＜今日の献立＞

大蔵大根カレーライス
福神漬け
和風サラダ



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今日はせたがや育ち給食の日。
世田谷区で栽培された「大蔵大根」を使ったカレーライスです。
大蔵大根は、今の杉並区あたりで作られた大根がはじまり。
それが世田谷区の大蔵原に伝わり、改良されて「大蔵大根」となりました。

今は栽培が少なくなってきましたが、
世田谷区の古き良き野菜を守ろうと、
区内の農家の方が一生懸命育てています。

カレーに大根を入れるのは初めてでしたが
子どもたちは「大根があまい！」
「合わないとおもったけど、おいしかった！」と
いろいろな感想を言ってくれました。

また世田谷区で育てられた食材を
給食に使用したいと思います。

＜今日の献立＞

あげパンリザーブ
うずら入り春雨スープ
くだもの（みかん）





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今日は２学期のリザーブ給食の日でした。
子どもたちの人気メニューであるあげパン。
シュガー味、きなこ味、ココア味の３種類から
事前に好きな味を選んでもらって提供しました。

船橋小学校で１番人気のあった味は、ココア味。
自分が選んだ好きな味のあげパンをおいしそうに食べていました。

みんなが喜ぶ給食にしようと頑張ってくれた給食委員会のみなさん、
ありがとうございました！！
また、３種類の味を出す大変な作業をしてくださった
調理員のみなさんにも感謝します。

３学期のリザーブ給食も楽しみにしていてくださいね。

＜今日の献立＞

ごはん
さばの南部焼き
切干し大根煮
のっぺい汁




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南部焼きとは、魚や肉に下味をつけ、
ごまをまぶしつけて焼いた料理。
岩手県と青森県のにまたがる南部地方の料理です。

この地域はごまの名産地とされており、
ごまを用いた料理に「南部」とつけることが多いのです。
ごまの香ばしい風味もあったせいか、
魚が苦手な子も、「おいしい！」と言って食べてくれていました。

一気に気温が下がり、冬らしくなりましたね。
風邪をひかないように、温かくして、よく食べ、よく休みましょう。

＜今日の献立＞

ミートソーススパゲティ
りんごと白菜のサラダ
ミルクプリン




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今が旬のりんご。
品種はいろいろありますが、
今日のサラダには「紅玉」という種類のりんごを使いました。

名前の通り、皮は真っ赤に色づき、
他の品種に比べて酸味があるのが特徴です。

火に通しても煮崩れしにくく、
皮の赤みも残るので、アップルパイなどのお菓子や
今日のようなサラダによく使われます。


給食のサラダに使う野菜などは、すべて下ゆでをしています。
今日はりんごも下ゆでしましたが、
きれいな赤色がしっかり残って、見た目も彩りがよくなりました。

＜今日の献立＞

麦ごはん
具だくさんおでん
じゃこ入り甘辛あげ







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今日は二十四節季の「大雪」と呼ばれる日。
二十四節季とは、１年を２４に分け、
それぞれの節目にその季節に合った言葉がつけられたものです。
昔から、季節の目安とされてきました。
「大雪」は、この時期から山では雪が降り、白くおおわれることから
この名前がつけらています。

関東では寒かったり、暖かかったりしていますが、
北海道や東北のような雪国では、雪が降っているところもあります。
関東も今週末からぐっと冷え込むという予報。
今日の給食は、体の温まるおでんです。
大根、にんじん、さといも、がんも、さつまあげ、
いわしのつみれ、ちくわぶ、こんにゃく、うずら卵、と、
具だくさんのおでんにしました。

関東ではおでんの具として定番の「ちくわぶ」ですが、
私はちくわぶを知らず、東京に来てから初めて知りました！
地域や家庭によって、おでんの具が違うのはおもしろいですね。

<今日の献立>

きんぴらごはん
白身魚の竜田あげ
油揚げのおひたし
手まり麩のすまし汁



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今日は昨日に比べてぐっと気温が下がりましたね。
寒暖の差が激しい日が続いています。
体調をくずさないように気を付けましょう！

さて、今日は白身魚を竜田揚げにして出しました。
揚げている油の中で、衣の色が変わっていく様子が
紅葉の名所として知られる奈良県の「竜田川」の
水の色の変化に似ていることから名づけられました。
ちょうど今の時期が紅葉している頃です。
ぜひ１度見に行ってみたいですね。

また、今日はドイツの青少年楽団の方々が来校され、
子どもたちと一緒に給食も召し上がりました。
今日は和食だったので、
日本の和食文化を知ってもらえる
きっかけになっていればうれしいです。

今月１９日には、世界の料理デーとした「ドイツ料理」を出す予定です。
ドイツの食文化についても知る機会になるといいと思います。

＜今日の献立＞

ミルクパン
フレンチエッグ
ビーンズサラダ
ベーコンと野菜のスープ




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今日は４年生が元気に社会科見学に出かけていきました。
いろいろな学びをして帰ってきてほしいと思います。

