世田谷区立船橋小学校
1/22 本日の給食
ごはん ひじきのふりかけ いろどり煮 ぶどう豆 今日のいろどり煮には、鶏肉、さつまあげ、たけのこ、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃくといろとりどりのたくさんの種類の具が入っています。 お豆は朝からことこと時間をかけて煮ました。ちょうどいい固さとお豆の甘みでとてもおいしかったです。1年生からお箸を上手に使って食べていました。もう少し残菜が少なくなると嬉しいです。 風邪がはやっています。好き嫌いせず残さず食べることはもちろん、食事の前には手洗いうがいを徹底してほしいと思います。 1/21 本日の給食
豚丼 みそ汁 野菜のごま酢かけ 豚丼には、豚肉、たまねぎ、ながねぎ、糸こんにゃくが入っています。「豚肉」はビタミンＢ１が多く含まれていて、神経の働きに関係し、体の疲れをとったり、イライラを防いだりする効果があるといわれています。さらに、たまねぎを一緒にとると、吸収がよくなります。 どのクラスもよく食べていました。 1/20 本日の給食
スパゲティ クリームソース ごぼうチップサラダ 1年を通して出回っているごぼうは、秋から冬が特においしくなります。 お腹の調子を整える食物繊維がたっぷり入っています。また、気持ちを落ち着かせるカルシウム、マグネシウムも入っています。 1/17 本日の給食
里芋ごはん 魚の塩焼き きのこ入り煮びたし 星の金貨（りんご） 「星の金貨」、今日のりんごの名前です。素敵な名前ですね。 りんごの品種の一つ「ふじ」との掛け合わせでできました。写真の通り、皮は、赤色ではなく黄色です。風邪をひきやすいこの時期には、すりおろしりんごを是非食べてください。りんごのペクチンが効果を発揮し、粘膜保護をしてくれるといわれています。 写真は、りんごの皮をむいている様子です。 酸味と甘みのバランスがよい、おいしいりんごでした。 1/16 本日の給食
ごまきな粉トースト ポトフ ブロッコリーのサラダ 牛乳 きな粉の原料である「大豆」は、健康な体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。「ごま」は免疫力を高める栄養が豊富で、昔から体にいい食べ物として知られています。今日のごまきな粉トーストは、風邪に負けない健康な体を作る栄養がたっぷりつまったメニューです。 写真は、きな粉、すりごま、さとう、オリーブオイルで作ったペーストをパンに塗っている様子です。 どのクラスも残さずきれいに食べていました。 1/15 本日の給食
ごはん 松風焼き キャベツの塩昆布かけ けんちん汁 今日の松風焼きは、お正月に食べる、おせち料理の定番です。みそで味付けした鶏ひき肉に、にんじん、たまねぎを混ぜ、平らに焼きます。給食では、ハンバーグのような形ですが、一般的には、縁起がよいとされている、羽子板の形に切ります。 松風焼きをかけてのおかわりじゃんけんで盛り上がっている様子を見て、とても嬉しかったです。 1/14 本日の給食
家常豆腐丼 白菜と中華サラダ 温州みかん 牛乳 愛媛県の「伊予国」が名前の由来となっている「いよかん」など柑橘類は土地の名前が入ることが多くあります。今日の温州みかんは、実は中国の柑橘の産地である「温州（ウェンジョウ）」が名前の由来となって、鹿児島県から伝わったといわれています。柑橘類は、ビタミンCがたっぷり入っていて、これからの季節積極的に食べてほしい食べ物です。とても甘くておいしいみかんでした。 1/10 本日の給食
鮭のだし茶漬け なます 白玉あずき 明日、１１日は鏡開きです。お正月に神様や仏様のお供えしていた鏡もちを木づちで割って、おしるこやおぞうにして頂き、1年の無病息災（病気せず、健康であること）を祈ります。今日は、鏡開きにちなんで、白玉あずきを作りました。 写真は、鮭のだし茶漬けと白玉あずきを作っている様子です。 鮭は、切り身を焼いて、手でほぐしました。鮭とだしがとてもよく合い、見た目もきれいに仕上がりました。白玉あずきは、白玉はひとつひとつ丸め、朝から煮たあずきをからめました。甘さもちょうどよく、どちらもよく食べていました。 ３学期いい調子です！ 1/9 本日の給食
フレンチトースト ビーンズシチュー グリーンサラダ 牛乳 今日から給食がはじまりました。 「食べる」ことは、健康なからだを作るための基本です。３学期も好き嫌いせず、しっかり食べましょう！ 食缶が空っぽになるように、おいしい給食を作ります。今年もよろしくお願いいたします。 12/24 本日の給食
クロワッサン ローストチキン チェリートマト ABCスープ 今日は、みんなが楽しみにしているクリスマスにちなんだ特別メニューでした。 みんなおいしそうに、骨付きチキンをかぶりつきながら、一生懸命食べていました。 スープには、クラスにひとつ、星型の人参、通称「船橋の星」入れました。 今日で２学期の給食は終わりです。 「おいしかった」と声をかけてくれたり、おかわりじゃんけんで盛り上がっている様子みるととても嬉しかったです。 冬休み、食べすぎには注意して、健康的な生活を送りましょう！ 12/20 本日の給食
ほうとう ごまあえ おからマフィン きんかん １２月２２日は冬至です。 今日は冬至にちなんで、ほうとうをでした。いつもより平べったい麺をかぼちゃ、さといも、ごぼうと野菜がたっぷり入ったみそ風味の麺でいただきました。 きんかんは、昔から咳止めやのどの痛みを抑える薬として食べられていました。 初めて食べる子は、皮ごとまるごと食べることに驚いた様子でした。「すっぱい」や「皮は甘いけど、中身はすっぱい」といろいろな声がきこえました。これからも給食を通じて、いろいろな食材を知っていってほしいと思います。 12/19 本日の給食
