(献立)
ビスキュイパン
ポトフ
ビーンズサラダ
牛乳

(メモ)
ビスキュイパンのビスキュイはフランス語で二度焼くという意味があります。
また、ビスケットやクッキーのこともビスキュイといいます。
今日の給食は丸パンの上にビスキュイの生地をのせてオーブンで焼きました。
どのクラスでもよく食べていました。

※写真2枚目は、ビスキュイ生地を作っているところです。
※写真3枚目は、丸パンに生地をぬっているところです。

１０月の避難訓練を行いました。今回は地震の後に火災が起こるという想定でした。放送をよく聞き、煙を吸い込まないようにハンカチ等で口を覆い、低い姿勢で避難することを確認しました。３年生と６年生は煙ハウスでの避難体験もしました。いざという時に自分の命を守れるように真剣に訓練をしています。

(献立)
チャーハン
ローペンタン
春雨サラダ
牛乳

(メモ)
ローペンタンは中華料理で肉片湯と書きます。
「肉」はそのまま肉、「片」は薄切り、「湯」はスープです。
まず油で下味をつけておいた豚こま肉を炒めて火が通ったら鶏ガラスープを加えてから人参、長ねぎ、白菜、キクラゲの順に加えて煮込みます。
しょうゆなどの調味料を加えて水どきかたくり粉で少しとろみをつけて完成です。

※写真2枚目は、豚肉を炒め始めたところです。
※写真3枚目は、鶏ガラスープを取っているところです。

(献立)
ごはん
根菜汁
さわらの西京焼き
カリカリ油揚げと野菜のおひたし
牛乳

(メモ)
西京焼きは京都発祥の白みその西京みそを使った料理です。
見た目は普段、使っている白みそと似ていますが西京みそはまったりとした柔らかい甘味が特徴のみそです。
西京みそに酒、しょうゆ、みりん、しょうがを加えたものに魚などを漬け込んでから焼きます。
みその麹(こうじ)はたんぱく質を分解する働きがあるので加熱しても身が柔らかいままです。

※写真2枚目は、左が西京みそ、右上が白みそ、右下が赤みそです。
※写真3枚目は、西京みそと他の調味料を混ぜたものにさわらを漬け込んでいるところです。

すてきな歌声が聞こえてきます。どこから聞こえてくるのだろうと歌声の方に行ってみると、それは１年生の歌声でした。とても嬉しそうに楽しそうに歌っていて、聞いているこちらも幸せな気持ちになります。１１月の学芸会で歌う歌だそうです。学芸会での活躍も楽しみですね。

(献立）
わかめごはん
中華風コーンスープ
ジャンボぎょうざ
野菜の中華漬け

(メモ）
人気のジャンボぎょうざです。
配膳の準備前に廊下ですれ違った子どもたちから「今日、ジャンボぎょうざ？」とうれしそうに聞かれました。
その名の通り、市販されている皮より大きい皮を使い。給食室で一つずつていねいに包んでいきます。
揚げてきつね色になって温度を確認して出来上がりです。

※写真2枚目は、皮を並べる人、具をのせる人、包む人と分業している様子です。
※写真3枚目は、きつね色に揚がってきたジャンボぎょうざです。

(献立)
ごはん
芋団子汁
たまご焼き
かぼすあえ
牛乳

(メモ)
八幡ファーム産のかぼすを使いました。
調理員が一つずつ、ていねいに手で搾りました。
たっぷり搾れた果汁としょうゆとさとうとあわせてタレを作りました。
給食室にはかぼすのいい香りがしていました。
食べても口の中にかぼすのさわやかな味が広がりました。

※写真2枚目は、八幡ファーム産のかぼすです。
※写真3枚目は、かぼすの果汁をしょうゆとさとうと合わせているところです。

(献立）
ミートソーススパゲティ
コーンサラダ
キャロットケーキ

(メモ）
デザートのキャロットケーキは野菜がちょっと苦手という人にも美味しく食べてもらえるようにしたデザートです。
卵、牛乳、バター、さとう、みかんジュース、すりおろしたにんじんをよく混ぜたところへ小麦粉をだまにならないようにふるいながら混ぜます。
1人分ずつカップに入れてからオーブンで焼き上げます。
焼き上がったら少し、冷まして粉糖をかけて出来上がりです。

※写真2枚目は、小麦粉をふるいながら生地を作っているところです。
※写真3枚目は、焼き上がったキャロットケーキに粉糖をふっているところです。

(献立）
ごはん
豆腐とわかめのみそ汁
カレーコロッケ
野菜のゆかりあえ
牛乳

(メモ）
カレーコロッケはじゃがいもを蒸してつぶし調味料や他の具材を混ぜて1人分ずつ丁寧に形を整えて作ります。
釜でこわれないようにきつね色になるまで揚げて作ります。

