本日のメニューのコーンスープですが、１４ｋｇのコーン缶を使ってコーンをおいしく味わう工夫がされています。コーンはイネ科の１年生植物です。穀物として、人間の食料や家畜の飼料となるほか、でんぷんや油、バイオエタノールの原料としても重要で生産は年間６億トンにもなります。他のイネ科の穀物と違って祖先野生種がなく作物になるには難しい植物でした。中米では主食としてマサというパンに用いられ、メキシコではトルティーヤ、米国ではコーンブレッド、イタリアではポレンタ、東アフリカのウガリ、東欧のママリガなど世界各国主食として使用されています。（保健美化給食委員会昼の放送発表）