９月２８日（金）メニューは、子ぎつねごはん、みそ汁、野菜のゆかりかけ、月見団子、牛乳です。
本日のデザートは月見団子です。９月３０日は十五夜で、天候に恵まれればきれいな満月を見ることができます。
≪産地≫人参・じゃがいも・玉ねぎ（北海道）、いんげん（千葉）、長ねぎ（青森）、キャベツ（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、油揚げの大豆（カナダ）、生わかめ（韓国）、冷凍白玉（タイ）、ゆかり（愛媛・静岡） 
９月２７日（木）メニューは、中華おこわ、わかめスープ、さつまいものドーナツ、牛乳です。
さつまいものドーナツには、つなぎに白玉粉を使っています。作り方は、（１）白玉粉をよくこねる（２）ゆでたさつまいもを混ぜる（３）砂糖と塩を少量混ぜる（４）火が通りやすいように小判形ににして油で揚げてできあがりです。
≪産地≫たけのこ（中国）、わかめ（韓国）、白ごま（ガテマラ・パラグアイ）、白玉粉（タイ）、米（岡山）、もち米・さつまいも（千葉）、長ねぎ・にんにく（青森）、人参（北海道）、さやえんどう・しょうが（高知）、鶏肉（宮崎）、干ししいたけ（九州）、豆腐の大豆（カナダ・アメリカ）、干しエビ（台湾） 
９月２６日（水）メニューは、たまごトースト、ハンガリアンシチュー、みかん、牛乳です。
たまごトーストには、たまごが２分の１個入っています。たまごは栄養が豊富で、栄養の５大パワーを持つと言われています。（１）脳の老化防止に有効なコリン（２）肝臓を守る成分のメチオニン（３）殺菌抜群のリゾチーム（４）疲れやストレス解消に効果的な８種類のアミノ酸（５）ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｄ・Ｅなどを豊富に含んでいます。
≪産地≫鶏卵・豚肉（青森）、きゅうり・パセリ（長野）、玉ねぎ・人参・じゃがいも（北海道）、ピーマン（千葉）、みかん（宮崎）、粉チーズ（オーストラリア）、食パンの小麦（カナダ）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー） 
９月２４日（月）メニューは、チリビーンズライス、シーザーサラダ、巨峰、牛乳です。
秋の味覚である「巨峰」は、日本原産のぶどうです。石原早生とセンチニアルという２種類を交配させて作出されたそうです。
ぶどうの房を上下で比べると、上の方についている実が甘いそうです。 ≪産地≫にんにく・豚肉（青森）、玉ねぎ・人参・じゃがいも（北海道）、キャベツ（群馬）、クリームチーズ・粉チーズ（オーストラリア）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、米（岡山） 
９月２１日（金）メニューは、わかめとじゃこのごはん、じゃがいものそぼろ煮、野菜のごまだれかけ、牛乳です。
本日の和え物、野菜のごまだれかけには、練り・すり・煎りの３タイプの白ごまを使っています。ごまは、白・黒・金と皮の色で分けられます。カルシウム、マグネシウム、鉄・リン・亜鉛などのミネラルや、ビタミンＡ・Ｂ群、ナイアシン、タンパク質、食物繊維と栄養が豊富です。
≪産地≫しょうが・いんげん（千葉）、人参・じゃがいも・玉ねぎ（北海道）、キャベツ・こんにゃく（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、炊きこみわかめ（韓国）、じゃこ（タイ）、白ゴマ（ガテマラ・パラグアイ・ボリビア）、米（岡山） 
９月２０日（木）メニューは、ピザトースト、コーンシチュー、キャベツサラダ、牛乳です。
野菜の栄養の中で、ビタミンとともに注目されるのが食物繊維です。食物繊維は、満腹感を高めたり、血糖値が上がるのを緩やかにします。また、腸の中の善玉菌を増やし、老廃物をからめとる働きもあるそうです。
≪産地≫にんにく（青森）、玉ねぎ、人参、じゃがいも、レトルトホールコーン（北海道）、ピーマン（千葉）、キャベツ（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、コーンクリーム缶（アメリカ）、マッシュルーム缶（インドネシア）、粉チーズ（オーストラリア）、食パンの小麦（カナダ・アメリカ） 
９月１９日（水）メニューは、ごはん、鮭の照り焼き、もやしの和風サラダ、けんちん汁、牛乳です。
本日は食育の日メニューです。毎月１９日の食育の日には和食を出すことが多いです。食物繊維が豊富な食材を使うことが多く、素材をいかした味付けができます。
≪産地≫米（岡山）、鮭（チリ）、豆腐と油揚げの大豆（アメリカ・カナダ）、こんにゃく・もやし（群馬）、生わかめ（韓国）、白ごま（ガテマラ）、昆布・人参・大根（北海道）、豚肉（青森）、しょうが・長ねぎ（千葉）、ごぼう（埼玉）、里芋（愛媛） 
９月１８日（火）メニューは、五目ひやしうどん、ちくわの天ぷら（エビ・青のり）、野菜の甘酢かけ、牛乳です。
今日は、食事のマナーについてです。はしや茶碗をきちんと持つことができないと、食べ物をこぼすことがあります。気持ちよく食事をするために正しい持ち方ができるようにしましょう。
