１０月１９日（水）
　今日の給食は、さんまごはん・みそ汁・野菜のからしじょうゆかけ・牛乳です。
　今日のごはんに入っているさんまは、
１．さんまを短冊切りにして、でんぷんをまぶして油で揚げます。
２．しょうが汁・三温糖・しょうゆ・みりんを合わせて加熱したたれを作っておきます。　さんまの味つけは、これを使います。
３．揚げたての油切りしたさんまを、熱いうちにこのタレの中入れ味をつけておきます。
４．炊きあがったごはんに味のついたさんまとゴマを入れて混ぜます。
これで出来上がりです。
　今日のさんまには塩を振ってありませんが、魚に塩を振る場合は２％位の塩が肉を引き締めるのに適当な分量であり、塩味としても一般的な好みの味に仕上がります。魚が一切れ１００グラムの場合２グラムの塩ということになります。
魚の臭み消しには、酒や少し強めの塩をして１０分位置くだけでも魚独特の臭みを気にしないですみます。
　レモン汁やしょうが汁を焼いた魚にかける場合は、栄養価が変わらないためと、果物の汁は揮発性であることから、食べる直前に魚の上にどうぞ。
今日のごはんは、穴子ごはん似た美味しいさんまごはんです。お子さんに給食の感想をお聞きになってみてください。
　＜本日の主な食材の産地＞
　　米　　　　　　新潟県・埼玉県
　　さんま　　　　北海道
　　にんじん　　　北海道
　　しょうが　　　高知県
　　じゃがいも　　北海道
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　こまつな　　　東京（世田谷）
　　もやし　　　　新潟県
　　油揚げ（大豆）アメリカ
　　豆腐　（大豆）アメリカ
　　生わかめ　　　韓国
　給食一口メモでした。

今日は、低学年の読み聞かせがありました。読書の秋です。読み聞かせの会の皆さんの朗読に、子ども達は楽しく歓声をあげたり、じっと聞き入ったりしていました。

１０月１８日（火）
　今日の給食は、ショートニングパン・マカロニのホワイトソース・ブロッコリーサラダとセレクトした飲み物です。（コーヒー牛乳・オレンジジュース・りんごジュース・牛乳）
　今日は飲み物がいつもの牛乳ではなく、自分の好きな飲み物を選べるのでとても楽しみに給食をまっている様子です。マカロニのホワイトソースの中にたくさんの牛乳を使いますので飲み物はセレクトにいたしました。
　今の時期は、意外に体調を崩している人が多く見受けられます。体調管理もまず手洗いからをモットーに、給食室でも一作業一手洗いを実施しています。手の洗い方も
１．日常的な洗い。（汚れを落とす程度）
２．衛生的な洗い。（一般的についた病原菌を落とす程度）
３．手術的な洗い。（常在細菌叢も取り除く手洗い）
といった３つのレベルに分けられます。食中毒を起こす病原微生物は健康な人の体の常在細菌叢には存在しないといわれています。一時的に手についた菌が大半なのです。手の汚れが汚染源になったり、運び屋になったりしないように、食べ物を扱う給食室では常に衛生的な手の洗い方をしています。また、冷たい水よりも温水の方が洗浄効果や手荒れの防止・快適性からもおすすめです。
＜本日の主な食材の産地＞
　　たまねぎ　　　　　北海道
　　にんじん　　　　　北海道
　　パセリ　　　　　　千葉県
　　キャベツ　　　　　神奈川県
　　ブロッコリー　　　北海道
　　えび　　　　　　　ミャンマー
　　鶏肉　　　　　　　岩手県
　　鶏卵　　　　　　　青森県
　給食一口メモでした。

１０月１７日（月）３・４時間目に、弦楽器の演奏家４人の方に来て頂き、クラシックの演奏から、子どもたちのよく知っている映画音楽まで素敵な演奏を聞くことができました。音楽の授業で勉強している歌や校歌を、演奏に合わせて歌う事にも挑戦でき、大きな歌声が音楽室に響きました。目の前で生の演奏を聞くことができ、わくわく、ドキドキの２時間でした。
　演奏後は、おいしい給食をいっしょに頂きながら、いろいろな質問をすることもできました。帰りには、１・２年生みんなが書いた『感想』をお渡ししました。

　２年生の音楽の授業は、２拍子の拍子をとる学習に取り組んでいます。最初は手拍子ですが、次はカスタネットとタンバリンを使って取り組みました。ペアの二人で交代しながら練習しました。その後、鍵盤ハーモニカで演奏をしました。
　ちょうど学校公開中で、お父さんやお母さんがたくさん見に来てくれているところでちょっぴり緊張しましたが、これまでのない出来上がりでした。

