〇本日の献立〇
ひじきごはん　牛乳　紅葉揚げ　浅漬け　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　とりにく（岩手）　助宗だら（アメリカ）　いか（青森）　とうふ（だいず 佐賀）　油揚げ（だいず 宮城）　しょうが（高知）　にんじん（北海道）　かぼちゃ（北海道）　赤ピーマン（高知）　たまねぎ（北海道）　はくさい（茨城）　きゅうり（埼玉）　きくらげ（大分）　ひじき（国内）　みかん（佐賀）

　紅葉揚げは、手作りのさつま揚げです。たらといかのすり身が入っています。黄色と赤の食材を混ぜ合わせて、断面が紅葉のように美しい色合いになるように作りました。材料を練り合わせて、形づくり、一つ一つ低温で時間をかけて揚げています。