世田谷区立船橋小学校
3/3 本日の給食
ちらしずし さつまいもきんぴら あんかけ汁 ももゼリー ************************************** 今日は3月3日「ひなまつり」です。 ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う、 日本の伝統的な年中行事です。 お雛様の他に、桃の花やひしもち、 ひなあられを飾ったり、 ちらしずしやはまぐりのお吸い物を 食べたりします。 今日は大忙しの献立だったので、 朝早くから調理員さんが 一生懸命頑張ってくれました。 子どもたちも「おいしい！」と もりもり食べてくれたので嬉しく思いました。 また、千代紙で折ったおびなとめびなも 各クラスにつけました。 3/2 本日の給食
ごはん ほきの梅肉焼き 野菜のおかかあえ 豚汁 ******************************** 昨日から雨が降りつづき、 今日も寒い１日となりました。 そんな今日は、体が温まる豚汁です。 地域によって、 「とんじる」と呼んだり、 「ぶたじる」と呼んだりします。 私はずっと「ぶたじる」と呼んでいて、 東京に出てきて「とんじる」という 呼び方を知りました。 どの地方がどの呼び方をするか 明確な境界線はないそうですが、 おもしろい違いだと思いました。 1学期よりも2学期、 2学期よりも3学期、 子ども達はたくさん食べるようになり、 たくさん味わうようになっていると 感じます。 そんな変化を感じることができて とても嬉しい毎日です。 3/1 本日の給食
あげパン（きなこ・ココア） パンプキンシチュー フレンチサラダ *************************************** もうすぐ卒業をひかえた6年生。 船橋小学校で食べる給食も 残りわずかとなりました。 そこで、3月は6年生にとって思い出に残る 楽しい給食時間にしようということで、 「6年生リクエスト給食」を行うことにしました。 6年生には事前にアンケートをとり、 ・給食で好きなもの ・給食で食べてみたいもの の2つを聞きました。 この中から、 給食で好きなものの上位3位にあがったものと 食べてみたいものから、実現できそうなものを 調理員と相談して1つだけ出すことになりました。 今日はその第一段。 好きな給食のＮｏ．1に輝いた、 「あげパン」です。 いつの時代でも、給食の人気メニューに あがるものですね。 今日は特別に、きなこ味とココア味の 2種類を出しました。 6年生はもちろんのこと、 他の学年も嬉しそうに食べる様子を 見ることができました。 サラダもシチューもきれいに食べてくれて、 作る側もとてもうれしく思います。 次回のリクエスト給食は、3月6日（月）です。 2/28 本日の給食
ハッシュドポークライス コーンサラダ はっさく ************************************** 今日で2月も終わりです。 28日までしかなかったので、 いつもよりも短く感じました。 さて、今日は、ハッシュドポークライスを 初めて出しました。 「ハッシュ」とは、 ”薄切りにした”という意味があります。 今日は、薄切りの豚肉、玉ねぎ、 じゃがいもを入れ、しめじも 加えています。 子どもには大好評！ ごはんもハッシュドポークも きれいになくなっているのを見て とても嬉しかったです。 来月はいよいよ今年度最後の月。 楽しい給食をたくさん企画しているので 私もわくわくしています。 2/27 本日の給食
ごはん さわらの西京焼き 青菜ののりあえ けんちん汁 ************************************************ 2月も最後の週になりました。 今日のごはんは、いつもと違うお米を 使いました。 いつもは、秋田県産の「あきたこまち」ですが、 今日は山形県産の「ひとめぼれ」です。 ”見た目の美しさにひとめぼれ、 食べておいしさにひとめぼれ。 愛されるお米” というのが、名前の由来です。 比べて食べてもらったわけではないので、 違いが分かりにくかったかもしれませんが、 「何かが違う！」 「今日のほうが少しかたい！」 「もちもちしてる！」 と子ども達が感じた違いを たくさん耳にすることができました。 「おいしい」だけではなく、 その食べ物がどのような味がするのか、 味わって、感じる力を養ってほしいと思います。 2/24 本日の給食
豚丼 野菜のからしじょうゆあえ お麩のすまし汁 ****************************** 今日は、昨日延期になった 駅伝大会がありました。 朝は少しだけあられがふりましたが、 すぐに止んでくれてよかったです。 さて、今日はからしのお話しです。 からしは「セイヨウカラシナ」という 植物の種を粉にして、水で溶いたものです。 「和からし」はツンとした辛味があり、 「洋からし」はマスタードとも呼ばれ、 まろやかな辛味が特徴です。 ほんのりからしの風味がする 和え物になりました。 2/23 本日の給食
