〈今日の献立〉
　・コムチェン
　・フォー・ガー
　・塩だれキャベツのサラダ
　・バナナヨーグルトケーキ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、豚肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、むきえび（タイ）、鶏卵（栃木）、フォー（ベトナム）、プレーンヨーグルト（東京）、にんにく（青森）、ねぎ・にんじん（千葉）、チンゲンツァイ（茨城）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、万能ねぎ（福岡）、レモン（愛媛）、キャベツ（愛知）、たまねぎ（北海道）、バナナ（エクアドル）

　今日はベトナム料理給食です。東南アジア料理の中でも、比較的あっさりとした味付けが人気ですね。本日登場した「フォー・ガー（鶏肉のフォー）」も、野菜のうま味がよく感じられる薄味に仕上げました。

〈今日の献立〉
　・ごはん
　・けんちん汁
　・魚のステーキソース
　・粉ふきいも
　・野菜のごまだれかけ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、シイラ（長崎）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、板こんにゃく（群馬）、白すりごま（ナイジェリア・パラグアイ）、たまねぎ・パセリ・にんじん・ねぎ（千葉）、じゃがいも（北海道）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、ごぼう（青森）、大根（神奈川）

　朝の寒さとは一転、日中の日差しには春が感じられますね。今日は根菜たっぷりの「けんちん汁」で、心も体もポカポカになりました。

〈今日の献立〉
　・ピザトースト
　・ポテトのポタージュ
　・大根サラダ
　・菊花みかん
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　無塩食パン（東京）、ベーコン（日本・デンマーク）、ハム（埼玉・茨城・群馬）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ツナ（静岡）、シュレッドチーズ（オーストラリア）、バター・生クリーム（北海道）、豆乳（愛知）、ダイストマト（イタリア）、マッシュルーム水煮（岡山）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんにく（青森）、ピーマン（茨城）、パセリ（千葉）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）、レモン（愛媛）、みかん（和歌山）

　「ピザトースト」は、給食委員会が実施した給食アンケートで、上位に挙がった料理です。毎回、手作りのピザソースが人気です。今回は野菜の食感を残したピザソースに仕上げました。

〈今日の献立〉
　・チキンカレーライス
　・手作り福神漬け
　・海藻サラダ
　・フルーツヨーグルト
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道）、粉チーズ（ニュージーランド）、海藻ミックス（宮城）、切干し大根（長崎）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、プレーンヨーグルト（東京）、ダイストマト（イタリア）、みかん缶・黄桃缶（国産）、パインアップル缶（フィリピン）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんにく・りんご（青森）、しょうが（高知）、にんじん（千葉）、セロリー・キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）、れんこん（茨城）

　「チキンカレーライス」は、芦花小学校の給食で一番人気の料理です。手作りのカレールウには、バターを多めに使っています。じっくり炒めたたまねぎの甘味も、おいしさのポイントです。

〈今日の献立〉
　・ショートニングパン
　・ジュリエンヌスープ
　・魚のプロヴァンス風
　・リヨネーズポテト
　・ネーブル
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　ショートニングパン（東京）、まだい（愛媛）、ベーコン（日本・デンマーク）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ネーブル（広島）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、トマト・セロリー・キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、にんじん（千葉）

　今日の給食には、愛媛県産の「まだい」を使っています。愛媛県の“県魚”であり、“魚の王様”ともいわれる絶品の魚です。コロナ禍で日本の水産業も危機に面しています。微力ながら、給食では国内産水産物をたくさん取り入れていきたいと思っています。

〈今日の献立〉
　・ごはん
　・ＡＢＣスープ
　・洋風卵焼き
　・バジルサラダ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、豚ひき肉（熊本）、鶏肉・鶏卵（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ベーコン（日本・デンマーク）、ダイスチーズ（兵庫）、マカロニ（大阪）、レンズ豆（アメリカ）、マッシュルーム水煮（山形）、ホールコーン・たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、キャベツ・セロリー（愛知）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）

　今日は、卵をたっぷり使った「洋風卵焼き」です。豚ひき肉・みじん切りの野菜とともに、小さな角切りチーズもちりばめています。紙カップいっぱいのボリュームがある一品でした。

〈今日の献立〉
　・みそうどん
　・二色揚げ（ししゃも・ちくわ）
　・野菜の梅おかか和え
　・デコポン
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　冷凍うどん（福岡）、豚肉（青森）、ししゃも（北欧）、焼きちくわ（東京）、油揚げ（神奈川）、青のり（愛知）、粉かつお（鹿児島・静岡）、デコポン（愛媛）、にんじん・ねぎ（千葉）、大根（神奈川）、白菜（群馬）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）

