世田谷区立船橋小学校
9/14 本日の給食
青菜のチャーハン 白菜の中華風サラダ ワンタンスープ 今日は青菜のチャーハンです。少しでもおいしく食べてほしく、ご家庭で作るように窯で炒めました。手間がかかるので、給食では最後に具を混ぜるのですが、今回は４回に分けて窯でのチャーハン作りにチャレンジしました。 子供たちの食べる様子を思い浮かべながら給食を作っています。先日は、保護者から「子供が給食がおいしい！と言っています」と嬉しいお知らせをいただきました。今日の青菜チャーハンもおいしく食べられたでしょうか。お子様に感想を聞いてみてください。 9/11 本日の給食
豚肉とごぼうのごはん おひたし 吉野汁 夏みかんゼリー 今日のゼリーは夏みかんジュースを使った手作りゼリーです。おいしく残さずに食べてもらえるように、冷蔵庫で冷やして出しました。 給食室に冷蔵庫がない時代は、自然に冷えるのを待って出していました。それでも、子どもたちはよく食べていました。飽食の時代と言われる今、難しさを感じながらも、おいしく安全な給食提供に向け工夫をしていきたいと思います。 写真は、ごはんを混ぜているところと、異物混入を防ぐため茹でた野菜にシートをかけているところです。 9/10 本日の給食
ジャムサンド 魚のフライ 野菜の甘酢和え きのことハムのスープ 今日の魚は北海道産のとてもおいしい鮭です。鮭の身が赤いのは、鮭が食べるエサによって赤くなるのです。よって鮭は白身魚に入るのです。また、鮭の卵巣は「すじこ」それを一粒ずつほぐし、塩漬けにして加工したものが「いくら」です。 9/9 本日の給食
肉じゃがうま煮 野菜のごま酢かけ ごはん かつをでんぷ 私たちの体の中には、寝たり起きたりと一日のリズムを生み出す「体内時計」というしくみがあります。この時計は光や音のない場所で生活していると、毎日１時間ずつ遅れてしまうことが知られています。給食でも食欲が落ちている子どもも時に見受けられます。朝・昼・晩としっかりと食べ、規則正しい生活を心がけ「体内時計」を正しく機能させていきましょう。 9/8 本日の給食
夏野菜のスパゲッティー ホキのコーンフレーク焼き 枝豆 朝から雨が降っていますが、廊下で「おなかすいた〜」と元気な子供の声が聞こえます。 野菜たっぷり和風味のスパゲッティー、ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。 9/7 本日の給食
スタミナ丼 キャベツの塩などは昆布かけ かきたま汁 雨が続くと野菜の価格や品質にも影響が出てきます。小松菜などは、いたみも出てくるため、葉を一枚ずつ洗っています。 さて、今日の写真上２枚は、何を調理するものでしょうか。 答えは、「食材がとれたところ・・・」の最後にあります。 9/4 本日の給食
里芋ごはん 魚の味噌マヨネーズ焼き カリカリ油揚げと野菜のおひたし 冷凍みかん 今日は冷凍みかんを出しました。８月の末は涼しく「冷凍みかん」はどうかなと思っていましたが、気温もあがりホッとしています。果物が苦手でも冷たいのでおいしく食べられるのではと思っています。 ６年生の水泳記録会では、栄養満点の給食でパワーアップ！自己の記録にそれぞれ挑戦できることでしょう。 写真は、魚（メルルーサ）を小分けする前と油揚げをカリカリに炒っているところです。 9/3 本日の給食
揚げパン 春雨スープ 野菜のゴマ風味 今日は子どもたちの好きな揚げパンです。揚げパンは、いつの時代でも人気の献立の一つにあげられます。おいしそうに食べる子どもたちを見ていると嬉しい気持ちになります。 9/2 本日の給食
ひよこ豆入りカレーライス 大根とひじきのサラダ 梨 ２学期が始まりました。今日から給食がスタートしましたが、暑さで食欲があるか心配でした。カレーということもありたくさん食べる様子がありましたが、残念ながら梨の残りが多くありました。 ２学期も楽しくおいしく給食を食べ、健康に過ごしていきましょう。 7/16 本日の給食
スパゲティ中華風ミートソース キャベツのサラダ パインクーヘン 飲み物（三種類からセレクト） ○コーヒー牛乳 ○オレンジジュース ○アップルジュース 今学期最後の給食です。デザートにパインクーヘンのケーキを焼いてみました。お店で売っているものとは違いますが、手作りです。楽しんで食べてもらえたらと思い作りました。 ちなみに大掃除の時間に「今日の給食で一番おいしかったのは？」と何人かの子供に聞きました。一番多かったのがミートソースでした。「ソースが本当においしかった」「おかわりできた」と。そして、次に多かったのがコーヒー牛乳です。一方、高学年の女子で「サラダがとってもおいしかった！」と目をキラキラさせて言っている子供もいました。また、「あのケーキ、パインの・・・思ったよりおいしかった」とも。 夏休みも始まり、学校給食はしばらくお休みです。９月に「家の人が作るお昼もおいしいけれど、給食始まった〜！」「やった〜！」等、子供たちに会えるのを楽しみにしています。 7/15 本日の給食
