１９日 ルッコラに気づいた？
です。 ルッコラはゆでるとくしゅっと小さくなっ てしまうことと、味に少しくせがあるので、 子供が食べると苦手意識をもってしまうか もしれない。。。 そんな理由からとりわけ今ださなくても… と考えていたのですが、最近では、小さい ころ少しでも食べたことがある食材は、大 人になってから食べられるようになるので はないか…と考えるようになったので、今 回ルッコラを出してみることにしました。 といって、サラダでそのままだすのではな く、抵抗なく食べることができるように、 ナポリタンの中にそっと混ぜてだしてみる ことにしました。 たべてくれるかな？？ １年生の教室でそっとみていると、ルッコ ラにまったく気づかずパクパクと食べてく れました。 おーいける！！ しかし、校長先生とその後話してハッとさ せられました。 「これさ、ルッコラだってわからないんじ ゃないかな」 確かに、苦手意識を持ってもらいたくない あまり、使用量を減らしてしまった上に、 ナポリタンと同化してしまったルッコラ。 これを食べれてよかったというのは違うな と考えさせられました。 気づいてくれたけど、苦手意識なくたべら れた！とみんながいってくれる工夫が必要 ですね…難しい… また、調理員と考えて、再度ルッコラに挑 戦してみたいと思います！！ １８日 タルタルを出したい！！
ィスプレイを指さして叫んでいました。 「お母さん、タルタルソースがいい！！」 その指の先にあるのはタルタルソースがたっ ぷりかかったチキン。 必死で訴えるその子を見て、給食でだせるか なと考え始めました。 ご存知かもしれませんが、給食の食材は全て 火を通さなくてはいけません。マヨネーズは 火を通しすぎると分離してしまう恐れがある ため、できるだけ火をさっと通すことがポイ ントになります。 できるかな…でもやってみたいな… 不安な思いをもって調理員に話をもちかける と、 「ん〜どうですかね〜。でもやってみますか ！」 その言葉にうれしくなりました。 打ち合わせをした後試作し、これならいける ！と確かめていざ当日。 計画を密にしたせいもあり、見事、タルタル ソースが完成しました！ 子供たちの反応はどうかな？ ワクワクして教室をのぞきにいくと、チキン にかけてたべるはずのタルタルを、勢い余っ てごはんの上にまでかけて食べるほどの人気 っぷりでした。 よかった！！ また、出してほしいという声も届いたので、 さらにおいしいタルタル目指して研究したい と思います。 １７日 ミッション！うまいだしをとれ！
中華スープのだし、これは鶏がらですが、温 度をしっかりと上げることと長い時間煮るこ とがポイントになってきます。 しかし、あまり強い火で煮すぎると、今度は 白く濁ってしまったり、あくがたくさん出た りして、味や見た目に悪影響がでてしまいま す。 つまり、白く濁らない程度に火を調節し、で きるだけ長い間煮ることでおいしいだしがと れると考えました。 いざ調理の時間。 表面がほほ笑むほどの火を調節しながらだし を２時間以上かけて取ることができました。 鶏からでるうま味がしっかりと利いたおいし いだしが取れて、チーフとグーサイン！ 残菜をみてもスープはほとんど残っていなか ったので、みんなおいしく食べてくれたよう でした！ カラフルパラソル
１６日 あら汁を食べてほしい！！
魚のあら汁。 今日は鯛のあらを使ってだしをとって 汁を作らせていただきました。 あらを使って料理をするのは初めてだ ったので、あらを手に入れるためにい ろんな方々に手伝ってもらう必要があ りました。 いつもと少し違ったあらだしの味に気 付いてくれるかな？？ ワクワクしながら教室をのぞきにいき ましたが、結果は残念ながらそこまで 違いに気付く人は多くありませんでし た。 魚のおいしい味がいつもより濃かった のですが、少し難しかったかな。 今回の反省を活かして、次は、魚のだ しだけではなく、魚の身をもっといれ て、あら汁を作ってみたいとおもいま す。 様々なところで頑張っています
高学年のみんなは様々なところで頑張っています。 その頑張りを見つけたら是非褒めてあげてくださいね。 歌合戦
素晴らしい迫力ですよ。 赤勝て白勝て
１３日 ピースごはん