※写真2枚目は、じゃがいもをつぶしてカレーなどの調味料を混ぜ、さらにひき肉を混ぜているところです。
※写真3枚目は、1人分ずつ形を整え小麦粉と水を混ぜた物にくぐらせパン粉をつけているところです。

朝の時間に児童集会が行われました。今回は、テレビ放送と共に、各学級に集会委員が一人来てくれ、学級ごとにゲームを行いました。放送の指示に従って、学級のみんなで絵を作り上げるゲームです。放送の指示を聞いて、どんなものを描くことを求められているのかを、クラスのみんなで想像しながら、学級に来てくれた集会委員に指示を出して、黒板に絵を描いてもらいます。だんだん絵が出来上がっていくにつれてドキドキワクワクします。とても楽しい時間でした。

１年生が生活科の授業で、給食室のことを勉強していました。講師は栄養士さんです。
大きな鍋や調理するときのかき混ぜ方なども見せていただきました。「わあ〜！」と子どもたちの歓声がこぼれました。学校生活は、たくさんの人に支えられているのですね。

八幡ファームで「かぼす」が収穫できました！栄養士さんに相談したところ、１０月の給食に使ってくださるとのことです。楽しみですね！

八幡小学校は先生たちも子どもたちと共に探究し学び続ける学校を目指しています。先生たちも夏休みに自主研究の宿題がありました。それぞれの研究の成果を共有し、充実した授業や教育活動について皆で考えました。これからの実践に生かしていきます。

（献立）
コーンピラフ
かぼちゃのポタージュ
玉ねぎのドレッシングサラダ
牛乳

(メモ）
今日のかぼちゃのポタージュは八幡ファームのかぼちゃを使いました。
立派なかぼちゃが給食で使うのに十分な量が取れました。
ホクホク美味しいかぼちゃで作ったポタージュは甘味もあり美味しく出来上がりました。

※写真2枚目は、かぼちゃの下処理をしているところです。
※写真3枚目は、他の野菜と一緒に煮たものをミキサーにかけてなめらかにしたところです。

(献立)
ごはん
根菜汁
たらの麦みそ焼き
おひたし
牛乳

(メモ)
にんじん、大根、ごぼうなど根を食べる野菜のことを根菜といいます。
今日はその根菜を汁にしました。
出汁が効いていて美味しい汁に仕上がりました。

※写真2枚目は、食べやすい大きさに切った根菜です。
※写真3枚目は、他の具材と合わせて煮込み出来上がった根菜汁です。

(献立）
いちごジャムサンド
コーンチャウダー
にんじんサラダ
牛乳

(メモ）
いちごジャムサンドは食パンのすみまで丁寧にジャムをぬります。
パンをあわせて半分にカットして食べやすいようにします。

※写真2枚目は、食パンの隅まで丁寧にジャムをぬったところです。
※写真3枚目は。カットする時にパンをつぶさないようにしているところです。

２年生が学校図書館で読書に親しむ学習をしていました。司書さんの読み聞かせに夢中です。「おおかみと七ひきの子やぎ」のお話でした。

(献立)
ごはん
呉汁
さばの七味焼き
小松菜ともやしのおひたし
牛乳

(メモ)
呉汁は茹でた大豆をすりつぶして汁にした料理です。
鶏肉、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくなど沢山の具材をだし汁で煮てから白みそとすりつぶした大豆を加えます。
見た目はいつものみそ汁と同じですが食べると大豆の味がします。

※写真2枚目は、茹でた大豆です。
※写真3枚目は、すりつぶして液状になった大豆です。

２０日(金)、PTA主催の試食会を行いました。
普段は、栄養士や調理員しか入れない給食室の様子を動画などで見ていただきながら、八幡小の給食のこだわりについて栄養士から説明しました。
副校長先生からは食の重要性についてお話しがありました。

そして、お待ちかねの試食。
児童と同じように給食当番をしていただきました。
懐かしいという声も聞こえました。
美味しいという声もたくさんいただきました。
ありがとうございます。

給食に出して欲しい郷土料理もたくさん提案していただきました。
そのままでは出せないものもあるのでアレンジして給食に取り入れていきたいと思います。

「同窓会合唱団開催のお知らせ（第３回目）」

日時：令和６年１０月５日（土）１５時〜１７時
場所：八幡小学校体育館
指導：峯岸敦子前校長先生
持ち物：室内履き、参加費無料
予定曲：校歌、もみじ、ふるさと

３月に同窓会主催で「八幡小学校合唱団」を立ち上げ、今回が３回目の開催となります。
本合唱団は「校歌が繋ぐ地域の絆」をテーマとして掲げています。
入団資格は八幡小学校校歌を歌うことです。
同窓生、在校生、保護者、先生方、近隣にお住いの方、どなたでもご参加いただけます。
ご一緒に楽しみませんか？
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

なお、何かご不明点、ご質問等がございましたら、同窓会連絡メールまでお願いします。
メールアドレス：yassho.dousou@gmail.com