＜今日の献立＞

けんちんうどん
ジャンボぎょうざ
清見オレンジ




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今日は、6年生リクエスト給食の最後。
好きな給食ランキングで2位だった、
「ジャンボぎょうざ」です。

ジャンボぎょうざの皮は直径15cmも
あります。
普通のぎょうざの皮の直径は、
平均9センチほどなので、
1.5培の大きさのぎょうざです。

朝からぎょうざのたねをたくさん作り、
約780個のぎょうざを1つ1つ
手で包みました。
全て揚げるのに、1時間ほどかかります。
作業は大変でしたが、
子ども達が「おいしい！」と言って
笑顔で食べてくれるのを想像して
一生懸命作りました。

卒業する6年生も、
船橋小学校で食べる最後のジャンボぎょうざを
味わって食べてくれていたと思います。

さて、給食も残すところ、
あと1日となりました。
最後まで調理員とともに、
子ども達のために頑張りたいと思います！

＜今日の献立＞

オムライス
ハムサラダ
ABCスープ




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今日は６年生のリクエスト給食
４回目です。
好きな給食と同時に、
給食で食べてみたいものを聞き、
その中で実現できそうなものを
調理員と選んで選ばれたのが、
オムライスです。

船橋小学校では、毎日約780人の
給食を作っています。
全校分の薄焼きたまご焼くのは
難しかったので、
今回は卒業する6年生だけ特別に
薄焼きたまごをつけました。
他の学年は、たまごそぼろです。

調理員が一生懸命頑張ってくれたおかげで、
無事に提供することができました。
6年生の教室に行くと、
ケチャップを使って
みんな思い思いに好きな絵を
書いていました。
その中のほんの一部を載せたいと思います。
真ん中は船橋小学校の校章
右はたまごを全面に使ったねこです。

6年生の夢を1つ実現するお手伝いができて
嬉しく感じました。

さて、6年生リクエスト給食は
明日で最後です。
そして今年度の給食も残り2回となりました。
明日はみんな大好き「ジャンボ○○○○」です！

＜今日の献立＞

そぼろごはん
野菜の塩こんぶあえ
わかめのみそ汁





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今日は久しぶりに、
気温の低い朝となりました。
１度暖かくなってからまた寒くなると、
いっそう寒く感じてしまいます。

さて、今日はそぼろごはん。
鶏ひき肉、たけのこ、大豆が入った肉そぼろ、
たまごそぼろ、
さやえんどう
この３種類の具をしょうゆ飯に混ぜ込みました。
約15キロの卵をいりたまごにするのは、
大変な力が必要です。
混ぜる力はもちろん、
こげないように、かたまらないように
ずっと混ぜ続けている力も必要です。
今日は女性の調理員が
一生懸命おいしい卵そぼろを
作ってくれました。

それに応えるように、
各クラスでは「おいしい！」と
何人もおかわりに行く様子が見られました。

＜今日の献立＞

ミートソーススパゲティ
パリパリサラダ
星形パイン入りフルーツポンチ





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今日は、6年生のリクエスト給食3回目。
好きな給食ランキングで、
カレーライスと並んで3位だった
「パリパリサラダ」です。

パリパリサラダのパリパリの部分は、
四角いワンタンの皮を切って揚げたものです。
これをのせると、なぜか野菜が
たくさん食べられます。


フルーツポンチには、
特別に星形のパインを使いました。
星形のパインを見た子ども達は、
嬉しそうにした様子でした。


今日、調理員と野菜を切りながら、
「ミートソーススパゲティと
フルーツポンチは
最高の組み合わせだね！
これにパリパリサラダなんて
言うことないね！」と話しをしていました。

今朝の職員室では、先生から、
「ミートソーススパゲティと
パリパリサラダの組み合わせなんて
幸せだね」と話しをされました。

給食時間の教室では、子どもたちが、
「今日の給食全部好き！
最高の組み合わせ！」
と言ってくれました。

今日はみんなが大好きな給食だったようです。
子ども、大人、みんなが給食の感想を
伝えてくれるのが、毎日の楽しみです。

＜今日の献立＞

とりめし
焼きししゃも
呉汁
せとか



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1週間が始まりました。
今年度も残り2週間です。
体育館では、卒業式の練習も始まりました。