ソース焼きそば 中華スープ フルーツヨーグルト ******************************************** 今日は子ども達が大好きな焼きそばです。 ソース焼きそばは、もともと子どものおやつとして 駄菓子屋さんで売られていました。 蒸した中華めんを、豚肉や野菜と一緒にいため、 ソースで味付けした、やみつきになる麺料理です。 今日の焼きそばには、とんかつソースと ウスターソースの2種類のソースを使いました。 最後には、からいりした青のりを混ぜ込みました。 からいりするのは、良い香りを出すためだと、 調理員が教えてくれました。 おいしい給食を提供するために、 いたるところに調理員の工夫が隠れています。 量が多かったかなあと思いましたが、 多くのクラスで食缶が空になっていました。 中には、「おかわり3回目！」という強者も。 3回目のおかわりも大盛りに盛られていました。 今週もあと1日。 給食をもりもり食べて、元気に頑張って ほしいと思います。 2/22 本日の給食
カレーライス わかめサラダ 焼きりんご ***************************************** 今日の焼きりんごに使ったりんごの品種は 「紅玉（こうぎょく）」という種類です。 真っ赤に色づいた皮と酸味が特徴で、 お菓子作りの際に使われることが多いです。 もともと、アメリカのニューヨークにある 農園で発見された品種で、アメリカでは 「ジョナサン」と呼ばれています。 シナモン、バター、さとうと混ぜて、 オーブンで焼きました。 苦手な子もいましたが頑張って口に運んで 食べていました。 2/21 本日の給食
たまごトースト キャロットサラダ 白いんげん豆の田舎風スープ ************************************* きのうは風が強く、久しぶりに 雨の天気でしたが、 今日は良い天気で暖かくなりました。 今日は黄色が鮮やかなたまごトースト。 全部で18キロのたまごをゆでたまごにし、 つぶしたあとにみじん切りの玉ねぎ、 マヨネーズ、塩、マスタードを加えて 混ぜ、食パンにのせました。 オーブンで焼いていると、 とても良い香りがしていました。 1羽のにわとりが1年間に産む たまごの数は、約300個です。 ほぼ毎日、たまごを産んでいるということですね。 たまごの具がたっぷりのった、 おいしいトーストになりました。 2/20 本日の給食
ごはん さばの南蛮焼き 野菜のごまあえ じゃがいもの甘辛煮 ****************************************** 今日は風が強く吹いていて、 校庭は砂嵐の状態です。 さて、「南蛮」とは、 約500年前に日本にやってきた ポルトガル人やその文化のことを指します。 南蛮人が日本に来るまでに通った インドや東南アジアの文化の影響を 受けており、「南蛮」とつく料理には、 唐辛子とねぎが使われています。 今日の南蛮焼きにも、ねぎと一味唐辛子を 使っています。 白いごはんがよく進む味になりました。 2/17 本日の給食
きのこのクリームソーススパゲティ じゃがいものハニーサラダ ぽんかん *********************************** 今日は風が強い日ですが、 春のような暖かさになりました。 2年生は元気に遠足です。 ハニーサラダは、ドレッシングに はちみつを使っています。 みつばち達が花のみつを吸い、 巣に戻ってためられているのが はちみつです。 巣に持ち帰ったばかりのはちみつは さらさらしていますが、 どうやってトロトロになるのでしょうか。 その答えは、ミツバチが羽で仰いで 水分を飛ばしているからです。 巣の中でも、ミツバチは一生懸命 働いているのですね。 ほんのりはちみつの味がするサラダは 子どもたちも大好きです。 2/16 本日の給食
キムチチャーハン きゅうりと大根のごま風味 中華風コーンスープ 今日は、中華の献立を用意しました。キムチは、トウガラシなどの香辛料で白菜をつけた漬け物です。もとは、「塩漬け」という意味のキムチェと呼ばれており、キムチェ→キムチと変化してきました。ちなみに、日本で１番キムチを食べる都道府県は鳥取県だそうです。 2/15 本日の給食
ごはん いかの照り焼き もやしと小松菜の乾物あえ 切干大根の煮付け 今日は、いかやじゃこ、切干大根を使って、かみごたえのある献立にしました。みんなよく噛んで食べていました。 いかについて調べていたところ、いかが墨をはく理由は、「自分の分身を作って、敵を混乱させるため」だそうです。「分身なんか作れるわけないよ！」と納得していない子もいましたが、いかも自然界で身を守るために、精一杯生きているのだなと感じました。 2/14 本日の給食
ココアパン マカロニのクリーム煮 ビーンズサラダ ネーブル *********************************** ネーブルは、よく耳にするバレンシアと同様、 オレンジの仲間です。 バレンシアは夏が旬ですが、 ネーブルは12〜3月の冬が旬。 ちょうど今がおいしい季節です。 ネーブルという名前の意味は、「へそ」。 これは、底にあるくぼみが へそに似ていることから 付けられました。 かんきつ系の果物は見た目が似ていますが、 このような特徴があると、 見分けやすいですね。 今日給食時間に教室を回っていると、 2年生の男の子が きのう出たムロアジの話をしてくれました。 魚が大好きなようで、 周りの子が「魚博士」と呼んでいました。 手に持っていたのは、八丈島について 書かれた下敷きで、八丈島でとれる魚のことが たくさん載っていました。 「行ったことあるの？」と聞くと、 「ないけど行きたい！！」と話してくれました。 私も八丈島には行ったことがないので、 行ってみたいと思っています。 いつかお互いに八丈島に行った話が できたらいいなあと思った給食時間でした。 2/13の給食
