９月２１日（金）メニューは、わかめとじゃこのごはん、じゃがいものそぼろ煮、野菜のごまだれかけ、牛乳です。
本日の和え物、野菜のごまだれかけには、練り・すり・煎りの３タイプの白ごまを使っています。ごまは、白・黒・金と皮の色で分けられます。カルシウム、マグネシウム、鉄・リン・亜鉛などのミネラルや、ビタミンＡ・Ｂ群、ナイアシン、タンパク質、食物繊維と栄養が豊富です。
≪産地≫しょうが・いんげん（千葉）、人参・じゃがいも・玉ねぎ（北海道）、キャベツ・こんにゃく（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、炊きこみわかめ（韓国）、じゃこ（タイ）、白ゴマ（ガテマラ・パラグアイ・ボリビア）、米（岡山） 
９月２０日（木）メニューは、ピザトースト、コーンシチュー、キャベツサラダ、牛乳です。
野菜の栄養の中で、ビタミンとともに注目されるのが食物繊維です。食物繊維は、満腹感を高めたり、血糖値が上がるのを緩やかにします。また、腸の中の善玉菌を増やし、老廃物をからめとる働きもあるそうです。
≪産地≫にんにく（青森）、玉ねぎ、人参、じゃがいも、レトルトホールコーン（北海道）、ピーマン（千葉）、キャベツ（群馬）、きゅうり（長野）、鶏肉（宮崎）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、コーンクリーム缶（アメリカ）、マッシュルーム缶（インドネシア）、粉チーズ（オーストラリア）、食パンの小麦（カナダ・アメリカ） 
９月１９日（水）メニューは、ごはん、鮭の照り焼き、もやしの和風サラダ、けんちん汁、牛乳です。
本日は食育の日メニューです。毎月１９日の食育の日には和食を出すことが多いです。食物繊維が豊富な食材を使うことが多く、素材をいかした味付けができます。
≪産地≫米（岡山）、鮭（チリ）、豆腐と油揚げの大豆（アメリカ・カナダ）、こんにゃく・もやし（群馬）、生わかめ（韓国）、白ごま（ガテマラ）、昆布・人参・大根（北海道）、豚肉（青森）、しょうが・長ねぎ（千葉）、ごぼう（埼玉）、里芋（愛媛） 
９月１８日（火）メニューは、五目ひやしうどん、ちくわの天ぷら（エビ・青のり）、野菜の甘酢かけ、牛乳です。
今日は、食事のマナーについてです。はしや茶碗をきちんと持つことができないと、食べ物をこぼすことがあります。気持ちよく食事をするために正しい持ち方ができるようにしましょう。
≪産地≫きゅうり（長野）、もやし・キャベツ（群馬）、大根・人参・昆布・ちくわのタラ・うどんの小麦（北海道）、しょうが（千葉）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、油揚げの大豆（カナダ・アメリカ）、青のり（愛媛）、桜えび（台湾）、生わかめ（韓国） 
９月１４日（金）メニューは、秋の香りごはん、みそ汁、豆腐入りチキンナゲット、牛乳です。
今日は秋の食材、さつまいもを使ったごはんです。旬のものは、栄養価にすぐれていて価格も安いです。
チキンナゲットは、太子堂小では初めてのメニューです。鶏ひき肉に豆腐を入れ、しょうゆを加えて和風に仕上がっています。 ≪産地≫さつまいも（千葉）、人参・玉ねぎ（北海道）、いんげん（長野）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、干ししいたけ（九州）、豆腐と油揚げの大豆（カナダ・アメリカ） 
９月１３日（木）メニューは、ごはん、豚肉のマーマレード煮、じゃこサラダ、白菜と鶏肉のスープです。
豚肉のマーマレード煮は、太子堂では初めてのメニューです。作り方は、（１）豚肉を下ゆでする。（２）玉ねぎ、人参、にんにく、しょうが、みりん、マーマレード、赤ワインを煮てソースを作る。（３）下ゆでした豚肉をソースに入れて１時間ほど煮込む。砂糖の代わりにマーマレードを使っているのでさわやかな風味です。
≪産地≫玉ねぎ・人参・大根（北海道）、にんにく・鶏卵（青森）、きゅうり（群馬）、白菜（長野）、長ねぎ（茨城）、豚肉（静岡）、生わかめ（韓国）、ちりめんじゃこ（タイ）、小松菜（東京）、鶏肉（宮崎） 
９月１２日（水）フレンチトースト、ホワイトグレープキャベツジュース、さつまいもシチュー、イタリアンサラダです。
さつまいもは、春に苗を植え、秋に収穫します。まさに今が旬です。
