３月１日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・豆腐チゲ ・春雨サラダ ・パインゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚肉（北海道）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、豆腐（東京）、白菜キムチ（国産）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、春雨（中国）、粉寒天（南米・地中海）、パインアップル缶（インドネシア）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、にら・チンゲンツァイ（茨城）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬） ピリ辛が人気の「豆腐チゲ」は、ご飯との相性も抜群です。辛味はキムチが主で、しょうがとこしょうを少々使っています。“いただきます”が近づくにつれ、豆腐に味がしみておいしくなっていました。 
２月２８日の給食
〈今日の献立〉
・ピザトースト ・ポテトのポタージュ ・大根サラダ ・ぽんかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩食パン（東京）、ベーコン（日本・デンマーク）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ツナ（静岡）、バター・生クリーム・シュレッドチーズ（北海道）、豆乳（千葉）、マッシュルーム水煮（山形）、ダイストマト（イタリア）、ホールコーン・じゃがいも・たまねぎ（北海道）、にんにく（青森）、ピーマン・きゅうり（茨城）、パセリ（香川）、大根（神奈川）、レモン・ぽんかん（愛媛） 本校では、普段のトーストは、特注の厚切り食パンを縦半分に切って使っていますが、ピザトーストに限っては、食パン１枚の大きさのまま作っていきます。いつもより“塗る面積が２倍、１回に焼ける枚数は半分”になるため、給食室は時間との勝負です。無事に時間通りに提供でき、２月の給食を終えることができました。 
２月２５日の給食
〈今日の献立〉
・コムチェン ・フォー・ガー ・塩だれキャベツのサラダ ・バナナヨーグルトケーキ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、豚肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、生むきえび（タイ）、鶏卵（栃木）、プレーンヨーグルト（東京）、フォー（ベトナム）、にんにく（青森）、ねぎ・にんじん（千葉）、チンゲンツァイ・小松菜（茨城）、もやし（栃木）、万能ねぎ（福岡）、レモン（広島）、キャベツ（愛知）、たまねぎ（北海道）、バナナ（エクアドル） 今日はベトナム料理を取り入れた献立です。ツルツルっとした食感の「フォー」は、本場でも人気の料理ですね。今回は「鶏肉のフォー」にしました。シンプルな味付けですが、ナンプラーの風味が効いていました。 
２月２４日の給食
〈今日の献立〉
・みそうどん ・二色揚げ（ししゃも・ちくわ） ・野菜の梅おかか和え ・デコポン ・牛乳 〈主な食材の産地〉 冷凍うどん（福岡）、豚肉（北海道）、ししゃも（ノルウェー・アイスランド）、焼きちくわ（北海道・アメリカ）、油揚げ（神奈川）、青のり（愛知）、粉かつお（鹿児島・静岡）、デコポン（愛媛）、にんじん（千葉）、大根（神奈川）、白菜（群馬）、ねぎ・小松菜（茨城）、もやし（栃木） 今日は、月に数回の「めん料理」です。うどんをみそ味に仕立てました。“みそ煮込みうどん”としたいところですが、給食室で煮込んでしまうと、教室に行くまでに汁気が全く無くなってしまうため、つゆとめんとを別々に仕上げてから合わせています。 
２月２２日の給食
〈今日の献立〉
・大根カレーライス ・手作り福神漬け ・海藻サラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道・宮崎）、粉チーズ（ニュージーランド）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、海藻ミックス（宮城）、切干し大根（長崎）、みかん缶・黄桃缶（国産）、パインアップル缶（インドネシア）、ダイストマト（イタリア）、ホールコーン・たまねぎ（北海道）、大根（神奈川）、にんにく・りんご（青森）、にんじん（千葉）、セロリー（静岡）、しょうが（高知）、きゅうり・れんこん（茨城）、キャベツ（愛知） 今日は変わり種の「大根カレーライス」です。ゴロゴロっと入っているのが「大根」で、「じゃがいも」ではありません。ちょうど３年生の教室周辺には「大蔵大根」を描いた芸術的作品が掲示してあります。今日のカレーを食べて、１２月の学習を思い出したでしょうか。 
２月２１日の給食
〈今日の献立〉
・中華おこわ ・春雨スープ ・いかの変わり揚げ ・菊花みかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、もち米（千葉）、豚肉・鶏肉（北海道）、いか（北大平洋）、春雨（中国）、冷凍枝豆・たまねぎ（北海道）、たけのこ水煮（熊本）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しょうが（高知）、小松菜（茨城）、みかん（静岡）、干しいたけ（九州） “もち米”を使用した「おこわ」は、もちもちした食感と甘味が人気です。炊飯釜の中で対流がうまくいかないと炊きムラができてしまいますが、今日は調味料もムラなく、きれいに炊き上がりました。 
２月１８日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・ＡＢＣスープ ・洋風卵焼き ・バジルサラダ ・ネーブル ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、豚ひき肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ベーコン（日本・デンマーク）、鶏卵（青森）、ダイスチーズ（オーストラリア・ニュージーランド）、マカロニ（大阪）、ひよこ豆（アメリカ）、ホールコーン・たまねぎ（北海道）、ネーブル（和歌山）、マッシュルーム水煮（山形）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬）、大根（神奈川）、セロリー（静岡） “２月は逃げる”とよくいいますが、 まさにその通りで、２月の給食は（授業日も）残り５回となりました。月に数回のめん料理の日もありますし、デザートにケーキが出る日もあります。一食一食よく味わい、楽しい給食時間を過ごしてほしいです。 
