土曜授業日です。午後から６年生の特別な催しがありました。卒業前のお楽しみ会です。お楽しみ会実行委員の子どもたちが中心となって考え、保護者や同窓会の方々、地域のボランティア会の方々が協力してくださって実現した会です。
このお楽しみ会に先立って、同窓会から卒業のお祝いをいただきました。

今日は６年生を送る会でした。八幡っ子の班ごとに６年生を囲んで遊んだり、下級生の用意したものを６年生に贈ったり、楽しく過ごしました。６年生に感謝の気持ちを伝える会議となりました。5年生を中心に準備してきました。5年生は、改めて６年生のすごさを感じて、来年は自分たちが学校のリーダーとなるのだ、と自覚を高めたようです。
６年生が卒業していく日が近づいて来たのを感じます。

２年生おいしい野菜実行委員の子どもたちが、昼の放送で昨日収穫したハクサイのことを伝えています。そのハクサイはスープの肉団子に使われています。いつも給食は美味しいですが、今日のハクサイ入りの肉団子は一段と美味しかったですね。
２年生の教室では、スープだけはきれいに食べようとみんなで頑張ったということです。

（献立）
牛乳
きな粉揚げパン
２年生の白菜が入った肉団子入り春雨スープ
もやしとハムの中華サラダ

（メモ）
今日の肉だんごの中には、２年生が大切に育ててくれた白菜が入っています。肉だんごの肉だねに入れることで、白菜の触感や甘みがプラスされたスペシャルな肉だんごに仕上がりました。
２年生の皆さん、収穫ありがとうございました。
※写真２枚目は、肉だんごのタネを作っているところです。２年生の白菜がたっぷり入っています。
※写真３枚目は、肉だんごを鶏がらスープで下煮したところです。崩れないように、スープから一度取り出し、スープの仕上がりに入れます。スープで肉だんごを煮ているので、スープにもうまみがしっかり出ています。

八幡ファームでは、２年生が種まきしたハクサイが、大きくなって食べ頃になっていました。なかなか葉がまとまってこなくて、どうしたものかと思っていましたが、なんとか給食で利用できることになりました。
明日の給食に使われることになっています。楽しみですね。

（献立）
牛乳
ミートソース
フレンチサラダ
チーズケーキ

（メモ）
今日のチーズケーキは、クリームチーズ、生クリーム、たまご、小麦粉で作りました。粉の分量が少なく、クリームチーズと生クリームが多めの配合になっているため、しっとり、なめらかな仕上がりになっています。
※写真２枚目は、チーズケーキが焼きあがったところです。
※写真３枚目は、ミートソースを煮込んでいるところです。水分を加えず、トマト缶と玉ねぎからでる水分のみで仕上げました。

風が吹いて寒い一日でしたね。６年生の保健体育の時間、子どもたちは薬物や飲酒について学習しました。体にどのような影響があるのか正しく知ることは、大事なことです。

（献立）
牛乳
カレーライス
こんにゃくサラダ
くだもの（いちご）

（メモ）
今日のカレーライスは、角切りのお肉を使いました。お肉はスープと赤ワインを入れてコトコト煮込みます。別の釜ではカレーライスの具を炒めて煮込み、手作りしているブラウンルウ、別釜で煮ていたお肉を加えてさらに煮込みます。ポイントは、お肉が固くならないように煮込むことと、玉ねぎの一部をあめ色玉ねぎにすることです。給食では時間と衛生上の都合で、何時間も煮込んだり、ねかせたりということはできませんが、その中でもコクのあるカレーになるように丁寧に調理しています。
※写真２枚目は、玉ねぎをあめ色に炒めているところです。
※写真３枚目は、カレーが完成するところです。