≪産地≫きゅうり（長野）、もやし・キャベツ（群馬）、大根・人参・昆布・ちくわのタラ・うどんの小麦（北海道）、しょうが（千葉）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、油揚げの大豆（カナダ・アメリカ）、青のり（愛媛）、桜えび（台湾）、生わかめ（韓国） 
９月１４日（金）メニューは、秋の香りごはん、みそ汁、豆腐入りチキンナゲット、牛乳です。
今日は秋の食材、さつまいもを使ったごはんです。旬のものは、栄養価にすぐれていて価格も安いです。
チキンナゲットは、太子堂小では初めてのメニューです。鶏ひき肉に豆腐を入れ、しょうゆを加えて和風に仕上がっています。 ≪産地≫さつまいも（千葉）、人参・玉ねぎ（北海道）、いんげん（長野）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、干ししいたけ（九州）、豆腐と油揚げの大豆（カナダ・アメリカ） 
９月１３日（木）メニューは、ごはん、豚肉のマーマレード煮、じゃこサラダ、白菜と鶏肉のスープです。
豚肉のマーマレード煮は、太子堂では初めてのメニューです。作り方は、（１）豚肉を下ゆでする。（２）玉ねぎ、人参、にんにく、しょうが、みりん、マーマレード、赤ワインを煮てソースを作る。（３）下ゆでした豚肉をソースに入れて１時間ほど煮込む。砂糖の代わりにマーマレードを使っているのでさわやかな風味です。
≪産地≫玉ねぎ・人参・大根（北海道）、にんにく・鶏卵（青森）、きゅうり（群馬）、白菜（長野）、長ねぎ（茨城）、豚肉（静岡）、生わかめ（韓国）、ちりめんじゃこ（タイ）、小松菜（東京）、鶏肉（宮崎） 
９月１２日（水）フレンチトースト、ホワイトグレープキャベツジュース、さつまいもシチュー、イタリアンサラダです。
さつまいもは、春に苗を植え、秋に収穫します。まさに今が旬です。
ペルーが原産で、スペイン・ポルトガル人によって東南アジア・中国を経て１７世紀初めに沖縄・九州に伝わったとされ、中国から来た芋という意味の「唐芋」と九州地方では呼ぶそうです。 ≪産地≫玉ねぎ・人参（北海道）、さつまいも（千葉）、キャベツ・きゅうり（群馬）、ベーコン・ハム（デンマーク・ハンガリー）、マッシュルーム缶（インドネシア）、クリームコーン缶（アメリカ）、鶏卵（青森）、粉チーズ（オーストラリア） 
９月１１日（火）メニューは、ジャージャー麺、中華サラダ、マーラーカオ、牛乳です。
ジャージャー麺の麺は、中華そばです。ジャージャー麺のソースには、ビタミンＢ１が豊富な豚肉が多く含まれていて、麺の炭水化物をすぐにエネルギーに変えてくれる働きがあります。
≪産地≫にんにく・豚肉（青森）、しょうが（千葉）、玉ねぎ・人参（北海道）、きゅうり・キャベツ（群馬） 
９月７日（金）メニューは、ごはん、千草焼き、夏野菜の南蛮かけ、みそ汁（大根）、牛乳です。
ナスの色は、濃い紫色が多いですが、紫、緑、白、赤、黄色など多彩です。食物繊維が多く低カロリーで、ナスの色素ナスニンによる生活習慣病の予防が期待されています。ナスが苦手だと思っている人も油で揚げているので、食べやすくなっていると思います。
≪産地≫玉ねぎ・人参・大根・かぼちゃ（北海道）、三つ葉（千葉・埼玉）、ナス（群馬）、ピーマン（岩手）、赤ピーマン（千葉）、長ねぎ（茨城）、鶏卵（青森）、たけのこの水煮（中国）、生わかめ（韓国）、鶏肉（宮崎）、エビ（タイ）、米（岡山）、油揚げの大豆（カナダ・アメリカ） 
９月６日（木）メニューは、ナシゴレン、にらたまスープ、ジャンボしゅうまい、牛乳です。
ナシゴレンは、インドネシア、マレーシアのチャーハンです。給食では、トムヤムペーストとナンプラーを使用していて、他のチャーハンとは別の風味がします。今日は豚ひき肉を使用していますが、現地では豚肉は使用しないそうです。
≪産地≫きくらげ（中国）、エビ（タイ）、鶏肉・にんにく・豚肉（青森）、しょうが・赤ピーマン（千葉）、パセリ（長野）、玉ねぎ・人参（北海道）、にら（茨城）、鶏肉（宮崎）、ピーマン（岩手） 
９月５日（水）メニューは、あげパン（きなこ）、白菜と肉団子のスープ、フルーツ白玉、牛乳です。
いよいよ２学期が始まりましたが、まだまだ気温は真夏のようです。
暑さは体にとって大きなストレスです。ビタミンＢ１、ビタミンＣが著しく消耗するといわれ、食事からしっかり補うことが大切です。本日のスープには、タンパク質、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。 ≪産地≫人参・しょうが（千葉）、長ねぎ（茨城）、白菜（長野）、もやし・小松菜（東京）、鶏卵（青森）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、白玉（タイ）、みかん缶（和歌山）、黄桃缶（南アフリカ）、パイン缶（タイ）、たけにこ水煮・きなこ（中国） 
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平成25年度新1年生の保護者の皆さまへ
学校だより5月