＜今日の献立＞

米粉パン
魚とポテトのチーズ焼き
キャロットサラダ
白いんげん豆の田舎風スープ




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いつもは小麦粉で作られたパンですが、
今日は米粉を主な材料として作った米粉パンです。

小麦粉のパンはふわふわした食感になりますが、
米粉を使ったパンは、しっとり、もちもちした食感になります。
これは、小麦粉に比べて米粉は水分の含有量が高いためです。

風味もいつもと違い、ほんのりお米の香りがしました。

＜今日の献立＞

地中海ソーススパゲティ
コーンサラダ
チョコチップマフィン





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今日は朝からくもり空でした。
今はもう雨がしとしと降っています。

さて、地中海とは、イタリアの下にある、陸地に囲まれた海のこと。
この地域は乾燥して晴れの日が多く、過ごしやすい気候です。
野菜やくだもの、魚介類がよく食べられ、
肉や魚、お菓子の消費量が少ないのが特徴です。

今日のスパゲティーのソースにも、
たくさんの野菜と、えびやいかの魚介類を入れました。

＜今日の献立＞

ごはん
のりのつくだ煮
魚の塩こうじ焼き
わかめの酢の物
小松菜と豆腐のみそ汁





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梅雨のじめじめした時期には、さっぱりとした酢の物がぴったり。
「酢」は、米やりんごを発酵させ、
酢酸菌という菌を入れてできるものです。

米を使って作る酢は「米酢」、
りんごを使ってできる酢は「りんご酢」と言います。

酢は子どもが苦手な味の１つ。
今日も、苦手そうな顔をして食べている子がいました。
給食はいろいろな味を知る絶好の機会。
しっかり自分の舌で味を感じながら食べてほしいと思います。

＜今日の献立＞

セサミパン
タンドリーチキン
ベジタブルソテー
コーンクリームスープ





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今日は、給食委員会が考えたリザーブ給食の日。
今回は、オレンジジュース、りんごジュース、コーヒー牛乳の中から
好きな飲み物を選んでもらいました。

１番人気だったのは、前年度と同じコーヒー牛乳。
いつもと違う飲み物で特別感があり、子どもたちは嬉しそうでした。

＜今日の献立＞

ビビンバ
サンラータン
冷凍みかん




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韓国料理のビビンバは、ご飯、甘辛く味付けをした肉、
野菜のナムル、卵などの具をかき混ぜて食べる料理。
韓国の料理は昔から、健康的な食事として
「五味五色」の食事を基本としています。

「五味」は、甘い、辛い、しょっぱい、すっぱい、苦い、
「五色」は、「赤、青、白、黒、黄」のこと。
今日出したビビンバは、１皿で「五味五色」が味わえる料理として、
昔から韓国の人々に親しまれています。

＜今日の献立＞

えだまめ入りツナごはん
さわらの梅肉焼き
野菜のすまし汁
あじさいゼリー



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今日はまさに、「入梅」の天気ですね。
朝から雨がしとしと降っています。

今日は、梅を使ったさわらの梅肉焼きです。
ちょうどこの雨が多くなる時期は、梅の実が熟すころでもあるので、
「梅雨」や「入梅」には「梅」という漢字が使われます。

最近はお店でも、梅を見かけるようになりました。
梅シロップ、梅ジャム、梅ジュース・・・。
なにを作ろうか、わくわくしてしまいますね。


デザートは、あじさいに見立てたゼリー。
「かわいい〜！」「おいしい〜！」と、笑顔で食べていました。

＜今日の献立＞

豚丼
野菜のごまみそあえ
のっぺい汁




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今日は、梅雨の合間の晴れですね。
きれいな青空が広がっています。

さて、今日の給食の汁物はのっぺい汁。
新潟県の郷土料理とよく耳にしますが、
実は全国各地に昔から伝わる郷土料理。
たっぷりの野菜を使い、とろみをつけます。
とろみのつけ方は、地域によってさまざま。
かたくり粉やくず粉を使ったり、
さといもから出るねばりを利用したりします。
今日はかたくり粉でとろみをつけました。