２月１７日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・けんちん汁 ・魚のステーキソース ・粉ふきいも ・野菜のごまだれかけ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、シイラ（長崎）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、板こんにゃく（群馬）、白すりごま（スーダン・パラグアイ）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、パセリ（香川）、もやし（栃木）、にんじん（千葉・愛知）、ごぼう（青森）、大根・ねぎ（千葉）、小松菜（茨城） 連日、学級閉鎖が宣告されると、給食室も頭を抱えてしまいます。“明日の炊飯釜数は・・・”、“汁物の水分量は・・・”“飲用牛乳よ、申し訳ない・・・”と。一日も早く、全クラスが揃って登校できることを願って止みません。 
２月１６日の給食
〈今日の献立〉
・チーズドッグ ・パスタと野菜のスープ ・ツナサラダ ・オレンジゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩パン（東京）、豚肉（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・シュレッドチーズ（北海道）、ツナ（静岡）、マカロニ（イタリア）、粉寒天（南米・地中海）、オレンジジュース（茨城）、パセリ（香川）、にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん・大根（千葉）、キャベツ（愛知）、レモン（広島）、きゅうり（群馬） 本日はＢ時程のため、給食はいつもより１０分早く出します。久しぶりとあって、給食室内は朝から気が競ってそわそわしていましたが、難なく定刻通りに給食を出すことができました。 
２月１５日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・みそ汁 ・魚の南部焼き ・青のりポテト ・野菜のおかかかけ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、いなだ（岩手）、油揚げ（神奈川）、黒ごま（ミャンマー）、青のり（東京）、糸けずり（鹿児島・静岡）、カットわかめ（韓国）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、もやし（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しめじ（長野）、小松菜（茨城） 今日は、岩手県産の天然いなだを、「南部焼き」にしていただきました。“南部”とは「ごま」を使った料理に付ける名称で、今日は黒ごまを使いました。冬場に脂ののった魚で作るとおいしいですよ。 
２月１４日の給食
〈今日の献立〉
・三色ピラフ ・野菜とたらのチャウダー ・フレンチサラダ ・ココアケーキ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、鶏肉（北海道）、ベーコン（日本・デンマーク）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、白糸だら（ノルウェー）、鶏卵（青森）、バター・生クリーム（北海道）、豆乳（千葉）、ホールコーン・クリームコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、マッシュルーム水煮（山形）、にんじん・大根（千葉）、パセリ（香川）、キャベツ（愛知）、きゅうり（茨城）、りんご（青森） 三連休前から楽しみにしていた「ココアケーキ」。雪の影響が心配でしたが、無事に提供することができました。１つ１つは小さなものですが、調理員さんたちの愛がたっぷり詰まったケーキになっています。 
２月１０日の給食
〈今日の献立〉
・いわしのかば焼き丼 ・呉汁 ・白菜のお浸し ・菊花みかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（北海道）、いわし（千葉）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、大豆（北海道）、カットわかめ（岩手）、しょうが（高知）、白菜（群馬）、にんじん（千葉）、大根（徳島）、万能ねぎ（宮城）、小松菜（茨城）、じゃがいも（北海道）、干しいたけ（九州）、みかん（静岡） 今日は、甘辛だれが絶妙においしい、「いわしのかば焼き丼」です。イワシが不漁（更に、大きいサイズが獲れない）とのことで、少々奮発した給食になりました。脂がのっていて、おいしいイワシでしたね。 
２月９日の給食
〈今日の献立〉
・ごまハニートースト ・クリームシチュー ・グリーンサラダ ・ネーブル ・牛乳 〈主な食材の産地〉 ミルク食パン（東京）、鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・生クリーム（北海道）、粉チーズ（ニュージーランド）、豆乳（愛知）、白すりごま（ナイジェリア・パラグアイ）、カットわかめ（岩手）、マッシュルーム水煮（岡山）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんじん（千葉）、きゅうり・小松菜（茨城）、キャベツ（愛知）、ネーブル（和歌山） クリーム系の料理を作るとき、給食ではよく牛乳と豆乳を合わせて使っています。大豆製品を使用するという目的もありますが、豆乳を合わせることで、軽いクリーミー感の料理に仕上がります。 
２月８日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・みそ汁 ・ぎせい豆腐 ・野菜ののり和え ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚ひき肉（北海道）、鶏卵（栃木）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、打ち豆（新潟）、カットわかめ（岩手）、刻みのり（千葉・熊本）、たけのこ水煮（熊本）、たまねぎ（北海道）、さつまいも・小松菜（茨城）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、干しいたけ（九州） 今日のみそ汁の「実」は、たまねぎ、さつまいも、打ち豆などです。甘味のある食材で、寒さで冷え切った体を、ほっこり暖めてくれました。 
