３月９日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・吉野汁 ・魚の塩こうじ焼き ・野菜のごまだれかけ ・りんご ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（青森）、さば（ノルウェー）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、白すりごま（ナイジェリア・パラグアイ）、カットわかめ（岩手）、りんご（青森）、小松菜（茨城）、もやし（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）、大根（神奈川）、里いも（埼玉） 今日の魚（サバ）の下味には、「液体塩こうじ」を使いました。脂がのっていて、そのままでも十分おいしいと思われるサバでしたが、さらに塩こうじの力を借りて、うま味をアップさせました。やわらかく焼き上がっていて、麦ごはんと一緒においしくいただきました。 
３月８日の給食
〈今日の献立〉
・ハニーミルクトースト ・ポークシチュー ・コーンサラダ ・清見オレンジ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 ミルク食パン（東京）、豚肉（北海道）、ベーコン（日本・デンマーク）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道・宮崎）、生クリーム（北海道）、豆乳（愛知）、きんとき豆・ホールコーン・じゃがいも・たまねぎ（北海道）、ダイストマト（イタリア）、マッシュルーム水煮（岡山）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、清見オレンジ（和歌山）、にんにく・りんご（青森）、にんじん（千葉）、セロリー・キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬） 人気メニューの「ハニーミルクトースト」に、今日は「ポークシチュー」を合わせました。本体とは別に炒めて煮込んだ豚肉が、ほろほろと柔らかくなり、うま味もたっぷりのシチューに仕上がりました。 
３月７日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・かきたま汁 ・とびうおのメンチカツ ・野菜のわさび和え ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、とびうおすり身（石川）、鶏卵（栃木）、生パン粉（岡山）、パン粉（岡山・東京）、カットわかめ（岩手）、小松菜（茨城）、たまねぎ（北海道）、にんじん・ねぎ（千葉）、しょうが（高知）、白菜（群馬） 毎年３月７日は「メンチカツの日」ということで、今日は「メンチカツ」の登場です。一般的には、豚肉や牛肉のひき肉で作ったものが多いですが、今回はやや高級な「とびうお」を使いました。一人分がずっしりと重みがあり、食べ応えのある特製メンチでしたね。 
３月４日の給食
〈今日の献立〉
・わかめごはん ・みそ汁 ・いわしのガーリック揚げ ・青のりポテト ・和風サラダ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、小いわし（鹿児島）、豆腐・青のり（東京）、油揚げ（神奈川）、炊き込みわかめ（広島）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、じゃがいも・たまねぎ（北海道）、小松菜（茨城）、にんにく（青森）、もやし（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）、大根（神奈川）、しめじ（長野） 芦花小学校の給食には、汁物におかずが３つ付いた「一汁三菜」が、しばしば登場します。大皿におかずを３種類盛り付けるには、給食当番の連携プレーが必要です。学期末とあって、今日は３人の息を合わせながら、手際よく盛り付けているクラスが多かったです。 
３月３日の給食
〈今日の献立〉
・ちらし寿司 ・すまし汁 ・菜の花入りお浸し ・ココアゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、鶏肉・鶏卵（青森）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、桜でんぶ（広島）、刻みのり（兵庫）、カットわかめ（韓国）、粉寒天（長野）、粉ゼラチン（宮城）、生クリーム（北海道）、豆乳（千葉）、たけのこ水煮（熊本）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、干しいたけ（九州）、にんじん・ねぎ・菜の花（千葉）、れんこん・小松菜（茨城）、もやし（栃木） 今日は五節句の一つ「桃の節句」です。給食では、みなさんの健やかな成長への願いと、冬から春への喜びを表した行事食を作りました。彩りよく飾ったちらし寿司、すまし汁、菜の花など、これからもずっと季節ごとの行事食を大切にしていきたいですね。 
３月２日の給食
〈今日の献立〉
・ポテトサンド ・にんじんのポタージュ ・バジルサラダ ・はるみ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩パン（東京）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・生クリーム（北海道）、シュレッドチーズ（北海道・オランダ・ドイツ）、米（茨城）、豆乳（千葉）、白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ（北海道）、はるみ（静岡）、パセリ・にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬）、大根（神奈川） たまねぎ・にんじんをよく炒め、鶏ガラスープで煮て、ミキサーにかけて、さらに別の釜で煮て・・・と、「ポタージュ」は手間ひまのかかる料理です。作りがいがあり、教室では食缶の最後の一杯まですくって飲んでいます。 
