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梅じゃこご飯　牛乳　むろあじのジャンボ餃子　野菜のごま和え　煮豆

☆今日のジャンボ餃子は、豚ひき肉ではなく、東京都八丈島産のむろあじミンチを使いました。また、今日の煮豆は、大福豆(おおふくまめ)を使いました。大福豆は、虎豆、白花豆などとともに、高級菜豆(こうきゅうさいとう)と呼ばれています。菜豆とは、インゲン豆のことです。

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スパゲッティー地中海ソース　牛乳　りんごと白菜のサラダ　いよかん

☆今日のスパゲッティーのソースには、いか、えび、ほたてをたっぷり入れました。鷹の爪を炒めた油を使ったので、少し辛みがありました。

雑穀ご飯　牛乳　目鯛の幽庵焼き　野菜のひとしお　根菜汁

☆今日は地産地消給食でした。地産地消とは、『その土地でとれたものを、その地域で消費すること』。今日の根菜汁は『せたがやそだち』の、大蔵大根、ねぎ、小松菜を入れました。また、目鯛は、東京都八丈島産のものを使用しました。八丈島では目鯛がよくとれ、目鯛をヅケにして握り寿司にする『島寿司』が有名です。目鯛は『あやかり鯛』の一種で、鯛ではないけれども鯛と呼ばれている魚。その名の通り、目が大きな魚で、あっさりとした上品な味わいが特徴です。

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さけ茶漬け　牛乳　くじらの竜田揚げ　しゃきしゃき野菜　はるか

☆今日は、アイスランド産のナガスクジラの竜田揚げでした。クジラ肉は、高たんぱく質、低脂肪、低カロリーと３拍子揃ったヘルシーな肉です。１年生の中には、はるかをレモンだと思い、竜田揚げに絞ってかけている子がいました。

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ごま揚げパン　牛乳　明日葉入りすいとん　花野菜の中華和え

☆今日１月２４日から１月３０日は、全国学校給食週間です。学校給食は、昔は子どもたちを飢えから救い、栄養状態を改善することが目的でした。しかし、今の給食は、食文化や環境等を学ぶ『教材』としての役割も担っています。そんな学校給食週間初日の給食は、すいとんでした。明日葉の粉末をすいとんに練りこんで若草色にし、春らしさを表現しました。また、出汁には、むろあじの削り節を使用しました。明日葉もムロアジも、東京都八丈島の名産品です。

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チャーハン　牛乳　チゲスープ　オーロラゼリー

☆今日のオーロラゼリーには、カルピスとクランベリージュースが入っています。白みがかった淡いピンク色のゼリーを見て、子どもたちは何味のゼリーなのか、不思議そうに見ていました。

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　ヤクルトスワローズの方がゲストティーチャーに来てくださいました。

　現役時代は大活躍された選手の方です。

　準備体操、腕の振り方等、つぼを押さえた指導でみんな投げることがうまくなりました。

　プロフェッショナルに教えていただく機会は、とても貴重です。

　

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ご飯　牛乳　豆腐の五目炒め　白菜のナムル

☆今日の豆腐の五目炒めは、オイスターソースと醤油で味付けをしています。大きめに切った豆腐が沢山入っていて、食べ応えがありました。

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　寿会のみなさんが学校に来てくださいました。

　けん玉やおはじき、お手玉、めんこなどを教えていただきました。

　飛び入りで参加して下さる方もいて、子どもたちは楽しい時間を過ごしました。

　昔遊びは指先や体全体を使います。バランス感覚等、様々な力が育つと思いました。

もち米入りそぼろご飯　牛乳　三平汁　ゆかり和え　みかん

☆今日は1年生のふれあい給食でした。１年生は寿会のみなさんと一緒に給食を食べました。

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