呉汁は、大豆をゆでてすりつぶしたもの（呉‐ご）
が入っているので呉汁と言います。
いつものみそ汁はみそだけですが、
呉が入るとまろやかな味のみそ汁になります。

そして、くだものは「せとか」。
清見オレンジ、タンゴール、マーコットを
かけ合わせてうまれたものです。
皮がうすく、香りもよく、果汁たっぷりで、
それぞれの良いところを
寄せ集めたみかんです。
「せとか（瀬戸香）」は、
長崎の育成地から
望むことができる早崎瀬戸という地の名前、
瀬戸内地方での栽培が期待できること、
よい香りを持つこと
が名前の由来になっています。

せとかは、そのおいしさから
「かんきつの大トロ」とも言われます。
そのことを子どもに伝えると、
「本物の大トロも給食で出してほしい！」
と言われました。
残念ながら大トロは出せませんが、
大トロに負けないような、
おいしい、楽しい給食を
子どもに提供していきたいと思います。

＜今日の献立＞

ミルクパン
フレンチエッグ
マセドアンソテー
具だくさんミネストローネ





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具だくさんミネストローネには、
ひよこ豆、赤いんげん豆、
ベーコン、玉ねぎ、にんじん、
大根、セロリー、トマトの8種類の
具材が入りました。

何種類の食材が入っているか
というクイズを出したところ、
食べながら数えたり、
どんな食材が入っているか
みんなで当てている様子が
見られました。
大根と玉ねぎのように、
もともとの見た目は全く異なりますが、
同じ角切りでスープに入ると
同じように見えるものもあります。
そのときは、口に入れて、
味わってみます。
目や舌を使って食べることを
楽しむことができますね。

さて、今年度の給食は残り6回。
来週も楽しみいっぱいの給食です。

＜今日の献立＞

豚キムチ丼
わかめスープ
りんご




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今日のかみかみメニューは
「りんご」です。
りんごには、風邪予防のビタミンＣが
たくさん含まれています。
その他、食物繊維や、
消化を助けるリンゴ酸という
栄養素も多く含まれています。
リンゴから発見された栄養素のため、
この名前が付きました。

今日は青森県産のサンふじりんご。
りんごの旬もそろそろおしまいです。
秋から何度か給食に登場してきましたが、
またおいしくなる季節に会えるのが
今からとても楽しみです。

＜今日の献立＞

ごはん
さわらの生姜風味焼き
かみかみあえ
のっぺい汁



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今日はかみかみメニューの
「かみかみあえ」です。
使っている野菜は、
ごぼう、大根、にんじん、
きゅうり、れんこんの5種類。
かみごたえのある野菜を使いました。
よくかむことは、あごを強くしたり、
食べ物を体の中で消化しやすくするだけでなく、
「味わう」ことにもつながります。
それぞれの食材がどのような味か、
感じながら食べてほしいと思います。

のっぺい汁は、日本の郷土料理で
全国的に食べられています。
とろみがついているのが特徴で、
片栗粉を使っていつけたり、
さといもを入れてつけたりと、
地方によってとろみのつけ方が
違います。
今日ののっぺい汁は、
片栗粉を使ってとろみをつけています。

また、「のっぺい」は、漢字で書くと
「濃餅（のっぺい）」です。
汁のとろみが、
汁にもちを入れて溶けたもののようであることから、
この名前がつきました。

今日は少し肌寒いので、
とろみのついた温かいのっぺい汁が
体にしみわたりますね。

＜今日の献立＞

ごはん
麻婆豆腐
糸寒天と野菜のあえもの
でこぽん



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今日は昨日と違って
寒さが戻った朝でしたね。


さて、今日の給食では、
ゼリーをかためるときなどによく使われる
寒天を和え物に入れました。
糸寒天なので、もやしと同じくらいの
細さです。
寒天はそのほとんどが食物繊維できていて、
他のどの食べ物よりも多く含んでいます。
また、寒天の原料は海藻です。
見た目からはなかなか想像できないので、
私も初めて知ったときは
とても驚きました。