してくれました、 「先生、ピースごはんって何ですか？」 これはいい質問！献立に興味をもってく れたことが伝わりうれしくなりました。 「お、それはいい質問だね！ピースごは んはね、何かが入っているだけど、何だ と思う？」 質問を質問で返すと、腕組をして考える ２年生。 「グリンピース？」 「その通り！！大正解！！」 一発で当てることができたことがよっぽ どうれしかったのか、ぴょんぴょんはね て喜んでくれました。 「給食のときにグリンピースが入ってい るから、お豆とごはんを一緒に食べてね ！」 そう伝えると、嬉しそうにかえっていき ました。 給食の時間、のぞきに行くと、もりもり 食べてくれていました。 苦手な子が多いかとも思いましたが、ほ とんどの子がおいしいといって食べてく れたのでよかったなと思いました。 １２日 辛いＶＳ辛くない
熱い戦いがありました。 それは、 「辛いＶＳ辛くない！」 ある男の子は先制攻撃！ 「今日のキムチは全然からくない！！」 するとそれを受けてすかさず隣の女の子が いいました。 「違うよ！今日のキムチはすごい辛いよ！ だって舌がヒリヒリするもん！！」 どちらも一歩たりと引きません。 そんな中、ほかのある男の子がスプーンを カタンと音を立てて立ち上がりました。 「俺は全部たべたぞ〜！全然辛くなかった からおかわりしよ〜！！」 二人の間を自慢気にあるく姿はまるで戦士 のよう。 それをみて、辛いといっていた女の子も牛 乳片手にキムチチャーハンを食べ始めまし た。 「私もこれと一緒なら食べられるよ！！」 ゴクゴク、もぐもぐ、ゴクゴク、もぐもぐ すごい追い上げを見せて、見事、全部食べ 切ることができました。 結果的に辛いといっていた人も、辛くない といっていた人も食べることができた今日 給食。勝敗は今回ドローかな？ ただ、高学年の人は辛くない、低学年の人 は辛いという人が数人いたので、キムチチ ャーハンの辛みについて今後検討していく 必要がありそうだなと感じました。 次回をお楽しみに★ 6年生全校朝会スピーチ
などなど 一人一人が自分の想いを語ります。 素晴らしいスピーチです。 みんな真剣に聞き入っていました。 集団下校訓練
今日もぴょんぴょんぴょん
カラフル??パラソル
１１日 わかめにこだわり！？
「先生、わかめがこりこりします！」 と教えてくれました。実はわかめは今年度 から食感と味にこだわり、千葉県で採れる わかめを使用していたので、このコメント はとっても嬉しく感じました。 新鮮なわかめは食感がとてもシャキシャキ していますよね。そのシャキシャキ、コリ コリした食感を味わうことができないかと 考え、わかめの食べ比べをした結果、千葉 県のものがよかったので、取り入れること にしました。 ただのわかめ、しかしされどわかめ！ 気づく人は多くはないかもしれないけれど、 今よりさらにおいしい給食をだせるよう、 引き続き情報を集めて取り入れていきたい と思います。 １０日 メロンパンだ〜！！
でいました。 「ん？どうしたの？？」 教室に入ってみると、ビスキュイパンを指で さし、メロンパンが給食にでてる〜！！と喜 んでいました。 メロンパンか！確かに似ている！！ そっと近づき、 「これはね、メロンパンに似ているけど、名 前はビスキュイパンっていうんだよ。」 とお話しすると、 「ビスキュイパンか〜！それ知ってる〜！私 それ好き〜！」 とニコニコ笑顔で答えてくれました。 バターと砂糖、そしてほのかに漂うラム酒の 美味しそうな香りで満ちた教室。 鼻をクンクンさせながらいただきますをする 姿がとっても素敵で、いつもに増して給食を 楽しそうに食べることができたようでした。 季節を探そう！
花だけじゃなくって、ふわふわの実があった！ これ、テントウ虫のサナギかなぁ。 芦花公園に季節探しに行った２年生の発見です。 さすが２年生、短い時間でもいろいろなことに気がつくことができました。 「寒いときと違って、自動販売機がぜんぶ冷たい飲み物だった！」 大人が予想してなかった声まで、聞くことができました。 高尾山遠足４
高尾山遠足３
高尾山遠足２
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