3月16日の給食
今日のスパゲッティソースは「トマトクリーム」です。クリームソースのこってりとした味わいを、酸味のあるトマト味でさっぱりと仕上げています。トマトの色と生クリームで、鮮やかなピンク色のソースになりました。
☆献立☆ スパゲティ(トマトクリームソース) 牛乳 パンプキンサラダ りんごのヨーグルトケーキ ☆食材☆ 玉ねぎ・・・北海道 りんご・・・青森 鶏肉・・・鹿児島 卵・・・群馬 にんにく・・・青森 にんじん・・・徳島 セロリー・・・静岡 しょうが・・・高知 パセリ・・・香川 カボチャ・・・鹿児島 にんじん・・・徳島 きゅうり・・・群馬 レモン・・・広島 3月15日の給食
天ぷらは、魚や野菜などの食材に、卵と小麦粉を混ぜ合わせた衣をつけて油で揚げたもので、日本料理の一つです。江戸時代には「天ぷら屋」と呼ばれる屋台で、串に揚げたての天ぷらを立ち食いするのが庶民の間で一般的でした。ですが、明治時代に入ると料亭やてんぷら専門店が各地に広まったことで、屋台の「天ぷら屋」は姿を消していったそうです。今日のししゃもはカレー味、ちくわは青のりを混ぜています。
☆献立☆ 豚肉とごぼうのごはん 牛乳 ししゃもの天ぷら(カレー味) ちくわの磯辺あげ かぶのレモンじょうゆかけ みたらし団子 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 卵・・・群馬 ししゃも・・・カナダ、アイスランド ごぼう・・・青森 にんじん・・・徳島 かぶ・・・千葉 レモン・・・広島 3月14日の給食
ひよこ豆は、ひよこのくちばしに似た突起があることから、ひよこ豆と呼ばれています。良質なたんぱく質を含み、お腹の調子を整える食物繊維や成長を促進する効果のある亜鉛などを多く含みます。味にくせがなく、食べやすい食材です。
☆献立☆ セルフフィッシュサンド 牛乳 ヌードルスープ ビーンズサラダ ☆食材☆ キャベツ・・・愛知 にんにく・・・青森 にんじん・・・徳島 しめじ・・・長野 白菜・・・茨城 パセリ・・・香川 きゅうり・・・群馬 卵・・・群馬 ホキ・・・ニュージーランド 玉ねぎ・・・北海道 豚肉・・・群馬 3月13日の給食
☆献立☆
麦ごはん 牛乳 豚肉と大根のうま煮 じゃこサラダ 天草オレンジ ☆食材☆ 天草オレンジ・・・徳島 ちりめんじゃこ・・・兵庫 瀬戸内 生わかめ・・・三陸 しょうが・・・高知 大根・・・神奈川 にんじん・・・徳島 里芋・・・埼玉 白菜・・・茨城 大根・・・神奈川 きゅうり・・・群馬 豚肉・・・群馬 2年 生活科「広がれ わたし」今日は、まとめたことを他のクラスの友達に発表しました。 ・きんちょうしたけど、大きな声ではっぴょうできた。 ・みんなくふうしていてよかった。 ・同じ趣味があることがわかった。 など、友達のよさにたくさん気がつきました。 子どもたちは、3年生に向けてがんばっています。 図書委員会 読み聞かせ1.2年生向けの読み聞かせ会を行いました。 読んでいる5、6年生の真剣な表情、 食い入るように話を聞いている1、2年生。 温かい雰囲気の時間が流れていました。 来年度もみんなが本を好きになってもらえるように、いろいろな企画をしていきたいと思います。 3月10日の給食
今日の魚は「いわし」です。「いわしは百匹 頭の薬」と呼ばれるくらい栄養満点な魚です。脳細胞の成長を活性化させるDHAやEPAはもちろん、骨や歯を強くし骨粗鬆症の予防に効果のあるカルシウム、健康な皮膚や髪を作るためのビタミンB2、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。栄養満点な食材です。給食室では、いわしに塩、コショウ、白ワイン、レモン汁で下味を付け、にんにくのみじん切りとパセリをマヨネーズで和えた特製ソースを塗り、パン粉をふって、さくさくに焼き上げました。
☆献立☆ パインパン 牛乳 いわしのガーリック焼き パセリポテト 野菜スープ ☆食材☆ いわし・・・銚子 じゃがいも・・・北海道 レモン・・・広島 にんにく・・・青森 パセリ・・・香川 にんじん・・・徳島 もやし・・・栃木 セロリー・・・静岡 チンゲン菜・・・茨城 3月9日の給食
高野豆腐は豆腐を凍結させ、低温熟成した後に乾燥させて作ります。作る過程で限りなく水分を抜くことで、大豆の栄養素がぎゅっと凝縮されます。高野豆腐の起源については、現在の和歌山県高野山で食事作りを担当していた小僧さんが、冬の寒い夜に誤って豆腐を戸外で落としてしまい、それが翌日になったら凍っていて、食べてみたらことのほかおいしかった、というお話が伝わっています。今日は下味を付けて、油で揚げています。
