世田谷区立船橋小学校
5/31 本日の給食
麦ごはん 魚の包みあげ 野菜のカレーソテー 中華スープ 今日は5月最後の給食でした。 魚の包みあげは、春巻きの皮に 下味をつけた魚とのり、チーズをのせて包み、 油で揚げたものです。 のせる順番は、春巻きの皮の上に のりをしいてから魚とチーズをのせます。 これは、下味をつけた魚から出る水分を 吸わせるためです。 こうすることで、揚げたときに パリッと仕上がるのです。 栄養士と調理員で、1つひとつ 丁寧に包みました。 「美味しかった〜！」と言う、 子どもの笑顔がとても印象的でした。 5/30 本日の給食
豚肉とごぼうのまぜごはん かぼちゃのそぼろ煮 すまし汁 今日5月30日は「ご(5)み(3)ゼロ(0)の日」です。 日本人一人が出すごみで1番多いのは、 料理したときに出る野菜のくずや食べ残し、 手つかずの食べ物の「生ごみ」と言われています。 給食でも、食べ残された食べ物は、 生ごみとしてごみ処理施設に 運ばれていきます。 一人ひとりが意識して、 少しでも食べ残しの量を減らすことが できたらよいと思います。 5/27 本日の給食
麦ごはん 魚のみぞれかけ 野菜のからしあえ 豚汁 「みぞれかけ」とは、大根をすりおろしたものを砂糖や醤油で味付けしたものです。見た目が雪のようであることから、大根おろしを使った料理には「みぞれ」や「雪」の名前が付くことが多いのです。油で揚げたホキとみぞれがよく絡んでいて、とてもおいしく仕上がりました。また、今日は気温が下がり、肌寒かったので、豚汁でホッと温まりました。 5/26 本日の給食
ごはん‐ひじきのふりかけ 焼きししゃも 新じゃがのうま煮 かぶのレモン醤油かけ 今日は新じゃがを使いました。 じゃがいもは1年中安定して出回っています。 これは、収穫したあとに、一定期間貯蔵されて 出荷されるためです。 新じゃがが、3月〜6月にかけて収穫され、 貯蔵されずにそのまま出荷されています。 みずみずしく、皮が薄いので 皮ごと食べられることも多いです。 じゃがいもの香りとともに 美味しくいただきました。 5/25 本日の給食
黒砂糖パン マカロニグラタン ピクルス コンソメスープ 月曜日は運動会の振り替え休日、 きのうはお弁当の日だったので、 今日は久しぶりの給食でした。 マカロニグラタンには、 マカロニ、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、 かぼちゃ、レンズ豆、マッシュルームと たくさんの具材が入っていました。 マカロニはショートパスタの仲間です。 真ん中に穴があいていて、筒の形をしています。 ロングパスタを合わせると、 今あるパスタの種類は、 全部で約500種類と言われています。 形によって、見た目や味も変わるので、 給食でもどの料理にどの種類のパスタが合うか、 試していこうと思います。 5/20 本日の給食
ひよこ豆入りカレーライス ふくじん漬け キャベツサラダ 明日はいよいよ運動会です。 子どもたちが練習の成果を 十分に発揮できますように、 と気持ちを込めながら、 調理員みんなで作りました。 そして各クラスに数個ずつ、 星形の「ラッキーにんじん」を 入れました。 教室を見回ると、 「ラッキーにんじんあったよ！」の声が あがっていました。 明日の運動会での、子ども達の活躍が楽しみです。 5/19 本日の給食
麦ごはん 酢豚 豆腐とチンゲン菜のスープ 美生柑 毎月19日は食育の日です。 人が生きていくためには、 食べることは欠かせないことです。 私たちは、食べ物から 生きるためのエネルギーや栄養素を いただいています。 毎月の食育の日は、いつもより 食べ物のことを考えたり、 ふだんの食事を振り返る機会に してほしいと思います。 5/18 本日の給食
鮭チャーハン いんげんのソテー ベーコンと野菜のスープ さやいんげんは えんどう豆を若いうちに収穫して、 さやごと食べる野菜です。 種をまいてから収穫できるまでの期間が短く、 1年で3回もとれることから、 「さんどまめ」とも呼ばれています。 通常のさやいんげんは緑色ですが、 紫色や薄い黄色などの 変わったさやいんげんもあるそうです。 今日は、いろどりのあざやかな給食になりました。 子ども達には、見た目も楽しみながら 食べてほしいです。 5/17 本日の給食