同じように、見た目から想像できないものから
作られている食べ物を探して、
食べ物の不思議やおどろきを
子ども達に伝えていきたいと思っています。

ちなみに、今日のでこぽんは
温室で育てられたものだと、
朝、八百屋さんが教えてくれました。
とっても甘くて味の濃い
おいしいでこぽんです。

＜今日の献立＞

カレーライス
チキンカツorフィッシュフライ
和風サラダ

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今日は、学期に1度のリザーブ給食の日でした。
今回はカレーライスにのせるトッピングとして、
チキンカツとフィッシュフライの2つから
好きなものを1つ選んでもらいました。
船橋小学校ではチキンカツが大人気。
いつものカレーに比べて、
少し豪華になりました。
写真は、チキンカツバージョン（左）と
フィッシュフライバージョン（右）です。


また、カレーライスは
6年生のリクエスト給食です。
好きな給食ランキングの2位でした。
調理員が玉ねぎをよく炒めて飴色にし、
甘さとこくのあるおいしいカレーになりました。
子どもたちもたくさんおかわりをして、
おなかいっぱいになった様子でした。

次の6年生リクエスト給食は、14日（火）です。

＜今日の献立＞

ちらしずし
さつまいもきんぴら
あんかけ汁
ももゼリー

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今日は3月3日「ひなまつり」です。

ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う、
日本の伝統的な年中行事です。
お雛様の他に、桃の花やひしもち、
ひなあられを飾ったり、
ちらしずしやはまぐりのお吸い物を
食べたりします。

今日は大忙しの献立だったので、
朝早くから調理員さんが
一生懸命頑張ってくれました。
子どもたちも「おいしい！」と
もりもり食べてくれたので嬉しく思いました。


また、千代紙で折ったおびなとめびなも
各クラスにつけました。

＜今日の献立＞

ごはん
ほきの梅肉焼き
野菜のおかかあえ
豚汁




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昨日から雨が降りつづき、
今日も寒い１日となりました。

そんな今日は、体が温まる豚汁です。
地域によって、
「とんじる」と呼んだり、
「ぶたじる」と呼んだりします。

私はずっと「ぶたじる」と呼んでいて、
東京に出てきて「とんじる」という
呼び方を知りました。
どの地方がどの呼び方をするか
明確な境界線はないそうですが、
おもしろい違いだと思いました。

1学期よりも2学期、
2学期よりも3学期、
子ども達はたくさん食べるようになり、
たくさん味わうようになっていると
感じます。
そんな変化を感じることができて
とても嬉しい毎日です。

＜今日の献立＞


あげパン（きなこ・ココア）
パンプキンシチュー
フレンチサラダ




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もうすぐ卒業をひかえた6年生。
船橋小学校で食べる給食も
残りわずかとなりました。
そこで、3月は6年生にとって思い出に残る
楽しい給食時間にしようということで、
「6年生リクエスト給食」を行うことにしました。

6年生には事前にアンケートをとり、
・給食で好きなもの
・給食で食べてみたいもの
の2つを聞きました。

この中から、
給食で好きなものの上位3位にあがったものと
食べてみたいものから、実現できそうなものを
調理員と相談して1つだけ出すことになりました。

今日はその第一段。
好きな給食のＮｏ．1に輝いた、
「あげパン」です。
いつの時代でも、給食の人気メニューに
あがるものですね。
今日は特別に、きなこ味とココア味の
2種類を出しました。

6年生はもちろんのこと、
他の学年も嬉しそうに食べる様子を
見ることができました。

サラダもシチューもきれいに食べてくれて、
作る側もとてもうれしく思います。

次回のリクエスト給食は、3月6日（月）です。

＜今日の献立＞

ハッシュドポークライス
コーンサラダ
はっさく




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今日で2月も終わりです。
28日までしかなかったので、
いつもよりも短く感じました。

さて、今日は、ハッシュドポークライスを
初めて出しました。
「ハッシュ」とは、
”薄切りにした”という意味があります。
今日は、薄切りの豚肉、玉ねぎ、
じゃがいもを入れ、しめじも
加えています。