☆献立☆ 中華おこわ 牛乳 魚と凍りどうふの唐揚げ 中華スープ 黒蜜寒天 ☆食材☆ 小松菜・・・茨城 かつお・・・宮城 鶏肉・・・群馬 ねぎ・・・千葉 にんじん・・・千葉 しょうが・・・高知 にんにく・・・青森 もやし・・・栃木 白菜・・・茨城 ねぎ・・・千葉 3月8日の給食
日本人に足りていないという栄養の1つにカルシウムがあります。今日は給食で少しでも多く摂れるようにカルシウムを多く含むじゃこの入った「かりかり梅じゃこごはん」です。じゃこは頭から尾まで丸ごと食べることができます。今日は「かりかり梅じゃこごはん」に入っています。
☆献立☆ かりかり梅じゃこごはん 牛乳 ジャンボぎょうざ 春雨サラダ せとか ☆食材☆ しょうが・・・高知 キャベツ・・・愛知 ねぎ・・・千葉 にら・・・栃木 にんにく・・・青森 キャベツ・・・愛知 きゅうり・・・群馬 にんじん・・・千葉 ちりめんじゃこ・・・兵庫 瀬戸内 玉ねぎ・・・北海道 せとか・・・愛媛 豚肉・・・群馬 【1年生】生活科 もうすぐ2年生3月7日の給食 郷土料理を食べよう「長崎県」
今日は郷土料理給食です。旅行に行った気分で、地域の料理を味わってみましょう。今日は、長崎県です。
<皿うどん> 皿うどんは名前から「うどん」の一種と思われがちですが、 焼きそばに近い料理です。中華料理店からちゃんぽんを出前用にアレンジ して、運ぶときにこぼれないよう汁を少なくしたものです。麺は、油でか りかりに揚げた細麺と、油で炒めた太麺があります。今日は給食室で細麺 をかりかりに油で揚げました。 <浦上そぼろ> キリシタンの里「浦上村」で、ポルトガル人の宣教師が肉 を食べるという習慣を伝えました。貧しかった農民達に栄養を付けさせる ための料理です。「そぼろ」とは方言で、千切りの油炒めのことです。 ☆献立☆ 皿うどん 牛乳 浦上そぼろ ピーチヨーグ ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 むきえび・・・インド いか・・・ペルー・チリ にんじん・・・千葉 キャベツ・・・愛知 ねぎ・・・茨城 青梗菜・・・茨城 ごぼう・・・青森 もやし・・・栃木 3月6日の給食
今日は、ハンバーグです。ひき肉と、みじん切りにして甘くなるまで炒めた玉ねぎ、牛乳、卵をよく練り合わせています。それを、一つ一つ丸めて焼き上げました。今日は全部で610個くらいのハンバーグを給食室で丸めています。
☆献立☆ 麦ごはん 牛乳 ハンバーグ(マッシュルームソースかけ) 花野菜サラダ みそ汁 ☆食材☆ 生わかめ・・・三陸 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 小松菜・・・茨城 豚肉・・・群馬 牛肉・・・茨城・青森 卵・・・群馬 しめじ・・・長野 ブロッコリー・・・愛知 カリフラワー・・・愛知 キャベツ・・・愛知 にんじん・・・千葉 ねぎ・・・茨城 3月3日の給食
今日は「ひな祭り献立」です。ひな祭りは女の子の節句で、「桃の節句」ともいいます。子どもの健やかな成長を願う行事です。今日は旬の菜の花を散らした、色鮮やかな「菜の花ずし」でお祝いします。
☆献立☆ 菜の花ずし 牛乳 魚の照り焼き すまし汁 もものゼリー ☆食材☆ ごぼう・・・茨城 にんじん・・・千葉 れんこん 3月2日の給食
サッポロラーメンは、昭和30年頃に札幌で人気になった味噌味のラーメンで、「味の三平」というお店が考え出したそうです。味噌味、こってり、野菜がたっぷり盛られているというのがサッポロラーメンの特徴です。給食では、麺とスープを別にしています。麺をスープに付けて食べてください。
☆献立☆ サッポロラーメン 牛乳 ナムル スイートポテト ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 玉ねぎ・・・北海道 小松菜・・・茨城 さつまいも・・・熊本 にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 白菜・・・茨城 もやし・・・栃木 ねぎ・・・茨城 卵・・・群馬 生わかめ・・・三陸 3月1日の給食
こんにゃくはカロリーが低く、腹持ちがよいことから、こんにゃくは多くのダイエット食品に使用されています。昔から「胃のほうき」と呼ばれ、体の中をきれいにしてくれます。こんにゃくには食物繊維や骨や歯を強くするカルシウムが含まれています。今日はサラダに入っています。よく噛んで食べてくださいね。
☆献立☆ カレーライス ミルクコーヒー こんにゃくサラダ 清見タンゴール ☆食材☆ にんにく・・・青森 セロリー・・・静岡 にんじん・・・千葉 りんご・・・青森 しょうが・・・高知 きゅうり・・・群馬 もやし・・・栃木 豚肉・・・群馬 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 清見タンゴール・・・和歌山 2月28日の給食