ごはん メルルーサの変わりソース バンサンスー ニラたまスープ 暑い日が続いています。夏は暑さで食欲がなくなったり、体が疲れやすくなる「夏バテ」が起こりやすくなったりします。夏を元気に過ごすために、給食も残さずしっかり食べ、牛乳も飲み、食生活に気を付けていきたいと思います。 7/14 本日の給食
ごまとはちみつのトースト 白いんげんの田舎風スープ コーン入りサラダ 国産パイナップル 今日は生のパイナップルを出しています。沖縄産のもので、価格も高いのですが、味わってほしいと思い、少しですが給食に出しました。 写真は、サラダを食缶に入れているところと、調理員さんが１２時前からシンクをきれいに掃除していることろです。何事も後片付けは大事ですね。 7/13 本日の給食
さんまの蒲焼き丼 冬瓜のみそ汁 おかひじきと海のひじきのサラダ 冷凍みかん 今日のサラダには「おかひじき」と「海のひじき」の２種類のひじきを入れました。この２種類のひじきが比較できるように、写真上にあるように紙に貼りつけて各教室に提示しました。 「おかひじき」は海藻ひじきに似ていることから、おかに生えるひじきとして「おかひじき」と名付けられたものです。歯触りもよく、おいしい食べ物です。 7/10 本日の給食
ターメリックライス 夏野菜カレー 野菜のゆかり和え とうもろこし 今日、一年生全員がランチルームで「とうもろこしの皮むき」をしました。生活科の学習の一環でもあり、給食の調理のお手伝いでもあるのです。一年生の手で一生懸命にむいたこの「とうもろこし」、給食室で蒸して全校の子供たちでいただいたのでした。一年生がむいた「とうもろこし」の味はいかがでしたでしょうか。ご家庭でも話題にしてみてください。 7/9 本日の給食
冷やしつけ麺 鯵の中華揚げ 野菜のゴマ酢かけ 河内晩柑 昨日１年生の先生に「今日の給食は完食で、食缶はカラカラです。ありがとうございました。」とお礼を言われました。 毎日の先生方の給食指導に頭が下がります。このことを調理員さん達にも伝えました。 これからも子供たちが楽しんでおいしく食べられる給食を提供したいと考えています。 7/8 本日の給食
二色サンド （クリームチーズ、ブルーベリージャム） マカロニのクリーム煮 ピクルス 食パンにはブルーベリージャムを、黒糖パンにはクリームチーズをサンドしました。 7/7 本日の給食
ツナ寿司 鶏肉の照り焼き 七夕汁 ホワイトゼリー （さくらんぼ・パイナップル入り） 今日は七夕です。七夕汁には、星に見たてたおくら、たんざく切りしたにんじん、そして天の川をイメージしたそうめんを入れています。行事食、栄養士も調理員も工夫を凝らし、子どもたちの笑顔を思い浮かべながら調理をしています。 そうめんは、小麦粉に食塩と水を加えてよく練ってひも状にのばしてから油をぬり、さらに細く引きのばして乾燥させたものです。手延べ製の麺は、昔ながらの製法で麺をのばしています。細くきれいにそろっている麺を見ると技術のすごさに感心します。 写真は、鶏肉の照り焼きと６丁の豆腐を一気にサイの目切りにしているところです。 7/6 本日の給食
梅とワカメのごはん 肉じゃがそぼろ煮 小松菜と豆腐の味噌汁 甘夏みかん 今日は「甘夏みかん」を出しています。このみかんは、熊本の有機農園で作られ、冬の間は新潟県や北海道に運び雪中貯蔵したものです。低温・高湿度の貯蔵庫内は柑橘の長期保管に最適な環境で、このような中で熟成させたみかんは、店頭にはあまり出てこないのです。給食だから食べられるこの特別な「甘夏みかん」の味はいかがだったのでしょう。 7/3 本日の給食
ごはん ちりめんと人参のふりかけ 酢豚 卵とワカメのスープ 今日は、「人参のふりかけ」が一人小さじ１程度、出されました。（写真上）「人参のふりかけ」・・・えっと何かな？と、思われる方も多いのですが、じゃこも入り、結構おいしいのです。このように今日は人参をふりかけにしましたが、野菜もいろいろな食べ方があります。これからも食に興味をもっていただけたらと思います。 7/2 本日の給食
チリビーンズライス 糸うりサラダ すいか 今日のサラダに「そうめんかぼちゃ」を少し入れてみました。見た目は「かぼちゃ」ですが、切ってみると中身は「そうめん」のようになっています。味は淡白です。ゆでると果肉の繊維がほぐれ糸状になります。サラダや酢の物などにして食べます。子どもたちには、いろいろな食材を知ってほしいと思います。 写真は、「そうめんかぼちゃ」と、チリビーンズに小麦粉を入れてとろみをつけている様子です。 |
|