　年間で数回しか登場しない「うどんの日」です。今日はみそ仕立てにしました。クラスでの配膳は難易度が高かったですが、だしのきいたおつゆ、もちもちとしたコシのある麺、ともにおいしくいただきました。

〈今日の献立〉
　・ごはん
　・みそ汁
　・魚の南部焼き
　・青のりポテト
　・野菜のおかかかけ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、いなだ（岩手）、油揚げ（神奈川）、黒ごま（ミャンマー）、青のり（東京）、糸けずり（鹿児島・静岡）、カットわかめ（韓国）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しめじ（長野）

　南部焼きの“南部”とは、「ごま」を使った料理につける名称です。南部せんべいや南部鉄器で有名な南部地方（現在の岩手県と青森県にまたがる地方）がごまの名産地であることに由来しています。今日は出世魚の一つ、ぶり（いなだ）に黒ごまをふって焼き物にしました。

〈今日の献立〉
　・中華おこわ
　・春雨スープ
　・いかのピリ辛揚げ
　・りんご
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、もち米（関東）、豚肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、いか（青森）、春雨（中国）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、たけのこ水煮（熊本）、冷凍枝豆・たまねぎ（北海道）、りんご・にんにく（青森）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しょうが（高知）、小松菜（埼玉）、干しいたけ（九州）

　給食の「中華おこわ」は、うるち米を合わせた“炊きおこわ”です。もちもちした食感で、箸がすすみますね。今回は枝豆を散らして、彩りよく仕上げました。

〈今日の献立〉
　・三色ピラフ
　・野菜とたらのチャウダー
　・フレンチサラダ
　・キャロブケーキ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、鶏肉（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、白糸だら（アラスカ）、ベーコン（日本・デンマーク）、おから（東京）、豆乳（愛知）、バター（北海道・宮崎）、米粉（埼玉）、ホールコーン・クリームコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、マッシュルーム水煮（岡山）、にんじん・パセリ（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）、りんご（青森）

　「キャロブケーキ」は初登場の料理です。ココアケーキのような風合いに仕上がる「キャロブパウダー」という材料を使っています。また、卵と乳製品は使わず、おからを入れてしっとりとしたケーキに仕上げました。

〈今日の献立〉
　・いわしのかば焼き丼
　・呉汁
　・白菜のお浸し
　・菊花みかん
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（北海道）、いわし（千葉）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、大豆（北海道）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、カットわかめ（岩手）、みかん（和歌山）、しょうが（高知）、白菜（群馬）、にんじん（千葉）、小松菜（埼玉）、大根（神奈川）、じゃがいも（北海道）、万能ねぎ（福岡）、干しいたけ（九州）

　今日は、千葉県産のいわしをかば焼きにしました。甘辛だれを絡めると、つい大きな一口で、ご飯と一緒に頬ばりたくなりますね。

〈今日の献立〉
　・ごまハニートースト
　・クリームシチュー
　・グリーンサラダ
　・ネーブル
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　無塩食パン（東京）、鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・生クリーム（北海道）、白すりごま（ナイジェリア・パラグアイ）、はちみつ（アルゼンチン）、豆乳（愛知）、粉チーズ（ニュージーランド）、カットわかめ（岩手）、マッシュルーム水煮（岡山）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんじん（千葉）、小松菜（埼玉）、きゅうり（宮崎）、キャベツ（愛知）、ネーブル（熊本）

　「ごまハニートースト」は、すりごま、バター、はちみつで作ったペーストをパンに塗って、焼き上げています。ごまは“食べる丸薬”ともよばれるほど、栄養価が高い食品ですので、ぜひ家庭でも作ってみてください。

〈今日の献立〉
　・ごはん
　・みそ汁
　・ぎせい豆腐
　・野菜ののり和え
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、豚ひき肉（北海道）、鶏卵（栃木）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、打ち豆（新潟）、カットわかめ（岩手）、刻みのり（千葉・熊本）、たけのこ水煮（熊本）、干しいたけ（九州）、たまねぎ（北海道）、さつまいも・にんじん・ねぎ（千葉）、しょうが（高知）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）

　「ぎせい豆腐」は、細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を混ぜて、豆腐のような形に仕上げた料理です。豆腐とともに彩りよく野菜や卵を使っているので、かなり満足感のある一品です。

