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9月15日(火) 給食
献立は ・奈良茶飯 ・牛乳 ・のっぺい ・にゅうめん ・抹茶プリン です。 今日は、奈良県の郷土料理の献立です。 「奈良茶飯」は、大豆や小豆、栗などを入れ、ほうじ茶で炊いたシンプルなごはんです。今日の給食では、シンプルにほうじ茶で炊いたご飯に、大豆のみを使用しました。 「のっぺい」は、12月17日に春日大社若宮おん祭りで食べられていたお料理です。新潟県の「のっぺい汁」は片栗粉でとろみをつけた汁ですが、奈良県の「のっぺい」は精進料理のような野菜と生揚げの煮物のことをいいます。よく噛んで食べてください。 |
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