３月１日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・豆腐チゲ ・春雨サラダ ・パインゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚肉（北海道）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、豆腐（東京）、白菜キムチ（国産）、白ごま（スーダン・パラグアイ）、春雨（中国）、粉寒天（南米・地中海）、パインアップル缶（インドネシア）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、にら・チンゲンツァイ（茨城）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬） ピリ辛が人気の「豆腐チゲ」は、ご飯との相性も抜群です。辛味はキムチが主で、しょうがとこしょうを少々使っています。“いただきます”が近づくにつれ、豆腐に味がしみておいしくなっていました。 
２月２８日の給食
〈今日の献立〉
・ピザトースト ・ポテトのポタージュ ・大根サラダ ・ぽんかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩食パン（東京）、ベーコン（日本・デンマーク）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ツナ（静岡）、バター・生クリーム・シュレッドチーズ（北海道）、豆乳（千葉）、マッシュルーム水煮（山形）、ダイストマト（イタリア）、ホールコーン・じゃがいも・たまねぎ（北海道）、にんにく（青森）、ピーマン・きゅうり（茨城）、パセリ（香川）、大根（神奈川）、レモン・ぽんかん（愛媛） 本校では、普段のトーストは、特注の厚切り食パンを縦半分に切って使っていますが、ピザトーストに限っては、食パン１枚の大きさのまま作っていきます。いつもより“塗る面積が２倍、１回に焼ける枚数は半分”になるため、給食室は時間との勝負です。無事に時間通りに提供でき、２月の給食を終えることができました。 
２月２５日の給食
〈今日の献立〉
・コムチェン ・フォー・ガー ・塩だれキャベツのサラダ ・バナナヨーグルトケーキ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、豚肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、生むきえび（タイ）、鶏卵（栃木）、プレーンヨーグルト（東京）、フォー（ベトナム）、にんにく（青森）、ねぎ・にんじん（千葉）、チンゲンツァイ・小松菜（茨城）、もやし（栃木）、万能ねぎ（福岡）、レモン（広島）、キャベツ（愛知）、たまねぎ（北海道）、バナナ（エクアドル） 今日はベトナム料理を取り入れた献立です。ツルツルっとした食感の「フォー」は、本場でも人気の料理ですね。今回は「鶏肉のフォー」にしました。シンプルな味付けですが、ナンプラーの風味が効いていました。 
２月２４日の給食
〈今日の献立〉
・みそうどん ・二色揚げ（ししゃも・ちくわ） ・野菜の梅おかか和え ・デコポン ・牛乳 〈主な食材の産地〉 冷凍うどん（福岡）、豚肉（北海道）、ししゃも（ノルウェー・アイスランド）、焼きちくわ（北海道・アメリカ）、油揚げ（神奈川）、青のり（愛知）、粉かつお（鹿児島・静岡）、デコポン（愛媛）、にんじん（千葉）、大根（神奈川）、白菜（群馬）、ねぎ・小松菜（茨城）、もやし（栃木） 今日は、月に数回の「めん料理」です。うどんをみそ味に仕立てました。“みそ煮込みうどん”としたいところですが、給食室で煮込んでしまうと、教室に行くまでに汁気が全く無くなってしまうため、つゆとめんとを別々に仕上げてから合わせています。 
２月２２日の給食
〈今日の献立〉
・大根カレーライス ・手作り福神漬け ・海藻サラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター（北海道・宮崎）、粉チーズ（ニュージーランド）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、海藻ミックス（宮城）、切干し大根（長崎）、みかん缶・黄桃缶（国産）、パインアップル缶（インドネシア）、ダイストマト（イタリア）、ホールコーン・たまねぎ（北海道）、大根（神奈川）、にんにく・りんご（青森）、にんじん（千葉）、セロリー（静岡）、しょうが（高知）、きゅうり・れんこん（茨城）、キャベツ（愛知） 今日は変わり種の「大根カレーライス」です。ゴロゴロっと入っているのが「大根」で、「じゃがいも」ではありません。ちょうど３年生の教室周辺には「大蔵大根」を描いた芸術的作品が掲示してあります。今日のカレーを食べて、１２月の学習を思い出したでしょうか。 
２月２１日の給食
〈今日の献立〉
・中華おこわ ・春雨スープ ・いかの変わり揚げ ・菊花みかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、もち米（千葉）、豚肉・鶏肉（北海道）、いか（北大平洋）、春雨（中国）、冷凍枝豆・たまねぎ（北海道）、たけのこ水煮（熊本）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しょうが（高知）、小松菜（茨城）、みかん（静岡）、干しいたけ（九州） “もち米”を使用した「おこわ」は、もちもちした食感と甘味が人気です。炊飯釜の中で対流がうまくいかないと炊きムラができてしまいますが、今日は調味料もムラなく、きれいに炊き上がりました。 
２月１８日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・ＡＢＣスープ ・洋風卵焼き ・バジルサラダ ・ネーブル ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、豚ひき肉・鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、ベーコン（日本・デンマーク）、鶏卵（青森）、ダイスチーズ（オーストラリア・ニュージーランド）、マカロニ（大阪）、ひよこ豆（アメリカ）、ホールコーン・たまねぎ（北海道）、ネーブル（和歌山）、マッシュルーム水煮（山形）、にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬）、大根（神奈川）、セロリー（静岡） “２月は逃げる”とよくいいますが、 まさにその通りで、２月の給食は（授業日も）残り５回となりました。月に数回のめん料理の日もありますし、デザートにケーキが出る日もあります。一食一食よく味わい、楽しい給食時間を過ごしてほしいです。 
