3月8日 きょうの給食
「ごはん、魚の梅肉焼き、野菜のおかかかけ、みそ汁、牛乳」です。 きょうの魚は「ぶり」です。「ぶり」は、冬が旬の魚です。目から尾にかけて、側面に黄色い帯があるのが特徴です。寒中にとれた物は「寒ぶり」といわれ、脂がのっておいしいです。成長につれ名前が変わる出世魚です。関東ではわかし→いなだ→わらさ→ぶり、関西ではわかな→はまち→めじろ→ぶり、と呼ばれています。たんぱく質、脂質、鉄分が多く含まれています。 ＊食材産地＊＊＊ ぶり・・・・・・・・愛媛 しょうが・・・・・・高知 はくさい・・・・・・群馬 ほうれんそう・・・・千葉 んんじん・・・・・・千葉 じゃがいも・・・・・北海道 ねぎ・・・・・・・・千葉 米・・・・・・・・・秋田 3月7日 きょうの給食
「ごはん、麻婆豆腐、野菜の中華かけ、牛乳」です。 麻婆豆腐には、トウバンジャン、テンメンジャンという中華料理の調味料が使われています。トウバンジャンは、そら豆に大豆油、ごま油、塩、唐辛子などの原料を加えて作る中国の北方に多い醤です。唐辛子が多く含まれているためとても辛いですが、加熱すると香りが加わります。麻婆豆腐以外には、回鍋肉や担々麺、エビのチリソースなどに使われます。テンメンジャンは、小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸造された黒っぽいみそです。甘く（甜）小麦（麺）から作ったみそ（醤）という意味の名前です。回鍋肉、北京ダックなに使われます。 ＊食材産地＊＊＊ ぶたにく・・・・・・茨城 にんにく・・・・・・青森 しょうが・・・・・・高知 ねぎ・・・・・・・・千葉 にんじん・・・・・・千葉 キャベツ・・・・・・愛知 きゅうり・・・・・・群馬 3月6日 きょうの給食
「けんちんうどん、ジャンボぎょうざ、厚揚げの煮びたし、美生柑、牛乳」です。 ジャンボぎょうざは、リクエスト給食おかず部門で第2位の人気の献立です。給食室で一つ一つ手作りしました。 きょうのくだものは美生柑です。和製グレープフルーツとも呼ばれていますが、グレープフルーツではなく、ザボンの一品種です。果汁が豊富で、さっぱりとした甘さのみかんで、グレープフルーツのような苦みはありません。栄養はビタミンＣを多く含み、肌をきれいに整え、病気から体を守る働きをします。 ＊食材産地＊＊＊ こまつな・・・・・・埼玉 とりにく・・・・・・岩手 ぶたにく・・・・・・茨城 ごぼう・・・・・・・青森 にんじん・・・・・・千葉 さといも・・・・・・新潟 だいこん・・・・・・神奈川 しめじ・・・・・・・長野 ねぎ・・・・・・・・千葉 しょうが・・・・・・高知 キャベツ・・・・・・愛知 にら・・・・・・・・栃木 にんにく・・・・・・青森 美生柑・・・・・・・熊本 3月3日 きょうの給食
「岡山ばらすし、おひたし、すまし汁、ぶどうゼリー、牛乳」です。 きょうは日本の郷土料理の中から、岡山県の岡山ばらずしです。岡山ばらずしは、江戸時代に、備前岡山藩の藩主池田光政が質素倹約を奨励し、「食膳は一汁一菜にせよ」との倹約令を布告しました。やむなく庶民たちは、たくさんの魚や野菜を混ぜ込んだすし飯を「一菜」とし、それに汁物を添えて、体裁を「一汁一菜」としたのが発祥です。倹約令をかいくぐるためにうまれたばらずしは現在、お祭りや祝い事、接待などにおける料理として親しまれています。 ＊食材産地＊＊＊ たまご・・・・・・・青森 にんじん・・・・・・茨城 れんこん・・・・・・愛知 さやえんどう・・・・千葉 なばな・・・・・・・千葉 ねぎ・・・・・・・・千葉 糸みつば・・・・・・埼玉 むきえび・・・・・・ベトナム あなご・・・・・・・ペルー 米・・・・・・・・・千葉・秋田 3月2日 きょうの給食
「カレーライス、和風サラダ、いちご、牛乳」です。 きょうは、たてわり給食の日で、もうすぐ卒業する6年生とのお別れの会食です。各班に分かれて、カレーライスを食べました。 ＊食材産地＊＊＊ ぶたにく・・・・・・茨城 しょうが・・・・・・高知 にんにく・・・・・・青森 たまねぎ・・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 じゃがいも・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 いちご・・・・・・・福岡 米・・・・・・・・・千葉 3月1日 きょうの給食
