ごはん
牛乳
豚肉と大根のうま煮
中華風卵焼き

＜主な食材の産地＞
にんじん・・・千葉
だいこん・・・神奈川
さといも・・・愛知
ねぎ・・・茨城

　だいこんのおいしい季節です。お店でも１本１００円以内で買えます。だいこんを使った料理はいろいろありますが、だいこんおろしにすることも多いと思います。だいこんといえばビタミンＣが多く含まれていますが、そのままにしておくと酸化の影響でビタミンＣは減少していきます。５分後には９０％、２０分後には８０％の残存率になります。だいこんおろしはなるべく食べる直前におろすのがいいですね。

昆布ごはん
牛乳
田舎汁
こんにゃくサラダ

＜主な食材の産地＞
ごぼう・・・群馬
にんじん・・・千葉
だいこん・・・神奈川
ねぎ・・・茨城
こまつな・・・埼玉
きゅうり・・・群馬
もやし・・・栃木
たまねぎ・・・北海道

　昆布は海の野菜とも呼ばれる健康食品です。注目される栄養成分はヨードとカルシウムです。昆布にはぬめりは、食物繊維のアルギン酸で、便秘やコレステロールを低下させるはたらきがあります。