5月１２日（木）のメニュー『キムチ丼・わかめと鶏肉のスープ・ナムル・牛乳』
今やキムチは日本でも非常によく使われる様になった食材です。キムチは韓国で１３世紀頃から文献に出ています。その頃はまだ唐辛子は使用されず１６世紀日本から唐辛子が伝わって初めは毒があると避けられていましたが後にキムチにも使用するようになったとの記録が残っています。韓国人は子どものころからキムチを食べているので辛さに慣れていますが、韓国人も皆辛さに強いわけでもないそうです。意外ですね。本日、キムチに使用しているキムチは甘味のあるキムチを使用して、低学年、高学年と二種類調理しています。（保健美化給食委員会 昼の放送発表より）
|
|