「黒砂糖パン、魚のマヨネーズ焼き、コーンポテト、ベーコンと白菜のスープ、牛乳」です。 きょうは鮭にマヨネーズのソースをのせて焼きました。マヨネーズは、油、卵、酢、調味料を材料にして作られています。18世紀にフランスで初めて作られ、日本では1925年にキューピーが発売したキューピーマヨネーズが国産マヨネーズの元祖といわれています。 今学期もあと1ヶ月で終わりです。今学期はどのクラスも給食をよく食べていて残菜はほとんどなく、とてもうれしいです。この調子で最後の1ヶ月も残さず食べてほしいです。 ＊食材産地＊＊＊ さけ・・・・・・・・北海道 たまねぎ・・・・・・北海道 パセリ・・・・・・・静岡 じゃがいも・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 はくさい・・・・・・群馬 もやし・・・・・・・栃木 こまつな・・・・・・埼玉 2月28日 きょうの給食
「スパゲッティ地中海ソース、フレンチサラダ、チョコカップケーキ、牛乳」です。 きょうは、２月のバースデー給食の日です。今月お誕生日を迎えた人は、26名です。きょうのチョコカップケーキは、給食アンケートのバーズデー給食部門で第1位になり、再登場しました。人気のケーキと可愛いバースデーカードでお祝いしました。 ＊食材産地＊＊＊ たまご・・・・・・・青森 にんにく・・・・・・青森 セロリー・・・・・・愛知 たまねぎ・・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 パセリ・・・・・・・香川 キャベツ・・・・・・愛知 きゅうり・・・・・・群馬 りんご・・・・・・・青森 いか・・・・・・・・青森 むきえび・・・・・・ベトナム 2月27日 きょうの給食
「ごはん、魚のステーキソース、ごま酢かけ、切干し大根の煮付け、みかん、牛乳」です。 切干し大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。食べ物には水分が含まれていて、長くは保存できませんが、乾燥させて水分を少なくすることで、長く保存できるようになります。冷蔵庫のなかった昔は、乾燥させて保存食としていました。乾燥させることで、水分以外の栄養素が凝縮されて高まり、味の面でもおいしくなるものもあります。 ＊食材産地＊＊＊ さけ・・・・・・・・チリ たまねぎ・・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 きゅうり・・・・・・宮崎 にんじん・・・・・・千葉 さやいんげん・・・・沖縄 みかん・・・・・・・静岡 米・・・・・・・・・千葉 2月24日 きょうの給食
「塩焼きそば、大根の甘酢かけ、フルーツ白玉、牛乳」です。 きょうのデザートは、給食アンケートのデザート部門の第１位に選ばれた「フルーツ白玉」です。フルーツ缶を使ったデザートは焼きそばの時に組み合わせることが多く、さっぱりとした味わいがおいしいですね。 ぶたにく・・・・・・茨城 にんにく・・・・・・青森 しょうが・・・・・・高知 にんじん・・・・・・千葉 たまねぎ・・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 ねぎ・・・・・・・・千葉 にら・・・・・・・・茨城 だいこん・・・・・・神奈川 2月23日 きょうの給食
「ごはん、トンカツ、みそ汁、いちご、牛乳」です。 きょうのいちごは栃木県産の「とちおとめ」です。「とちおとめ」は1996年に品種登録されたいちごです。親は「久留米49号」と「栃の峰」です。栃木県ではそれまで「女峰」が主力品種でしたが、甘みが強くて大粒の多い「とちおとめ」が味の良さから人気が上がり、東日本では1番多く売られています。糖度が高めでほどよい酸味があり、果汁が豊富で実がしっかりしているので、比較的日持ちがよいのも魅力です。 ＊食材産地＊＊＊ たまご・・・・・・・青森 こまつな・・・・・・埼玉 ぶたにく・・・・・・茨城 キャベツ・・・・・・愛知 にんじん・・・・・・千葉 じゃがいも・・・・・鹿児島 ねぎ・・・・・・・・千葉 いちご・・・・・・・栃木 米・・・・・・・・・千葉 2月21日 きょうの給食
