２月７日（火）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・サワラのネギみそ焼き・じゃがいものニンニクじょう油あえ・とうふじる・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　サワラは漢字で書くと魚編に春で鰆です。体長は1メートル以上にもなりますが、「どう」が細く、お腹周りが狭い魚です。そのため、狭腹（さはら）と呼ばれ、のちにサワラとなったそうです。
　肉質は白身で、味はタンパクでくせがなく、食べやすいです。そして今は産らん前の脂がのっている時期です。身を味わう食文化の地域では今の時期が旬とされますが、白子などを楽しむ地域ではもう少し後を旬とするようです。また、脂がこってりのっているときは上品な味わいがうまれない、とけんえんする地域もあるようです。同じ日本でも地域によって食べ方がことなります。

２月６日（月）　給食食材産地

今日の給食「かきあげどん・さわにわん・あまずかけ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　さわにわんはぶた肉とたくさんの野菜から作るしる物です。さわにわんの「さわ」にはたくさんのという意味がこめられています。その名前の通り、野菜をたっぷり使って作りました。

２月３日は節分です。鬼や悪いものを追い払う力があるといわれる「大豆」と、鬼が逃げ出すといわれる「いわし」を献立に入れました。

（献立）
・ごはん　　・イワシのかば焼き　　・おひたし　　・すまし汁　　・福豆

（主な食材の産地）
・生姜（高知）　　小松菜（埼玉）　　・人参（千葉）　　・ネギ（千葉）
・もやし（群馬）　　米（北海道）　　・イワシ（銚子）　　・わかめ（鳴門）

（献立）
・カレーピラフ　　・キャベツスープ　　・こんにゃくサラダ
・牛乳

（主な食材の産地）
・米（北海道）　　・ベーコン（国産）　　・とりもも肉（宮崎）　　
・ガラ（国産）　　・にんじん（千葉）　　・玉ねぎ（北海道）
・ピーマン（宮崎）　　・パセリ（静岡）　　・じゃがいも（北海道）
・キャベツ（愛知）　　・きゅうり（群馬）　　・もやし（栃木）
・サラダ用こんにゃく（国産）

（献立）
・こめこパン　　・オムレツ　　・イタリアンサラダ　　・いちご　　・牛乳

（主な食材の産地）
・ベーコン（国産）　　・たまご（群馬）　　・豆腐（国産）
・じゃがいも（北海道）　　・玉ねぎ（北海道）　　・キャベツ（愛知）
・きゅうり（群馬）　　にんじん（千葉）　　・いちご（熊本）
・こめこパン（国産）

１月３０日（月）　給食食材産地

今日の給食「高菜めし・だごじる・あまなつ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　先週の火曜日から始まった「全国学校給食週間」も、今日で終わりをむかえます。最後の日は熊本県から「高菜めし」と「だごじる」です。
　だごじるの「だご」は「団子」を指します。団子といっても丸い形ではなく、うすく平たい形をしています。これは農作業でいそがしい人々が料理の時間を省くために考えられた、とされています。

　1月25日（水）、１年生は秋山農園へ小松菜採りに行ってきました。小松菜を力いっぱい引き抜いて、収穫の喜びを味わうことができました。袋に入り切れないくらいたくさん採れました。
　農園の方の説明を熱心に聞く姿や行き返りの道でのマナーを守って歩行している姿に成長を感じました。

１月２７日（金）　給食食材産地

今日の給食「雑穀ごはん・サバの煮食い・切り干し大根のあえ物・青島みかん・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日は島根県の郷土料理「サバの煮食い」です。
　元は、漁師が船上で釣れたての鯖をさばき、水と醤油を沸かした鍋にしゃぶしゃぶのようにして食べていた料理のようです。それが家庭で食べられるようになると、ごぼう、白菜などの野菜、きのこや豆腐、そして砂糖を加えて作られるようになりました。家庭でもおいしく食べられるように、そして、より健康的に変化をし、漁港の町の「鯖のおいしい食べ方の一つ」として現在に伝わっています。
　火曜日から始まった全国学校給食週間も残すところ、月曜日のみとなりました。子どもたちは食べたことも聞いたこともない料理が出てくるので、これは何？とよく聞いてきます。食により興味を示すようになり、うれしいです。

１月２６日（木）　給食食材産地

今日の給食「かてめし・ゼリーフライ・キャベツサラダ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日は埼玉県の郷土料理、「かてめし」と「ゼリーフライ」です。
　ゼリーフライと聞いて、ゼリーを油で揚げたと想像した子どもたちが「ゼリーをあげちゃうの？」と不安そうに聞いてきました。ゼリーフライは、おから、じゃがいも、にんじん、ねぎを混ぜ合わせて、小判型に成形し、素揚げしたものです。その形から「ゼニフライ」と呼ばれていましたが、いつの間にか、それがなまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになりました。

１月２５日（水）　給食食材産地

今日の給食「とうふ飯・ぶりの一味焼き・そく席づけ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日は群馬県の郷土料理「とうふめし」を作りました。
　とうふめしは、木綿どうふをくずして具として用い、混ぜご飯を作ったものです。
　群馬県利根地方では昔から大豆の生産がさかんで、もめんどうふ作りも行われていました。現在より肉も魚も手に入りにくい時代、大豆製品は貴重なタンパク源として重宝されていました。「とうふめし」はそんな先人の生活の知恵から生まれた料理です。

