５月１９日（木）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・イカとアスパラのチリソース炒め・もやしナムル・牛乳」

　今日は食育の日ということで、旬のイカとアスパラガスを使ってチリソース炒めを作りました。ピリ辛味でごはんのおともにぴったりです。大量調理ということと玉ねぎが新玉で水分が多いため、思ったより水分が出てしまい炒め物というより煮物になってしまいました。今後はチリソース煮に名前を変更しようと思います。

　昨日の呉汁ですが、いつもより甘ーい！！と感想を伝えてくる子が何人かいました。

５月１８日（水）　給食食材産地

今日の給食「こぎつねごはん・呉汁・即席漬・牛乳」
（写真は低学年の配食量です。）

　昨日に引き続き熊本応援メニューです。東京で「みそ」といえば辛口の米みそを思い浮かべる人が多いと思いますが、熊本では甘口の麦みそを思い浮かべる人が多いです。今日の呉汁は麦みそを使って作りました。普段給食で使っているみそは辛口の米みそです。普段食べなれないみその味に子どもたちがどんな反応を示すか楽しみです。

５月１７日（火）　給食食材産地

今日の給食「フレンチトースト・枝豆ととり肉のシチュー・メロン・牛乳」

　昨晩地しんがありました。今からおよそ１ヶ月前に熊本県で大きな地しんがあり、最近でも余しんが起きています。東京で暮らしているわたしたちがひさい地のために行えることの１つとして「食べる」ということがあげられます。今日のメロンは熊本県でとれた貴味メロンというものです。熊本産のものを食べて、ひさい地を応えんしましょう。がまだせ！熊本！！！

５月１６日（月）　給食食材産地

今日の給食「わかめとじゃこのごはん・生揚げのそぼろあんかけ・もやしのごまずかけ・牛乳」

　今日は生揚げがメインの給食です。生揚げは豆腐を油で揚げて作ります。揚げたことでに崩れにくく、表面に味がしみ込みやすくなります。生揚げのそぼろあんかけは、生揚げをだしと調味料で煮て、別で調理したそぼろあんを上からかけます。あんは甘め、生揚げは辛めの味付けです。煮たことで噛みごたえがでて食べごたえあるメニューになっています。運動会まであと少しです、しっかり食べて体調を万全に整えてほしいです。

　１３日（金）に運動会に向けての全校練習がありました。内容は、入場、体操、応援、大玉ころがしでした。

　応援の練習では、応援団を中心に、赤組、白組がまとまり、よい運動会にしようとする気持ちが表れ始めました。

　次回の全校練習は１７日（火）です。

　競技だけでなく、運動会にはどのような気持ちで臨むものなのか、それぞれが考えて練習に取り組んでもらいたいと思います。

５月１３日（金）　給食食材産地

今日の給食「ナシゴレン・きゅうりのひとしお・エッグトマトスープ・フルーツカクテル・牛乳」
（写真は低学年の配食量です。）

　今日はインドネシア料理の「ナシゴレン」を作りました。ナシゴレンは、「ナシ」が「ごはん」、「ゴレン」が「炒める」という意味です。チャーハンに似ている調理法です。本来はきゅうりやトマト、目玉焼きなどが添えられます。給食では配食する時のことを考え、きゅうりのみ添えて、他のものはスープにしました。また、今日はカクテルの日でもあったので、フルーツカクテルをデザートにし、全体的にトロピカルな印象の献立にしました。

５月１２日（木）　給食食材産地

今日の給食「ピースごはん・新じゃがのそぼろ煮・もやしのお浸し・牛乳」

　今日は低学年の子どもたちがグリーンピースのさやむきをしました。グリーンピースは旬の時期にはさやつきで売られています。それは、グリーンピースが乾燥に弱い食べ物だからです。さやつきのものは料理する直前でむいて使うと、皮が柔らかく、ほんのり甘くなります。グリーンピースが苦手な子にこそ食べてほしいです。
　今日のピースごはんは、「グリーンピース」と「ピースサイン」のピースをかけて名付けました。おいしいグリーンピースご飯をたべて、そのおいしさからピースサインがでるくらい笑顔になってほしいという思いを込めています。

５月１１日（水）　給食食材産地

今日の給食「山菜ピラフ・キャロットポタージュ・アセロラゼリー・牛乳」

　明日５月１２日はアセロラの日です。国産のアセロラはほぼ１００％が沖縄で作られています。鮮度を保つことが難しいので、都内では加工品を食べることが多いです。そんなアセロラですが、５月から８月が収穫シーズンです。アセロラの日は収穫シーズンの到来を知らせる日として１７年前に制定されました。あまりなじみのない果物かもしれませんが、日本でも収穫することができるということを子どもたちに知ってほしく、今日はゼリーにしました。

５月１０日（火）　給食食材産地

今日の給食「わかめうどん・春キャベツのにびたし・きなこ蒸しパン・牛乳」
※配食量は低学年の量です。

　今日は希少なえびといわれている「桜えび」をにびたしに使いました。なぜ希少なのかというと桜えびは静岡県の駿河湾だけでしか水あげされないからです。しゅんの時期は４〜６月と１０〜１２月の年２回です。味はもちろんのこと、きれいな赤い色から目で、そしてこうばしい香りから鼻で楽しめます。給食室で調理している時もその色と香りからついついおいしそうと言葉が出てきてしまうほど、立派な桜えびです。

５月６日（金）　給食食材産地

今日の給食「スパゲッティナポリタン・ハニーサラダ・おかしなおかしな目玉焼き・牛乳」
※写真は低学年の配食量です。

　おかしなおかしな目玉焼きは、「目玉焼き」と言っていますが、作るときに卵を使いません。黄身を果物で、白身をカルピスゼリーでかたどったゼリーです。見た目は目玉焼きなので、このメニューを出すとデザートと思わずに食べてしまい、びっくりする子がいます。今日は子どもたちがどのような反応を見せてくれるか楽しみです。