「ピザトースト、白いんげんの田舎風スープ、にんじんサラダ、牛乳」です。 風邪やインフルエンザが流行しています。予防のためには手洗いが大切です。特に食事の前にはしっかりと手を洗い、手についたウイルスを洗い流しましょう。また、寒さに負けない体をつくるためには、食事が大切です。肉、魚、たまご、大豆製品などは血や筋肉をつくり、寒さに負けない体にします。また、病気に負けない力もつけてくれます。ごはん、パン、麺、いも、油などは外の寒さに、体温が奪われないようにします。野菜、くだものなどは、鼻やのどの粘膜を丈夫にし、風邪などのウイルスと戦う力も強くします。 最近の給食の残菜量はとても少なく、みんなよく食べてくれています。この調子で、寒い冬を乗り切ってほしいです。 ＊食材産地＊＊＊ ぶたにく・・・・・・茨城 にんにく・・・・・・青森 たまねぎ・・・・・・北海道 ピーマン・・・・・・茨城 にんじん・・・・・・千葉 キャベツ・・・・・・愛知 さやいんげん・・・・沖縄 レモン・・・・・・・愛媛 2月20日 きょうの給食
「じゃこと青のりのごはん、豆入り筑前煮、ほうれんそうの乾物あえ、みかん、牛乳」です。 「じゃこ」とは「ちりめんじゃこ」のことです。ちりめんじゃこは、いわし類（かたくちいわし、まいわし、うるめいわし、しろうお、いかなごなど）の稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品です。ごくちいさな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわをもつ絹織物のちりめんを広げたように見えることからこの名前がつきました。牛乳と共にカルシウムを多く含む食品です。 ＊食材産地＊＊＊ とりにく・・・・・・岩手 しょうが・・・・・・高知 ごぼう・・・・・・・青森 にんじん・・・・・・千葉 じゃがいも・・・・・鹿児島 たまねぎ・・・・・・北海道 さやいんげん・・・・沖縄 ほうれんそう・・・・千葉 もやし・・・・・・・栃木 みかん・・・・・・・静岡 じゃこ・・・・・・・兵庫 米・・・・・・・・・千葉 2月17日 きょうの給食
「ちゃんぽん、きゅうりと大根のごま風味、スイートポテト、牛乳」です。 毎月1回、オリンピック給食として、日本各地の郷土料理を出しています。きょうは長崎県の郷土料理の「ちゃんぽん」です。。江戸時代の長崎は、日本で唯一の開港地であり、海外から様々な文化が伝わりました。料理においても和風に加え中国、オランダ、ポルトガルなど異なる国の食文化をうまく取り入れ独自のスタイルを作り出しました。海の幸・山の幸に恵まれ、海外の影響を受け、「ちゃんぽん」や「皿うどん」、「浦上そぼろ」などのおいしい郷土料理があります。 ＊食材産地＊＊＊ たまご・・・・・・・青森 ぶたにく・・・・・・茨城 しょうが・・・・・・高知 にんにく・・・・・・青森 にんじん・・・・・・千葉 はくさい・・・・・・群馬 もやし・・・・・・・栃木 チンゲンサイ・・・・群馬 ねぎ・・・・・・・・千葉 だいこん・・・・・・神奈川 きゅうり・・・・・・群馬 さつまいも・・・・・茨城 いか・・・・・・・・青森 2月16日 きょうの給食
「ごはん、魚のみそマヨネーズ焼き、和風サラダ、里芋の甘辛煮、牛乳」です きょうの魚は「ぎんだら」です。「ぎんだら」は大型の深海魚で、全長120cm位になります。外見が、たら似ているので「ぎんだら」と呼ばれますが、たらではありません。 くせも臭いもなく、甘みのある脂でとてもおいしい魚です。煮付、塩焼き、西京焼き、フライ、ムニエルなどいろいろな料理に向いています。 ＊食材産地＊＊＊ ぎんだら・・・・・・アラスカ とりにく・・・・・・岩手 キャベツ・・・・・・愛知 きゅうり・・・・・・群馬 だいこん・・・・・・神奈川 にんじん・・・・・・千葉 さといも・・・・・・新潟 さやいんげん・・・・沖縄 米・・・・・・・・・秋田 2月15日 きょうの給食
「ミルクパン、マカロニのクリーム煮、ビーンズサラダ、牛乳」です。 ビーンズサラダの豆は、ひよこ豆と白いんげん豆です。ひよこ豆は、マメ科ヒヨコマメ属の一種であり、ゴツゴツした、いびつな形状をしている豆です。へその部分に突起を持つことがひよこ豆の特徴で、ひよこの頭のような形をしていることからひよこ豆と呼ばれています。豆の突起を鳥のくちばしに見立てて命名されたといわれています。 ＊食材産地＊＊＊ とりにく・・・・・・岩手 たまねぎ・・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 きゅうり・・・・・・群馬 2月14日 きょうの給食