１０月１７日（月）
　今日の給食は、ごはん・ふりかけ・豚肉と大根のうま煮・りんご・牛乳です。
　１０月も中旬になると秋・冬の野菜類が市場にたくさん出回ってきます。今日の給食のにんじんも北海道産の新鮮なものが煮物に使われています。にんじんにはベターカロテンやカルシュウムが多いことはご存じのとおりですが、他の野菜と比べて群を抜いています。ご家庭でにんじんを使った野菜ジュースなどをご利用になる場合は、にんじん・りんご・小松菜・レモン汁などを使われて生の野菜の酵素を体にいただきましょう。
　にんじんにはビタミンＣの破壊酵素が含まれているために他の野菜と組み合わせると体のための飲み物になります。特に、レモン汁は有効とされています。市販のジュースもおいしいのですが、加熱してない野菜類をご家庭では利用できますのでご活用ください。
＜本日の主な食材の産地＞
　　米　　　　　　　新潟県・埼玉県
　　豚肉　　　　　　北海道
　　しょうが　　　　高知県
　　だいこん　　　　岩手県
　　こんにゃく　　　群馬県（平成２２年度産芋粉使用）
　　にんじん　　　　北海道
　　さといも　　　　高知県
　　はくさい　　　　長野県
　　りんご　　　　　青森県
　給食一口メモでした。

今日は学校公開週間の中の土曜公開日です。今は2時間目、3時間目までの公開です。あいにくの雨で足元が悪いのですが、お誘い合わせてご参観下さい。3時間目は、10時30分からです。

１０月１４日（金）
　今日の給食は、セサミトースト・コーンシチュー・みかん・牛乳です。
　今日は、セサミトーストの作り方をご紹介します。
１．厚切りの食パンに溶かしたバターをぬります。
２．グラニュー糖と白すりごま（同量にしたもの）をよく混ぜてパンの上から多めに振り　かけます。
３．２３０度のオーブンで３〜５分で焼き上げます。
　学校ではスチームオーブンを使っていますので、ほどよい焼き加減になっても耳まで美味しくいただけるのが特徴です。
＜本日の主な食材の産地＞
　　たまねぎ　　　　　　北海道
　　にんじん　　　　　　北海道
　　じゃがいも　　　　　北海道
　　みかん　　　　　　　佐賀県
　　セロリ　　　　　　　長野県
　　豚肉　　　　　　　　北海道
　給食一口メモでした。

　今日は、２学期のたてわり給食でした。１学期は、給食の後にたてわり班で遊びましたが、今回は来週20日（木）に迫ったたてわり遠足についての話し合い（たてわり会議）でした。
　給食を食べた後、目的地の砧公園まで誰と並んで歩くかや、砧公園でチェックポイントをまわる順番や、お弁当を食べる場所などについて６年生の班長を中心に話し合いました。
　多くの班が、実際に並んで列を作っていて、その姿はとてもほほえましいものでした。
　来週の木曜日は、予定通りに全校で砧公園へ行き、楽しい秋の１日を過ごしたいものです。

　今日の給食は、ごはん・豆腐の五目炒め・塩ナムル・牛乳です。
　今日はたてわり給食です。各学年が入り混じってたてわり班で給食をいただきます。これもまた子どもたちにとってはいつもと違って楽しみなもののようです。
　今日の豆腐の五目炒めには、全校で豆腐が１２０丁使われています。料理の中に豆腐がメインで使われる場合は、豆腐の水切りが大切になります。豆腐の水切りはペーパータオルに包んで重しをのせるか、レンジにかけるとよいでしょう。こうすることで、豆腐の水分が出て、料理が水ぽくなることを防ぎ味が決まります。
　豆腐製品の油揚げや厚揚げなどにおいては、料理の前に油抜きをしておくと油を意識しないで、美味しい料理が出来上がります。油抜きはザルにのせて熱湯を回しかけするか、鍋でさっと湯通しされると余分な油もとれるほかに衛生面も含めて安心できます。

＜今日の主な食材の産地＞
　　米　　　　　　新潟県・埼玉県
　　にんにく　　　青森県
　　しょうが　　　高知県
　　ねぎ　　　　　青森県
　　にんじん　　　北海道
　　もやし　　　　新潟県
　　こまつな　　　千葉県
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　エビ　　　　　ミャンマー
　　豆腐（大豆）　アメリカ

