献立は「チリビーンズライス、牛乳、もやしとツナのサラダ、りんご」です。チリビーンズとは、テキサス州やニューメキシコ州など、アメリカ南西部で食べられているメキシコ風豆料理です。トマト味のピリ辛スープで豆を煮込みます。給食では、トマトピューレ、トマトジュース、ケチャップ、チリパウダーで味をつけています。これを、ごはんにかけて食べます。
　日本人は、大豆をたくさん食べている感覚はあまりありません。しかし、日本人は大豆製品（豆腐、油揚げ、納豆）をよく食べているので、一人が食べる大豆の量は、アメリカの約２００倍にもなります。

　献立は「ちゃんこうどん、牛乳、天ぷら（さつまいも、あじ）、野菜のごま風味」です。天ぷらといえば「さつまいも」が定番です。「みかんに負けないさつまいも」って知っていますか？さつまいも…あまりスマートとはいえないのですが、なんと肌を美しくするビタミンＣが、みかんと同じくらい含まれています。その他にも、ビタミンＢ１、Ｂ２、食物繊維もたくさん含んでいます。さつまいもが生まれたところは、アフリカ大陸の熱帯地方です。
「あじ」の天ぷらは、おいしく食べられるように、しょうゆと酒で下味をつけ、衣をつけて揚げてみました。

　献立は「キムチ丼、牛乳、わかめスープ、フルーツポンチ」です。
　キムチは、韓国語で「漬け物」という意味です。今日は、白菜のキムチを使っています。白菜をとうがらしやにんにくで、漬け込んでいます。キムチといえば、白菜が有名ですが、季節や風土、材料によって２００種類以上のキムチがあるそうです。キムチには、たくさんのパワーがあり、疲労回復や体の中の脂肪をエネルギーにかえる働きをしてくれます。韓国では、食文化を伝えるため、韓国の給食にはよくキムチが出るそうです。