ペルーが原産で、スペイン・ポルトガル人によって東南アジア・中国を経て１７世紀初めに沖縄・九州に伝わったとされ、中国から来た芋という意味の「唐芋」と九州地方では呼ぶそうです。 ≪産地≫玉ねぎ・人参（北海道）、さつまいも（千葉）、キャベツ・きゅうり（群馬）、ベーコン・ハム（デンマーク・ハンガリー）、マッシュルーム缶（インドネシア）、クリームコーン缶（アメリカ）、鶏卵（青森）、粉チーズ（オーストラリア） 
９月１１日（火）メニューは、ジャージャー麺、中華サラダ、マーラーカオ、牛乳です。
ジャージャー麺の麺は、中華そばです。ジャージャー麺のソースには、ビタミンＢ１が豊富な豚肉が多く含まれていて、麺の炭水化物をすぐにエネルギーに変えてくれる働きがあります。
≪産地≫にんにく・豚肉（青森）、しょうが（千葉）、玉ねぎ・人参（北海道）、きゅうり・キャベツ（群馬） 
９月７日（金）メニューは、ごはん、千草焼き、夏野菜の南蛮かけ、みそ汁（大根）、牛乳です。
ナスの色は、濃い紫色が多いですが、紫、緑、白、赤、黄色など多彩です。食物繊維が多く低カロリーで、ナスの色素ナスニンによる生活習慣病の予防が期待されています。ナスが苦手だと思っている人も油で揚げているので、食べやすくなっていると思います。
≪産地≫玉ねぎ・人参・大根・かぼちゃ（北海道）、三つ葉（千葉・埼玉）、ナス（群馬）、ピーマン（岩手）、赤ピーマン（千葉）、長ねぎ（茨城）、鶏卵（青森）、たけのこの水煮（中国）、生わかめ（韓国）、鶏肉（宮崎）、エビ（タイ）、米（岡山）、油揚げの大豆（カナダ・アメリカ） 
９月６日（木）メニューは、ナシゴレン、にらたまスープ、ジャンボしゅうまい、牛乳です。
ナシゴレンは、インドネシア、マレーシアのチャーハンです。給食では、トムヤムペーストとナンプラーを使用していて、他のチャーハンとは別の風味がします。今日は豚ひき肉を使用していますが、現地では豚肉は使用しないそうです。
≪産地≫きくらげ（中国）、エビ（タイ）、鶏肉・にんにく・豚肉（青森）、しょうが・赤ピーマン（千葉）、パセリ（長野）、玉ねぎ・人参（北海道）、にら（茨城）、鶏肉（宮崎）、ピーマン（岩手） 
９月５日（水）メニューは、あげパン（きなこ）、白菜と肉団子のスープ、フルーツ白玉、牛乳です。
いよいよ２学期が始まりましたが、まだまだ気温は真夏のようです。
暑さは体にとって大きなストレスです。ビタミンＢ１、ビタミンＣが著しく消耗するといわれ、食事からしっかり補うことが大切です。本日のスープには、タンパク質、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。 ≪産地≫人参・しょうが（千葉）、長ねぎ（茨城）、白菜（長野）、もやし・小松菜（東京）、鶏卵（青森）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、白玉（タイ）、みかん缶（和歌山）、黄桃缶（南アフリカ）、パイン缶（タイ）、たけにこ水煮・きなこ（中国） 
７月１７日（火）メニューは、胚芽パン、牛乳、ハンバーグマッシュルームソース、ポテト入りフレンチサラダ、コンソメスープ、りんごシャーベット・みかんシャーベット・アイスクリームのセレクトデザートです。
本日は１学期の給食最終日です。セレクトデザートの人気１位はアイスクリーム、２位みかんシャーベット、３位りんごシャーベットでした。
≪産地≫じゃがいも・しょうが・人参・パセリ（千葉）、玉ねぎ（佐賀）、キャベツ（群馬）、きゅうり（秋田）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、鶏卵・豚肉（青森）、パン・パン粉の小麦、おから（アメリカ・カナダ）粉チーズ（オーストラリア） 
７月１３日（金）メニューは、ジャージャー麺、白菜の中華サラダ、マーラカオ、牛乳です。
夏バテしない３つのポイントは、（１）毎日３食必ず食べる （２）ビタミン、ミネラルをとる （３）こまめに水分を補給する です。
≪産地≫鶏卵・にんにく・豚肉（青森）、しょうが（高知）、玉ねぎ（愛知）、人参（千葉）、きゅうり・もやし（東京）、白菜（長野）、ポークハム・小麦粉（アメリカ） 
７月１２日（木）メニューは、中華おこわ、白菜と肉団子のスープ、フルーツヨーグルト、牛乳です。
きぬさやは、春から初夏が旬で、花の美しい植物です。今日は、２年生がすじむきをしてくれました。
