献立は「ソース焼きそば、牛乳、ししゃものごま揚げ、ラーパーツァイ」です。
　今日は、ししゃもを使って、ごま揚げにしてみました。日本の各地には、７００ほどの貝塚（縄文時代の人々の食べ物のくずの共同の捨て場）があり、ほとんどのところで貝殻が主に見つかっています。他にも貝塚からは、約４０種の海の魚の骨も見つかっています。いわし、たい、かつおなど、現在私たちが食べている魚の骨も、見つかっています。ふぐの骨も確認されているので、ふぐを食べてあたって、亡くなった縄文人もいるかもしれません。魚を食べるのは、日本の食文化のひとつです。ししゃものごま揚げを、味わって食べましょう。

　
　献立は「カレーライス、パリパリたっぷりサラダ、フルーツポンチ、牛乳」です。
　今日の給食も、私たち６年生が卒業プロジェクトの一環として、６年生でとったアンケートをもとに栄養士の先生と相談して、栄養バランスも含めた献立を組み合わせました。よく噛んで、残さず食べましょう。

　献立は「ご飯、ジャンボ餃子、ポテト、ＡＢＣスープ、りんごジュース」です。
　今日の給食は、私たち６年生が、卒業プロジェクトの一環として、栄養バランスを含めて献立を組み合わせました。６年生全員のアンケートをもとに決まった献立を、栄養士の先生にも相談して組み合わせた献立です。よく噛んで、残さず食べましょう。

　献立は「黒砂糖パン、牛乳、魚のフライ、ゆでキャベツ、ミネストローネ、いちご」です。
　「いちご」は、古くは「イチビコ」と呼ばれ、それが縮まって「イチゴ」となったようです。「イチビコ」の意味は、よくわかっていません。ただ、この名前で呼ばれていたのは、現在のいちご（オランダいちご）ではなく、野いちごのような、小さないちごだったようです。石器時代には、野生の「いちご」が食べられていました。１９６０年代のいちごは、５〜６月に多く出回っていました。今は、１〜４月の出荷が多いようです。魚は、フライにしてみました。パンは、黒砂糖パンですが、魚とキャベツをはさんで食べても、おいしいです。試してみてはどうですか。
　明日１４日（木）のごはんは、有機米のご飯です。

　献立は「四川豆腐丼、牛乳、野菜の中華味、りんご」です。
　毎日食べる「ごはん」 … イネの種子は、昔から日本にあったとは考えられていません。縄文時代に、中国や台湾から持ち込まれたと考えられ、弥生時代になると大掛かりに米を作るようになりました。ご飯やお米で作ったお酒は、神様へのお供え物として大切にしました。５世紀ごろになると、米が主食の位置を占めるようになりました。弥生時代（５世紀ころ）からずっと代わることなく、米が主食の座を占め、今に至っています。弥生時代の文化が、今に生きているのかもしれません。

　献立は「スパゲッティ地中海ソース、牛乳、フレンチサラダ、パインケーキ」です。
　スパゲッティ地中海ソースのソースは、トマト味で魚介類のえび・いか・あさりが入っています。あさりは、日本でも体の栄養のための食べ物として、親しまれてきました。日本の食生活にも、なじみの深い食材なのです。春が近づくにつれ、旨味とおいしさが増します。旨味成分のタウリンは、コレステロール値を下げ、肝機能を強化します。他に鉄・マグネシウム・ビタミンB２ ・ビタミンEも多く含まれ、給食では、鉄分をとるために貴重な食材です。今では、高級食材です。

　献立は「ぶどうパン、牛乳、ポテトグラタン、野菜スープ、はるか」です。
　偶然の産物として生まれた「グラタン」。グラタンとは、もともとフランス語で「おこげ」や「こげつき」という意味です。フランス南部の、イタリアに近いところの郷土料理です。失敗した料理のこげつきがおいしかったので、焦げ目をわざとつけてつくる「グラタン」が生まれたと言われています。イタリアに近かったことから、マカロニを入れて「マカロニグラタン」ができたとも言われています。今日は、じゃがいものグラタンにしてみました。

　献立は「子ぎつねごはん、牛乳、野菜のからしじょうゆかけ、豚汁、ぶどうゼリー」です。
　給食でよく登場してくる「もやし」。ちょっと細くて弱そうに見えますが、もやしは大豆や緑豆などのマメの芽生えです。豆は、土の中で土を押しのけて芽を出すために、茎を丸めています。おしくらまんじゅうを背中で押すのと同じです。だから強いのです。土の中で伸びて、光を見つけるまで双葉は開きません。すごいですね。私たちが食べているもやしは、土の中ではなく暗いところで育てられています。そして、芽生えをいただいているのです。

　献立は「揚げパン（ココア味）、牛乳、鶏肉のクリームスープ、ビーンズサラダ、スイートスプリング」です。
　みんなが大好きな揚げパンです。コッペパンを油で揚げて、ココアと砂糖をまぶしました。揚げパンの味は、揚げ方や揚げ時間で、味が変わってきます。少しでもおいしくできるように、工夫を重ねています。味わってください。
　揚げパンは、昭和２７年頃に大田区立嶺町小学校で給食を担当した人が考えた、と言われています。それ以降、全国の学校に広まっていき、今に繋がっているのです。

　献立は「ごはん、コーヒー牛乳、魚の一味焼き、おひたし（青菜）、さつま汁」です。
　今日の給食は、６年生が行っている卒業プロジェクトの献立に、残念ながら入らなかったコーヒー牛乳が出ています。

屋外も見学します。小雨が降ってきました。

グループごとにリーダーがついて、案内や説明をしていただきます。みんなお行儀よく鑑賞しています。

美術館に到着。鑑賞のルール説明を聞いて、4，５人のグループごとに分かれて出発。

４年生が、世田谷美術館へ美術鑑賞教室に出かけます。昨日より少し寒いです。雨が降りそうな空模様です。

　献立は「ナシゴレン、牛乳、春雨サラダ、白菜スープ」です。
　ナシゴレンは、インドネシアおよびマレーシア、シンガポールの焼き飯料理です。チャーハンのようなものです。ナシゴレンとは、インドネシア語で「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるを意味し、「米を炒めたもの」で、いわゆるチャーハンなのです。にんにくや唐辛子など、現地のスパイスを利用した独特のコクと辛味が特徴です。ナシゴレンには、ケチャップで味をつけたものや、中国しょうゆで味をつけたものもあります。米は、ジャスミン米を使うことが多いのですが、給食では日本の米を使い、味付けも食べやすいように工夫しています。

　献立は「ちらしずし、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、沢煮椀、桃のゼリー」です。
　ひなまつりは、３月３日です。３月３日は日曜日なので、早めですが「ひなまつり」にちなんだ献立にしてみました。ひなまつりは、「上巳の節句（じょうしのせっく）」ともいわれ、女の子の健やかな成長を祝う行事です。「桃の節句」といわれるのは、旧暦の３月３日が今より１か月ほど遅れていたので、ちょうど早春の桃の花が咲く季節だったからです。平安時代に、現在のひなまつりにつながる行事があり、それ以降ひなまつりは、日本特有の文化として、行われてきました。