校内はいろいろな部活動で賑わっています。

植物を分類した基準を考える授業です。

4階の教室からふと中庭を見たら、あじさいが咲いていました。雨にあじさい、風情がありますね。

班で話し合い。この縄文の道具は何に使った？

【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・ししゃもフライ
・野菜の辛子醤油和え　　・韓国風肉じゃが


【 産 地 】

ししゃも：アイスランド産　→ 国内加工
もやし：栃木　　ほうれん草：茨城　　白菜：茨城
人参：徳島　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
じゃが芋：長崎　　豚肩ロース：岩手　　生姜：高知
にんにく：青森　　糸こんにゃく：群馬　　ねぎ：茨城
玉ねぎ：愛知　　米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日は１日雨…。すっきりしない天気ですね。でも、給食はそんな「ジメジメ」した気分を吹き飛ばすメニューがそろっています。

　ししゃもフライはサックサク！食感だけでも気持ちいい！中は卵が入っていて、ジューシーでクリーミーな味わい。骨ごと食べるので、カルシウム補給にもなります。中学生は大人に向けて体が大きく成長するとき！骨をしっかり作るカルシウムは超重要です。しっかり食べてください！

　野菜の辛子醤油和えは、粉辛子の香りが鼻にスーッと抜けてきますが、全く辛くありません。食べると爽快感があります。野菜はもやし・白菜・人参・そして緑黄色野菜として栄養たっぷりな「ほうれん草」を使っています。ほうれん草を洗っていると、１７kgのほうれん草の中に２枚だけ「虫の卵」のような物が付いているのを発見。葉っぱを１枚１枚、裏表を確認しながら洗うという気が遠くなるような作業でしたが、調理員さんたちと一緒に頑張って洗って、他には何も異常なく、安全なことを確認しました。

　韓国風肉じゃがは、肉じゃがににんにく・コチジャン・白ごま・ごま油を加えてあります。ほんのりした辛味と、強い甘味があり、同じく韓国料理の「プルコギ」の味を思い出させる仕上がりです。「韓国風」という名前にピッタリの、美味しい肉じゃがができました！じゃが芋も柔らかくてホックホック。でも、煮崩れはほとんどしていない。給食時間が３０分と短い中学生でも、これなら食べやすいので、たくさんおかわりしてほしいです。肉じゃがなどの煮物は、暑い時期には不向きな料理ですが、給食では月に１度くらいは献立の種類の関係で出さざるを得ません。そのため、暑い時期には「韓国風肉じゃが」「カレー肉じゃが」などの香辛料を活かした料理にして、食欲をわかせてあげたいと思っています。

砧中から出土した土器、授業で触れます。

縄文と弥生時代のムラのちがいは？

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生徒会が本日から3日間、朝の登校時に職員玄関前と南門前の2箇所でユニセフ募金を行っています。
皆さんの募金が多くの人たちへの支援になります。
ご協力をお願いいたします。

生徒会担当

5月20日〜5月21日、男子硬式テニス部の都大会(夏季総合体育大会)が東京オリンピックの会場でもあった、有明テニスの森を会場に行われました。
　砧中からは、熾烈な予選・ブロック大会を勝ち上がり(計七回戦分??)ダブルスが一組、シングルスが１名、出場権を得て参加しました。

以下結果です。

男子シングルス　
　　　　都大会第1回戦 6-0 で勝利
　　　　　　　第2回戦 2-6 で惜敗
東京都ベスト32

男子ダブルス
　　　　都大会第1回戦 4-6で惜敗
　　　　東京都ベスト32

　男女とも、三年生は26日〜28まで、修学旅行が始まります。今まで事前学習してきたことをもとに、よく学び、よく楽しんできてください。６月には夏季総合体育大会の団体戦が始まります。こちらも都大会を目指しましょう。

男女 硬式テニス部顧問

　
　

【 メ ニ ュ ー 】

・五目あんかけそば　　・大豆とじゃこの甘唐揚げ
・オレンジ１／２（ハウスみかん）


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知　　玉ねぎ：佐賀
豚肩ロース：青森　　人参：徳島　　鶏ガラ：国産
たけのこ水煮：福岡・熊本　　うずら卵水煮：愛知
白菜：茨城　　もやし：栃木　　小松菜：茨城
いか：青森　　大豆：北海道　　ちりめんじゃこ：広島
白ごま：スーダン・パラグアイ産
オレンジ：愛知県蒲郡市の温室みかん


【 今日 の 一言 】

　休み明けである今日の給食は、たっぷりの野菜と肉、魚介の入った五目あんかけそばです。休日の食事は、外食で済ませたり、お店でお弁当を買ったり、家で作ったりするかと思います。私もそうなのですが、買うにしても家で作るにしても、どうしても味が濃くなりがちです。
　そして、今日のあんかけ焼きそばを給食室で味見したとき、「なんて安心する味なんだ！」と１人で感動していました。給食は大量調理で何種類もの食材、調味料を使って炒め、煮込んでいきます。味の調整が大変だったり、味がぼやけやすかったりと難しい点もあります。しかし、大量調理だからこそ生み出せる「味の深み」「コク」「旨味」があり、それらが「優しくて安心できてさらに美味しい！」と思える味にしてくれます。「どうしたら、給食のような味になるのだろう？」と、私はもう１０年近く悩んでいますが、未だに答えがわかりません。
　今日のあんかけそばを食べて、私と同じように安心感と満足感を生徒たちに届けることができていたら、とても嬉しく思います。

　大豆とじゃこの甘唐揚げは、片栗粉をまぶした大豆を油で揚げて、ちりめんじゃこはそのまま素揚げにした後、醤油・みりん・砂糖・ごまで作った甘辛いタレにからめて作っています。揚げた豆とじゃこがサクサク、カリカリで美味しく、これまでも残菜率は１％程度でした（豆・小魚の料理なのに、これは驚きです）。ただ、今日は１人分が予想以上に多くなってしまいました。これも、新年度による食数の変化によるものと思います。次回は、豆の量を少し抑えて作ってあげようと思います。

　そして今日のオレンジですが、予定では４月・５月上旬に好評だった「カラマンダリン」を使う予定でした。日本の一般的なみかんである「ウンシュウミカン」と「キングマンダリン」というオレンジの交配種で、皮の薄さと剥きやすさ、そして甘くてジューシーな果肉が特徴の物です。しかし、５月２０日以降から完全に品物がなくなってしまうということだったので、今回は急遽ハウス栽培された「温室みかん」に変更しました。こちらも皮が剥きやすく、とても甘くて美味しかったので、ほぼイメージ通りの献立で実施することができました。
　調べてみると、みかんのハウス栽培は大変手間がかかるらしく、温度管理などを怠ると、木が枯れてしまうこともあるそうです。そういった大変な苦労をしながら農家の方達が作ってくれたおかげで、私たちは冬以外でも甘くて美味しいみかんを食べることができるのですね。今日のみかんを栽培してくれた農家の方と、変更に対応してくれた八百屋さん、そして今日も給食を作ってくれた調理員さんたち、ありがとうございました！

活発に対話が進みますね。

サッカーだけでなく、リレーの練習も。がんばれ！

ほぼ英語で話せるように対話しています。

JISのルールで寸法線を書きました。

デジタルの電卓機能、アナログの教科書とノート、どちらも大事です。

正方形の面積、作図です。

遺伝子と細胞分裂、じゃがいもやなしの品種改良、おもしろい話でした。

まるで作品展のようにあちらこちらに飾られています。

今週もがんばりましょう。