「チキンライス、チーズ入り卵焼き、白菜のスープ、牛乳」です。 たまごは栄養価が高く優れた食品です。私たちの体に必要で、食事から摂らなければならない8種類の「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。1日に1個程度は食べるとよいですね。ただし、注意点として、たまごは食物アレルギーの発生頻度が高いということです。クラスの中にたまごのアレルギーの人がいる場合は周りの人も気をつけてほしいです。 ＊食材産地＊＊＊ たまご・・・・・・・青森 こまつな・・・・・・埼玉 とりにく・・・・・・岩手 たまねぎ・・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 はくさい・・・・・・群馬 セロリー・・・・・・静岡 米・・・・・・・・・秋田 2月13日 きょうの給食
「ごはん、豚肉と大根のうま煮、即席漬、みかん、牛乳」です。 暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続いています。かぜやインフルエンザなどの予防のために大切なことの１つに、手洗いがあります。外から帰ってきた時や、食事の前には、せっけんを使った手洗いをして、手についた菌やウイルスをしっかり洗い流しましょう。かぜに負けないように丈夫な体を作り、寒い冬を乗り越えましょう。 ＊食材産地＊＊＊ ぶたにく・・・・・・茨城 しょうが・・・・・・高知 だいこん・・・・・・神奈川 にんじん・・・・・・千葉 さといも・・・・・・埼玉 はくさい・・・・・・群馬 キャベツ・・・・・・愛知 きゅうり・・・・・・群馬 みかん・・・・・・・静岡 米・・・・・・・・・秋田 2月10日 きょうの給食
「わかめとじゃこのごはん、魚の立田揚げ、ゆでブロッコリー、豆腐汁、ネーブル、牛乳」です。 きょうの果物はネーブルです。日本ではさまざまな種類のかんきつ類を食べることができます。みかん類には温州みかん、紀州みかん、ぽんかんなどがあり、オレンジ類にはバレンシアやネーブルなどがあります。みかん類とオレンジ類を掛け合わせてできたタンゴール類には、いよかん、デコポン、タンカン、はるみなどがあります。皮が黄色いブンタン類には、文旦や晩白柚があります。グレープフルーツ類は文旦とオレンジからできた雑種と考えられています。スイートスプリングなどタンゼロ類、かぼす、ゆず、レモン、ライムなどの香酸かんきつ類、夏みかん、はっさく、日向夏などの雑柑類があります。 ＊食材産地＊＊＊ こまつな・・・・・・埼玉 しょうが・・・・・・高知 ブロッコリー・・・・愛知 にんじん・・・・・・千葉 ねぎ・・・・・・・・茨城 じゃこ・・・・・・・兵庫 めかじき・・・・・・インド ネーブル・・・・・・熊本 米・・・・・・・・・秋田 2月9日 きょうの給食
「パエリア、ミネストローネ、いちご、牛乳」です。 きょうのいちごは、「あまおう」という品種です。あまおうの名前は、「赤い、丸い、大きい、うまい」の頭文字からつけられました。「とよのか」の後継種として福岡県で育成されました。糖度が高く適度な酸味とのバランスにも優れています。甘く、おいしいいちごで、1粒残らず食べてくれました。 ＊食材産地＊＊＊ とりにく・・・・・・岩手 ぶたにく・・・・・・茨城 たまねぎ・・・・・・北海道 にんじん・・・・・・千葉 ピーマン・・・・・・宮崎 赤ピーマン・・・・・宮崎 セロリー・・・・・・静岡 じゃがいも・・・・・鹿児島 かぶ・・・・・・・・千葉 ほたて・・・・・・・北海道 むきえび・・・・・・インド・パキスタン いちご・・・・・・・福岡 米・・・・・・・・・秋田 2月８日 きょうの給食
「中華おこわ、中華風コーンスープ、ホワイトゼリー、塩ナムル、牛乳」です。 中華おこわには、シャーミーという干しえびを使っています。シャーミーは、小えびを塩水でゆで乾燥させたものです。中華料理のだしをとるのに使われます。特に台湾料理で有名な焼きビーフンや汁ビーフンにはかかせません。中華料理に振りかけて風味を出すのに使用されたりもします。きょうは細かくしてごはんに炊き込んでいます。 ＊食材産地＊＊＊ 干しえび・・・・・・台湾 たまご・・・・・・・青森 こまつな・・・・・・埼玉 とりにく・・・・・・岩手 ぶたにく・・・・・・茨城 ねぎ・・・・・・・・茨城 にんじん・・・・・・千葉 もやし・・・・・・・栃木 ほうれんそう・・・・埼玉 米・・・・・・・・・秋田 もち米・・・・・・・新潟・千葉 |
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