≪産地≫長ねぎ（茨城）、人参・もち米（千葉）、さやえんどう（岩手）、しょうが（高知）、白菜（長野）、もやし・小松菜（東京）、ベーコン（ハンガリー・デンマーク）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、干しいたけ（九州）、米（岡山）、干えび・パイン缶（タイ）、みかん缶（和歌山）、黄桃缶（ギリシャ）、ヨーグルト（神奈川・千葉・静岡・栃木・群馬・埼玉・宮城・岩手・山形・福島・青森・北海道） 
７月１１日（水）メニューは、ドライカレートースト、キャベツサラダ、ホワイトグレープキャベツジュース、チャウダーです。
暑さの厳しい東南アジアや中南米の国々では、カレー粉や唐辛子などの香辛料を使う料理がよく食べられています。暑いと食欲が減りますが、香辛料は食欲を増進させ、消化を促進する作用があります。疲労回復の作用もあるとされる香辛料を上手に利用して暑い夏を乗り切りましょう。
≪産地≫玉ねぎ・キャベツキャベツ（群馬）、人参（千葉）、セロリ・パセリ（長野）、じゃがいも（茨城）、豚肉（青森）、ベーコン（ハンガリー・デンマーク）、ホタテ（北海道）、鶏肉（宮崎）、レトルトコーン（アメリカ）、シュレッドチーズ・粉チーズ（オーストラリア） 
７月１０日（火）メニューは、キムチ丼、にらたまスープ、とうもろこし、牛乳です。
とうもろこしはイネ科の植物です。５００百年ほど前から栽培されていて、人間が食べる以外に家畜のえさなどの用途があります。
≪産地≫にんにく・豚肉・鶏卵（青森）、玉ねぎ（群馬）、長ねぎ・にら（茨城）、キムチ用白菜（長野）、万能ねぎ（静岡）、人参・とうもろこし（千葉）、きくらげ（中国）、鶏肉（宮崎）、豆腐の大豆（カナダ）、米（広島） 
７月９日（月）メニューは、ごはん、鶏肉のレモンソースかけ、野菜のからししょうゆ、豆腐のみそ汁、小玉スイカ
スイカは、種のある中心に近いところにおいしさが集まっています。くし切りにすることでみんなにおいしい部分がいきわたるようになります。給食は、８分の１のくし切りにしたものを半分に切った１６分の１の大きさです。
≪産地≫にんにく（青森）、しょうが（高知）、もやし・小松菜（東京）、人参（千葉）、じゃがいも（茨城）、玉ねぎ・小玉スイカ（群馬）、鶏肉（宮崎）、油揚げと豆腐の大豆（カナダ）、生わかめ（韓国）、レモン果汁（広島）、米（岡山） 
７月５日（金）メニューは、子ぎつね寿し、七夕汁、千草蒸し、牛乳です。
明日は五節句の一つ七夕です。本日の七夕汁には、そうめんとオクラが入っています。そうめんを天の川に、オクラを星に見立てています。
≪産地≫人参（千葉）、さやえんどう（岩手）、オクラ（鹿児島）、長ねぎ（茨城）、玉ねぎ（群馬）、糸みつば（埼玉）、鶏肉（宮崎）、鶏卵（青森）、干シイタケ（九州）、油揚げと豆腐の大豆、そうめんの小麦（カナダ）、白ゴマ（ガテマラ・パラグアイ・ボリビア）、昆布（北海道）、刻みのり（佐賀・熊本） 
７月５日（木）メニューは、五目冷やしうどん、かきあげ（ほたて）、ひと塩野菜、牛乳です。
日本ではうどんはコシの強いものがよいとされますが、中国の麺はコシのないものがふつうだそうです。うどんのコシは日本特有のものだったのですね。
≪産地≫きゅうり・もやし（東京）、人参（千葉）、玉ねぎ（群馬）、じゃがいも・キャベツ（茨城）、みつ葉（埼玉）、しょうが（高知）、生わかめ（韓国）、昆布・ほたて（北海道）、鶏卵（青森）、鶏肉（宮崎）、エビ（タイ）、干しいたけ（九州）、油揚げの大豆（カナダ） 
７月４日（水）メニューは、ツナトースト、白いんげんの田舎風スープ、フルーツ白玉、牛乳です。
本日は最高気温が３０度を超えました。スープやお味噌汁は水分と塩分を一緒にとることができ、熱中症の要因の一つである脱水症状の予防にもなります。体調を整えるためにもぜひ汁物をとりましょう。
≪産地≫きゅうり（東京）、玉ねぎ（愛知）、にんにく・鶏卵・豚肉（青森）、人参（千葉）、じゃがいも・キャベツ・いんげん（茨城）、ベーコン（デンマーク・ハンガリー）、びんちょうまぐろのツナ（太平洋(静岡)）、みかん缶（和歌山）、黄桃缶（南アフリカ）、パイン生（沖縄）、白いんげん豆（北海道）、冷凍白玉（タイ） 
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平成25年度新1年生の保護者の皆さまへ
学校だより5月