ジャージャー麺 ポテト入りフレンチサラダ フルーツのヨーグルトかけ ジャージャー麺は、中国の家庭の代表的な麺料理です。 豚ひき肉、みじん切りの野菜と みそや豆板醤などの調味料で「肉みそ」を作り、 麺の上にのせて混ぜて食べます。 今日の給食では、 いろどりが良くなるように、 きゅうりの千切りを麺に混ぜました。 肉みそが麺にからまって、 とてもおいしく仕上がっていました。 5/16 本日の給食
ゆかりごはん ジャンボぎょうざ 白菜の中華サラダ みかんゼリー ジャンボぎょうざは給食の人気メニューです。 ふだん、家庭やお店で食べるぎょうざの皮は 直径約9cmですが、 ジャンボぎょうざに使う皮の直径は、13cmです。 豚肉やキャベツで作った具をたっぷりとのせ、 愛情をこめながら1つひとつ 丁寧に包みました。 今週末はいよいよ運動会です。 子ども達が毎日頑張って練習しているのをみて、 給食室も気合いを入れて給食を作っています。 5/13 本日の給食
青菜ごはん 魚のピリ辛ソースかけ 和風サラダ じゃがいものクリームあえ 紅甘夏 給食で出てきましたが、 今日は「紅甘夏」という種類の みかんが出ました。 ふつうの甘夏の皮は、 黄色に近いオレンジ色ですが、 紅甘夏はその名のとおり、 皮も中身も甘夏に比べて色が濃くなっています。 また、甘味も強いのが特徴です。 同じみかんの種類ですが、 見た目や味の違いを感じながら食べると おもしろいですね。 5/12 本日の給食
麻婆焼きそば 大豆とじゃこの甘辛あげ キャロットサラダ 今日は、中華麺の上に麻婆豆腐がのった 麻婆焼きそばが出ました。 4月の終わりに出た回鍋肉と同じく、 麻婆豆腐は中国の四川料理の1つです。 1〜6年生が食べるので、 辛さは控えめになっていますが、 豆腐、豚肉以外にも みじんぎりにされた にんじん、椎茸、ねぎが たっぷり入っていました。 この他に、 大豆とじゃこの甘辛あげ、 キャロットサラダのどちらも とても人気があり、 おかわりをする様子が各クラスで 見られました。 5/11 本日の給食
ガーリックトースト トマトシチュー ブロッコリーのサラダ ガーリックトーストは、 半分に切ったフランスパンに にんにくとバターをぬり、 粉チーズをふりかけて焼いたものです。 給食室からは、 にんにくとチーズが焼けた香りがしていて とても食欲をそそられました。 にんにくは風邪をひきにくくしてくれたり、 疲れをやわらげてくれたりする働きがあります。 今週から運動会の練習が本格的に始まりました。 にんにくパワーで、元気に頑張ってほしいです。 5/10 本日の給食
ぶどうパン スペイン風オムレツ 粉ふきいも えのき入り野菜スープ 今日の粉ふきいもは、 とてもほくほくの仕上がりになりました。 オムレツの中にも じゃがいもが入っていましたが、 粉ふきいもとはまた違った食感でした。 切り方や調理方法によって、 同じ食材も色々な食べ方が楽しめます。 粉ふきいもは、家でも簡単にできる じゃがいも料理なので、 子ども達にもぜひ作ってみてほしいです。 5/9 本日の給食
ごはん イカフライのマッシュルームソースかけ もやしと小松菜のごま醤油 春野菜のみそ汁 今日のみそ汁には、 キャベツやじゃがいも、玉ねぎなど、 春が旬の野菜がたくさん入っていました。 キャベツは1年中収穫されますが、 春キャベツは甘みが強く、 みずみずしいのが特徴です。 今日はみそ汁の中に入って火が通されていたので、 より甘く感じられました。 また、いつもの鰹だしとは違い、 煮干しだしの香りもとても良かったです。 5/6 本日の給食
ブルーベリージャムサンド ポークビーンズ 白菜のサラダ 今日は連休明けの金曜日ですが、 みんな元気に登校し、 もりもり給食を食べていました。 5月の給食の目標は、 「配ぜんを上手にしよう」です。 給食当番の人も、給食当番ではない人も、 1人ひとり目標を決めてやるとよいですね。 配ぜんを上手にすることで、 給食をもっとおいしく食べられると思います。 5/2 本日の給食
中華おこわ 魚の南蛮あげ にらたまスープ 清見オレンジ 5月最初の給食です。 こどもの日が近いこともあり、 中華おこわが出ました。 こどもの日には、 「ちまき」や「柏もち」がよく食べられます。 柏もちは日本独特の文化ですが、 ちまきは、端午の節句（子どもの日）とともに 中国から日本に伝わったものです。 食を通して、伝統行事を感じる給食でした。 |
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