１月２４日（火）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・ひきなもち・こづゆ・ぽんかん・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　１月２４日〜３０日は全国学校給食週間です。これは、学校給食の意義や役割について児童、保護者、地域の人などの理解・感心を高め、学校給食のより一層のじゅう実発展をはかることを目的としています。
　松丘小学校では、学校給食の７つの目標の中から「わが国や各地域のすぐれた伝統的な食生活についての理解を深めること」にしょう点をあて、この期間全国各地の郷土料理を給食で出します。初日の今日は福島県の「ひきなもち」と「こづゆ」です。日本列島を南下して郷土料理をしょうかいしていきます。

１月２０日（金）　給食食材産地

今日の給食「マーボー豆腐丼・パリパリサラダ・いよかん・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日は大寒です。1年の中で最も寒い時期になります。日本列島を寒波が襲っているのもそのせいでしょうか。
　大寒の時期には、その寒さを利用して作る食べ物の仕込みが始まりだします。酒や凍り豆腐、みそ、寒天などですね。空気が冷たく、菌が繁殖しにくいからだそうです。
　寒さに負けないからだをつくるためにも、日々の食事をしっかりとってほしいです。

１月２０日（金）、委員会発表集会がありました。今回は科学・自然委員会と給食委員会からです。
　科学・自然委員会の仕事は主に、ウーパールーパ―のお世話や、ビオトープの管理です。命を扱う仕事の大切さについての内容でした。
　給食委員会からは、給食太郎が主人公のお話でした。栄養価の高い給食を食べている給食太郎が、悪事をはたらく鬼を退治しに鬼ヶ島へ向かいます。道中では、「きびだんご」ではなく「栄養価の高い給食」と引き換えに犬、猿、きじを仲間にしていきました。鬼はあっという間に退治されました。その理由は「おいしい松丘小の給食を残さず食べているから」です。好き嫌いせず給食を残さず食べ健康な体を作っていきましょう

　株式会社リコージャパンラグビー部「ブラックラムズ」の方にお越しいただきタグラグビーの学習をしました。いつもより大きなラグビーボールに驚きながらも、楽しく学習することができました。

　１月１９日（木）、第１回なわとび朝会がありました。今日は２，４，６年生です。各学年カードが配られ、技が成功すれば色をぬれます。めあてをもち、寒いこの時期こそ体を動かして健康な体を作ってもらいたいと思います。

1月13日（金）から１月１８日（水）は、「あけおめ　冬の読書週間」です。
１７日（火）は、図書委員が1年生に読みきかせをしました。どのクラスの1年生も、お話に興味をもって聞いていてくれたようです。
休み時間には、学校図書館・絵本のへやで「パズルのピースをあつめよう」というイベントも行っています。読書好きも多い松丘小ですが、図書委員の考えた企画のために、学校図書館には今日もより多くの人が来て、本を読んでいます。

１月１９日（木）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・トビウオバーグ・粉ふきいも・世田谷根菜じる・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日の給食は東京都の食材をふんだんに使っています。八丈島でとれたトビウオ、世田谷で育った野菜で、ハンバーグと根菜じるを作りました。
　世田谷野菜は全部で４種類使いました。にんじん、サトイモ、大根、根深ねぎです。どれも地元農家さんの協力があってこそ使えます。地元で育ったやさいを子どもたちに味わって欲しいです。

１月１８日（水）　給食食材産地

今日の給食「カレーライス・ひじきサラダ・みかん・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日は読書週間最終日です。最後の日は読書コラボ献立にしました。
　「給食番長」という本から、カレーライス、ひじきサラダを作りました。
　この本では、子ども達が好き嫌いをして、いつも給食がたくさん残ります。そのことに悲しくなった調理員さんが家出をしてしまい、学校から給食がなくなるのです。その時、給食番長という男の子が立ち上がって、給食を作ろうとしますが、その味は・・・。
　この本を読んだことのある児童が、「今日の給食はまずいの？」と聞いてきました。松丘小学校は苦手なものでも食べようと奮闘する子ども達がたくさんいるので、残しが少ないです。だから調理員さんは家出せず、今日もたっぷり愛情を注いで給食を作りました。その児童には「大丈夫だよ、おいしい給食を楽しみにしていてね」と答えました。

１月１７日（火）　給食食材産地

今日の給食「ゆかりごはん・厚あげと大根のいために・コチュジャンあえ・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　ゆかりごはんは、ふりかけの「ゆかり」をご飯にまぜたものです。ふりかけといえば、ゆかりのようにドライ状でさらさらとしたものを思いうかべるのではないでしょうか。米を主食とする国は他にもありますが、このようなふりかけはほとんどなく、日本独自のものといわれています。
　最近ではご当地もののふりかけなど数多く出ています。日本ならではの食文化の中から生まれたふりかけをご家庭でも食たくにあげてみてはいかかでしょうか。

　１月１７日（火）〜２０（金）の朝、ユニセフ募金を行います。
　世界の状況やユニセフの取り組みを調べた企画代表委員の児童たちは、
　強制ではない中でたくさん協力してくれることを大変うれしく感じていました。