豚丼と一緒に、もりもり食べてくれていました。

＜今日の献立＞

ソース焼きそば
野菜のコチジャンあえ
フルーツヨーグルト




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昨日、関東地方も梅雨入りしましたね。
梅雨のどんよりした天気に負けずに頑張りましょう！


コチジャンは、朝鮮地域の料理に使われる調味料の１つ。
もともと朝鮮地域には、日本のしょうゆに似た「カンジャン」と
みそに似た「テンジャン」という調味料がありました。

唐辛子が伝わってから「コチジャン」が誕生し、
朝鮮のさまざまな料理に使われています。

コチジャンを使ったピリ辛味のあえ物でしたが、
特に高学年は箸が進んで食缶が空になっていました。

＜今日の献立＞

あげパン（シュガー）
トマトシチュー
玉ねぎドレッシングサラダ





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給食のサラダのドレッシングはすべて手作り。
今日はすりおろした玉ねぎをたっぷり入れた
玉ねぎドレッシングサラダです。

玉ねぎと言えば、切ったときに涙が出ますね。
これは、切ったときに出る玉ねぎの成分によるもの。
目からではなく、鼻から入ることで目がしみます。
しかし、この成分には、血液をさらさらにする働きがあります。

ドロドロの血液は病気につながりやすいです。
玉ねぎを食べてさらさらの血液を保ちましょう。

＜今日の献立＞

とりめし
野菜のゆかりあえ
豆腐とじゃがいものみそ汁
くだもの（甘夏）





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今学期の給食で、数回登場している甘夏。
今日は、雪の中で寝かせられた「雪中貯蔵甘夏」です。
収穫してから雪むろの中で保存しておくことで、
しっとりした甘味が出て、独特の風味になります。

「いつもより甘いよ！」と言ってくれる子もいました。
かんきつ果物の季節もそろそろ終わり。
夏に向けて、またおいしい果物たちが出てくるので
楽しみにしていてください。

＜今日の献立＞

ごはん
ジャンボぎょうざ
キャベツともやしの中華あえ
麻婆汁



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週末から、気温が高く、良い天気が続いていますね。

さて、今日の給食は人気メニューのジャンボぎょうざ。
直径１５センチの大きなぎょうざの皮にたねをのせ、
１つひとつていねいに包んで油で揚げたものです。

１年生は初めてのジャンボぎょうざ。
２〜５年生のお兄さん、お姉さんから話を聞いていて、
とても楽しみにしてくれていました。

給食時間の教室をのぞくと、「おいしいー！！」というたくさんの声。
どの学年にもやっぱりどの学年にもジャンボぎょうざは人気ですね。

＜今日の献立＞

ごはん
すき焼き煮
大根ときゅうりのごま風味




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今日から６月になりました。
朝からすっきり晴れて青空が広がっています。
晴れの日は気持ちがよいですね。

さて、６月４日〜１０日は「歯と口の健康週間」です。
食べるためには、食べ物を入る口と食べ物を噛むための歯が欠かせません。
大人になっても健康な口と歯を保てるよう、
日頃からかんで食べる、食後に歯磨きをする、
というくせをつけていってほしいと思います。

＜今日の献立＞

煮じゃこごはん
魚のおろし炊き
野菜のからし醤油
煮豆




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5月最終日になりました。

煮豆に使った豆は、「うずら豆」という豆です。
皮が薄いので食べやすく、味がしみ込みやすいので
「煮豆」によく使われます。

うずら豆の名前の由来は、模様がうずらの卵によく似ているから。
調味料を加えて煮込むと分かりづらくなりますが、
煮る前の豆はうずらの卵の模様にそっくりです。

乾燥豆からじっくりことこと火を入れて、
ふっくらおいしい煮豆が出来上がりました。


明日から６月です。
梅雨の時期に入りますが、雨に負けず元気に頑張りましょう！

＜今日の献立＞

ぶどうパン
チキンのトマト煮込み
花野菜サラダ
キャロットゼリー




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運動会が終わり、少し落ち着いた様子の学校。
１学期も折り返しですね。