　給食一口メモでした。

仲よし学級で調理実習をしました。今回は初めて肉まんを作りました。生地を練ったり、具を作ったりしました。出来上がった肉まんは、アツアツでとてもおいしかったです！

１０月１２日（水）
　今日の給食は、秋の香りごはん・焼きししゃも・おひたし・煮豆・牛乳です。
　現代は生活も便利になり、手軽にいろいろな食べ物が手に入る時代です。ご家庭でも日頃からどのような食べ物が体に良いのか考えながら食材選びや料理をされていらっしゃることと思います。
　今日の秋の香りごはんの中には、栗・さつまいも・鶏肉・油揚げ・にんじん・しめじ・しいたけが入って秋満載といったところです。
　食べることで栄養を摂ることの大切さの他に、成長期の子どもたちにとっては家族などと楽しく食卓を囲むことは大切です。それは、触れ合いの中で社会性や思いやりの気持ちが育まれ、身体だけではなく心も豊かに成長する機会になるからです。時間のゆるす限り食事の時間は皆さんでごいっしょにどうぞ。
＜本日の主な食材の産地＞
　　米　　　　　　新潟県・埼玉県
　　栗　　　　　　愛媛県
　　さつまいも　　千葉県
　　にんじん　　　北海道
　　しめじ　　　　新潟県
　　もやし　　　　新潟県
　　こまつな　　　千葉県
　　うずら豆　　　北海道
　　鶏肉　　　　　岩手県
　　ししゃも　　　ノルウェー
　給食一口メモでした。

１０月１１日（火）
　今日の給食は、ちゃんこうどん・野菜のごまみそかけ・きなこだんご・牛乳です。
今日のちゃんこうどんの中には、こんぶと厚削り節で出汁をとった中に豚肉・しいたけ・だいこん・にんじん・白菜・いか・ちくわ・油揚げ・うどん・ねぎが入っています。
　３連休を元気に過ごせた子どもたちが多かったと思いますが、中には体調管理で終わった子どもたちもいたのではないでしょうか。
　私たちの体は、疲れが続いた後に急激な気候の変化があると体調を整えることが難しくなります。これは子どもたちばかりではなく大人もそうです。
体は以外に冷えています。特にお腹は微妙な気候の変化を受けますので冷やさないようにしましょう。夜、お腹の周りを冷やさないようにするだけでもかなり体調管理をすることができます。
＜本日の主な食材の産地＞
　　　だいこん　　　　　北海道
　　　にんじん　　　　　北海道
　　　白菜　　　　　　　長野県　
　　　ねぎ　　　　　　　青森県
　　　こまつな　　　　　千葉県
　　　もやし　　　　　　新潟県
　　　豚肉　　　　　　　北海道　　　
　　　昆布　　　　　　　北海道
　　　いか　　　　　　　ペルー
　　　米　　　　　　　　新潟県・埼玉県
　給食一口メモでした。

あさがおのつるを使ってのリース作り。自分の背より長くなったつるにびっくりしながら、楽しんでリースを作りました。来週は、リボンやビーズを使って飾りつけをします。

456年の徒競走は、大いに盛り上がりました。そして、閉会式。無事連合運動会が終わりました。

午後の種目はダンスから始まり、玉入れと続きます。

　今日の給食は、セサミパン・アップルチーズハンバーグ・野菜のソテー・パセリポテト・牛乳です。
　今日のハンバーグの中には、豚ひき肉・たまねぎ（みじん）・りんご（ささがき）・牛乳・生パン粉・卵・塩・こしょう・ナツメグ・プロセスチーズ（小角）が入っています。
りんごはハンバーグの全体量に対して５％ほど入れています。リンゴを入れると、たまねぎの甘さとりんごの甘さがマッチする他に、柔らかめにできあがります。チーズは３％ほど入れましたが、こちらはお好みでどうぞ。
　上にかけるソースは、トマトケチャップをメインに中濃ソース・マスタード・赤ワインを加熱したものです。
　ハンバーグの焼き上がりは、透明な肉汁が目安になります。
　子どもたちといっしょに楽しいハンバーグ作りに挑戦されてみてはいかがでしょうか。

＜今日の主な食材の産地＞
　　たまねぎ　　　　北海道
　　りんご　　　　　山形県
　　こまつな　　　　東京都
　　セロリー　　　　長野県
　　じゃがいも　　　北海道
　　パセリ　　　　　千葉県
　　もやし　　　　　新潟県
　　豚肉　　　　　　北海道

　給食一口メモでした。

午前中最後の種目は「親子でいっしょ」全員で競技です。

「かけっこ」や「のこえやまこえ」の種目では皆頑張りました。

今日は楽しみにしていた連合運動会です。開会式や運動会の歌、準備体操と進み盛り上がって来ました。