ごはん むろあじのハンバーグ 大根とひじきのサラダ 野菜スープ ***************************** この日は、東京都八丈島でとれた ムロアジを使ってハンバーグを作りました。 普通のハンバーグと違って、 魚の肉を使用するため、 ハンバーグのたねがまとまりにくいです。 調理員と一緒に一生懸命こねました。 こね終わるころには汗だくです。 私自身もムロアジは初めて食べましたが、 生臭みもなくおいしいハンバーグになりました。 今後も東京都でとれる食材を使った献立を 取り入れていきたいと思っています。 2/10 本日の給食
2色サンド （ブルーベリージャム・クリームチーズ） ビーンズシチュー ごぼうチップサラダ ********************************************* 今回の2色サンドは、 ブルーベリージャムサンドと クリームチーズでした。 おまけがたくさんできたので、 色々な学年におまけを持っていきました。 昨日に引き続き、じゃんけん大会で 盛り上がっていました。 そして、かみかみメニューのサラダ。 素揚げにしたごぼうを入れました。 ごぼうは野菜の中でも、 食物繊維の量がトップクラスです。 腸の中をきれいに掃除してくれるので、 進んで食べてもらいたい野菜の1つです。 子ども達はよくかむことを意識して 食べてくれたでしょうか…。 2/9 本日の給食
キャロットライス こんにゃくサラダ キャベツスープ おからマフィン ************************************* 今日は久しぶりに 雨が降り寒い日となりました。 家を出るときには、 少し雪が混じった雨でした。 最近は暖かい日が続いていたので、 春も近いと思っていましたが、 まだまだ冬なんだなあと感じました。 さて、今日はおからを使って マフィンを作りました。 おからは、豆腐を作るときに できるものです。 大豆をやわらかくゆでてつぶし、 こしたときの汁が豆乳、 残った個体がおからです。 おからには、大豆そのものの たんぱく質はもちろん、 食物繊維も豊富に含まれています。 甘い良い香りが、給食室にただよいました。 おまけを持っていったクラスでは、 ジャンケン大会が とても盛り上がっていました。 マフィンだけではなく、 ごはんや野菜ももりもり食べてくれていて 嬉しかったです。 2/8 本日の給食
じゃこ入りいそごはん がめ煮 野菜のごま酢あえ いよかん *************************************** 今日のごはんには、 からいりしたじゃこと青のりを混ぜました。 炊きあがったごはんに じゃこと青のりを混ぜ込んでいるときは、 給食室の中にいその香りが広がって、 食欲が出るとてもよいにおいでした。 がめ煮は、様々な具材を混ぜ込んだ煮物です。 鶏もも肉、大豆、こんにゃく、にんじん、 れんこん、ごぼう、じゃがいも、たけのこ、 さつま揚げ、さやいんげんが入って 具だくさんのがめ煮になりました。 2/7 本日の給食
ごはん 豆腐の五目炒め 白菜の中華サラダ ******************************* 今日の給食は中華メニューです。 豆腐の五目炒めには、 その名前のとおり、 たくさんの食材を入れました。 鶏もも肉、ねぎ、たけのこ、にんじん、 しめじ、豆腐です。 しめじはエネルギーが低く、 肥満を予防してくれるビタミンＢ2がや カルシウムの吸収を促進してくれる ビタミンＤを多く含んでいます。 しめじは苦手な人も多いですが、 体に良いはたらきがたくさんあります。 今日はいろいろな具材と一緒になって 食べやすくしたので、 苦手な人も挑戦してくれると嬉しいです。 2/6 本日の給食
丸パン 鮭のガーリック焼き チーズのふわふわスープ スイートスプリング ************************************************ 今日は朝から暖かくなりました。 今は日差しが隠れてしまいましたが、 外では2年生がマラソン大会に向けて 一生懸命走っています。 さて、今日のくだものは、 「スイートスプリング」という めずらしいくだものです。 これはかんきつ系果物の1種。 温州みかんとはっさくをかけ合わせて 生まれた品種です。 見た目ははっさくに似て、皮がごつごつしていますが、 味はみかんに似ています。 さわやかな甘みと香りをもつため、 スイートスプリング（甘い春）と名付けられました。 かんきつ系の果物には、 たくさんの種類がありますね。 給食でも、いろいろな種類のものを出しているので、 見た目や味の違いを子ども達なりに 発見してくれるといいなと思っています。 |
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