磯おこわ 里芋の甘辛煮 かきたま汁 みかん 今日の磯おこわには、鶏肉、しらたき、人参の他に、昆布とひじきの海藻類が入っています。海に囲まれた日本では、海の産物が豊富です。骨を作るカルシウムや血を作る鉄など、陸の食べ物に比べて多く含まれています。 今日は一段の冷え込みました。給食室は、換気扇の風でさらに冷え込みます。その中で、おいしい給食を作ってくれている調理師さんたちへの感謝を気持ちを忘れずに、残さず食べて、寒さに負けない健康な体を作ってほしいと思います。 12/18 本日の給食
ナン キーマカレー キャベツサラダ りんご 「ナン」はインドを中心とした中央アジアのパンです。 小麦粉を水で練り、天然酵母を発酵させた生地を「タンドール」とよばれるつぼの形をした釜の内側にはりつけて焼きます。 インド料理のレストランがみかけるようになり、食べ慣れているのでしょうか。子どもたちは、ナンにカレーをつけながら上手に食べていました。 12/17 本日の給食
麦ごはん 白身魚のチリソース チンゲン菜とハムのソテー 中華風コーンスープ 「ちんげん菜」はカロテンが豊富入っています。カロテンとは、体内で必要なだけビタミンＡに変化する成分です。皮ふや粘膜を健康に保つ、肌がかさかさになるのを防ぎうるおいを与えてくれる栄養です。油と一緒にとると、吸収がよくなります。今が旬の野菜です。今日の給食のような炒め物やごまあえにして召し上がってください。 12/16 本日の給食
親子丼 みそ汁 青菜のゆずびたし みかん 牛乳 今日はゆずを使ったおひたしを作りました。冬至にゆずを浮かべたお風呂に入り、風邪予防をします。ゆずに含まれる成分は、体の働きを活発にし、血管を広げ、血行をよくしする働きがあります。ビタミンＣも豊富に含まれていて、美肌効果もあります。子どもたちには、少し大人の味だったかもしれませんが、ゆずの香りが口いっぱいに広がって冬の味を楽しみました。 12/13 本日の給食
シーフードスパゲッティ 温野菜のドレッシング和え ブラマンジェ 牛乳 「ブラマンジェ」とは、フランスのお菓子料理の一つで、「白い食べ物」という意味です。牛乳や生クリーム、香りづけにアーモンドエッセンスを入れて、ゼラチンで固めました。最後にブルーベリージャムをのせて完成です。ちょっとリッチなフランス生まれのデザートです。 写真は、ブラマンジェのブルーベリーソースをのせているところです。 給食時間中教室をまわっていると、「ソースが多い、少ない」との声が聞こえたので、「全校生徒分、７９０個はとても時間と手間がかかってとても大変なんだ。」と言ったら、「７９０個も？！それは大変だ。」と驚いていました。 作っている人への感謝の気持ちを忘れずにいてほしいと思います。 12/12 本日の給食
ごはん さんまの煮つけ かぶの甘酢漬け のっぺい汁 牛乳 さんまの煮つけは、朝から2時間半をかけてじっくりと煮ました。味がしみて、骨までやわらかく煮えました。 食べるのに苦戦している子もみかけましたが、予想していたより残菜が少なくて良かったです。 写真は、さんまの煮つけのさんまを並べ終わった様子です。 昆布をしいてから、煮崩れなく、きれいに仕上げるため、さんまをびっしり並べました。さすが調理師さんです。きれいにおいしく仕上がりました。 12/11 本日の給食
こぎつねごはん さつま汁 野菜のこぶ茶かけ 菊花みかん きつねは、油揚げが大好物だと言わています。その油揚げを甘く煮てごはんを混ぜたものをこぎつねごはんといいます。 さつま汁は、鹿児島県を代表する郷土料理です。 さつまとはさつま鶏を使うことに由来していると伝えられ、江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催されていた闘鶏で、負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりと言われています。今日では、豚肉とさつまいも、大根をみそ仕立て汁のことをいいます。体があったまり、栄養満点冬にぴったりの汁ものです。 12/10 本日の給食
ぶどうパン チーズ入り卵焼き 粉ふき芋 えのき入り野菜スープ 今日のスープにはえのきを入れました。えのきは、細長い瓶の中に菌床を入れ、日光に当てず、気温５度の冷蔵庫の中で作られます。色白でひょろひょろっと細長いのはこの栽培方法にヒントがあります。見た目によらず、お腹の調子をととのえる食物繊維が入っていて栄養もしっかり入っているお野菜です。 写真は、チーズ入り卵焼きの卵を割っている様子、焼いている様子です。 今日は、５年生が社会科見学のため少し少な目でしたが、それでも全校生徒分５６０個の卵を、たった３０分で割ってしまいました。片手でかつかつと職人技でした。 12/9 本日の給食
プルコギ丼 わかめスープ 辡白菜（ラーパーツァイ） 牛乳 今が旬の白菜。英語では「Chinese cabbage」といい、中国生まれの野菜です。ビタミンＣやカリウムが入っています。今回は、「ラーパーツァイ」、中華風漬物として頂きます。「プルコギ」とは、朝鮮料理で「焼肉」という意味です。 |
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