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Re:カルメ焼きリターンズ
カルメ焼き実験の失敗を踏まえた再挑戦の再挑戦を今日は2-1と2-2が行いました。
沖縄直送のザラメと、それに合わせた調理温度と、炭酸水素ナトリウムを全体に行き渡らせる工夫はつい最近完成形となり、生徒のなかには職人も生まれていました。
経営支援部 松本
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