ロイロノートで給食室の様子を配信！
第一弾は、９月１５日（木）の放課後に配信しました。 夏休み明け最初の給食を作っている様子と、その日の残菜の様子です。 今後も、不定期にはなってしまいますが、普段は見られない「給食を作っている様子」や、「食材に関すること」「子供たちに伝えたい食育に関すること」などを配信していきたいと思います。 コロナ禍になってから、様々な食育活動に制限がかけられて、生徒と栄養士が交流する機会は少なくなってしまいましたが、今後も新しい方法を考えていき、「生徒たちの意見」と「栄養士・調理員さんたち作り手側の思い」がそれぞれに伝わるようにしていきたいです。 ☆ ９月１５日（木）の 給食 ☆
・キムチチャーハン ・ポテチ―ぎょうざ ・わかめと豆腐のスープ 【 産 地 】 生姜：高知 人参：北海道 ねぎ：青森 万能ねぎ：福岡 パセリ：長野 にんにく：青森 もやし：栃木 豚肩肉：北海道 鶏もも肉：北海道 鶏ガラ：国産 白菜キムチ：国産 鶏卵：栃木 たけのこ水煮：熊本・福岡 わかめ：三陸産 豆腐：愛知・佐賀 米：山形（つや姫） 【 今日 の 一言 】 今日は「キムチ」を使ってチャーハンを作りました！お米は塩、しょうゆ、ラードを加えて炊飯します。ラードを加えることで、本格中華の風味が加わります。具は生姜、豚肉、にんじん、キムチ、ねぎの順に炒めます。時々具材に塩、こしょうをして、汁気が出てきたらしょうゆ、コチジャン、キムチの汁を加えます。具の汁気が多すぎると、ご飯と混ぜたときにびちゃびちゃになってチャーハンっぽくなくなってしまうので、キムチの汁は１／４ほどだけ加えました。このあたりの「あんばい」は、料理の状態を見ながら感覚に頼りました。最後に熱した釜に溶き卵を流し入れ、ご飯、具を混ぜながら炒めて完成です！キムチの辛さは強くなく、キムチらしい風味がちょうどよくチャーハンに加わった印象の仕上がりでした！ ポテチ―ぎょうざは、つぶしたじゃが芋と塩、シュレッドチーズ、みじん切りのパセリを混ぜて作った「あん」を、ぎょうざの皮で包み、揚げた料理です。９月までは、生肉を使った成型する料理は禁止されているので、その対策として考案した料理です。今日のように主食が強めの味のときには、優しい味がするおかずとしてちょうどよい食べ合わせだと思います。 残菜は、ポテチ―ぎょうざが少なかったです。砧中で作ったのは今日が２回目。１回目よりも食べてくれていたので、受け入れられた気がします。キムチチャーハンは、好みが分かれたような気がします。いつもあまり調子のよくない３年生たちが比較的よく食べてくれており、いつもよく食べてくれる１年生が少し残り気味でした。味自体の評判は悪くなかったので、給食に出す頻度に気をつけながら、チャーハンのバリエーションの１つとして、これからも時々作りたいと思います。 陸上競技大会に向けて
今日、明日試験前の練習を行います。体育的行事委員の教員も各競技の見守りを行います。(副校長) 昼休みに彫る！
ちょっとおしゃべりしながらも、木彫の手をせっせと動かしています。 こういう休み時間の過ごし方もストレス解消にいいかもしれませんね。 作業の後は、しっかり片づけて、教室に戻ります。(副校長) 融点・沸点
ガスバーナーと水の入ったビーカーを使って、パルミチン酸を加熱します。 変化を一生懸命見ています。 実験では、融点は何度になったかな？ トントントン 何の音？
ふと美術室をのぞくと２年生が「錫」の板を木槌でたたいて、作品を作っているところでした。 今日は「試し打ち」とのこと。 これから、どんな作品に仕上がるのでしょう、楽しみです。 ナイスバッティング
水泳が終了し、ソフトボールの学習に入りました。 ちょうど、バッティング練習を始めたところです。豪快なスイングですね。打球は古墳のネット近くまで飛んでいます。 教員からは、視野を広くして、ボールが当たらないように注意をしました。(副校長) 9月15日(木)
