもの（すいか） ＜主な食材の産地＞ にんじん・・・千葉 キャベツ・・・群馬 ピーマン・・・茨城 ねぎ・・・茨城 鮭・・・北海道 すいか・・・茨城 今日のくだものは「すいか」です。給食室では大きなすいか２０個を３２等分に切り分けました。今年はじめてすいかを食べたという人も多かったかもしれませんね。 ７月８日 今日の献立
りんごジャムサンド
牛乳 ホワイトシチュー コーンサラダ ＜主な食材の産地＞ たまねぎ・・・兵庫 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・茨城 パセリ・・・長野 キャベツ・・・群馬 給食ではパセリをみじん切りにして、スープに入れます。パセリは野菜の中でもビタミンＣが多く積極的に食べて欲しい野菜なのですが、料理のいろどりとして使うことはあっても、そのまま残ってしまうことが多いと思います。家庭ではみじん切りにしてパスタやリゾットに入れたり、かき揚げにしたりすると摂取しやすいかもしれません。 ７月７日 今日の献立「
五目ずし
牛乳 七夕汁 梅ゼリー ＜主な食材の産地＞ にんじん・・・千葉 さやえんどう・・・青森 ねぎ・・・茨城 今日は七夕ですが、今夜は東京の空には天の川がみられる天気ではないようです。給食では七夕をイメージして七夕汁には星型のにんじんをいくつか入れる予定です。型をぬくのは大変ですが調理員さんが頑張ってくれることと思います。天の川できるかな？ ラバーズコンチェルト音楽発表会（６年生）
７月６日 今日の献立
ひじきごはん
牛乳 小魚（ニギス）のから揚げ 田舎汁 ＜主な食材の産地＞ ごぼう・・・群馬 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・茨城 だいこん・・・北海道 ねぎ・・・茨城 こまつな・・・埼玉 ニギス・・・石川 ひじきにはカルシウムと鉄分が多く、貧血の予防に効果があります。ひじきは苦手な子が多いので煮物にすると残りが多くなるので、ごはんに混ぜて食べやすいようにしています。 ７月３日 今日の献立
かき揚げ丼
牛乳 もずく汁 キャベツの塩昆布あえ ＜主な食材の産地＞ たまねぎ・・・愛知 さつまいも・・・茨城 にんじん・・・千葉 ごぼう・・・群馬 ねぎ・・・茨城 キャベツ・・・群馬 もずく・・・沖縄 もずくは食物繊維やぬめり成分がコレステロールを抑制して動脈硬化の予防に効果的です。きゅうりと組み合わせて酢の物にして食べると、より効果が増します。給食では子どもたちにも食べやすいみそ汁にしてみました。 ７月２日 今日の献立
豆ごはん
牛乳 魚（ほき）の香味焼き ごまあえ じゃがいもの甘辛煮 ＜主な食材の産地＞ ねぎ・・・千葉 キャベツ・・・群馬 もやし・・・栃木 こまつな・・・埼玉 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・茨城 ほき・・・ニュージーランド 香味焼きに使われている「ほき」は白身の魚で淡白な味がします。フライが一般的ですが、から揚げや立田揚げにしてもおいしい魚です。香味焼きは魚ににんにく、しょうが、ねぎの香味野菜と、酒、しょうゆ、ごま油で下味をつけて焼いています。 ７月2日 ホタル観賞教室
７月１日 今日の献立
スパゲティミートソース
牛乳 ポテト入りフレンチサラダ くだもの（冷凍みかん） ＜主な食材の産地＞ にんじん・・・千葉 たまねぎ・・・栃木 パセリ・・・長野 じゃがいも・・・茨城 キャベツ・・・群馬 きゅうり・・・埼玉 ミートソースは子どもたちの好きな献立です。今日の給食では４６キロのパスタを２〜３回に分けて大きな釜でゆでます。パスタをゆでるタイミングは大量なので難しく、釜から最初にとったパスタと最後の方でとったものとでは硬さが違ってきます。また、調理してから教室で食べるまでも時間があるので、できるだけおいしく仕上げるのは大変です。 |
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