５月２日（月）離任式がありました。

離任した先生や主事さん方に、今までお世話になった気持ちを、代表児童の言葉と全校児童の歌で伝えました。

最後は５，６年生で作った花のアーチでお見送りでした。退場にはとっても時間がかかりました。それは、名残惜しいみんなが声をかけていたからです。

（献立）
・豆まめ中華おこわ　　・棒餃子　　・春雨サラダ
・くだもの　　・牛乳

（主な食材の産地）
・にら（茨城）　　・ねぎ（茨城）　　・キャベツ（神奈川）　　・しょうが（埼玉）
・にんにく（青森）　　・きゅうり（群馬）　　・にんじん（徳島）
・たけのこ（水煮）（国産）　　・豚もも肉（青森）　　・豚ひき肉（青森）
・じゃこ（国産）　　・サンフルーツ（愛媛）　　・小豆（北海道）
・大豆（北海道）　　。春雨（タイ）　　・春巻きの皮（国産９
・米（北海道）　　・もち米（山形）

（献立）五目どうふ丼　ピリからナムル　きよみオレンジ　牛乳

（主な食材の産地）
・米（新潟）　・鶏もも肉（宮崎）　　・もやし（栃木）　　・タケノコ（鹿児島）
・にんにく（青森）　・生姜（高知）　　・ネギ（千葉）　　・にんじん（徳島）
・小松菜（埼玉）　　・カラーマンダリン（和歌山）　　・豆腐（国産）
・厚揚げ（国産）

４月２６日（火）　給食食材産地

今日の給食「ミルクパン・鮭のマリナード焼き・パセリポテト・ベーコンと豆のスープ・牛乳」
※写真は低学年の配食量です。

　スープの豆はひよこ豆を使いました。ひよこ豆は形がひよこに似ているから、ということで名前がついています。これがひよこ？と言いながら食べている姿が見られました。

　ミルクパンなのに、何も入っていない！と何人かの子どもたちが驚いていました。ミルクパンは生地にミルクを練りこんで作っています。ほんのりミルクの香りがするのですが、わかりにくかったようです。

４月２２日（金）　給食食材産地

今日の給食「黄な粉バタートースト・ＡＢＣミネストローネ・キャベツサラダ・牛乳」
※写真は低学年の配食量です。

　今日のお便りではきなこについて書きましたが、子どもたちはＡＢＣミネストローネに興味津々でした。ミネストローネにアルファベットや数字の形をしたマカロニを入れているスープです。「Ａがあったよ！」「この班では１，２，３，４がそろったんだ！！」など楽しく教えてくれました。食は見た目も大切だということですね。

４月２２日（金）に６年生は遠足で鎌倉へ行きました。
　
　天気にもめぐまれ、絶好の遠足日和でした。

　鶴岡八幡宮からはグループ行動をしました。

　事前にじっくりと見たい場所をグループごとに決めて、学びを深めながら歩きました。

　後半は大仏ハイキングコースです。

　かなりのきついコースでしたが、誰一人かすり傷ひとつ負うことなく歩き切りました。

　しっかりとルールや時間を守って行動できました。６年生らしい立派な姿でした。

４月２１日（木）　給食食材産地

今日の給食「わかめごはん・鰆の西京焼き・甘酢和え・豆腐汁・牛乳」

　西京焼きを給食で出すと、必ず子どもたちから「何がさいきょうなの？」と聞かれます。最初は意味がよくわからなかったのですが、話を聞くと「何が最強なの？」と言っていることがわかりました。
　そのようなことがあったので、今日は西京みそのことをお手紙で紹介しました。日本には地域によってさまざまな味噌があります。料理によって使う味噌を変えたり、味噌汁は各家庭ごとに使う味噌が違ったりします。それほど日本の食卓に味噌は欠かせないものなのです。

４月２０日（水）　給食食材産地

今日の給食「チキンカレーライス・こんにゃくサラダ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今年度初めてのカレーライスです。カレーはインドがはっしょうの地とされる料理です。わたしたちがふだんから食べている、給食で提供しているようなカレーはインドのものとはちがいます。それは、カレーが日本独自で発展していったからです。今では日本の家庭料理の一つとして親しまれるほど、日本で日常的に食べられる料理となりました。各家庭で材料や作り方が少しずつ異なります。今日は栄養士の家庭で定番のチキンカレーを作りました。今日はお子さんといっしょにカレー話に花をさかせてみてはいかがですか？

４月１９日（火）　給食食材産地

　毎月１９日は「食育の日」です。松丘小学校では毎月１９日の給食に季節の食べ物を出しています。今日はこの春とれた野菜を使ってうま煮とサラダを作りました。
　春の食べ物はクセの強いものが多い、というのが私の印象です。成長するとともに、この独特の味が好きになることが多いですが、大人でもフキやタケノコが苦手な人はいます。苦手な人が多いものをどうして給食で出すのか、と思われるかもしれませんが、これも季節の味です。せっかく四季のある日本で過ごしているのですから、四季おりおりの食べ物を知ってほしいと思います。
　今日の献立ではフキに苦戦している子が多かったですが、一口は挑戦しようが約束なので、「頑張って少しは食べたよ！」と報告してくれる子が多かったです。いつかおいしく感じられる時がくればうれしいです。

4年生の遠足は、新江ノ島水族館でした。子どもたちは、見学のめあてをもって、見学することができました。新しい友達と仲良くクループ行動ができました。4年生らしい立派な姿が見られました。