手帳の利用法講義
本日の給食食材の産地
フィッシュサンド・ミネストローネ・ビーンズサラダ・オレンジ・牛乳 【主な食材の産地】 玉ねぎ・かぶ・トマト ・・・・・・・・・・・・・東京都 メルルーサ・・・・・・・・・・・・・アルゼンチン 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・・・群馬県 しめじ・・・・・・・・・・・・・・・新潟県 セロリ・・・・・・・・・・・・・・・長野県 キャベツ・・・・・・・・・・・・・・群馬県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・長崎県 オレンジ・・・・・・・・・・・・・・愛媛県 本日の給食食材の産地
えびクリームライス・ファイバーサラダ・ゆでとうもろこし・牛乳 【主な食材の産地】 とうもろこし・・・・・・・・・・東京都 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 えび・・・・・・・・・・・・・・インドネシア 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 大根・・・・・・・・・・・・・・青森県 しめじ・・・・・・・・・・・・・新潟県 水菜・・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・愛知県 今日のとうもろこしは、早朝に採ったもの。皮つきで納品してもらい、給食室で皮をむいてゆでました！ 各階に、枝にとうもろこしがついているサンプルを飾りました。 小学校で皮むきをしたと思いますが、とうもろこしがどう実っているのか？改めて観察してみてください！ とっても甘くて美味しいとうもろこしですよ♡ 本日の給食食材の産地
チーズパン・かぼちゃ入りコテージパイ・たまごスープ・牛乳 【主な食材の産地】 玉ねぎ・トマト・・・・・・・・・・東京都 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 たまご・・・・・・・・・・・・・・群馬県 パセリ・セロリ・・・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・愛知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・長崎県 今日のコテージパイは、イギリスの料理です。コテージは、農村部の質素な小屋や家を指す言葉とのこと。 毎年6月の食育献立で出ていたシェパーズパイとの主な違いは、羊の肉か？牛肉か？とのこと。学校では、どちらも豚ひき肉でミートソースを作っています。 今日は、ミートソースに入れるタイムを入れすぎてしまい…子どもたちもビックリ⁉（日本人形の髪のにおい？墨汁？？などと表現していました）な初めての食べ物になってしまったようでした。 タイムは、肉や魚を煮込むときに使われるハーブです。香り成分には、防腐作用があるとのこと。生徒の表現した、日本人形の…というのは、さすが！な嗅ぎ分けなのかもしれません。 次回作るときは、かぼちゃは入れずオーソドックスなコテージパイを作ろうと思います。 本日の給食食材の産地
わかめとじゃこのご飯・鯵の南蛮漬け・スナップえんどうの味噌汁・小玉すいか・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鯵・・・・・・・・・・・・・・長崎県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・愛知県 スナップえんどう・・・・・・・岩手県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 小玉すいか・・・・・・・・・・千葉県 鯵は、味が良いので「あじ」という名になったといわれます。 生で食べても、焼いても、揚げても、干物にしても美味しい魚ですよね♪ 学校では、なかなか出していませんが、小鯵を丸ごと揚げて、南蛮漬けにして食べるものおススメです。 1年生放課後補習教室
6月食育月間・食育の日 本日の給食食材の産地
ご飯・チキンアドボ・ニラガ・フルーツヨーグルト・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 にんにく・・・・・・・・・・・・青森県 キャベツ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・愛知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 ６月は食育月間！食育の日の今日は、ようがの学び舎３校合同献立です。 用賀中学校ＡＬＴのクリスティーナ先生の国「フィリピン」の料理です。 去年の11月にも作りましたが、なかなか人気がありました。 今日は、クリスティーナ先生にもチキンアドボを召し上がっていただけて「excellent!!この味!!」といっていただけました♪ ご飯は、やはりタイ米の方がいいね！とのこと。次回は、タイ米でつくってみるのも…と思案中です。 食育月間、食育の日なので、世田谷区食育推進会議 地域の食環境づくり推進会から発行されている「みんなで 楽しく おいしく vol.７」〜朝ごはんを食べよう〜を配布しました。 本日の給食食材の産地
麦ご飯・菜っ葉のふりかけ・鶏肉と高野豆腐の卵とじ・武者汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・・愛知県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 たまご・・・・・・・・・・・・・・・群馬県 ごぼう・大根・・・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・・・山形県 えのきたけ・・・・・・・・・・・・・新潟県 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・愛知県 万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・福岡県 今日は、大根の葉が納品されなかったため、小松菜でふりかけを作りました。 武者汁は、大分県の杵築（きつき）市の郷土料理です。 もともとは、漁師料理で、魚のすり身団子と野菜が入ったみそ汁です。 本日の給食食材の産地