２月１７日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・けんちん汁 ・魚のステーキソース ・粉ふきいも ・野菜のごまだれかけ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、シイラ（長崎）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、板こんにゃく（群馬）、白すりごま（スーダン・パラグアイ）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、パセリ（香川）、もやし（栃木）、にんじん（千葉・愛知）、ごぼう（青森）、大根・ねぎ（千葉）、小松菜（茨城） 連日、学級閉鎖が宣告されると、給食室も頭を抱えてしまいます。“明日の炊飯釜数は・・・”、“汁物の水分量は・・・”“飲用牛乳よ、申し訳ない・・・”と。一日も早く、全クラスが揃って登校できることを願って止みません。 
２月１６日の給食
〈今日の献立〉
・チーズドッグ ・パスタと野菜のスープ ・ツナサラダ ・オレンジゼリー ・牛乳 〈主な食材の産地〉 無塩パン（東京）、豚肉（青森）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・シュレッドチーズ（北海道）、ツナ（静岡）、マカロニ（イタリア）、粉寒天（南米・地中海）、オレンジジュース（茨城）、パセリ（香川）、にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん・大根（千葉）、キャベツ（愛知）、レモン（広島）、きゅうり（群馬） 本日はＢ時程のため、給食はいつもより１０分早く出します。久しぶりとあって、給食室内は朝から気が競ってそわそわしていましたが、難なく定刻通りに給食を出すことができました。 
２月１５日の給食
〈今日の献立〉
・ごはん ・みそ汁 ・魚の南部焼き ・青のりポテト ・野菜のおかかかけ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、いなだ（岩手）、油揚げ（神奈川）、黒ごま（ミャンマー）、青のり（東京）、糸けずり（鹿児島・静岡）、カットわかめ（韓国）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、もやし（栃木）、にんじん・ねぎ（千葉）、白菜（群馬）、しめじ（長野）、小松菜（茨城） 今日は、岩手県産の天然いなだを、「南部焼き」にしていただきました。“南部”とは「ごま」を使った料理に付ける名称で、今日は黒ごまを使いました。冬場に脂ののった魚で作るとおいしいですよ。 
２月１４日の給食
〈今日の献立〉
・三色ピラフ ・野菜とたらのチャウダー ・フレンチサラダ ・ココアケーキ ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、鶏肉（北海道）、ベーコン（日本・デンマーク）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、白糸だら（ノルウェー）、鶏卵（青森）、バター・生クリーム（北海道）、豆乳（千葉）、ホールコーン・クリームコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、冷凍グリンピース（ニュージーランド）、マッシュルーム水煮（山形）、にんじん・大根（千葉）、パセリ（香川）、キャベツ（愛知）、きゅうり（茨城）、りんご（青森） 三連休前から楽しみにしていた「ココアケーキ」。雪の影響が心配でしたが、無事に提供することができました。１つ１つは小さなものですが、調理員さんたちの愛がたっぷり詰まったケーキになっています。 
２月１０日の給食
〈今日の献立〉
・いわしのかば焼き丼 ・呉汁 ・白菜のお浸し ・菊花みかん ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、鶏肉（北海道）、いわし（千葉）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、白ごま（ナイジェリア・パラグアイ）、大豆（北海道）、カットわかめ（岩手）、しょうが（高知）、白菜（群馬）、にんじん（千葉）、大根（徳島）、万能ねぎ（宮城）、小松菜（茨城）、じゃがいも（北海道）、干しいたけ（九州）、みかん（静岡） 今日は、甘辛だれが絶妙においしい、「いわしのかば焼き丼」です。イワシが不漁（更に、大きいサイズが獲れない）とのことで、少々奮発した給食になりました。脂がのっていて、おいしいイワシでしたね。 
２月９日の給食
〈今日の献立〉
・ごまハニートースト ・クリームシチュー ・グリーンサラダ ・ネーブル ・牛乳 〈主な食材の産地〉 ミルク食パン（東京）、鶏肉（北海道）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・生クリーム（北海道）、粉チーズ（ニュージーランド）、豆乳（愛知）、白すりごま（ナイジェリア・パラグアイ）、カットわかめ（岩手）、マッシュルーム水煮（岡山）、ホールコーン・たまねぎ・じゃがいも（北海道）、にんじん（千葉）、きゅうり・小松菜（茨城）、キャベツ（愛知）、ネーブル（和歌山） クリーム系の料理を作るとき、給食ではよく牛乳と豆乳を合わせて使っています。大豆製品を使用するという目的もありますが、豆乳を合わせることで、軽いクリーミー感の料理に仕上がります。 
２月８日の給食
〈今日の献立〉
・麦ごはん ・みそ汁 ・ぎせい豆腐 ・野菜ののり和え ・牛乳 〈主な食材の産地〉 米（茨城）、押麦（福井・富山）、豚ひき肉（北海道）、鶏卵（栃木）、豆腐（東京）、油揚げ（神奈川）、打ち豆（新潟）、カットわかめ（岩手）、刻みのり（千葉・熊本）、たけのこ水煮（熊本）、たまねぎ（北海道）、さつまいも・小松菜（茨城）、しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、もやし（栃木）、干しいたけ（九州） 今日のみそ汁の「実」は、たまねぎ、さつまいも、打ち豆などです。甘味のある食材で、寒さで冷え切った体を、ほっこり暖めてくれました。 
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