ポトフとはフランスの家庭料理で、肉と野菜を1つの鍋でじっくり煮込んだ料理のことをいいます。お肉はソーセージや牛肉、ぶた肉などを塊肉のまま鍋に入れ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、かぶなどを大きめに切った野菜を火にかけて長時間煮込みます。スープはセロリなど香りのするハーブと塩コショウで味をつけます。今日は朝から給食室でことことと煮込みました。
☆献立☆ たまごトースト 牛乳 ポトフ コーン入りフレンチサラダ くだもの(津ののぞみ) ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 津ののぞみ・・・和歌山 卵・・・群馬 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 きゅうり・・・群馬 にんじん・・・千葉 キャベツ・・・愛知 セロリー・・・静岡 パセリ・・・香川 きゅうり・・・群馬 2月27日の給食 郷土料理を食べよう「愛知県」
今日の給食は、郷土料理です。今日は「愛知県」です。
<きしめん> 幅の広い平打ちうどんです。紀州の人が作り始めた「紀州 麺」がきしめんになったという説や、雉(きじ)の肉を入れて作った 「きじめん」からきしめんになったという説などがあるといわれていま す。 <鬼まんじゅう> 小麦粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に1センチメートル 位に切ったさつまいもを加えて蒸したお菓子です。表面にさつまいもが 見える様子がごつごつして鬼を連想させることから、この名前が付いた といわれています。 ☆献立☆ きしめん 牛乳 油揚げ入り入り煮びたし 鬼まんじゅう ☆食材☆ にんじん・・・千葉 ねぎ・・・茨城 もやし・・・栃木 にんじん・・・千葉 小松菜・・・茨城 さつまいも・・・熊本 鶏肉・・・青森 【1年生】国語科「にているかん字」「木」と「本」が似ている字だからこの文字を使って文を作ろう!「草」と「早」も似ているよねとあちらこちらから聞こえてきました。似ている漢字はたくさんあるわけではありませんが、文を作るとなると、いろいろな文になりました。作った文は写真に撮ってロイロノートに送り、友達の作品を見合い、感想を伝えていました。 2月24日の給食
今日のマフィンには、八丈島で獲れた八丈フルーツレモンを使います。お店で見かけるレモンよりも大きく、鮮やかな黄色をしています。特徴として、皮ごとおいしく食べられます。レモンの皮には「リモノイド」という苦み成分がありますが、リモノイドは果実が成熟するにつれて少なくなるので、収穫前に樹上で完熟させた八丈フルーツレモンの果皮は苦みが少なく、皮ごとおいしくいただけます。給食でも細かく切って、生地に入れています。
☆献立☆ ミートソーススパゲティ 牛乳 キャベツソテー 八丈フルーツレモンマフィン ☆食材☆ 玉ねぎ・・・北海道 八丈フルーツレモン・・・八丈島 豚肉・・・群馬 卵・・・群馬 セロリー・・・福岡 にんじん・・・千葉 ピーマン・・・茨城 パセリ・・・香川 2月22日の給食 郷土料理を食べよう「秋田県」
今日の給食は、昨日に続き郷土料理です。今日は「秋田県」です。
<きりたんぽ汁> きりたんぽは、杉の棒に潰したご飯を巻き付けて焼いた ものです。棒から外して食べやすく切って煮込んだり、味噌を付けて焼い て食べたりします。昔、山で狩りをする人たちのご飯として作られていた そうです。きりたんぽを適当な長さに切って、野菜や肉と一緒に鶏ガラの だし汁で煮込んだものを秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」といいます。 今日は給食用でかつおだしで煮込んでいます。きりたんぽ鍋に欠かせない 「せり」という香りの強い野菜も少し入れています。 <はたはたの唐揚げ> 鰰(はたはた)は、秋田の食卓に馴染みの深い魚 で、様々な調理法で昔から食べられてきた魚です。 ☆献立☆ 麦ごはん 牛乳 きりたんぽ汁 ハタハタの唐揚げ 野菜の煮浸し 焼きデコポン ☆食材☆ ハタハタ・・・石川 小松菜・・・茨城 不知火(デコポン)・・・愛媛 鶏肉・・・青森 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 大根・・・神奈川 里芋・・・埼玉 しめじ・・・・長野 セリ・・・茨城 ねぎ・・・茨城 もやし・・・栃木 きゅうり・・・群馬 |
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