今朝は涼しいですね。少しずつ秋が進んでいるのを感じます。 昨日の生徒会役員選挙、立会演説会お疲れさまでした。無事新生徒会役員が決定いたしました。新役員の皆さんの活躍を期待しています。 今日は、15日部活動なしデーですが、大会等を控えている部が練習を行います。(副校長) ☆ ９月１４日 の 給食 ☆
・ハヤシライス ・マセドアンサラダ ・梨 【 産 地 】 にんにく：青森 生姜：高知 玉ねぎ：北海道 人参：北海道 じゃが芋：北海道 きゅうり：福島 梨：茨城 豚肩ロース：青森 鶏ガラ：国産 粉チーズ：ニュージーランド産 マッシュルーム缶：インドネシア産 米：山形（つや姫） 【 今日 の 一言 】 今日はたくさんの玉ねぎ、ケチャップ、トマトジュースと手作りルウで作ったハヤシライスです！野菜と肉を炒めていき、マッシュルーム、朝一でとった鶏ガラスープ、調味料とトマトジュースを順に加えていきます。トマトの酸味がとぶように、早めに調理開始し、長時間じっくりと煮込みました。おかげでまろやかで甘めの美味しいハヤシライスができました。しかし、一部のクラスではハヤシルウが多めに残っていました。もしかしたら、甘味よりも塩気をもう少し強くした方がよかったかも？このあたりは好みがあるので難しいですが、残菜率は６％とよく食べてくれた方でした。 マセドアンサラダは、小さめに四角に切った野菜たちのことです。じゃが芋、にんじん、きゅうり、コーンを使っています。じゃが芋と他の野菜が合わさったまろやかな感じの味が、個人的には好きです。こちらは残菜率４％とよく食べてくれていましたが、一部のクラスでは「コーンが苦手！」「最近多い！」という意見があったそうです。物価高の中、価格が安定している食材というのと、彩りがきれいになるということ、そして野菜の栄養もとれてエネルギー源になることから、コーンは給食の心強い味方の食材です。しかし、振り返ってみると、コーンは今日で３連続の登場でした。確かに、苦手な人にとってはきつかったと思います。明日以降はしばらく登場が控えめになるので、それで気持ちをもち直してほしいです。 子供たちの意見から、私もハッと気づかされることがあります。様々な面で「かたより」が出ないよう、バランスのよい給食を心がけていきたいです。 上達したいなら…
上達したいなら 恥を捨てて 人前に出よう けろけろけろっぴの徒然草 という本から 生徒が選んで 作成してくれました。 何か新しいことに挑戦する時 勇気を持って一歩前に進んでみよう。 そして何度も繰り返し挑戦してみよう！ 保健室 学び舎学習習得確認会議
5月末に世田谷区で実施した学習習得確認調査の各校の分析結果を共有しています。 今日の結果を11月末に行われる学び舎研修会に生かしてまいります。(副校長) 検温が昇降口でもできるように
非接触体温計を設置しました。 これで検温を忘れて登校しても 自分で検温ができます。 家で体温を測ってから登校することをお願いしていますが たまに忘れてしまった時は使ってください。 1年生は教室に入ってから気づいて 1階まで降りるのが大変なので 英語学習室に設置しています。 ☆お願い☆ 使う時だけ電源を入れて 使わない時は電源を切ってください。 保健給食部 立会演説会
立候補者、応援演説者が緊張しながらも一生懸命に自分の公約を発表しました。 砧中をよりよい学校にしたいという思いが生徒の皆さんに伝わっていたと思います。 (副校長) I組の演奏
教室からは演奏が聞こえてきます。 タッチのテーマですね。 合奏と合唱の両方の練習で忙しいですね。 学芸発表会を楽しみにしています。(副校長) ALTも応援中
女子が水泳の学習をしています。 ALTもスタンド席から応援しています。 得意な人も苦手な人もそれぞれ自分の課題にt前向きに取り組んでいます。 この蒸し暑い天気、水の中は気持ちいいですね。 授業中、写真撮影に応じてくれた皆さん、ありがとうございます！ (副校長) １年学年朝礼
実行委員の紹介やあいさつ、移動教室に向けた心構えについて確認がありました。 楽しみにしている「移動教室」。 その前の中間テストも、頑張れるといいですね。 ３年学年朝礼
