〈今日の献立〉
　・麦ごはん
　・かみかみ佃煮
　・みそ汁
　・肉じゃがのうま煮
　・ぽんかん
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚肉（北海道）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、じゃこ（広島）、糸けずり（鹿児島・静岡）、塩ふき昆布（北海道）、凍り豆腐（アメリカ・カナダ）、糸こんにゃく（群馬）、じゃがいも・たまねぎ（北海道）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、大根（神奈川）、しめじ（長野）、ぽんかん（愛媛）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、干しいたけ（九州）

　今日は１００Ｋｇを超えるじゃがいもを使って、「うま煮」を作りました。なかなか終わらない“芽取り”と“切り込み”の作業に、調理員さんたちは朝から必死でした。が、おかげさまで、具だくさんでおいしい煮物に仕上がっていましたね。