チキンカレーライス・糸寒天と野菜のサラダ・プラム・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・神奈川県 にんにく・りんご・・・・・・・青森県 きゅうり・セロリ・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・・栃木県 小松菜・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 プラム・・・・・・・・・・・・和歌山県 生徒会朝会
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麦ご飯・手作りのり佃煮・きびなごのから揚げ・変わりきんぴら・大根のみそ汁・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 きびなご・・・・・・・・・・・・愛媛県愛南町 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 ごぼう・大根・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・山形県 えのき・・・・・・・・・・・・・新潟県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・・高知県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 本日の給食食材の産地
梅じゃこご飯・高野豆腐の揚げ煮・飛び魚のつみれ汁・紫陽花ゼリー・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・千葉県 飛び魚・・・・・・・・・・・・境港市 ちりめんじゃこ・・・・・・・・愛知県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ごぼう・大根・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・山形県 長ねぎ・小松菜・・・・・・・・茨城県 人参・わけぎ・・・・・・・・・千葉県 生姜・・・・・・・・・・・・・高知県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・長崎県 今日は、第２回家庭教育学級給食試食会でした。 梅雨の晴れ間ではありましたが、お忙しい中、お集まりいただきありがとうございました。 用賀中学校の給食がどのように作られているか？やはり来ていただいて、召し上がっていただけるのがイチバンではないかと。今回来ていただけなかった方も、ぜひ次回の機会に は、ご参加ください。 写真は、組み合わさる前の紫陽花ゼリーです。 ぶどうジュースのゼリーは、固まったら細かく切り、白いゼリーの上にのせます。 第2回家庭教育学級
本日の給食食材の産地
ドライカレーサンド・クリームシチュー・ポパイサラダ・メロン・牛乳 【主な食材の産地】 豚肉・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 鶏肉・・・・・・・・・・・・・・宮崎県 ほうれん草・・・・・・・・・・・栃木県 キャベツ・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・香川県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 メロン・・・・・・・・・・・・・千葉県 本日の給食食材の産地
スパゲティーペスカトーレ・コロコロ豆サラダ・カステラ・牛乳 【主な食材の産地】 玉ねぎ・きゅうり・・・・・・・・・・・東京都 あさり・・・・・・・・・・・・・・・・国産 いか・・・・・・・・・・・・・・・・・アメリカ えび・・・・・・・・・・・・・・・・・インドネシア たまご・・・・・・・・・・・・・・・・群馬県 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・青森県 セロリ・パセリ・・・・・・・・・・・・長野県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・長崎県 ペスカトーレとは、漁師のこと。 魚介とトマトのソースです。漁師がたくさんとれた魚介類とトマトと煮込んだのが始まりで、日本のアラ汁のようなかんじですね♪ 今日は、あさり、イカ、エビを入れて煮込みました。 カステラは、戦国時代にポルトガルなどから伝わった南蛮菓子。スポンジケーキのうちですが、和菓子のひとつに分類されるようです。 生徒に「これは、カステラじゃない…」とつぶやかれ改めて調べてみました。あまり、しっとりと焼きあがっていませんが、スポンジケーキではあったかなと。 本日の給食食材
きびご飯・すき焼き風煮・野菜の梅ドレッシング・冷凍みかん・牛乳 【主な食材の産地】 米・・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県 きゅうり・・・・・・・・・・・・・・長野県 もやし・・・・・・・・・・・・・・・栃木県 長ねぎ・キャベツ・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・埼玉県 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・香川県 冷凍みかん・・・・・・・・・・・・・和歌山県 第１回家庭教育学級
カジュアルデー初日2
カジュアルデー初日
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どんどろけ飯・鯖の塩焼き・小松菜のごま酢かけ・じゃが芋の味噌汁・牛乳 【主な食材の産地】 小松菜・・・・・・・・・・・・・東京都 米・・・・・・・・・・・・・・・千葉県 鯖・・・・・・・・・・・・・・・ノルウェー ごぼう・・・・・・・・・・・・・青森県 さやいんげん・・・・・・・・・・山形県 えのきたけ・・・・・・・・・・・新潟県 もやし・・・・・・・・・・・・・栃木県 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・茨城県 人参・・・・・・・・・・・・・・千葉県 じゃが芋・・・・・・・・・・・・長崎県 鳥取県の郷土料理 油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。 「どんどろけ」とは、雷のこと 豆腐を炒めるときのバリバリと音が、聞こえるためこの名になったといわれます。 給食室の釜だと、あまりバリバリ鳴りません・・・ |
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