さて、今日の「給食室からのおたより」では
塩の話をしました。

塩は料理には欠かすことのできない調味料ですね。
汗をかくと塩分をとることを薦められたりもするように、
私たちの体にとっても大切なものです。
しかし、体に必要な量を超えてとってしまうと、
悪い影響があります。
味の濃いものばかり食べていると、
血液の流れが悪くなり、生活習慣病につながりやすくなります。

日頃食べている食品にも、
思いかけず塩分が多く含まれていることがあります。

子どもたちには給食を通して、塩分の取り方について
伝えていきたいと思っています。

＜今日の献立＞

回鍋肉丼
野菜のコチジャンあえ
くだもの（りんご）




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今日は１２月とは思えない暖かさですね。
週末にかけて、気温が下がる予報なので、
体調を崩さないように気を付けましょう。

今日の給食は中華料理。
回鍋肉はその中でも「四川料理」に分類されます。
豚肉と、キャベツを中心としたたっぷりの野菜を炒め、
テンメンジャンなどで甘辛く味付けします。
漢字の通り、炒めた肉を取り出し、
野菜をいためてからもう１度鍋に肉を戻す作り方です。

ご飯に合うおかずなので、今日はご飯の上にのせて丼にしました。

＜献立＞

ごはん
鶏肉のおろしポン酢
きざみ昆布の五目煮
白菜のみそ汁






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12月になりました。
今年もあと１か月ですね。

さて、今月の給食目標は「いろいろな食べ物について知ろう」です。
12月の給食でも、冬に旬を迎える食べ物を多く使います。
毎日の給食室からのおたよりでも紹介するので、
子どもたちもぜひ注目して食べてもらいたいと思います。

＜今日の献立＞

さっぽろみそラーメン
野菜ナムル
ツナとポテトのパリッとあげ





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日中は、日差しがあって暖かい日が続いていますね。
ですが、朝や夜の冷え込みはとても厳しくなってきました。

今日はそんな寒い日にぴったりの
サッポロみそラーメンです。
「明日はみそラーメンだよね！とっても楽しみ！！」と
子どもたちは昨日からとても楽しみにしてくれていました。
にんじんやもやし、玉ねぎ、コーン、ねぎ、豚肉をたっぷり使って
具だくさんのスープにしたので、食べ応えも抜群！
「おいしい〜！」と言いながらもりもり食べていました。

さて、今日は展覧会１日目。
子どもたちの夢がたくさんつまった作品が
体育館とミーティングルームいっぱいに展示されています。
見ていると、子どもたち１人ひとりの夢の世界を
思い浮かべることができます。
ぜひ見にいらしてください。

＜今日の献立＞

さといもごはん
さわらの西京焼き
野菜のゆかりあえ
あんかけ汁




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今日のごはんはさといも入り。
さといもは、秋から冬にかけて旬をむかえる食べ物です。
ホクホク、ねっとりとした食感が特徴ですね。
煮物に使われることが多いですが、
今日のように混ぜご飯の具に使ったり、
じゃがいもの代わりにさといもでコロッケを作ったり、
蒸してサラダに入れたり、色々な料理で楽しむことができます。

今日のクイズは、
「私たちが普段食べているのはさといものどの部分か。」
という内容でした。
こたえは「茎」！
子どもたちも驚いた様子。
いつも食べているものにも、
まだまだ知らないことがたくさんありそうですね。

＜今日の献立＞

ごはん
すき焼き煮
野菜ののり酢あえ




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すき焼きは、お寿司や天ぷらと並ぶ
代表的な日本料理の１つです。
江戸時代、農民たちがお腹が空くと、
農作業で使う「すき」という農具を
鉄板の代わりにして、魚や豆腐を焼いて食べたのが
「すき焼き」の語源と言われています。

すき焼きは、海外の人にも人気の料理。
坂本九さんの「上を向いて歩こう」という曲は、
『sukiyaki』という名前で海外で親しまれています。
日本でも、どの世代も知っている有名な曲ですね。

＜今日の献立＞

パンペルデュ
マリネサラダ
ガルビューレ




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今日は世界の料理デー！
ということで、フランスでよく食べられるものを
給食で再現してみました。

パンペルデュは、フレンチトーストのこと。
「だめになったパン」という意味があります。
これは、昔の人が、古くて固くなってしまったパンを
もう１度おいしく食べるために生まれたということからきています。
フランスパンを卵、牛乳、砂糖で作った液にたっぷりひたして
オーブンでこんがりと焼きました。

ガルビューレとは、フランスのベアルヌ地方の郷土料理。
キャベツなどのたっぷりの野菜と、いんげん豆、
ベーコンを入れて作る、具だくさんのスープです。

１・２年生の教室をのぞいてみると、
きれいに食べ終わったお皿がたくさんありました。
それぞれ美味しかったようで、
「フランス人になれるかもね！」と
先生と話をしながら楽しそうに食べていました。

＜今日の献立＞

煮じゃこごはん
さばの塩焼き
わさびあえ
さつま汁





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今日のあえ物には、ピリッとした辛みと
鼻にツンとくる感覚が特徴の「わさび」を使いました。