中間テストも２週間に迫りました。 ３年生は、学年朝礼で「学習がんばろう」「生活をしっかりしよう」と確認しました。 大人として、ＳＮＳの使い方に気を付けることも確認しました。 9月14日（水）
おはようございます。
蒸し暑さを感じる朝ですね。 登校前の水分補給などを行って、時間に余裕をもって登校できるといいですね。。 さて、今日の５校時は生徒会役員選挙があります。 立候補者、応援者の皆さん、立会演説会精一杯抱負を語ってください。 選挙管理委員会の皆さん、よろしくお願いします。 写真は、前日リハーサルの様子です。 昼休みに頑張っていました。（副校長） 
☆ ９月１３日（火）の 給食 ☆
・あしたばパン ・パンプキングラタン ・リボンパスタのスープ 【 産 地 】 パンの明日葉：東京都八丈島 玉ねぎ：北海道 かぼちゃ：北海道 にんにく：青森 人参：北海道 じゃが芋：北海道 キャベツ：長野 マッシュルーム：インドネシア産 バター：国産 ホールコーン：アメリカ産 シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ原料 豚ひき肉：青森 豚レバーミンチ：国産 鶏ガラ：国産 ベーコン：千葉 ファルファッレマカロニ：イタリア原料 【 今日 の 一言 】 今日は明日葉（あしたば）を生地に練り込んで焼いた「あしたばパン」をメニューに入れてみました。明日葉は、東京都八丈島では日常的に食べられている野菜です。「葉っぱを摘んでも、翌日にはまた芽が出ている」と言われるほど、強い生命力をもっています。それだけ、栄養がある証拠です。東京都の特産ともいえる食材なので、この給食でぜひ明日葉に興味をもってほしいです。 グラタンは、かぼちゃを入れたパンプキングラタンです。そろそろ夏の終わりが近づくのも感じるので、夏野菜のかぼちゃを使ったグラタンは、今年はこれで最後になると思います。ひき肉と野菜を炒めて、鶏ガラだしを入れて、別に作ったホワイトソースを入れて混ぜた後に、最後に蒸したかぼちゃを加えます。ホワイトソースは、バターと小麦粉で作ったルウに、大量の牛乳を混ぜながら作るのですが、これがとても大変！牛乳を一気に入れると必ずダマができるので、粉の中に少しずつ少しずつ入れていかなくてはいけないのですが、ものすごく混ぜるのが重い！力自慢のチーフも汗だくになりましたが、それでも３０分以上ていねいにかき混ぜてくれました。ありがとうございます！ リボンパスタのスープは、ファルファッレと呼ばれるマカロニを入れた野菜スープです。ファルファッレとは、イタリア語で「ちょうちょ」を指します。蝶ネクタイのような形のマカロニが入っているのが、写真でも確認できますね。 今日の残菜は、パンが３％、グラタンが７％、スープが１１％と、数字上では少なかったのですが、ひとくちも食べられていないパンが１０個ほどと、グラタンも２０個ほどありました。せめてひとくちは食べてほしかったな〜という思いはありますが、子供たちもパンとおかずをどう食べればいいのかわからなかったのかもしれません。先週のセサミトーストのような調理パンだったら食べてくれるのですが、今日のようにグラタンでオーブンを使う場合は、調理パンができなくなります。どうしたらそのままのパンでも食べやすくなるか？ここは西洋のカジュアルなマナーにならって、「グラタンソースにパンを付ける」という食べ方をしてみるのはどうでしょうか？ソース料理の文化であるイタリア、フランスなどでは、お皿に残ったソースを味わうために、パンに付けて食べることが、家庭などで普及していると聞きます。 こういった食べ方や、給食に関する情報を、近日中にロイロノートを使って、子供たちに伝える予定でいます。ぜひ、みんなで食べ物の「もったいない！」を減らしていき、砧中学校の「 S D G s 」を進めていきましょう！ 学芸発表会実行委員会
委員長・副委員長・学年代表も立候補で決まり、とても良い雰囲気です。 委員の皆さん、期待していますよ。(副校長) |
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