子どもには大好評！
ごはんもハッシュドポークも
きれいになくなっているのを見て
とても嬉しかったです。


来月はいよいよ今年度最後の月。
楽しい給食をたくさん企画しているので
私もわくわくしています。

＜今日の献立＞


ごはん
さわらの西京焼き
青菜ののりあえ
けんちん汁





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2月も最後の週になりました。

今日のごはんは、いつもと違うお米を
使いました。
いつもは、秋田県産の「あきたこまち」ですが、
今日は山形県産の「ひとめぼれ」です。


”見た目の美しさにひとめぼれ、
食べておいしさにひとめぼれ。
愛されるお米”

というのが、名前の由来です。


比べて食べてもらったわけではないので、
違いが分かりにくかったかもしれませんが、
「何かが違う！」
「今日のほうが少しかたい！」
「もちもちしてる！」
と子ども達が感じた違いを
たくさん耳にすることができました。


「おいしい」だけではなく、
その食べ物がどのような味がするのか、
味わって、感じる力を養ってほしいと思います。

＜今日の献立＞

豚丼
野菜のからしじょうゆあえ
お麩のすまし汁




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今日は、昨日延期になった
駅伝大会がありました。
朝は少しだけあられがふりましたが、
すぐに止んでくれてよかったです。


さて、今日はからしのお話しです。
からしは「セイヨウカラシナ」という
植物の種を粉にして、水で溶いたものです。
「和からし」はツンとした辛味があり、
「洋からし」はマスタードとも呼ばれ、
まろやかな辛味が特徴です。

ほんのりからしの風味がする
和え物になりました。

＜今日の献立＞


ソース焼きそば
中華スープ
フルーツヨーグルト




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今日は子ども達が大好きな焼きそばです。
ソース焼きそばは、もともと子どものおやつとして
駄菓子屋さんで売られていました。
蒸した中華めんを、豚肉や野菜と一緒にいため、
ソースで味付けした、やみつきになる麺料理です。
今日の焼きそばには、とんかつソースと
ウスターソースの2種類のソースを使いました。
最後には、からいりした青のりを混ぜ込みました。
からいりするのは、良い香りを出すためだと、
調理員が教えてくれました。
おいしい給食を提供するために、
いたるところに調理員の工夫が隠れています。

量が多かったかなあと思いましたが、
多くのクラスで食缶が空になっていました。
中には、「おかわり3回目！」という強者も。
3回目のおかわりも大盛りに盛られていました。

今週もあと1日。
給食をもりもり食べて、元気に頑張って
ほしいと思います。

<今日の献立>

カレーライス
わかめサラダ
焼きりんご


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今日の焼きりんごに使ったりんごの品種は
「紅玉（こうぎょく）」という種類です。


真っ赤に色づいた皮と酸味が特徴で、
お菓子作りの際に使われることが多いです。
もともと、アメリカのニューヨークにある
農園で発見された品種で、アメリカでは
「ジョナサン」と呼ばれています。

シナモン、バター、さとうと混ぜて、
オーブンで焼きました。
苦手な子もいましたが頑張って口に運んで
食べていました。

＜今日の献立＞

たまごトースト
キャロットサラダ
白いんげん豆の田舎風スープ





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きのうは風が強く、久しぶりに
雨の天気でしたが、
今日は良い天気で暖かくなりました。


今日は黄色が鮮やかなたまごトースト。
全部で18キロのたまごをゆでたまごにし、
つぶしたあとにみじん切りの玉ねぎ、
マヨネーズ、塩、マスタードを加えて
混ぜ、食パンにのせました。
オーブンで焼いていると、
とても良い香りがしていました。
1羽のにわとりが1年間に産む
たまごの数は、約300個です。
ほぼ毎日、たまごを産んでいるということですね。

たまごの具がたっぷりのった、
おいしいトーストになりました。

＜今日の献立＞

ごはん
さばの南蛮焼き
野菜のごまあえ
じゃがいもの甘辛煮







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今日は風が強く吹いていて、
校庭は砂嵐の状態です。

さて、「南蛮」とは、
約500年前に日本にやってきた
ポルトガル人やその文化のことを指します。
南蛮人が日本に来るまでに通った
インドや東南アジアの文化の影響を
受けており、「南蛮」とつく料理には、
唐辛子とねぎが使われています。
今日の南蛮焼きにも、ねぎと一味唐辛子を
使っています。
白いごはんがよく進む味になりました。