（献立）
牛乳
磯おこわ
みそ汁
ししゃものごま揚げ
かぶのレモン風味

（メモ）
磯おこわは、刻み昆布やひじきなどの海藻類に、鶏肉、油揚げなどを入れて甘辛く味つけした具を、炊き立てのごはんと一緒に混ぜて仕上げます。ごはんに混ぜる具は、そのままおかずとして食べても美味しい料理に仕上がっています。
ししゃもは苦手な子もいると思いますが、ごまの香りがして美味しく揚がりました。
※写真２枚目は、磯おこわをごはんと合わせているところです。
※写真３枚目は、ししゃもを揚げているところです。２人がかりで、数本ずつ揚げ釜に投入しています。

5年生が社会科見学でJFE東日本製鉄所に行きました。２月に予定されていたのが、今日に延期されて実現できた社会科見学です。広い敷地の中をバスで移動しながら、原材料の受け入れから、高炉、圧延の過程など他にも、様々な施設があることも知り、子どもたちからは「すごい」という声が何度も上がりました。終始、係の方がとてもわかりやすく楽しく説明してくださいました。とても充実した見学になったと思います。
ここで使われている挨拶で、お世話になった係りの方とお別れしました。「ご安全に!」

本校には音楽の専門の先生が二人いらっしゃいます。皆さんは知っていますか。
そのお二人が考えた、２年生と６年生の合同音楽がありました。時間はほんの１０分程度なのですが、２年生が音楽室を訪れて、合奏に加わり６年生の演奏を間近で聴くということが実現しました。
６年生の合奏の素晴らしさは、テレビ放送で何度も見ていますが、生で聴くのは初めての２年生たちです。「いろいろな音が重なってすごい迫力だった」「一緒に音を合わせて楽しかった」「６年生がかっこよかった」と、教室に戻ってからもたくさん声が上がりました。６年生の演奏に向かう真剣さや合奏の豊かな響きに感動した２年生でした。２年生の前で、堂々と演奏する６年生の表情も一段とすてきだったと思います。

３月初めの朝会です。学年の終わりに近づいているので、１年前の皆さんのことを思い出して、「ほんとうに大きくなったなあ」「かしこくなったなあ」と思うことが増えました。今日は、読書感想文の入選・入賞の賞状伝達を行いました。来週も何かの表彰があると思います。得意なことや好きなことを一生懸命やって、それを認めてもらえたということになります。うれしいですね。
今日は、八幡小学校に「合唱団」が結成されることをお知らせしました。入団資格は八幡小の校歌が歌えること、だそうで、同窓会の方々が「作ろう」と呼び掛けています。同窓会が学校のことを大事に思ってくれることを感じます。

（献立）
牛乳
ごはん（有機米）
豆腐汁
魚のごまだれかけ（さば）
野菜のからし醤油かけ

（メモ）
今日は有機米の日です。ごはんがすすむように、魚のごまだれかけを合わせました。脂ののったさばに、練りごまを使った濃厚なごまだれがよく合います。
※写真２枚目は、ごまだれと、白ごまを仕上げにかけているところです。
※写真３枚目は、豆腐汁につかう出汁をとったあとです。今日は昆布とかつお中厚削り節を使いました。しっかり出汁がているので、使用予定量の塩が減り、減塩につながっています。

６年生の社会科見学です。国会議事堂にいきました。座席に座って解説を聞きました。JICAにも行ってきました。「国が作った建物の大きさや壮大さに感動しました。」という感想がありました。児童たちは真剣にお話を聞いていました。朝早くから午後４時過ぎまで、校外でしっかり学習してきました。

（献立）
牛乳
ちらしずし
すまし汁
天ぷら（ちくわ）
もものゼリー

（メモ）
今日のちらしずしにのっている卵は錦糸卵といいます。錦糸卵とは、薄焼き卵を細く糸状に切った料理のことです。主にちらし寿司や冷やし中華のトッピングとして使われています。「錦」のような色鮮やかさからこの名前が付いたといわれています。ご家庭などでは、フライパンで作れますが、給食では大きな鉄板を使ってオーブンで焼いて作りました。とてもきれいに仕上がりました。
※写真２枚目は、錦糸卵を作っているところです。
※写真３枚目は、ちらしずしの上に、錦糸卵と細切りにしたさやえんどうをのせ完成したものです。とてもきれいに仕上がりました。