〈今日の献立〉
　・スパゲッティミートソース
　・コンソメスープ
　・じゃがいものハニーサラダ
　・デコポン
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　スパゲッティ（アメリカ・カナダ）、豚ひき肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ウィンナー（埼玉・茨城・群馬）、レンズ豆・ひよこ豆（アメリカ）、ダイストマト（イタリア）、マッシュルーム水煮（山形）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、セロリー・キャベツ（愛知）、にんじん・パセリ（千葉）、ピーマン・きゅうり（宮崎）、えのきたけ（新潟）、大根（神奈川）、デコポン（熊本）

　「じゃがいものハニーサラダ」は、ドレッシングにはちみつを使った、やさしい甘さのサラダです。トッピングのパリッと揚げたじゃがいもも、おいしさの秘密ですね。

〈今日の献立〉
　・麦ごはん
　・吉野汁
　・さばのおろしポン酢がけ
　・和風サラダ
　・ぽんかん
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（北海道）、さば（欧州）、豆腐（東京）、ぽんかん・レモン・里いも（愛媛）、大根（神奈川）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）

　「さばのおろしポン酢がけ」は初登場の料理です。今回はレモン汁でポン酢を作りました。ポン酢を使うと、薄味でも料理をおいしく仕上げることができます。脂ののった“さば”との相性は抜群でした。

〈今日の献立〉
　・揚げパン（きな粉）
　・パスタと野菜のスープ
　・ツナサラダ
　・みかんゼリー
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　無塩パン（東京）、豚肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ツナ（静岡）、マカロニ（イタリア）、きな粉（カナダ）、粉寒天（南米・地中海）、みかん缶（国産）、にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん・パセリ（千葉）、キャベツ（愛知）、レモン（愛媛）、大根（神奈川）、きゅうり（宮崎）

　しばらくぶりに、揚げパン（今回はきな粉）の登場です。昔ながらのコッペ形で作ったところ、“いつもの形がよかった〜”との意見が。確かに、ツイスト形の方が、かなりおしゃれに見えますね。

〈今日の献立〉
　・五目ごはん
　・豚汁
　・大豆とじゃこの甘辛揚げ
　・じゃがおかか
　・いちご
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、鶏肉・豚肉（北海道）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、大豆（北海道）、板こんにゃく（群馬）、干ひじき（韓国）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、じゃこ（広島）、糸けずり（鹿児島）、たけのこ水煮・ごぼう（熊本）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、いちご（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）、大根（神奈川）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、干しいたけ（九州）

　今日は「節分」の行事食です。「大豆とじゃこの甘辛揚げ」は、豆や小魚が苦手な児童にも食べやすい、カリッとした食感の料理です。みなさんの１年の健康と幸せを願って作りました。

〈今日の献立〉
　・ごまごはん
　・白菜のスープ
　・ジージャン豆腐
　・りんごゼリー
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、豚肉（北海道）、豆腐（東京）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、カットわかめ（韓国）、粉寒天（南米・地中海）、りんごジュース（茨城）、たけのこ水煮（福岡）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、小松菜（埼玉）、白菜（群馬）、えのきたけ（新潟）、干しいたけ（九州）

　月は変わり、２月の始まりです。２８日までしかないため、“２月は逃げる”といいます。一日一日を大切に、充実した学校生活を送っていきましょう。

〈今日の献立〉
　・フィッシュサンド
　・コーンポタージュ
　・枝豆サラダ
　・ぽんかん
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　無塩パン（東京）、メルルーサ（アルゼンチン）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、スライスチーズ（兵庫）、米（茨城）、豆乳（愛知）、バター（北海道・宮崎）、生パン粉（岡山）、クリームコーン・ホールコーン・冷凍枝豆・たまねぎ（北海道）、パセリ（香川）、きゅうり（宮崎）、大根（静岡）、にんじん（千葉）、ぽんかん（愛媛）

　１月最後の給食です。久しぶりに登場した「コーンポタージュ」は、ホッとする甘さがしました。教室では、食缶を斜めにして最後の一杯まできれいに配膳している姿が見られました。

〈今日の献立〉
　・とびうおのそぼろごはん
　・かんも汁
　・小松菜のお浸し
　・キャロットゼリー
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　米（茨城）、とびうおすり身（石川）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、糸こんにゃく（群馬）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、粉寒天（南米・地中海）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、オレンジジュース（メキシコ）、しょうが（高知）、ごぼう（青森）、にんじん・さつまいも（千葉）、たまねぎ（北海道）、もやし（栃木）、小松菜（茨城）

　今日は、東京都の地場産物をイメージした給食です。４年生の社会科の学習ともつながっています。給食に登場する地場産物をとおして、地域の自然や食文化、産業、食料生産などを身近に感じ、理解を深めましょう。