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消防署見学２
消防署見学１
やきそばを磨く！
「万人に喜ばれる給食って何でしょうね」 ということです。 人は好みがあるので、しょっぱい味が好き、魚 は嫌い、果物は甘いものだけ好きといった具合 に美味しいの基準がそれぞれ違います。 では、給食ではどこを基準にして美味しいを求 めていったらいいんだろうか… 正直この答えはまだ出ていませんが、一人でも 多くの子供たちがおいしいといってくれる給食 をだすことができるようにと料理をしています。 今日の焼きそばは麺に水分がなるべくつかない よう意識して作ったこだわり焼きそばです。 焼きそばのモチモチとした麺の食感も楽しめる ように作ってもらいました。 できばえは良好でした！ただその反面、食感が 水っぽいほうが好きだという人も中にはいるそ うです。 これが一番いい焼きそばだ！と言える日がくる かわかりませんが、引き続き、おいしい焼きそ ばづくりを研究していきたいと思います。 ２１日 れんこんと鶏肉が大好きなんですよ！！
のは６年生の先生です。 「シャキシャキしたれんこんの食感と、油 で揚げたから揚げの味がもうたまらないで すよね！」 と、感動したことを熱く語ってくれました。 実はこの献立、今回初めて作った献立だっ たので、朝からドキドキワクワクしていた のですが、おいしいという感想を色々な教 室できくことができて一安心。 これから千歳台小学校のメニューの一つと して取り入れていきたいと思います！ わかめの授業
およびして、わかめの授業をしていただきま した。 授業の中ではわかめがどれくらい昔から食べ られていたかということや、わかめの色やに おいの秘密、そして、わかめを食べるとどん ないいことがあるかなど博士がいろんな道具 を使って楽しく教えてくれました。 わかめについていろいろと知ることができた ３年生のみんな。おうちに帰ってからもわか めを家族で食べました〜！とすっかりわかめ のとりこになってしまったようです。 １９日 わかめを食べてほしいんです。
最近の日本人の食生活で問題視されている ことは魚を食べない人が増えてきているこ とや食が欧米化してきていることなどが挙 げられます。 食物繊維はお腹の中に入ると、摂り過ぎて しまった塩分やコレステロールを包み込ん で、体の外にだしてくれる働きがあります。 この働きは健康な体作りをするうえでとっ ても大切なのです！ 揚げパンやからあげが大好きな千歳台のみ んなにも、食物繊維の大切さを知って欲し いと思い、今回出前授業でわかめについて 授業をしていただくことにしました。 授業ではわかめ博士にわかめの秘密や特徴 を教えてもらった３年生。 給食に入っていた澄まし汁のわかめをとっ てもニコニコしながら食べてくれました。 これからもわかめをはじめ、野菜やきのこ を食べて、風邪を引かない健康な体作りを 意識してほしいなと思います。 １８日 キムチチャーハン最高！
ていただきました。 授業の内容は 「赤・黄・緑の働きと５大栄養素について」 です。 「赤」は主に体を作るもとになる。 「黄」は主にエネルギーのもとになる。 「緑」は主に体の調子を整える。 と食品はそれぞれの働きによって３つに分類 することができるというものです。 授業では、給食と絡めて話を進めたいと思い、 「今日の給食は赤・黄・緑が全部入ったキム チチャーハンだよ！」 と話をすると、男女構わず 「キムチチャーハン最高！！」 と声を挙げてくれました。すごい人気です。 赤・黄・緑を勉強した５年生。これからでて くる給食がそれぞれどんな働きを持つ食材が 入っているかを意識して食べてほしいなと思 います。 １５日 上からかけておいしさアップ！
だしていました。 しかし、牛丼も親子丼も本来丼ものは上から かけて食べるのが多いですよね。個人的には どんぶりの具とごはんをあらかじめ混ぜない ことで、白米のおいしさと上にかけた具の味 が口の中で合わさっていく過程を楽しむこと ができるからだと考えています。また、上か らかける具は水分を多く含むため、ごはん本 来の食感を楽しむためや見た目などを考慮し て、上にかけるほうがおいしく食べられると 考えています。 そこで、今回は高野豆腐のそぼろ丼を混ぜご 飯にはせず、教室で具をかけてもらうように してみました。 あまりその差に気が付いてくれる人はいませ んでしたが、小さなところにも気配りをする ことで、おいしいといってもらえることにこ れからも積極的に挑戦していきたいと思いま す。 ゴジラ！
色々な作品に驚く。
自分たちの作品も！
美術鑑賞教室
わかめパワーのひみつについて探ろう
岩崎京子先生ご来校
混ぜご飯は汗をかいて・・・
寒い中で料理をしなくてはいけません。 そんな中、蒸気がもくもくしているところで 汗をかいて何かをかき混ぜる姿があります。 みるとそれは、混ぜご飯を作る調理員さんで した。 両手いっぱいのおかまを前に、大きなしゃも じを使って一生懸命ごはんと具が混ざるよう に混ぜ合わせてくれました。 だまができないように！よくまざるように！ そう声を掛けながら作ってくれた混ぜご飯は できた後キラキラ輝いていました。 子供たちに気持ちが届くといいな。 そう思って食べているところを覗くと、口い っぱいに混ぜご飯を頬張り、こっちに向かっ てグーサインをくれたおともだちがいました。 よかった！！ 明日も、一人でも多くのグーサインをもらう ために頑張りたいと思います！ 揚げパンに全力！
揚げパンです。 揚げパンはなかなかデリケートな料理で、 油の鮮度と揚げる時間が料理の味を左右 します。 今日の油は何を隠そう開封したての新し いもの。そして、油で揚げるときの時間 はしっかりとはかって、外はサクサク、 中はふんわりとした揚げパンを作ること ができました。 ある４年生の男の子は、あまりのおいし さにほっぺたが落ちてしまった！と教え てくれました。 この味をキープできるよう努めてまいり ます！ 第一回目！！
どの子もよろこんでもらえるようにと考えて カレーライスにしました。 初日をお祝いすることも含め、紅白なますの 代わりに、紅白サラダを用意しました。 今年も一年みんなが健康で過ごすことができ ますように！そんな願いを込めて作らせてい ただきました。 調理員ともども、「美味しい給食」作ること に全力で取り組んでまいりますので、今年も どうぞよろしくお願いいたします。 輝く千歳台っ子
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