さて、今日は４日ぶりの給食。
サラダには花野菜のブロッコリーとカリフラワーを入れました。
どちらもアブラナ科の野菜で、
花になる前のつぼみの状態のものを食べます。
形は似ていますが、食感や味は違います。

見た目も、いつもと違うサラダになりました。

＜今日の献立＞

ソースチキンカツ丼
豆腐とわかめのみそ汁
くだもの（メロン）






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今日は運動会応援メニュー！！
みんなが練習の成果を発揮してがんばれるよう、
ソースチキンカツ（勝つ）丼を出しました。

明日は待ちにまった運動会です。
ゴールデンウィーク明けから、
一生懸命練習してきましたね。


リハーサルを終えた子どもたち。
明日は全員がけがなく、
１人ひとりが頑張ったと思える運動会になることを祈っています。

＜今日の献立＞


ドライカレーライス
りんごと白菜のサラダ
冷凍みかん




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ドライカレーライスは、
汁気の少ないカレーのこと。
いろいろな具と肉をじっくり炒めて作ったもので、
おいしさもたっぷりつまっています。
かくし味として入れたのは、みじん切りにしたレーズン。
甘味やこくが出て、おいしさがアップします。
運動会練習でたくさん動いた体に、
スタミナのつくカレーはぱくぱくすすんだようで、
子どもたちはおいしそうに食べていました。

今日のデザートは今季初めての冷凍みかん。
ちょうど気温が高くなってくれてよかったです。

運動会まであと２日。
元気に練習を頑張りましょう！！

＜今日の献立＞

ジャージャー麺
ハム入り中華あえ
ピーチゼリー




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ジャージャー麺は中国の麺料理。
豚ひき肉と野菜で作った肉みそを
麺の上にかけて、からめて食べる料理です。

似た料理で、岩手県の「じゃじゃ麺」があります。
これは、中国のジャージャー麺を食べやすいように
日本風にアレンジしたもの。
麺は、うどんのような平たい麺を使います。


子どもたちは昨日からジャージャー麺を楽しみにしていた様子。
１年生は初めて食べる子が多かったですが、
「おいしい〜！」と言って食べていました。

今は少し雨が降っていますね。
運動会当日は晴れますように！！

＜今日の献立＞

ごはん
ますのみそマヨネーズ焼き
野菜の甘酢あえ
沢煮椀




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沢煮椀は、細く切った豚肉とたっぷりのせん切り野菜をさっと煮て
塩やしょうゆで味付けしたおすいもの。
昔、「たくさん」という言葉を「沢」と言ったことから
この名前がつきました。

今日は、豚ばら肉、たけのこ、にんじん、大根、ねぎ、小松菜と
たっぷりの具が入りました。

＜今日の献立＞

がパオライス
ヤムウンセン
タイ風大根スープ




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前年度に引き続き、今年度も世界の料理を
給食で紹介していきます。

１回目の今日はタイ王国です。
ガパオライスはタイの定番料理。
日本語ではバジルいためご飯といいます。
ひき肉と色とりどりの野菜を
たっぷりのバジルでいため、ごはんと一緒にいただきます。
今までに食べたことがある子も多く、
「おいしい！」「食べたことがある味！」と
もりもり食べてくれていました。

ヤムウンセンはタイの春雨サラダ。
ヤムは「あえる」、ウンセンは「春雨」という意味です。

今日はすべての料理に「ナンプラー」という調味料を使いました。
ナンプラーは魚を発酵させて作る調味料で、タイ料理には欠かせません。
独特の風味で、給食室もいつもと違う香りがただよっていました。

＜今日の献立＞

ごはん
お豆コロッケ
野菜ののりあえ
もずく入り野菜スープ




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今日も気温が高いですが、子どもたちは一生懸命
運動会の練習を頑張っています。

さて、今日のスープにはもずくを入れました。
海藻の１種で、ぬるぬるした食感が特徴。
このぬるぬるの成分は食物繊維です。
海の中で育つ食べ物なので、ミネラルもたっぷり。
今日は「スープがおいしい！」と言ってくれる子がたくさんいました。


暑さに負けないように、しっかり食べて
運動会まで頑張ってほしいです。