２月７日の給食
〈今日の献立〉
・スパゲッティミートソース ・コンソメスープ ・じゃがいものハニーサラダ ・デコポン ・牛乳 〈主な食材の産地〉 スパゲッティ（アメリカ・カナダ）、豚ひき肉（北海道）、ウィンナー（埼玉・茨城・群馬）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、レンズ豆（カナダ）、ひよこ豆（アメリカ）、マッシュルーム水煮（岡山）、ダイストマト（イタリア）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、セロリー（静岡）、にんじん（千葉）、ピーマン・きゅうり（茨城）、パセリ（香川）、えのきたけ（新潟）、キャベツ（愛知）、大根（徳島）、デコポン（熊本） 「じゃがいものハニーサラダ」は、素揚げしたじゃがいもをトッピングしたサラダです。はちみつと洋からし（合わせて「ハニーマスタード」）風味のドレッシングがとてもよく合い、人気があります。 
２月４日の給食
〈今日の献立〉
・ごまごはん ・白菜のスープ ・家常豆腐 ・りんごゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、豚肉（北海道）、豆腐（東京）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、カットわかめ（韓国）、粉寒天（南米・地中海）、りんごジュース・小松菜（茨城）、たけのこ水煮（熊本）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、白菜（群馬）、えのきたけ（新潟）、干しいたけ（九州） 今日は「立春」。暦の上では冬が終わり、春が始まります。といっても、まだまだ寒い日は続きそうですので、よく食べ、よく運動し、よく寝て、健康な体づくりに努めましょう。 
２月３日の給食
〈今日の献立〉
・五目ごはん ・豚汁 ・大豆とじゃこの甘辛揚げ ・じゃがおかか ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、鶏肉（山梨）、豚肉・大豆（北海道）、じゃこ（広島）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、板こんにゃく（群馬）、干ひじき（韓国）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、糸けずり（鹿児島・静岡）、たけのこ水煮（熊本）、にんじん（千葉）、ごぼう（青森）、大根（徳島）、ねぎ（茨城）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、干しいたけ（九州） 今日は「節分」ということで、給食では「大豆とじゃこの甘辛揚げ」を作りました。豆料理が苦手な子供でも、スナック感覚でおいしく食べられる人気料理です。みんなのところにたくさんの「福」が来ますように、給食室から願いを込めて。 
２月２日の給食
〈今日の献立〉
・ショートニングパン ・ジュリエンヌスープ ・魚のプロヴァンス風 ・リヨネーズポテト ・カフェオレゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 ショートニングパン（東京）、ベーコン（日本・デンマーク）、メルルーサ（アルゼンチン）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、生クリーム（北海道）、豆乳（東京）、じゃがいも・たまねぎ（北海道）、トマト・キャベツ（愛知）、きゅうり（茨城）、セロリー（静岡）、にんじん（千葉） 今日のスープは、せん切り野菜を入れた「ジュリエンヌスープ」です。家庭科の調理実習で作るような簡単なスープですが、単純だからこそ、味を決めるのは難しいものです。野菜のうま味がよく感じられるよう、味付けはシンプルに塩・こしょう・しょうゆを使いました。 
１月３１日の給食
〈今日の献立〉
・フィッシュサンド ・コーンポタージュ ・枝豆サラダ ・ネーブル ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩パン（東京）、メルルーサ（アルゼンチン）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道）、パン粉・生パン粉・豆乳（東京）、スライスチーズ（ニュージーランド・オーストラリア）、米（茨城）、ネーブル（和歌山）、クリームコーン・ホールコーン・冷凍枝豆・たまねぎ（北海道）、パセリ・にんじん（千葉）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川） 今週の生活目標は「準備の時から静かに、食べるときは『黙食』を守ろう。」と給食に関することになっています。パーティションに囲われたなかでも、一人一人が給食をよく味わって食べてほしいと思います。 
１月２８日の給食
〈今日の献立〉
・とびうおのそぼろごはん ・かんも汁 ・江戸菜のお浸し ・キャロットゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、とびうおすり身（石川）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、糸こんにゃく（群馬）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、粉寒天（南米・地中海）、オレンジジュース（メキシコ）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、江戸菜・にんじん（千葉）、しょうが（高知）、ごぼう（青森）、たまねぎ（北海道）、さつまいも（茨城）、もやし（栃木） 全国学校給食週間に合わせて、今日は東京都の地場産物が可能な食材を使った給食でした。全てを東京都産にすることはできませんでしたが、トビウオ、寒天（テングサ）、かんも（さつまいも）は、「東京の島」の代表的な産物です。４年生の社会科にも少し登場するので、その際にはぜひ今日の給食を思い出してほしいです。 
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