わさびは、日本で初めて発見された、
日本原産の食材の１つです。
お寿司やそばなどの薬味として、
昔から日本では欠かせないものになっています。

わさびの栽培が有名な地域はいくつかありますが、
その中でも長野県の安曇野で栽培されるわさびは有名で、
生産量も日本一をほこります。

わさびが苦手な子も多いので、
給食ではほんのりわさびの風味を感じられる程度に入れました。

＜今日の献立＞

雑穀ごはん
むろあじのメンチカツ
糸寒天と野菜のあえ物
のりのすまし汁





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明日２３日は、『新嘗祭』というお祭りの日。
天皇が五穀を天神たちに勧め、その年の収穫に感謝する行事です。
また、２４日は語呂合わせで『いいにほんしょく』の日。
日本の伝統的な食文化である「和食」を守り、
後世へと受け継いでいこうと制定されました。

給食では、あわや麦の入った雑穀ごはん、
東京都八丈島産のむろあじミンチを使ったメンチカツを出しました。

２３日は勤労感謝の日でもあります。
食べ物、作ってくれた人など食事にかかわる様々な人々に感謝しながら
食べられるとよいですね。

＜今日の献立＞

麻婆豆腐丼
たまごスープ
オレンジゼリー




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今朝はとても寒かったですね。
今季１番の冷え込みだったようです。
風邪をひかないよう、元気に頑張りましょう。

さて、今日は麻婆豆腐丼。
カレーライスと同じく、低学年と高学年で辛さを変えています。
船橋小の子は辛さに強い子が多い様子で、
「もっと辛くていい！！」という意見が多かったです。
辛い料理と、たまごスープで体が温まりましたね。

＜今日の献立＞

ごはん
ますのみそマヨ焼き
ちょこっと肉じゃが
吉野汁




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現在給食で使っているお米は２種類。
今日は新潟県産のコシヒカリでした。
コシヒカリは、お米の王様とも呼ばれる、日本で人気のお米です。
お米の味がしっかりしていて、香りも高く、
味が濃いめのおかずと一緒に食べても、味負けしないおいしさがあります。

今日も、肉じゃがやますのみそマヨ焼き、汁物と合わせて、
白ご飯をたくさん食べられるような献立にしました。

＜今日の献立＞

ひよこ豆入りカレーライス
かみかみあえ
くだもの（みかん）





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今日から３日間、５年生が川場移動教室に出発しました。
天気が心配でしたが、何とかもってくれているようです。

さて、今日のメニューはみんなが大好きなカレーライス。
食育の日でもあるので、かみごたえのある食材を入れ、
かむことを意識する献立にしています。
カレーにはひよこ豆、
かみかみあえにはごぼうなどの根菜類やするめを入れました。


そして、今日は家庭教育学級のあと、給食試食会がありました。
お忙しい中ご参加頂きました保護者のみなさま、
本当にありがとうございました。
配膳から下膳まで、PTAのか方々を中心にたくさんの方が協力してくださり、
スムーズに会を終えることができました。

試食会では、船橋小学校の給食について、少しお話しをさせていただきました。
私が給食を考える中でテーマにしていることは「楽しい給食」です。
バランスよく食べる、好き嫌いしないで食べる、マナーを守って食べるなど、
食事をする上で大切なことはたくさんあります。
しかし、まずは食べ物や食べることに興味をもち、
「給食楽しみだな。」「給食の時間は楽しいな。」と思ってもらうことが
大事ではないかと考えています。
これからも、子どもたちにとっても、先生たちにとっても
楽しくおいしい給食を作っていきたいと思います。
また、ご家庭でも家族一緒に食べる時間作りへのご協力、
よろしくお願いいたします。

本日は本当にありがとうございました。

＜今日の献立＞

黒砂糖パン
こまったさんのマカロニグラタン
イタリアンサラダ
かぶのとろとろスープ





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図書コラボ給食最終日の今日は、
「こまったさんのグラタン」より、
マカロニグラタンを出しました。

「こまった、こまった」が口ぐせのこまったさん。
ある日、夫のヤマさんが作った列車の模型の世界に迷い込みます。
列車の乗客は、次々にいろいろなグラタンを注文します。

その中から給食では、マカロニたっぷりの
「マカロニグラタン」を作りました。
ツイスト型のマカロニを使って、
こまったさんの髪の毛をイメージしました。

子どもにも先生にも、とっても人気のグラタンでした。


今日で１週間の図書コラボ給食が終わりました。
子どもから、「また本の中の料理出して！」と言われたので、
今度はまた違う本を使って給食とコラボさせていきたいと思います！

＜今日の献立＞

麦ごはん
１４匹のかぼちゃんコロッケ
野菜のからし醤油
小松菜と大根のみそ汁




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図書コラボ給食４日目の今日は、
１４ひきのねずみシリーズより、
「１４ひきのかぼちゃ」です。

１４ひきのねずみたちが、一生懸命かぼちゃを育てます。
「かぼちゃん」と名づけ、大きなかぼちゃができました。
そのかぼちゃで作ったのは、かぼちゃコロッケやかぼちゃパイ、
かぼちゃスープ・・・。
今日の給食では、ほくほくのかぼちゃを使って、
かぼちゃんコロッケを作りました。