中華丼は広東料理の八宝菜を昭和のはじめにお客さんの頼みで日本の中華料理店で生まれたものです。アメリカでも広東料理から変化したチャプスイと呼ばれる料理がありますが、味付けが違うようです。上海では八宝飯という中華丼をイメージさせるメニュー名がありますが何とおわんに入れて蒸したデザートで甘い味を付けたもち米にあずきあん干し柿などの甘い材料が入っています。外国に行ったらメニュー名だけで選ぶとイメージと違う物が出てきてしまうこともありそうですね。＜保健美化給食委員会　昼の放送発表より＞