≪献立≫
・ごはん　　・カツオのあまからに　　・牛乳　　・とうふのごまみそ焼き
・おひたし　　・うわゴールド

５月２１日（木）　給食食材産地

５月１９日（火）　給食食材産地

今日の給食「麦ごはん・牛乳・新じゃがのそぼろ煮・きびなごの天ぷら」

　今日は学び舎食育の日献立です。今月の共通食材は「三度豆」ということで、新じゃがのそぼろ煮に「さやいんげん」を使いました。三度豆とはその名前の通り年に三回収穫することができる豆です。三度豆といって「さやえんどう」、「さやいんげん」のどちらを指すかは地方によって異なります。さやいんげんはいんげん豆を若採りしたものです。いんげん豆の仲間には中の豆だけを甘納豆に使われるものもありますが、さやいんげんは若いうちに収穫するので、鞘ごとおいしく食べられるのが特徴です。
　また、今日はさらに旬を意識して「きびなご」を天ぷらにしました。きびなごは鹿児島で春先から初夏のうちにたくさん獲れ、旬を迎えます。小さいものは甘辛く煮て佃煮などにされますが、今日の給食のように大きめのものは天ぷらなどで食べられます。
　旬の味を楽しんでほしいです。

５月１８日（月）　給食食材産地

今日の給食「あんかけそば・牛乳・野菜の中華風味・多度豆」

　あんかけそばの「あん」は具沢山です。さまざまな種類の食材から栄養を摂ってほしいと考えているので給食は具沢山のものが多いです。今日のあんも、タンパク源だけで、イカ、豚、かまぼこ、うずら卵の4種類を使っています。
　最近暑いためか子どもたちの食欲が落ち込み気味です。運動会も近づいてきているので、しっかり食べてほしいです。

３年生の子どもたちは、元気よく「子どもの国」へ遠足に行きました。子どもの国では、グループ活動をします。３つのチェックポイントを通ってゴールの本部に行きます。自由広場でお弁当を食べました。遠足を通して、時間や約束をまもり、みんなが「楽しかった」と思える遠足になるとよいです。

５月１５日（金）　給食食材産地

今日の給食「シシジュウシィ・牛乳・もずくスープ・あんだーもち」

　今日は沖縄本土復帰記念日ということで、沖縄料理の献立にしました。シシジュウシィは沖縄でよく食べられている混ぜご飯です。「シシ」が豚肉、「ジュウシィ」が混ぜご飯という意味の沖縄の方言です。その名前の通り豚肉の入った混ぜご飯です。スープに入っているもずくは沖縄でとれたものを取り寄せています。ご飯とスープは、生姜をきかせるために、通常だと肉と一緒に生姜を炒めてしまうところを、最後の出来上がり段階で加えました。こうすることで生姜の風味を存分に味わえます。あんだーもちはさつまいもを蒸して潰したものに、白玉粉を加えて油で揚げました。外はカリっと、中はもちっとした食感が楽しめます。
　機能に引き続き郷土料理献立となりました。子どもたちの反応が楽しみです。

５月１４日（木）　給食食材産地

今日の給食「神葉ずし・牛乳・けんちん汁・和風ポテトサラダ」

　今日は出雲大社大祭礼ということで、島根県の郷土料理「神葉ずし」を作りました。神葉草という海藻を入れて作るお寿司ご飯です。神葉草は島根県でとれる海藻で、神代の昔、神功皇后様がひきいる馬（神馬）がすっかり食べるものがなくなったときに、食べさせたら元気になったことから、神の葉と書いて「神葉」と呼ぶようになったといわれています。
　神葉草は体の調子を整えてくれるビタミン、ミネラルを多く含み、香り、風味、歯ごたえがよく、島根ではさまざまな料理につかわれているそうです。
　日本各地にはその土地ならではの郷土料理がたくさんあります。さまざまな食文化に触れることで食経験が豊かなものになってほしいと思います。

５時間目に５，６年生が運動会に向けて準備しました。１３の係に分かれて活動しました。１回目なので、係の仕事を確認し、全体練習に向けて練習したり、スローガンや大プログラムを作ったり、各係ごとに準備をしました。

５月１３日（水）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・牛乳・さばのみぞれかけ・からし和え・吉野汁」

　からし和えと吉野汁には小松菜が入っていますが、今日の小松菜は少し辛味が強く感じました。いつもどおり茹でてしまうと口に入れた時、咀嚼して飲み込む際に鼻に香りが抜ける時に辛味を感じてしまいます。ですので今日は少し長めに下茹でしてもらいました。あまり長く茹でてしまうと緑色が抜けてしまいますので、食欲をそそる色は残しつつぎりぎりまで茹でます。食物本来の味を残しつつ子どもたちが食べやすいよう工夫して給食を作っています。苦手なものや食べたことのないものなど出ることもあるとは思いますが、給食は食経験を豊かにする場です。とにかく、まずは一口食べてみるということを習慣づけていってほしいです。ご家庭でも「まずは一口」を心がけてみてください。

