秋空の下、６年生の体育の授業です。整列したり準備運動をしたり、子どもたちが進めていきます。今月末に連合運動会があるので、３つの種目に分かれて練習に取り組んでいます。
色付いたある果物の実を見つけました。みかんではありません。この木は、八幡ファームにはありません。学校のどこかにある木です。探して見てください。

（献立）
牛乳
根菜汁
魚の西京焼き（さごし）
カリカリ油揚げと野菜のひたし

（メモ）
今日の西京焼きは、「さごし」という魚を使用しています。
さごしは、さわらの幼魚です。出世魚のため、４０〜５０ｃｍが「さごし」、５０〜６０ｃｍは「やなぎ」、６０ｃｍ以上で「さわら」と呼びます。地域によっては、７０ｃｍや８０ｃｍを超えるものをさわらと呼ぶこともあるそうです。
根菜汁は、前回かつお出汁100％でつくりましたが、酸味が少しきになったため、さば節をブレンドして作りました。
※写真２枚目は、根菜汁が仕上がったところです。

この前までの暑さがウソのように急に涼しくなりました。インフルエンザなどの流行も心配なくらい涼しいを通り越して、寒いくらいです。本校ではまだ学級閉鎖はありませんが、近くの学校では、ジワジワと広がっているようてす。
季節の変化は八幡ファームでも感じられそうです。いろいろな果実が実っています。写真は昨日のものですが、看板を委員会の子どもたちが新しく作ってくれました。大事にしたい学校の畑です。

（献立）
牛乳
ミートソーススパゲッティ
コーン入りフレンチサラダ
りんご（秋陽）

（メモ）
今日のりんごは、秋陽（しゅうよう）という種類です。
八百屋さんに予算と大きさをお伝えして、おすすめのりんごを仕入れてほしいとお願いしました。市場で吟味し、今日のりんごを仕入れてくれました。
秋陽（しゅうよう）という品種で、山形県のオリジナルの品種だそうです。ジューシーで甘酸っぱく濃厚で、歯ごたえの良い食感を味わってください。
※写真２枚目は納品されたばかりのりんごです。
※写真３枚目はミートソースを配缶しているところです。

さわやかな風の吹く一日となりました。八幡ファームの作物も、暑さが一段落して生き生きとして見えます。
休み時間には多くの子どもたちが校庭で元気に遊んでいます。先生たちも一緒に遊んでいる姿も見られました。休み時間に元気いっぱい遊び、授業には集中して取り組むということが大切です。健康な体作りも大事なことですね。

（献立）
牛乳
四川豆腐ライス
ナムル
乳乃豆腐

（メモ）
四川豆腐ライスは、八幡小学校で定番として出ているメニューです。
私（栄養士）は、初めての四川豆腐ライス。調味料の配合を調整しながら作りました。
レシピを見ると、豆板醤と山椒が入っていましたが、小学校では１年生〜大人まで同じ給食のため、辛さを加減しながら作りました。本格的に仕上げる決め手は、テンメンジャンです。ごはんがすすんだでしょうか。
※２枚目の写真は、テンメンジャンと醤油を合わせているところです。
※３枚目の写真は、回転釜の手入れをしているところです。洗浄したあと、油をなじませています。

１０月になりました。心地よい風が秋の訪れを感じさせてくれます。４月から始まった学校生活も折り返し地点となり、改めて目標に向かって頑張っているかどうか、自分を振り返るときとも言えますね。今日は、新しい先生の紹介をしました。４月から長い間、お休みだった先生が、算数少人数の先生として、復帰しました。
６年生のスピーチは、日本とトルコの関わりについて、メタンハイドレードの話、ユーチューブの利用について、とどれも興味深いものでしたね。
学校生活の折り返し地点ですから、改めて「学校のきまりを守ろう」という目標で、今週は「廊下や階段の右側を歩こう」という目標で取り組みましょうと、看護当番の先生からお話がありました。全校できまりを守ろうとする姿勢を大事にしたいと思います。

（献立）
牛乳
ごはん
豚汁
たまご焼き
ごまあえ

（メモ）
今日の卵焼きは、豚ひき肉、たまねぎ・人参・干ししいたけのみじん切りを炒め調味料で味をつけたものを、卵を混ぜてカップに入れて焼きました。しっとり焼き上がり、食べるとじゅわっとうま味が口の中に広がり、白いごはんにも合ったのではないでしょうか。