５月１２日（火）　給食食材産地

今日の給食「ビビンバ・牛乳・わかめスープ・アセロラゼリー」

　今日5月12日はアセロラの日です。アセロラの旬の始まりの日として制定されました。アセロラにはビタミンＣがレモンの30倍以上含まれています。ビタミンＣには肌をきれいにする働きや、体の調子を整え、風邪をひきにくくする働きがあるといわれます。紫外線が強くなり、ちょうど疲れも出てくるこの時期にとりたい栄養素ですね。

５月１１日（月）　給食食材産地

今日の給食「フレンチトースト・牛乳・ビーンズシチュー・イタリアンサラダ」

　フレンチトーストはフランスでは「パンペルデュ」と呼ばれています。これは「失われたパン」という意味のフランス語です。フレンチトーストは、古くなりかたくぱさついしまったパンを、ミルクや卵に付けて再びやわらかくして食べます。古くかたいパン、つまり、本来のおいしさが「失われたパン」を再び「生き返らせる」ものであることから、「パンペルデュ」と呼ばれるようになったそうです。ご家庭でも、乾燥してかたくなってしまったパンや、トーストしたけど食べなかったパンなどはフレンチトーストにしてみてはいかがですか？

馬事公苑内を散策して、昼食を食べる梅広場に到着しました。これからクラスごとにお弁当を食べます。元気な「いただきます」の声が聞こえてきます。

遠足で砧公園に行ってきました。春の砧公園の様子も観察しました。自分の木を見つけてその木をじっくり観察しました。そのあと、みんなで仲良く遊びました。学校に戻ってきた子どもたちは、少し疲れた顔をしていましたが、目はきらきらしていて、とても充実した時を過ごしてきたようでした。

防災訓練の一環として本日引き取り訓練を行いました。不意の災害に備えご家庭でも備蓄のことや、避難場所について考えていただければと思います。学校では、毎月避難訓練を行い、防災意識を高めてまいります。

５月８日（金）　給食食材産地

今日の給食「ピースご飯・牛乳・肉じゃが・はりはり酢のもの」

　今日は1年生と2年生に給食作りの手伝いで、ピースご飯に入れるグリンピースの鞘剥きをしてもらいました。2年生は1年生の時に一度行っているので手慣れた手つきであっという間に剥いていました。「たくさん入っている！」、「なんかツルツルする」、「お豆がなんかしっとりしている」などたくさんの声があがっていました。グリンピースは今の時期が旬です。スーパーなどでも鞘付きの状態で売られていることがありますね。グリンピースは鞘を剥くとどんどん乾燥が進み、皮が固くなってしまいます。剥いてすぐ調理するといつもは感じにくい豆の甘さを感じられます。今日は1年生、2年生が手伝ってくれたので全校でおいしいピースごはんが食べられます。ぜひ、ご家庭でも鞘付きのものを買ってみてください。

「新しい先生、事務さん！勇者を救って集会」
この集会は、新しく松丘小学校に赴任された先生方や主事さん方を紹介する集会です。
勇者が先生方の力を借り、迷い込んだ本の世界から脱出するという内容です。

５月７日（木）　給食食材産地

今日の給食「カレーうどん・牛乳・ごまずかけ・キャロット蒸しぱん」

　長いと思っていた連休もあっという間に終わってしまいましたが、皆さまゴールデンウィークは楽しめたでしょうか？今日は５月７日、こなもんの日です。こなもんとは、うどんやお好み焼きなど小麦粉を使った料理の総称です。２００３年に、こ（５）な（７）の語呂合わせから「こなもんの日」と制定されました。給食では、うどんと蒸しぱんでこなもんをアピールしてみました。こなもん、というと皆さんは何を思い浮かべますか？

５月１日（金）　給食食材産地

今日の給食「まめまめ中華おこわ・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・春雨サラダ」

　今日は少し早いですが、子どもの日献立です。子どもの日は５月５日ですね、子どもの成長を祝う日とされています。給食では、大豆と小豆を一緒に炊き込んだ中華おこわと、給食便りにも載せましたが、ある食材を魚の形に切って料理をしました。写真で伝わるでしょうか？ちくわの端っこを三角に切り落とし、こいのぼりに見立てました。切り落としたところはおこわの具として使いました。一人２個付けですので、１６００個以上を一つ一つ丁寧に切り落とし作りました。目で楽しんで食事をしてほしいという願いを込めました。子どもたちの反応が楽しみです。

お世話になった先生方、主事さん方とお別れの式です。子どもたちは先生や主事さんの話を真剣に聞いていました。涙を目いっぱいにしている子。離任式の後サインをもらいに来る子。とても温かい雰囲気の中で離任式が行われました。

４月３０日（木）　給食食材産地

今日の給食「でんぶごはん・牛乳・切干大根の卵焼き・和風サラダ・日向夏」

　今日は気温と湿度が高かったためか、気分がゴールデンウィークモードなのか、残菜の目立つクラスが多かったです。また１年生は和食が少し苦手な子どもが多いようです。そのほかの学年では、配食されたものは食べるけれどおかわりまではしないというクラスが多かったようです。ただサラダはどのクラスも良く食べていたのでやはり、食欲が落ちているのかなと思いました。ゴールデンウィークまでもう一日ありますね、明日一日学校で過ごし休み明けは元気に登校してほしいです。